Багатьом полюбився незвичайний смак баклажанів, широкий вибір яких представлений в овочевих магазинах. Але кожен дачник хоче ласувати цим представником пасльонових з власної грядки. Проте вирощування баклажанів і догляд у відкритому грунті мають тонкості, з якими варто познайомитися перед тим, як приступати до роботи.

Сорти баклажанів для відкритого ґрунту

Нині селекціонерами виведено безліч сортів різноманітного забарвлення: традиційні сині, смугасті, червоні, оранжеві і зелені різновиди. Їх смакові якості дуже схожі, але для прикраси святкового столу використання різнобарвної палітри – це чудове рішення.

Овочівники зупиняють свій вибір на сортах, які зарекомендували себе як високоврожайні і універсальні для різних агрокліматичних зон культивування.

Чорний красень.

Популярний високоврожайний сорт в районах з жарким літом. Серед достоїнств виділяються: вага 200 г, чудовий смак без гірчинки, стійкість до хвороб і придатність до тривалого зберігання.

Алмаз.

Сорт, що отримав визнання багатьох городників за ніжні смакові якості, має плодами циліндричної форми з вагою 100-200 м і максимальною довжиною 20 див Овоч пофарбований у традиційний фіолетовий колір.

Альбатрос.

Також є високоврожайних сортом, синьо-фіолетові плоди якого володіють приємною на смак м’якоттю без гіркого присмаку. Овоч виділяється скороченою формою нагадує грушу, і масою в 450 р.

Епік.

Гібрид, ранні строки дозрівання якого дозволяють обробляти його в різних агрозонах, також демонструє високий рівень урожайності і стійкість до широкого спектру хвороб.

Основні вимоги при вирощуванні

Хоча рослина відноситься до сімейства Пасльонових, вимоги до його культивування не аналогічні правилам вирощування томатів, перцю та інших представників.

  • Баклажани мають потребу в більшій кількості тепла: зниження температури нижче 20°C призводить до припинення запилення рослин і розвитку плодів.
  • Поворотні заморозки згубні для культури.
  • Дефіцит вологи провокує опадання квіток і зав’язі, а також обумовлює формування потворних плодів.
  • Рослині потрібно яскраве, але не тривале освітлення – максимум 12 годин.
  • Легкий і родючий грунт – запорука гарного врожаю.

Дотримання організаційно-господарського заходу — сівозміни — відіграє значну роль в отриманні результату: вирощування баклажанів допускається на одній грядці з перцем і помідорами, але не після них. Погані попередники для культури – всі пасльонові, інші овочеві розглядаються в якості допустимих попередників. Оптимальним вибором для баклажана є морква, огірок, цибуля, рання капуста, бобові, баштанні.

Вирощування розсади в домашніх умовах

Теплолюбивость культури вказує на те, що краще її вирощувати допомогою розсади.

Для цього слід виконати наступні дії:

  • За допомогою розчину марганцівки знезаразити насіння, а потім піддати термічній обробці, помістивши в гарячу воду 50°C на чверть години.
  • Приготувати грунтосуміш з дернової землі, перегною і піску в співвідношенні 5:3:1, і доповнити її мінеральною добавкою, що містить азот, фосфор і калій.
  • Висіяти насіння в ємності з підготовленою почвосмесью.
  • Помістити скриньку до появи сходів у приміщення з температурою 25°C.
  • Після появи паростків на тиждень знизити температурний режим вдень до 16°C, а вночі – до 13°C.
  • По завершенні цього періоду розсаду ростити при таких температурних значеннях: в похмуру погоду при 18°C, в сонячну – при 28°C.
  • При утворенні першої пари справжніх листків підгодувати сіянці розчином суперфосфату, сечовини та калійної солі.
  • Через двотижневий інтервал повторити підгодівлю.
  • За два тижні до висадки сіянців на грядку починати гартувати, виносячи ящик на вулицю.
  • Після утворення на рослинах третьої пари справжніх листків висадити у відкритий ґрунт, якщо встановилися стабільні теплі погодні умови.
  • Увага! Розсада баклажанів потребує систематичного зволоження з метою недопущення пересихання грунту.

