Потужний кущ отримав ботанічна назва, що означає в перекладі «гераклова трава», по імені давньогрецького героя Геракла. У народі борщівник сибірський раніше називали «борщем» за поживність. Це щедрий медонос, кормова і ефіроолійна культура.

Ботанічний опис рослини

Борщівник сибірський – тільки один з понад 50 видів роду Heracleum сімейства зонтичних. Видовий термін іноді вводить в оману. Насправді борщівник сибірський частіше зустрічається в Центральній Європі і середній смузі Росії, де краще місця поруч з водоймами, лісові галявини, луки. «Гераклова трава» поширена в Передкавказзі, Криму, Західного Сибіру, Казахстані.

Опис рослини Heracleum sibiricum:

  • Дворічник або багаторічник з потужним вертикальним кореневищем.
  • Пагони швидко ростуть, в результаті виходить кущ висотою 150-180 див.
  • Стебло порожнисте, у вигляді ребристої трубки, опушений грубими волосками.
  • Листя величезні (до 50 см), сильно розсічені.
  • Дрібні жовтувато-зелені квітки зібрані у великий складний зонтик.

Цвітіння борщівника починається в червні або в липні (залежно від клімату місцевості). Насіння дозрівають на початку осені.

Відмінність борщівника сибірського від отруйних видів

Всі види геракловой трави» мають спільні ознаки. Схожість проявляється у зовнішньому будові та хімічному складі. Борщівник містять фурокумарини — фотосенсибилизирующие з’єднання. При попаданні на шкіру людини ці речовини у багато разів підвищують чутливість до світла.

Борщівник Сосновського і борщівник сибірський в молодому віці зовні схожі. Друге рослина містить більше фурокумаринов. Після впливу соку на шкіру виникають сильні й болючі, погано загоюються фототоксичні опіки у людей. Для більшості тварин рослини безпечні.

Фототоксичность соку борщівника сибірського в молодому віці менш виражена. Рослина викликає незначне запалення шкіри. Трава безпечна, її можна використовувати в їжу і як засоби народної медицини. Зелене листя, пагони і стебла вживають сирими, маринованими і солоними. Сировина добре зберігається в сушеному або замороженому вигляді.

Слід бути уважнішими, не переплутати їстівна і лікарська рослина з отруйним виглядом.

Висота куща борщівника Сосновського — від 1 до 4 м, кореневище росте в глибину на 1-2 м. На поверхні потужного шорсткого стебла помітні червонуваті плями. Листки більші, ніж у борщівника сибірського, жовтувато-зелені, довжиною більше 1 м.

Квітки у складних зонтиках білувато-рожеві, численні. Цвітіння борщівника Сосновського починається пізніше, ніж сибірського, в липні–серпні. Діаметр суцвіть — 50 см і більше. Рослину часто називають «зеленим монстром».

Після того як рослина було відкрито на Кавказі, почалося його застосування в сільському господарстві. Борщівник Сосновського виявився дуже плідним і отруйним. Кормова культура швидко поширилась, здичавіла, боротьба з бур’яном виявилася складною.

Потужні кущі продовжують захоплювати нові території. Найбільш токсичними є дорослі рослини з липня по вересень. Борщівник Сосновського зберігається на одному місці до 12 років. Після скошування заростей знову проростає.

Корисні властивості і застосування в медицині

Всі частини борщівника сибірського володіє специфічним пряним запахом. Бджоли постійно рояться над великими суцвіттями, що дають велику кількість нектару і пилку. Мед виходить матового жовто-сірого кольору, запашний, з особливим присмаком.

У словнику Даля наводиться кілька народних найменувань борщівника сибірського. Називали траву «пікан», «борщ», «свинушки». Збирач російського фольклору писав, що молоді пагони «їдять, обдираючи» (очищаючи від шкірки). Їстівна кислувата зелень борщівника була в пошані. Наваристое блюдо з вареними пагонами і овочами в народі стали називати «борщем». Потім дикоросла рослина поступово витіснили городні культури.

Застосування в медицині знаходять листя і кореневища борщівника сибірського.

Підземну частину викопують восени, нарізають на шматки, підв’ялюють і досушують в духовці при помірному нагріванні. Молоде листя заготовляють під час цвітіння рослини.

