Цибуля-порей являє собою трав’яниста рослина, що потрапило в наші городи з регіонів Передньої Азії. До його культивування почали ще за часів Стародавнього Єгипту, а вже в середні століття рослина придбала популярність по всій Європі. В даний час культура вирощується у всіх куточках світу.

Опис, види і сорти

Цибуля-порей – це трав’янистий дворічник, рослость якого варіюється від півметра до метра. В перший рік розвитку культури формується потужною, розгалужене кореневище, помилкова цибулина, несправжнє стебло, покритий віялом лінійно-ланцетних листових пластин зеленого забарвлення. У наступному сезоні у порею в першій половині літа розвивається двометровий квітконіс, що увінчується зонтичним суцвіттям з квіток білого або рожевого забарвлення. Насіння, практично як у ріпчастої цибулі, дозрівають в кінці літа-початку вересня і зберігають схожість протягом дворічного проміжку часу.

Безліч сортів цибулі-порею поділяється на 3 групи відповідно до строків дозрівання:

  • Літні – вегетаційний період становить 130-150 діб, за які формуються ніжки масою до 350 р.
  • Осінні сорти дозрівають за 5-6 місяців. Маса ніжок 200 г поступається раннім сортам, але якість стебел набагато краще.
  • Зимові – для дозрівання пізніх сортів, продуктивність яких знаходиться на рівні середньостиглих форм, потрібно понад 180 днів. Зимові сорти завдяки щільній структурі ніжок найкраще підходять для зберігання.

Літні або ранні

Серед сортів раннього терміну дозрівання виділяються:

  • «Коламбус» – сорт, виведені голландськими селекціонерами, зростає до 80 см, при цьому формуючи ніжку в 20 см з вагою 400 г, яка не потребує для відбілювання в підгортанні.
  • «Веста» – урожайний сорт до півтора метрів заввишки, формує за умови систематичного підгортання вибілену частина до 30 см з вагою в 350 р.

Осінні або середньостиглі

Популярні сорти групи:

  • «Джолант» – резистивний до ураження грибковими захворюваннями сорт з ніжкою до 35 див.
  • «Танго» – хладостойкий сорт з високими показниками врожайності.

Зимові або пізні

Кращими сортами пізніх строків дозрівання вважається продуктивний цибулю-порей «Карантанський» та посухо — і морозостійкий «Елефант».

Вирощування цибулі-порею через розсаду

Вирощування культури через висів посівного матеріалу безпосередньо у відкритий грунт здійснюється тільки в південних районах, тоді як в інших кліматичних зонах застосовується розсадний спосіб.

Коли сіяти цибулю-порей на розсаду

Строки висіву насіння можуть коливатися в залежності від обраного місця:

  • кінець зими, початок весни підходить при посіві насіння в домашніх умовах;
  • середина квітня – для висіву у теплицю;
  • кінець квітня – при культивуванні розсади в парниках на грядах.

Правила посіву в домашніх умовах

Насіння висівають наступним чином:

  • Побирається ємність, глибина якої повинна бути не менше 10 см, і знезаражується за допомогою міцного розчину марганцю.
  • Насіння витримуються в гарячій воді (45°C) протягом 2 годин, після чого промивається холодною і добре просушуються.
  • Ємність заповнюється легким субстратом, по поверхні якого розподіляються насіння.
  • Посівний матеріал притрушивается шаром піску в 0,5 див.
  • Посіви накриваються плівкою і утримуються при температурних значень в межах 22-25°C до появи паростків.

Догляд за розсадою цибулі-порею

Посіяний цибуля-порей на розсаду дає перші сходи через 10 днів, після чого:

  • З посівів знімається укриття.
  • Сходи систематично зволожуються теплою водою за допомогою пульверизатора.
  • Ємність переміщається в добре освітлене місце без доступу прямих сонячних променів.
  • Температура знижується в денний час до 18-20°C, а вночі до 12-14°C.
  • При загущених посівах розсада продергивается.
  • Коли сіянці зміцніють, розсада підгодовується комплексними мінеральними добривами.