    Висадка баклажанів у відкритий грунт

    При розсадному метод обробітку вирощена розсада рясно поливається за 24 години до висадки, потім процедура повторюється перед виїмкою сіянців з ємності.

    Посадка здійснюється наступним чином:

    • в грядці готуються лунки за схемою: між рослинами в ряду – 40-50 см, відстань між рядами – 70 см;
    • підготовлені посадочні ями рясно заливаються водою;
    • в отриману грязьову суміш здійснюється висадка розсади;
    • грунт навколо рослини ущільнюється;
    • зверху насипається в якості мульчі сухий грунт або торф.

    При безрозсадному методі насіння, підготовлені аналогічно, як для посіву в ящики, висівають у відкритий грунт, коли температура поверхневого шару досягне 15°C. З повільними темпами зростання культури на початковому етапі пов’язана традиція овочівників сіяти насіння баклажана разом з редисом. Це дозволяє не втратити рядки баклажанів на грядці.

    Відразу після посіву краще над баклажанами встановити конструкцію з металевих дуг з натягнутою на них плівкою. Остаточно прибирати захисну плівку варто не раніше середини червня, коли мине загроза поворотних заморозків.

    Рада! Щоб підтримувати родючий ґрунтовий шар, в період весняної перекопування ділянки, призначеної для вирощування баклажанів, слід внести на 1 м2 по одній столовій ложки сечовини, суперфосфату і сульфату калію.

    Догляд за культурою

    Комплексний догляд за баклажанами складається з таких основних завдань, як підживлення, полив, формування куща і захист рослин.

    Внесення добрив

    Підгодівля баклажанів у відкритому грунті в період їх зростання у середньому проводиться тричі:

  • До появи зав’язі проводиться підживлення комплексними мінеральними добривами.
  • У фазу плодоношення під культуру вноситься розчин з азотно-фосфорних добрив, приготований з їдальні ложки суперфосфату і чайної ложки аміачної селітри на 10 л води.
  • В умовах вологого і прохолодного літа баклажани підгодовуються мікроелементами позакореневим способом.
  • Полив і розпушування

    Баклажан – дуже вологолюбна культура. У період вегетації йому потрібен полив двічі в тиждень, а в умовах жаркого літа правильніше буде поливати його через день. Після зволоження стовбурову зону варто обережно розпушити: утворення кірки пригнічує культуру.

    Формування куща

    Грамотна формування куща безпосередньо впливає на майбутній урожай. Правильний кущ повинен складатися максимум з трьох стебел, на роль яких вибираються три найсильніших втечі. Після того, як сформований кущ, нові пагони видаляються, коли їх довжина досягає 5 см. А також видаленню підлягають листя, затінюючі сонячні промені: на рослині формується зав’язь тільки при попаданні сонця на квітки. Щоб пагони не надломилося, над кожним рядом натягується шпалера, до якої підв’язуються рослини.

    Захист рослин від хвороб і шкідників

    Основної шкоди культурі наноситься колорадскими жуками, які здатні знищити її повністю. Щоб цього не допустити, слід в першу чергу дотримуватися агротехнологію вирощування: підготовка ґрунту, дотримання сівозмін та інші. Якщо заселення сталося, то слід вдатися до обприскуванню кущів інсектицидами, не забуваючи про період токсичності: хімічні препарати не слід застосовувати після формування зав’язі.

    Збір і зберігання врожаю

    В середньому до збирання врожаю можна приступати через 30-40 днів після цвітіння, не забуваючи про захист рук і самого рослини. Плід зрізається з плодоніжкою за допомогою секатора або столового ножа. Весь урожай потрібно зібрати до приходу заморозків. Якщо трапилося так, що є кущі з великою кількістю невызревших великих плодів, вони викопуються і пересідають в парник, де овочі зможуть досягти технічної стиглості.

    Увага! Отриманий урожай зберігається в сухому прохолодному приміщенні протягом одного місяця.

    Отже, при обробітку цієї культури можна зіткнутися з рядом труднощів, оскільки баклажани дуже вимогливі. Однак якщо грамотно підходити до процесу і здійснювати комплексний догляд за баклажанами, витрачені сили окупляться з лишком.