Атомна дієта розганяє метаболізм без препаратів, знижує вагу без болісного почуття голоду і надовго повертає колишню стрункість. Дізнаємося про неї більше з цієї статті.

Основні принципи дієти

Дієту ще називають «швейцарська» – по країні походження. Вона являє собою рідкісний тандем одностайних думок: дієтологи цінують збалансований раціон, худнуть – швидку ефективність.

Унікальна методика дозволяє спалювати надлишки жиру зі швидкістю атомних процесів. Людина щодня втрачає близько кілограма, не відчуваючи дискомфорту. Атомна дієта буквально «підриває» вагу.

Її основа – роздільне харчування, побудоване на принципі чергування кожні 24 години вуглеводних і білкових раціонів.

Як діє методика? Головний постачальник енергії для клітин – вуглеводи. Якщо вуглеводної їжі недостатньо, організм прагне отримати енергію з власних ресурсів: м’язів і жирового прошарку. Білки – це будівельний каркас для м’язової тканини, гарантія їх тонусу. Коли клітини досить насичуються білками, м’язи стають міцніше і стійкіше. Організму доводиться отримувати енергію, спалюючи непотрібний жир, не допускаючи втрати м’язового тонусу.

Механізм схуднення прискорює метаболічні процеси. Білковий день приносить дефіцит енергії. Щоб її заповнити, організм спочатку витрачає накопичений печінкою глікоген, потім поглинаються жирові запаси. В вуглеводний день організм починає надолуження втраченого ферменту. Споживання вуглеводів на дієті обмежена, одержуваної енергії недостатньо, і спалювання жиру триває.

В процесі дієти створюються сприятливі умови для ефективного зниження ваги – посилений обмін речовин і розщеплення жиру. Результати, досягнуті таким способом, зберігаються тривалий час. Схуднення залежить від вихідної точки – явно зайві кілограми йдуть швидше. Коли вага сягає норми, він фіксується. Багато з тих, хто знайшов стрункість завдяки цій дієті, воліють і надалі дотримуватися принципів «атомного» харчування для підтримання стабільного результату.

Переваги і недоліки атомної дієти

Атомна методика безпечна і ефективна.

І це далеко не всі переваги:

  • Дієта практично не має обмежень. Вік, вагітність і грудне вигодовування не є перешкодою для її використання. Потрібно лише відвідати лікаря, який допоможе скласти меню з урахуванням особливостей здоров’я.
  • Не потрібно вести суворий облік з’їдених калорій.
  • Не потрібно приймати їжу за графіком в певні години.
  • Під час дієти неможливий сильний голод. При дискомфорті влаштовують легкий перекус дозволеними продуктами.
  • Розроблений дієтологами раціон не потребує збагачення вітамінами і БАДами.
  • Дієта не має жорсткого терміну, її застосовують за бажанням: тиждень, місяць чи півроку. По суті, це принцип харчування.
  • Можливість короткострокової перерви (на час відпустки) або легкого порушення в святкові дні.
  • Багато клітковини в раціоні – немає складнощів зі стільцем.
  • У вуглеводні дні кишечник активно очищається. Це хороша профілактика захворювань ШКТ.
  • Достатньо сил і енергії, щоб бути активним та займатися спортом.

До мінусів атомної дієти відносять:

  • Неможливість використання вегетаріанцями: білкові дні складають м’ясо, риба та молочні продукти.
  • У дні споживання протеїнів зростає навантаження на нирки і печінку. При цих захворюваннях органів дієту застосовують з обережністю, після обов’язкової лікарської консультації.

Список дозволених і заборонених продуктів

Склад меню визначається днем дієти: протеїновим або вуглеводним.

Список дозволених продуктів білкового періоду складають:

  • нежирна яловичина (телятина);
  • куряче (індиче м’ясо;
  • риба і морепродукти;
  • курячі і перепелині яйця;
  • молоко знежирене, нежирний кефір, кисле молоко, натуральний йогурт;
  • сир і сир.

Яйця рекомендується відварювати або готувати з них омлет на пару. Дозволені молочні напої, несолодкий кави або чай з молоком.

Вуглеводну частину дієти складають виключно овочі і фрукти:

  • тушковані, варені, запечені на грилі;
  • легкі супи, супи-пюре і пісні борщі без картоплі;
  • салати;
  • рагу.

Вітаються овочі з великою концентрацією клітковини: морква, капуста, кабачки, баклажани, гарбуз, селера.

У вуглеводні дні дозволено додавати в страви 1-2 ст. л. рослинного масла. Можна пити трав’яні напої з м’ятою, каркаде, чай з імбиром, свіжовичавлені соки.

У добу потрібно випивати близько двох літрів води, не рахуючи напоїв.

