Багато асоціюють барбарис з солодкою цукеркою червоного кольору. А між тим, назву кондитерського виробу походить від однойменного рослини, що має яскраво-червоний відтінок. Барбарис росте практично по всьому світу (за винятком Австралії і Антарктиди) і налічує більше 500 видів. Які корисні властивості і протипоказання барбарису, якими особливостями він володіє? Давайте ближче познайомимося з цією рослиною в цій статті.

Хімічний склад і опис барбарису

Харчова цінність продукту:

  • вуглеводи – 7,9 г;
  • білки – 0 г;
  • жири – 0 р.

Калорійність 100 г свіжих ягід барбарису – 29,6 ккал, сушених плодів – 152 ккал.

До складу червоних ягід входять:

  • вітаміни: A, В, C;
  • органічні кислоти;
  • глюкоза;
  • сахароза;
  • каротини;
  • зола;
  • пектини;
  • смола;
  • дубильні речовини;
  • алкалоїди: бербамин, берберин, танін.

Барбарис: корисні і лікувальні властивості

Яскраві ягоди здавна застосовують у народній медицині та кулінарії.

Основні лікувальні властивості барбарису:

  • Посилює виділення шлункового соку, тим самим покращуючи травлення.
  • Має м’яку сечогінну дію.
  • Надає заспокійливий ефект.
  • Вважається гарним кровоспинну засобом.
  • Має протизапальну, в’яжучу, бактерицидну властивості.
  • Усуває шлункові спазми.
  • Знижує температуру.
  • Чинить жовчогінну дію, вживається при патологіях печінки.
  • Регулює функції селезінки.
  • Контролює рівень цукру в крові.
  • Є профілактикою онкозахворювань.
  • Застосовується для терапії лихоманки, анемії, діареї, холери.

Чим корисний барбарис для жінок

Корисні червоні ягоди для представниць прекрасної статі? Безсумнівно!

І полягає користь барбарису в наступному:

  • Барбарисовая дієта — ефективний спосіб схуднути. Тут варто обмовитися, що свіжа ягода посилює апетит, а тому корисно вживати плоди у вигляді компотів і соків.
  • Вживаються в їжу ягоди покращують склад крові. Це уповільнює процеси старіння організму, завдяки чому шкіра має здоровий і доглянутий вигляд.

Користь для чоловіків

Ягоди барбарису активно застосовуються і представниками сильної статі:

  • Для терапії дерматологічних захворювань. Чоловіки часто страждають від таких патологій, як псоріаз або екзема. Для досягнення цілющого ефекту відвар барбарису додають в крем, який наносять на проблемні ділянки.
  • З метою зміцнення імунітету. Чоловічий працю найчастіше пов’язаний з високими енерговитратами, які можуть спровокувати послаблення захисних сил організму. Барбарис допомагає вирішити цю проблему.

Користь кореня, кори, листя, квітів і ягід барбарису

У народній медицині для терапії різних захворювань застосовуються всі частини рослини: плоди, кора, листя і коріння.

  • Ягоди барбарису добре втамовують спрагу через свою високої кислотності. З плодів роблять смачні і живильні соки та інші напої.
  • Плоди барбарису застосовуються для приготування лікарських настоїв і відварів. Таке питво застосовують для лікування хвороб сечовивідних шляхів, а також при коліті. Ефективні відвари як закріплюючий засіб при проносі, і потогінного — при простудних захворюваннях.

До відома. Збирають ягоди барбарису у вересні. У свіжому вигляді вони швидко псуються і приходять в непридатність. Тому зібрані плоди потрібно відразу ж піддавати обробці. Найбільш поширений спосіб переробки — сушка. Також можна пересипати заготовлену сировину цукром для подальшого зберігання в холодильнику.

  • Барбарис сушений сприяє зміцненню імунітету. Це ласощі корисні для людей, що страждають цукровим діабетом, зважаючи на присутність у його складі фруктози і глюкози.
  • Кору, листя і корінь барбарису застосовують для виготовлення настоянок і відварів. Для цього частини рослини попередньо висушують. Відвари надають протимікробну і жарознижувальну дію, допомагають у лікуванні жовтяниці. Їх використовують і для полоскання ротової порожнини при запаленні ясен.
  • Настоянки на спирту барбарисові листя володіють сильним кровоспинну дію. Особливо допомагає такий засіб при маткових кровотечах.
  • Свіжа молода зелень може використовуватися для приготування салатів. Вона надає готовому страві неповторний смак і насичує її вітамінами.

