БУЧ-дієта – ідеальний спосіб скинути пару зайвих кілограмів для людей зі слабкою силою волі. Більшість рекомендованих для зниження ваги режимів харчування передбачає обмеження надходження їжі, що містить вуглеводи. Детальний опис буч-дієти ілюструє, як потрібно правильно чергувати білки з вуглеводами для схуднення.

Основні принципи, докладний опис дієти

Назва дієти – це скорочена абревіатура «білково-вуглеводне чергування». Саме в цьому полягає базовий принцип даного режиму харчування. Перевагою циклічного раціону є те, що організм починає відчувати брак спочатку білкової, потім насиченою вуглеводами їжі. Єдиним джерелом їх поповнення стають власні жирові запаси худне. Чергуючи білкові дні з вуглеводними, можна в найкоротші терміни розігнати метаболізм до такого рівня, що почнуть згоряти калорії в розмірі, що перевищує їх надходження.

Режим харчування, заснований на БУЧ, завжди повинен носити індивідуальний характер. Дієтологи, призначаючи його, виходять з загального стану здоров’я тих, хто худне. Зміна харчування може відбуватися раз на 4, 3 або 2 дні. Починати завжди треба з білків, денне кількість яких має становити близько 3 грам на кожний кілограм ваги худне людини. Потім переходять на прийом вуглеводів. Їх кількість повинна бути вдвічі більше білків, тобто 6 грам. Необхідно відзначити, що дозволяється вживати тільки складні вуглеводи, які містяться в крупах, овочах і деяких злаках. Завершується чергування з комбінованим живленням. У змішані дні відбувається збалансований білково-вуглеводний прийом.

Щоб не допустити висихання шкірних покривів під час БУЧ-дієти, слід щодня вживати по парі крапель масла лляного насіння і омега-жирів. Відмінним джерелом останніх є риб’ячий жир.

Плюси і мінуси такого способу зниження ваги

Популярність даного режиму харчування викликана тим, що він володіє поруч переваг.

Найбільш значущими з них є:

  • відсутність психологічних труднощів при дотриманні дієти (організм отримує достатню кількість калорій, відсутнє почуття голоду);
  • блокування процесу скидання м’язової маси;
  • збереження еластичності і тонусу м’якими тканинами організму;
  • досягнення стабільної втрати ваги, який не повертається після припинення дієти.

Зважаючи на те, що білково-вуглеводне чергування є дієтою, то, як не крути, подібний режим харчування буде мати певні мінуси.

У число найбільш значущих входять:

  • необхідність постійного калькулювання калорійності вживаних продуктів;
  • дисфункція роботи органів травлення, викликана дієтою;
  • повільна втрата зайвих кілограмів.

А також слід врахувати, що БУЧ ефективна тільки для незначного коригування ваги. При явно вираженому ожирінні це не допоможе.

Рекомендації по дотриманню харчування

Щоб слідування цикличному режиму харчування не викликало в майбутньому проблеми зі здоров’ям, потрібно чітко виконувати встановлені дієтологами правила. В першу чергу не треба фанатично намагатися слідувати правилам і шукати продукти, в яких повністю відсутні вуглеводи і жири. Їх просто немає. До того ж якщо з’їсти зовсім трохи не зовсім корисної їжі (гіркий шоколад, наприклад), значно поліпшується настрій. Результати дієти від цього не постраждають.

Додатковий набір рекомендацій:

  • У вуглеводні дні можна зернові та овочеві культури, макарони з твердих сортів злаків, а не солодощі та випічка.
  • Слід вживати ті продукти, які разом з поживними речовинами забезпечать організм вітамінами і мікроелементами.
  • Під час комбінованих днів сніданок повинен бути вуглеводною, протеїнові страви краще залишити для пізнішого вжитку.
  • Останній прийом їжі мінімум за 3-4 години до сну.
  • Намагатися використовувати якомога менше солі (в ідеалі взагалі від неї відмовитися).
  • Пити достатню кількість чистої води.
  • Для зручності підрахунку добових калорій можна використовувати мобільні додатки (наприклад, Fatsecret).

Для прискореного отримання результату поряд з дієтою необхідна регулярне фізичне навантаження.

Загрузка...

Список дозволених і заборонених продуктів

Раціон БУЧ-дієти багато в чому визначається днем. Однак у будь-якому випадку заборонені страви, приготовані на грилі або сковороді. В якості термічної обробки рекомендується використовувати варіння, але допускається і запікання, а також гасіння.

У білкові дні дозволено:

  • нежирні частини м’яса (у т. ч. пісна свинина і навіть баранина);
  • морепродукти і риба (будь-які червоні сорти, тунець, палтус, камбала, зубатка, минтай, терпуг, хек, тріска);
  • маложирная молочна та кисломолочна продукція;
  • бобові культури (квасоля, горох, сочевиця, нут та інше);
  • ядра горіхів (в обмеженій кількості);
  • яйця (білки не лімітовані, жовтки обмежені до 1 шт.).