Користь борщівника визначається його компонентами:

  • ефірною олією (3%);
  • білками, багатими за складом амінокислот;
  • кумаринами, та фурокумаринами (1-2,5%);
  • вітамінами (в основному С і каротином);
  • мінеральними елементами;
  • дубильними речовинами;
  • смолами.

Можна застосовувати лікарську траву при захворюваннях ШКТ, які супроводжуються диспепсією, печією, метеоризмом. Борщівник сибірський використовують при застуді, ангіні, бронхіті.

Лікувальні ефекти борщівника сибірського:

  • бактеріостатичний або бактерицидний (пригнічує мікроорганізми або вбиває їх);
  • вітрогонний (знижує газоутворення в кишечнику);
  • помірний гіпотензивний;
  • легкий спазмолітичний;
  • судинорозширювальний;
  • м’який жовчогінний;
  • відхаркувальний;
  • сечогінний;
  • седативний.

Настій і настоянка з листя показані при погіршенні моторної і секреторної функції кишечника, інші проблеми в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Відвар кореневища допомагає при метеоризмі, захворюваннях дихальних шляхів, порушення жовчовиділення. Кошти надають розслаблюючу дію при спазмах гладкої мускулатури внутрішніх органів.

Загрузка...

Народні засоби з рослиною

Медичне застосування їстівного борщівника багато в чому співпадає з використанням іншого представника сімейства зонтичних — дягелю лікарського. Препарати цих рослин призначаються в народній медицині при поганому травленні, відсутності апетиту, диспепсії, гіпертонії і нервових розладах, для боротьби з зимовою депресією.

Настій готують з 1 ч. л. висушеної сировини і 200 мл окропу. Заварюють в чашці, накривають і настоюють 5 хвилин. Приймають по 150-200 мл настою тричі на день при розладах травлення, стресі, неврозах. При тих же захворюваннях можна пити настій, приготований з 3 ч. л. сировини і 0,5 л холодної води. Настоюють 8 годин, проціджують і приймають протягом дня.

Відвар використовують зовнішньо для розслаблюючих і дезінфікуючих ванночок. Заварюють 2 жмені висушеної сировини на 1 л води вирують протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Дають розчину охолонути до температури тіла. Приймають сидячу ванну або ножну ванну з відваром.

Як позбутися від трав’янистої рослини

Висока, живуча трава з могутнім корінням, стеблами і листям — небажаний гість на городі, дачній ділянці, в саду. Легше позбутися від борщівника на ділянці, повністю вирубавши кущі до появи насіння. Потім слід викопати і спалити кореневища. Якщо немає можливості вести боротьбу з «зеленим монстром» таким способом, то можна зрізати суцвіття, не давши дозріти і впасти насінню.

Гербіциду, знищує тільки борщівник, але не ушкоджує сусідні рослини, поки що не існує. На полях, пустирях застосовуються засоби, які містять гліфосат. Торгові назви гербіцидів: «Ураган», «Торнадо». Існує біологічний метод боротьби з допомогою борщевичной молі — природного ворога цієї рослини.

Можливу шкоду

Міститься в соку рослини фурокумарин може викликати дерматит після контакту з борщовиком. Виникає реакція шкіри — від невеликого запалення до захворювання (дерматозу), по виду нагадує опіки. Реакція проявляється не відразу, а протягом декількох годин або діб.

Найбільш сильне роздратування з’являється при зіткненні з борщівником Сосновського. Досить нетривалого освітлення сонцем ділянки шкіри, на який потрапив сік рослини.

Запах борщівника сильний, відчувається на відстані 2-5 м від рослини. Ефірне масло вважається алергеном, впливає на слизову оболонку дихальних шляхів і викликає риніт. При попаданні соку в очі виникає сильний опік слизової оболонки.

Перша допомога полягає у промиванні проточною водою. Шкіру рекомендується мити за допомогою губки і мила. Потім потрібно закрити одягом або пов’язкою ділянки, на які потрапив сік борщівника. Захищати шкіру та очі від прямих сонячних променів необхідно протягом 48 годин. Якщо сік потрапив у рот, то слід прополоскати водою.

Необхідно остерігатися інтенсивного ультрафіолетового випромінювання при зборі лікарської та харчової сировини чи боротьби з ним на ділянці. Така ж міра обережності потрібно при прийомі кошти всередину.