Список обмежень для швейцарської дієти досить великий:

  • всі продукти, які містять вуглеводи з високим глікемічним індексом: цукор, мед, цукерки, печиво, джеми, варення, соки з пакетів і т. д.;
  • всі жирні продукти;
  • хліб, випічка, макарони;
  • газовані напої та алкоголь;
  • жирні соуси і підливи, вершкове масло і майонез;
  • маринади і консерви;
  • напівфабрикати, копченості і фастфуд.
Загрузка...

Раціон харчування на 7 днів

Починати дієту простіше з білкового етапу. Він ситний, легко переноситься і радує кілограмовим схилом вже на наступний ранок. Це непогана мотивація для продовження.

Меню атомної дієти на 7 днів складається з чотирьох протеїнових трьох днів вуглеводних.

1-й день, білки:

  • паровий омлет з петрушкою;
  • протертий сир з нежирної сметаною;
  • відварна яловичина з хріном;
  • обсмажений адигейський сир;
  • креветки.

2-й день, вуглеводи:

  • салат з мандаринів, ківі і груш;
  • тушкована капуста з насінням кропу;
  • овочевий суп з молодих кабачків і моркви;
  • запечені яблука з корицею;
  • овочі-гриль під соєвим соусом.

3-й день, білки:

  • парові м’ясні фрикадельки в білому соусі;
  • 2 варених яйця;
  • курячі «конвертики» з плавленим сиром;
  • відварна риба з зеленню;
  • запіканка з сиру.

4-й день, вуглеводи:

  • запечені яблука з краплею меду;
  • вінегрет без картоплі;
  • суп-пюре з кабачків з петрушкою;
  • фруктова нарізка;
  • морквяні оладки з яблуками.

5-й день, білки:

  • сир сулугуні, 2 яйця некруто;
  • нежирний сир зі сметаною;
  • тушкована телятина з паприкою;
  • натуральний йогурт;
  • риба з прованськими травами на грилі.

6-й день, вуглеводи:

  • ягідний салат;
  • салат з редьки і ріпчастої цибулі;
  • пісний борщ без картоплі;
  • запечений гарбуз;
  • рагу із стручкової квасолі з болгарським перцем і базиліком.

7-й день, білки:

  • запечена курка у фользі з цибулею і сиром;
  • сирна запіканка з молочним соусом;
  • фарширована щука;
  • смажений сулугуні;
  • омлет з мікрохвильовки.

Зразкове меню на місяць

Нижче представлені приблизні варіанти страв для складання атомного меню на місяць.

Протеїни Вуглеводи
Сніданок Омлет з пармезаном або сиром Свіжі овочі/фрукти
Яєчня або варені яйця Ягідний салат з лимонною заправкою
Сир + сметана або натуральний йогурт маложирний Грецький Салат з м’яким сиром і оливковою олією
Адигейський сир сулугуні Тушковані груші
Ланч Курячі гомілки в сметані з часником і запашним перцем Фруктовий або ягідний кисіль
Омлетные млинці з тертим сиром Овочі-гриль
Буженина з свинини з прянощами Бурякова ікра
Тушкована курка або яловичина Вінегрет з буряка, моркви і капусти
Сирна запіканка Ягідне желе
Обід М’ясний бульйон з яйцем Легкий овочевий суп
Запечена риба Пісний борщ
Тушкована печінка Тушкована капуста з кропом
Печеня з пісної свинини Лечо
Холодець Рагу з овочів і зеленого горошку
Риба на грилі Рулетики з баклажанів з помідорами та болгарським перцем
Полуденок Оладки з печінки на пару Запечений гарбуз
Морепродукти (креветки, кальмари) Рагу з цвітної капусти
Відварна риба в соусі з французької гірчиці Брокколі з томатами в духовці
Фрикадельки Тушковані яблука
Юшка з річкової риби без картоплі Капустяні котлети з зеленню
Вечеря Запечене філе риби з цибулею та лимоном Суп-пюре з квасолі
Рибні парові котлети Ікра бурякова з томатною пастою і кропом
Омлет або яєчня Печені овочі з розмарином
Курячі конвертики Печені перці з томатами
Курка в кефірі Тушкований гарбуз з яблуками

Рецепти «атомних» страв

Способи приготування дієтичних страв прості, не вимагають багато часу і допускають довільне використання улюблених продуктів і спецій.

Тваринні продукти піддають правильним методам термічної обробки – варіння, гасіння, запікання. Тоді раціон стає дійсно корисним і ефективним. Для ситного і різноманітного меню овочі і фрукти також можна гасити або запікати.

Білкові страви

За правилами дієти дозволяється використовувати приправи, прянощі і часник.

Запечена горбуша

Ароматна риба з улюбленими пряними травами прекрасно підійде до вечері.

