Барбарис звичайний − рослина, назва якого багатьом знайоме з дитинства. Але інтерес до цієї культури виявляють далеко не всі садівники, і абсолютно марно! Крім корисних властивостей практично кожної його частини, барбарис – дивно пластичний чагарник в дизайні будь-якого садового ділянки.

Опис виду і сортів

Красива культура у будь-який час року: пізньою весною і на початку літа вона дарує аромат жовтих квіткових кистей, потім її гілки бувають покриті численними їстівними плодами, які придбають до кінця сезону червону забарвлення, а розкіш осіннього листя жовтих, помаранчевих і пунцовых відтінків буквально заворожує погляд. І навіть взимку чітка графіка дугоподібно зростаючих пагонів надає особливий колорит засніженому саду.

Барбарисом звичайним (Berberis vulgaris) називають чагарник до трьох метрів заввишки. У природних умовах він зустрічається в горах і в лісостеповій зоні, а введений в культуру, завдяки різноманітності декоративних форм, які відрізняються забарвленням листя елліпсовіднимі форми. В кінці травня − початку червня доросле рослина усипана жовтими волотисті суцвіттями, що привертають своїм ароматом численних комах. Їстівні плоди мають бочонкообразную форму, в довжину до 12 мм, в стадії біологічної стиглості – яскраво-червоні, вони не опадають навіть взимку, виручаючи пернатих у зимову нестачу кормів.

Увага! Незрілі плоди барбарису можуть стати джерелом отруєння та розлади шлунка.

Вихідна форма має листя барбарису звичайного смарагдово-зеленого кольору, але є й інші варіації цього виду, відрізняються підвищеною декоративністю.

Серед найбільш поширених сортів, а точніше, сортоформ, потрібно відзначити:

  • Атропурпуреа (Atropurpura), або барбарис пурпурнолистный, − кущ до 2 м заввишки, з темно-пурпурово листям, причому, ця забарвлення зберігається протягом усього вегетаційного періоду і лише до середини осені вона змінюється на багряний і яскраво-червоний колір.
  • Альбовариегата (Albovariegata) виділяється наявністю численних білих штрихів і розлучень на темній зелені листових пластинок. Висота куща помірна, до 1 м.
  • Ауреомаргината (Aureomarginata) – надзвичайно декоративний чагарник, завдяки наявності золотистої облямівки і цяток на смарагдово-зеленому листі.
  • Серрата (Serrata) – для цієї сортоформи характерно наявність зелених листя з зубчастими краями.
  • Альба (Alba) і Лютеа (Lutea) – сорти, що відрізняються від традиційної форми кольором плодів. У першого вони білі, у другого – жовті.

Нюанси вирощування барбарису звичайного

Ця рослина вважається безпроблемним, абсолютно невимогливим у догляді і витримують несприятливі умови, пов’язані з рідкісним поливом, а так само загазованістю і запиленістю повітря. Але деякі умови його вирощування необхідно дотримати, щоб домогтися не тільки декоративного ефекту, але і отримання щорічного врожаю корисних ягід.

  • Барбарис мириться з півтінню, але його пурпурово — і ряболисті форми необхідно вирощувати при повноцінному висвітленні протягом всього дня, інакше ефектна забарвлення листя поступово виродиться в звичайну, зелену.
  • Для барбарисів підходять легкі або суглинні дреновані ґрунти з рн від 6,0 до 7,5.
  • Близькі грунтові води ставлять під загрозу успішне вирощування цієї рослини.

Садіння у відкритий грунт

Барбариси краще садити навесні, оскільки в молодому віці вони дуже чутливі до несприятливих умов зимівлі.

Для одиночних 2 − 3-хлетним кущів посадкову яму роблять неглибокій – максимум 30 см і стільки ж у діаметрі. Якщо передбачається посадка живоплоту, то риють траншею глибиною до 40 див.

Для заправки ями змішують городню землю, перегній і пісок в рівних частинах, а також додають 50 − 60 г суперфосфату. Після посадки кущ барбарису добре проливають водою і мульчують тирсою або іншими органічними матеріалами шаром до 8 див.