 

 

Дієві народні рецепти з рослиною

З метою поліпшення самопочуття і терапії окремих захворювань рекомендується використовувати деякі рецепти на основі барбарису:

  • Від кровоточивості ясен. Половину чайної ложки подрібненої барбарисовой кори залити склянкою окропу, дати настоятися півгодини. Приймати відвар перед сном по 1 – 2 склянки.
  • Для терапії захворювань жовчного міхура і печінки. 2 ст. л. сушених листя залити 200 мл окропу. Настояти 1 – 2 години, зцідити. Отриманий відвар приймати 4 рази на добу по 1 ст. л. Курс прийому — 1 місяць.
  • Для лікування плевриту або туберкульозу. Висушені барбарисові коріння (1 ст. л.) подрібнити і залити 200 мл окропу. Тримати на водяній бані 5 хвилин, відставити, зцідити. Пити охолоджений відвар тричі на день по 100 мл

 

Чай з барбарисом: користь і шкода

Чай з барбарисом — смачний і корисний напій, що містить ряд цілющих компонентів:

  • каротиноїди;
  • вітаміни: А, З, Е;
  • органічні кислоти;
  • пектини;
  • мінерали, макроелементи і мікроелементи;
  • дубильні речовини.

Цей підбадьорливий напій надає благотворний вплив на організм:

  • зміцнює стінки судин, вважається профілактикою атеросклерозу і тромбоутворення;
  • виступає в ролі природного антидепресанту, підвищує настрій, працездатність і енергійність;
  • сприяє поліпшенню метаболізму, виводить токсини, завдяки чому корисний у боротьбі із зайвою вагою;
  • знижує рівень цукру в крові;
  • надає тонізуючу дію.

Рада. Чай допустимо заварювати зі свіжими ягодами або корінням. Останній варіант зазвичай готують як ліки.

  • Варіант 1. 2 ст. л. плодів барбарису залити 0,5 л води і прокип’ятити на водяній бані протягом 20 хвилин. Напій зцідити, долити окропу (щоб компенсувати воду, рідину і повернути первісний об’єм 500 мл). Готовий засіб вживати тричі на день по 1/5 частині стакана.
  • Варіант 2. Чайну ложку свіжих ягід барбарису залити 250 мл окропу. Наполягати напій протягом 10 хвилин і пити нерозбавленим. В чай можна додати за смаком цукор або мед.

Не варто вводити в раціон чай з барбарисом:

  • вагітним і годуючим жінкам (напій здатний спровокувати тонус матки і привести до проблем з виробленням молока);
  • людям з індивідуальною непереносимістю компонентів рослини;
  • у разі загострення жовчнокам’яної хвороби;
  • при складних формах гепатиту або цирозу печінки.

Корисні властивості соку, морсу з ягід

З плодів барбарису готують не тільки чай, але і дуже смачні соки і морси.

Барбарисовий сік володіє наступними цілющими якостями:

  • протимікробний;
  • харопонижающее;
  • в’яжучий;
  • заспокійливий;
  • протизапальний;
  • кровоспинний;
  • гіпотензивний.

Барбарисовий морс допомагає при хворобах, які супроводжуються підвищеною температурою.

Готують морс з барбарису за наступним рецептом:

  • Сушені плоди залити окропом і варити на слабкому вогні 10 хвилин.
  • Настояти відвар 1,5 години, процідити.
  • Додати в рідину цукор і трохи ванільного порошку.
  • Всі компоненти перемішати. Готовий напій приймати протягом дня.

До відома. У вареному вигляді ягоди барбарису вважаються більш корисними.

Протипоказання

Незважаючи на очевидну користь, ягоди барбарису в деяких випадках можуть принести шкоду.

Від їх вживання варто відмовитися при:

  • підвищеній кислотності шлунка;
  • тромбофлебіті, передінфарктних станах;
  • серцево-судинних патологіях;
  • кровотечах в період менопаузи;
  • артеріальної гіпотензії;
  • цирозі печінки;
  • віком до 12 років.

Варто мати на увазі, що листяна настойка протипоказана вагітним жінкам.

До відома. Тривале вживання барбарису і препаратів на його основі може спровокувати запори.

Барбарис — рослина, що володіє практично універсальними властивостями. Для усунення різноманітних проблем зі здоров’ям застосовуються всі його частини. Відвари, настої, морси і свіжовичавлений сік барбарису завжди стоять на сторожі здоров’я людини. А ще вони просто дуже смачні!