Багатьом полюбився незвичайний смак баклажанів, широкий вибір яких представлений в овочевих магазинах. Але кожен дачник хоче ласувати цим представником пасльонових з власної грядки. Проте вирощування баклажанів і догляд у відкритому грунті мають тонкості, з якими варто познайомитися перед тим, як приступати до роботи.
Сорти баклажанів для відкритого ґрунту
Нині селекціонерами виведено безліч сортів різноманітного забарвлення: традиційні сині, смугасті, червоні, оранжеві і зелені різновиди. Їх смакові якості дуже схожі, але для прикраси святкового столу використання різнобарвної палітри – це чудове рішення.
Овочівники зупиняють свій вибір на сортах, які зарекомендували себе як високоврожайні і універсальні для різних агрокліматичних зон культивування.
Чорний красень.
Популярний високоврожайний сорт в районах з жарким літом. Серед достоїнств виділяються: вага 200 г, чудовий смак без гірчинки, стійкість до хвороб і придатність до тривалого зберігання.
Алмаз.
Сорт, що отримав визнання багатьох городників за ніжні смакові якості, має плодами циліндричної форми з вагою 100-200 м і максимальною довжиною 20 див Овоч пофарбований у традиційний фіолетовий колір.
Альбатрос.
Також є високоврожайних сортом, синьо-фіолетові плоди якого володіють приємною на смак м’якоттю без гіркого присмаку. Овоч виділяється скороченою формою нагадує грушу, і масою в 450 р.
Епік.
Гібрид, ранні строки дозрівання якого дозволяють обробляти його в різних агрозонах, також демонструє високий рівень урожайності і стійкість до широкого спектру хвороб.
Основні вимоги при вирощуванні
Хоча рослина відноситься до сімейства Пасльонових, вимоги до його культивування не аналогічні правилам вирощування томатів, перцю та інших представників.
- Баклажани мають потребу в більшій кількості тепла: зниження температури нижче 20°C призводить до припинення запилення рослин і розвитку плодів.
- Поворотні заморозки згубні для культури.
- Дефіцит вологи провокує опадання квіток і зав’язі, а також обумовлює формування потворних плодів.
- Рослині потрібно яскраве, але не тривале освітлення – максимум 12 годин.
- Легкий і родючий грунт – запорука гарного врожаю.
Дотримання організаційно-господарського заходу — сівозміни — відіграє значну роль в отриманні результату: вирощування баклажанів допускається на одній грядці з перцем і помідорами, але не після них. Погані попередники для культури – всі пасльонові, інші овочеві розглядаються в якості допустимих попередників. Оптимальним вибором для баклажана є морква, огірок, цибуля, рання капуста, бобові, баштанні.
Вирощування розсади в домашніх умовах
Теплолюбивость культури вказує на те, що краще її вирощувати допомогою розсади.
Для цього слід виконати наступні дії:
Увага! Розсада баклажанів потребує систематичного зволоження з метою недопущення пересихання грунту.
Висадка баклажанів у відкритий грунт
При розсадному метод обробітку вирощена розсада рясно поливається за 24 години до висадки, потім процедура повторюється перед виїмкою сіянців з ємності.
Посадка здійснюється наступним чином:
- в грядці готуються лунки за схемою: між рослинами в ряду – 40-50 см, відстань між рядами – 70 см;
- підготовлені посадочні ями рясно заливаються водою;
- в отриману грязьову суміш здійснюється висадка розсади;
- грунт навколо рослини ущільнюється;
- зверху насипається в якості мульчі сухий грунт або торф.
При безрозсадному методі насіння, підготовлені аналогічно, як для посіву в ящики, висівають у відкритий грунт, коли температура поверхневого шару досягне 15°C. З повільними темпами зростання культури на початковому етапі пов’язана традиція овочівників сіяти насіння баклажана разом з редисом. Це дозволяє не втратити рядки баклажанів на грядці.
Відразу після посіву краще над баклажанами встановити конструкцію з металевих дуг з натягнутою на них плівкою. Остаточно прибирати захисну плівку варто не раніше середини червня, коли мине загроза поворотних заморозків.
Рада! Щоб підтримувати родючий ґрунтовий шар, в період весняної перекопування ділянки, призначеної для вирощування баклажанів, слід внести на 1 м2 по одній столовій ложки сечовини, суперфосфату і сульфату калію.
Догляд за культурою
Комплексний догляд за баклажанами складається з таких основних завдань, як підживлення, полив, формування куща і захист рослин.
Внесення добрив
Підгодівля баклажанів у відкритому грунті в період їх зростання у середньому проводиться тричі:
Полив і розпушування
Баклажан – дуже вологолюбна культура. У період вегетації йому потрібен полив двічі в тиждень, а в умовах жаркого літа правильніше буде поливати його через день. Після зволоження стовбурову зону варто обережно розпушити: утворення кірки пригнічує культуру.
Формування куща
Грамотна формування куща безпосередньо впливає на майбутній урожай. Правильний кущ повинен складатися максимум з трьох стебел, на роль яких вибираються три найсильніших втечі. Після того, як сформований кущ, нові пагони видаляються, коли їх довжина досягає 5 см. А також видаленню підлягають листя, затінюючі сонячні промені: на рослині формується зав’язь тільки при попаданні сонця на квітки. Щоб пагони не надломилося, над кожним рядом натягується шпалера, до якої підв’язуються рослини.
Захист рослин від хвороб і шкідників
Основної шкоди культурі наноситься колорадскими жуками, які здатні знищити її повністю. Щоб цього не допустити, слід в першу чергу дотримуватися агротехнологію вирощування: підготовка ґрунту, дотримання сівозмін та інші. Якщо заселення сталося, то слід вдатися до обприскуванню кущів інсектицидами, не забуваючи про період токсичності: хімічні препарати не слід застосовувати після формування зав’язі.
Збір і зберігання врожаю
В середньому до збирання врожаю можна приступати через 30-40 днів після цвітіння, не забуваючи про захист рук і самого рослини. Плід зрізається з плодоніжкою за допомогою секатора або столового ножа. Весь урожай потрібно зібрати до приходу заморозків. Якщо трапилося так, що є кущі з великою кількістю невызревших великих плодів, вони викопуються і пересідають в парник, де овочі зможуть досягти технічної стиглості.
Увага! Отриманий урожай зберігається в сухому прохолодному приміщенні протягом одного місяця.
Отже, при обробітку цієї культури можна зіткнутися з рядом труднощів, оскільки баклажани дуже вимогливі. Однак якщо грамотно підходити до процесу і здійснювати комплексний догляд за баклажанами, витрачені сили окупляться з лишком.