У вуглеводні дні вітається вживання:

  • овочів з низьким вмістом крохмалю;
  • круп, висівок;
  • фруктів з малою кількістю цукрів і крохмалю;
  • макаронів і хлібців з корисних злаків;
  • зелені.

Під забороною:

  • готові м’ясні вироби і напівфабрикати (в т. ч. ковбаси будь-яких видів);
  • жирні частини м’яса;
  • жирні молочні продукти;
  • фастфуд;
  • солодощі (варення, шоколад, морозиво, випічка, сухофрукти);
  • картопля;
  • спиртне;
  • газована вода і соки;
  • каші швидкого приготування;
  • борошняні продукти;
  • багаті цукрами фрукти (банани, виноград, хурма, кавун).

Зважаючи на те, що БУЧ-дієти можна дотримуватися досить тривалий час, то в рідкісних випадках можна балувати себе невеликими порціями неприпустимих, але не шкідливих продуктів (фрукти, гірким шоколадом або йогуртом).

Докладне меню в грамах на тиждень

Через велику різноманітність дозволених при БУЧ-дієті продуктів меню на тиждень є досить поживним, так що навряд чи вийде залишитися голодним. Представлений раціон розрахований на чергування 2 протеїнових днів з 1 добою на вуглеводах і 1 змішаним.

Тижневе меню буч-дієти з розбивкою по днях представлено в таблиці.

День Сніданок Обід Полуденок Вечеря
1 перший білковий кава, сир пісний суп-пюре, м’ясо птиці з бобами 1 склянка знежиреного йогурту куряча печінка в молочному соусі
2 другий білковий курячий омлет, чай м’ясо кролика і горохове пюре жменя горіхів, стакан кефіру креветки, смажені з томатами
3 вуглеводний ячневик на молоці різотто з морквою і зеленню фрукти теплий сочевичний салат з коренеплодами
4 змішаний гречка з молоком або кефіром, чай парна яловичина з пюре жменя мигдалю сирний пудинг
5 третій білковий сир з чорницею, чашка зеленого чаю суп з щавлю, індичка в соєвому маринаді знежирена молочка овочевий мікс з шматочками тофу
6 четвертий білковий яєчня і какао без цукру варена горбуша з нутом і томатним маринадом фрукти телятина в вершковою підливі з зеленню
7 вуглеводний вівсянка, чай суп-суп, гречка з печерицями 1 зелене яблуко млинці з начинкою з капусти

Протягом дня можна випивати будь-яку кількість чаю, головне, щоб він був без цукру.

Як правильно вийти з дієти

Щоб зниження ваги виявилося стабільним, і скинуті кілограми не повернулися відразу, потрібно правильно виходити з БУЧ-режиму. Максимальна тривалість такої дієти – 2 місяці. Після закінчення цього часу необхідно поступово починати вводити вуглеводні продукти в протеїнові дні (і навпаки). Не варто відразу накидатися на солодощі і випічку, їжа повинна бути дозволеною. Поступово білкові і вуглеводні повинні перейти в низку змішаних днів. Чим плавніше буде цей перехід, тим стабільніше виявиться результат. В ідеалі вихід повинен зайняти місяць і більше.

Яких результатів можна досягти

Дотримання БУЧ-дієті не дозволить радикально скоректувати вагу.

Стандартна втрата становить:

  • — ½ Кг в перші 2 дні;
  • — ½ Кг в наступні 2 дні;
  • + 1 кг повернення у вигляді води (у деяких відсутня);
  • — ½ Кг на шостий день.

Середня втрата жирової тканини за 1 цикл складає трохи менше 1 кг. Однак результат може бути більш значним при наявності фізичних навантажень.

Кому протипоказана білково-вуглеводна система живлення

Будь-яка дієта (БУЧ не виняток з правил) підходить далеко не всім людям. Наявність проблем зі здоров’ям може бути серйозним приводом від неї відмовитися.

Білково-вуглеводне чергування протипоказано в ряді випадків:

  • період виношування або годування дитини;
  • літній або дитячий вік;
  • гостра серцева недостатність;
  • дисфункція роботи печінки;
  • ниркова недостатність;
  • хронічне порушення обмінних процесів.

При подібних станах якесь обмеження надходження поживних речовин є неприйнятним.

При відсутності протипоказань БУЧ-дієта здатна допомогти прибрати пару зайвих кілограмів Правильний підхід і повне дотримання рекомендацій фахівців забезпечать стабільність досягнутого результату. Головна перевага в тому, що буде йти саме жир, а не м’язова тканина, як у випадку більшості інших дієт. Це і робить білково-вуглеводне чергування одним з популярних режимів живлення сучасності.