Інформація! На кислих ґрунтах необхідно внести під кожну рослину 300 г доломитки (або вапна) і 200 г деревної золи.

При посадці барбарису звичайного на важких грунтах яму роблять більшого, ніж зазвичай, розміру і заповнюють її легким водопроникним грунтом, а в підставі обов’язково влаштовують дренаж з битої цегли або дрібних каменів шаром 10 − 15 див.

Загрузка...

Догляд за кущами

Молоді кущі барбарису в перші роки життя ростуть досить повільно, більшою мірою нарощуючи кореневу систему, ніж надземну частину.

  • Після посадки необхідно підтримувати оптимальний рівень вологості в зоні коренів, поки рослина остаточно не приживеться. Велика підмога в цьому – наявність мульчуючого шару достатньої товщини.
  • При підготовці до першої зимівлі можна «утеплити» коріння, висипавши в пристовбурні кола відро сухого перегною. Рекомендується додатково вкрити молоді рослини з допомогою лапника або шару сухого листя. Якщо в сувору зиму надземна частина барбарису обмерзнет, то рослина відновиться від нижніх сплячих бруньок, які потрапили в зону підгортання.
  • Ранньою весною молодий барбарис можна удобрити порцією азотного добрива для кращого розвитку вегетативної маси. Для цього використовують розчин сечовини з розрахунку 20 г на 10 л води. Дорослі плодоносні примірники потребують підживлення комплексним мінеральним добривом, що мають у складі мікроелементи.
  • В кінці літа під кожен кущ необхідно внести 15 г суперфосфату і 10 г сірчанокислого калію. Рекомендується удобрювати барбариси не щороку, а через 2 − 3 роки, але при цьому обов’язково потрібно додавати щоосені в пристовбурні кола відро хорошого перегною або компосту.
  • Розрослися кущі потребують систематичної обрізанні, яку проводять у будь-який час після цвітіння, оскільки барбарис плодоносить на приростах минулого року. Навесні роблять лише санітарну обрізку, прибираючи все обмерзшие і поламані пагони. Формуючи дорослі кущі, припустимо обрізати пагони до половини їх довжини.

Способи розмноження

Зеленолистную форму барбарису звичайного можна розмножити за допомогою насіння. Їх схожість досить висока – 85%. Насіння вимивають з м’якоті роздавлених плодів, а після цього відразу сіють на разводочную грядку, де вони протягом осені та зими пройдуть природну обробку холодом. При весняному посіві насіння потребують попередньої стратифікації при температурі +1 – 4 °С протягом 1,5 − 2 місяців. Ряболисті форми при такому методі розмноження рідко зберігають забарвлення материнського куща, тому для них рекомендуються вегетативні способи.

Дорослі 4 − 5-річні кущі можна поділити, попередньо викопавши їх і розрізавши кореневища з допомогою секатора або садової ножівки на 2 − 3 частини. Виробляють цю операцію ранньої навесні, як тільки відтане грунт.

Спосіб зеленого живцювання дозволяє отримати велику кількість посадкового матеріалу. Але для цього потрібно грамотно вибрати час для зрізання живців. Зазвичай цей період припадає на червень, але орієнтуватися треба не на дату, а на зрілість молодого приросту.

Втеча повинен не гнутися в руках, а розламуватися з хрускотом, тоді і укорінюваність живців буде значно вище звичайного.

Втім, без спеціальних стимуляторів коренеутворення все одно не обійтися.

  • Нижні кінці живців завдовжки 7 − 10 см з двома вузлами і одним міжвузля) поміщають у розчин «Гетероауксину», індолілмасляної кислоти (ІМК) або опудривают «Корневином».
  • Живці висаджують в ящики або в спеціальний череночник, де створюються ідеальні тепличні умови: висока вологість, розсіяне світло і помірна температура.
  • В якості субстрату використовують суміш піску і нейтрального торфу (3:1).

На укорінення зазвичай йде близько місяця, після чого молоді рослини дорощують протягом 1 − 2 років.

Профілактика хвороб і шкідників

Хороший догляд за кущами барбарису включає в себе і заходи щодо попередження хвороб, властивих цій культурі.