Склад:

  • горбуша – 1 тушка;
  • лимон – 1 шт.;
  • цибулина – 1 шт.;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • зелень, сіль, перець, прянощі – за смаком;
  • рослинна олія для змащування фольги – 1 ст. л.

Приготування:

  • Рибу чистимо, по всій тушці робимо косі надрізи.
  • Натираємо перцем, сіллю і прянощами.
  • У черевце закладаємо трави, цибулю і часник, а у надрізи – часточки лимона.
  • Загортаємо рибу у змащену маслом фольгу і запікаємо.

Через 30-40 хвилин ніжна горбуша готова. Для цього рецепта підійде будь-яка риба нежирних сортів.

Ніжна яловичина

Для цього рецепта чудово підійде телятина або нежирна свинина.

Потрібно:

  • яловичина – 700 р;
  • цибулина – 2 шт.;
  • часник – 3-5 зубчиків;
  • спеції та сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Шматок яловичини ріжемо впоперек волокон на порції, відбиваємо і натираємо спеціями і сіллю. Маринуємо в холодильнику 1,5 години.
  • У цей час ріжемо цибулю півкільцями, рубаємо часник.
  • На фольгу викладаємо шар цибулі, м’ясо, часник. Шари повторюємо і загортаємо фольгу.
  • Запікаємо близько години. За 5 хвилин до закінчення відкриваємо фольгу.

Зазвичай шматочка в 700 г виявляється мало – виходить дуже смачне м’ясо.

Сирний омлет з креветками

Чудовий рецепт для поживного сніданку.

Потрібно:

  • яйця – 2 великих;
  • вершки 20% – 1 ст. л.;
  • сіль за смаком;
  • масло вершкове – 30 г;
  • креветки варені – 50 г;
  • сир голландський або будь-який твердий – 40-60 г;
  • зелень будь-яка, яка подобається.

Приготування:

  • Яйця і вершки збити, посолити і підсмажити на вершковому маслі тонкий омлет.
  • Креветок нагріти в підсоленій воді.
  • Омлет викласти на підігріту тарілку, в середину покласти 2 шматочки твердого сиру, загорнути краї.
  • Поруч покласти креветок, прикрасити зеленню.

Страва виходить не тільки смачним, воно яскраво і симпатично виглядає.

У вуглеводні дні

Рецепти атомної дієти для вуглеводної частини зазвичай дуже прості.

Чудові смажені яблука

Незвичайний бурштиновий десерт чудово доповнить дієту вуглеводний період. Часточки яблук покриваються карамеллю без цукру, тільки від власного соку.

Склад продуктів:

  • яблука – 3 шт.;
  • масло вершкове – 50-60 г;
  • сіль і кориця – по смаку.

Приготування:

  • Плоди твердих сортів очистити і нарізати часточками.
  • Викласти часточки в сковороду з розігрітим вершковим маслом таким чином, щоб навколо кожного скибочки залишилося простір.
  • Присипати мізерною кількістю солі.
  • Обсмажити до рум’яного кольору, посипати корицею.

Десерт подають у теплому вигляді.

Кабачкові скибочки

Овочеве вітамінне блюдо для вуглеводного меню.

Склад:

  • кабачок – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • олія для обсмажування овочів – 2 ст. л.;
  • сіль, перець, часник і зелень – за смаком.

Приготування:

  • Кабачок почистити, розрізати вздовж, ножем для чищення овочів настругати тонкі скибочки.
  • Морква нашаткувати тонкою соломкою.
  • У сковороду з розігрітим рослинним маслом висипати кабачки, обсмажити, помішуючи, протягом двох хвилин.
  • Додати моркву, обсмажувати ще 2 хвилини.
  • Поперчити, додати сіль, часник і зелень, накрити кришкою і зняти з вогню.

Через пару хвилин корисне блюдо буде готово.

Як виходити з дієти

Вихід з атомної дієти проходить плавно і нескладно:

  • у білкові дні раціон поступово доповнюють вуглеводними продуктами;
  • у вуглеводні – потроху додають протеїни;
  • кожні три дні повертають у меню звичні страви.

Вихід триває вдвічі довше, ніж період самої дієти. Це загальне правило для всіх методик.

Результат ефективного схуднення

Чітко дотримуючись правил атомної дієти можна скинути до 8 кг за перші 7 днів. Інтенсивне зниження ваги в початковому періоді – це виведення рідини з тканин і активне очищення кишечника. Подальші висок зазвичай менше і залежать від вихідної маси тіла та індивідуального метаболізму.

Протипоказання

Методика атомного харчування вважається практично ідеальною: вона не «голодна» і збалансована.

Тим не менш підходить не всім і має протипоказання:

  • хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирок і серця;
  • цукровий діабет.

Перед початком будь-якої дієти потрібно проконсультуватися з лікарем. Тільки так можна знайти стрункість, не нашкодивши здоров’ю.