  • В першу чергу, це борошниста роса, яка ґрунтовно псує декоративність, передусім, пурпурнолистной форми. Для профілактики виникнення МЧ застосовують 0,5 % розчин кальцинованої соди укупі з зольної витяжкою. Першу обробку проводять за молодим распускающимся листю, а далі процедуру повторюють кожні 3 тижні.
  • Іржу викликає грибок, спори якого можна помітити на нижній стороні листя, і вони згруповані в опуклих «подушечках», виглядають зверху оранжевими плямами різної величини. Подальше поширення хвороби характеризується всиханням пагонів і опадением більшої частини листя. Обробка будь-яким медьсодержащим препаратом повинна зупинити прогресування захворювання, але уражені частини рослини потрібно обов’язково видалити і спалити за межами ділянки.
  • Ще одне неприємне захворювання, що зустрічається у барбарисів – бактеріоз. Спочатку з’являються численні дрібні темні плями на листках і приростах поточного року, які з часом набувають темно-бордове забарвлення. Потім починається опадання листя, всихання і відмирання пагонів, на гілках з’являються потворні напливи. Відсутність лікування може призвести барбарис до бактеріального раку. Випробуване часом, засіб боротьби з цією хворобою – обприскування розчином оксихлорид міді з розрахунку 40 г на 10 л води.

Шкідники рідко докучають цій рослині, хоча барбарисовая попелиця може неабияк зіпсувати зовнішній вигляд чагарнику. Колонії попелиць скупчуються на верхівках молодих пагонів і в суцвіттях, позбавляючи надії на врожай. Під час цвітіння і після його закінчення рекомендується використовувати «Биотлин», який менш токсичний, ніж традиційні інсектициди, такі як «Актара», «Інта-Вир» та інші.

Корисні властивості барбарису звичайного

Не так вже багато садових рослин можуть похвалитися великим списком корисних властивостей, але барбарис звичайний − з їх числа.

В народній медицині

У фітотерапії використовуються всі частини рослини: плоди, листя з пагонами і коріння. Стиглі ягоди барбарису мають кисло-солодкий смак, завдяки високому вмісту в них різних кислот: яблучної, аскорбінової, лимонної, винної, а ще вони містять вітаміни К і С.

Плоди мають жарознижувальними і протикашльовими властивостями, що робить їх досить ефективними в лікуванні ГРВІ.

Алкалоїд берберин міститься у всіх частинах рослини, але особливо багато його в недостиглих плодах. Він широко використовується в медицині для лікування захворювань жовчного міхура і печінки, а також він допомагає організму боротися з раковими клітинами.

Настоянку листя застосовують для лікування маткових кровотеч, а полоскання відваром коренів зупинить запалення ясен. Кілька свіжих плодів барбарису, з’їдених з ранку натщесерце, зарядять організм бадьорістю, адже в них міститься унікальна речовина серотонін, інакше − гормон радості.

В кулінарії

Ягоди барбарису збирають у міру їх дозрівання, адже на відміну від калини або горобини, вони не здатні накопичувати більше цукрів після перших заморозків. Вживають їх у свіжому, замороженому або висушеному вигляді.

Свіжі ягоди барбарису зберігаються в холодильнику близько місяця, будучи покладені у вакуумний контейнер.

Хороший урожай барбарису – це привід заготовити на зиму компоти, варення, пастилу. На основі свіжовичавленого соку і цукру можна зварити з льодяники-барбариски. Заморожені ягоди використовують для приготування морсів, особливо корисних в сезон простудних захворювань.

Сушений барбарис – один з обов’язкових компонентів кавказької, середземноморської та азіатської кухонь. Його додають в плови, подають до м’яса, вводять у склад багатокомпонентних приправ. Крім того, з сушеного барбарису можна зробити смачний освіжаючий квас, який здатний знижувати артеріальний тиск, тому не рекомендований для гіпотоніків. Сушать ягоди при температурі не вище 60 °С.

Безсумнівно, рослина барбарис звичайний заслуговує більш пильної уваги до своєї персони в силу того, що він не тільки гарний, але і володіє непристойно довгим списком інших достоїнств, як в області народної медицини, так і в кулінарії.