Посадка розсади цибулі-порею у відкритий грунт

Щоб вибрані сорти продемонстрували весь свій потенціал, необхідно з усією серйозністю підійти до висадки розсади у відкритий грунт.

Вибір місця і підготовка ґрунту

Для культивування цибулі-порею вибирається сонячний ділянку з пухким, родючим грунтом нейтральної реакції.

Підготовка грунту здійснюється в два етапи:

  • Восени ділянку перекопується з одночасним внесенням 30 г азофоски, 10 г сечовини і 5 кг компосту на 1 м2.
  • З приходом весни на території розкидається перегній з нормою 3 кг на 1 м2.

Після чого можна садити цибулю-порей

Оптимальними попередниками для рослини є бобові (соя, квасоля, горох), пасльонові (томати, картопля) і хрестоцвіті (капуста, редис) культури. Якщо на ділянці вирощувався цибулю, незалежно від виду, то територія буде не придатною для висадки порею ще 3 роки.

Строки садіння цибулі-порею

Посадка цибулі-порею здійснюється у вечірній час або в похмурий день у першій половині травня, коли розсада досягне двомісячного віку.

Технологія висаджування

Після загартування розсади шляхом переміщення сіянців на свіже повітря в денний час можна приступати до її висадці:

  • На підготовленому ділянці роблять борозенки глибиною 10-15 см з міжряддями від 20 до 30 див.
  • Сіянці, з укороченими на ⅓ корінням, опускаються в канавки із збереженням дистанції між екземплярами від 10 до 25 см, в залежності від рослости сорту.
  • Борозенки не до кінця засипаються землею.
  • Грунт ущільнюється за допомогою рясного поливу.

Нюанси посіву під зиму

Незалежно від кліматичних особливостей регіону, можливий посів насіння у відкритий грунт під зиму.

При виборі такого способу:

  • Влітку перекопується і удобрюється ділянку.
  • Після перших заморозків готуються борозенки, в які здійснюється посів насіння з інтервалом в 8-15 див.
  • Посіви мульчируются торфом, а після засипаються снігом, танення якого добре поповнить ґрунтові запаси вологи, необхідні для повноцінного росту культури.

Увага! При підзимовому посіві необхідно уважно стежити за погодою, щоб не поспішити із закладенням насіння, які при затяжної теплої осені встигнуть дати сходи.

Догляд за цибулею-пореєм у відкритому грунті

Догляд за культурою передбачає виконання стандартних процедур, знайомих кожному городникові, але з певними нюансами.

Розпушування

Процедура проводиться двічі на місяць. Після досягнення стеблом рослини діаметру олівця при кожному розпушуванні в канавки додається трохи грунту, вийнятого під час посадки. Після того, як грядки вирівняються з загальним рельєфом ділянки, можна переходити до наступної процедури – підгортання.

Підгортання і мульчування

Підгортати рослини необхідно 4 рази за вегетацію, що дозволить досягти основної мети вирощування порею – отримання вибіленого стебла.

Після кожного підгортання грядки мульчируются соломою або сухою травою.

Як правильно поливати?

Полив починає проводитися через 4 дні після висадки сіянців у відкриті грунт. Зволожується культура кожні 5 днів з нормою витрати 10-15 л води на 1 м2.

Добриво і підгодівля

Протягом росту порей підгодовується 3-4 рази за допомогою:

  • мінеральних добрив, розчинених у воді з розрахунку 15 г селітри і 20 г калійної солі на відро води, якого достатньо для підгодівлі 4 м2.
  • розчину пташиного посліду в співвідношенні 1:20.
  • деревної золи з нормою внесення 200 г на 1 м2.

Обробка від хвороб і шкідників

При порушенні сівозміни, заселенні лука попелиць на культурі розвивається таке вірусне захворювання невиліковне, як мозаїка, при якому рослина відстає у розвиток і гине. Також нерідко порей уражується грибковими захворюваннями – пероноспорозом і іржею. Щоб зупинити розвиток даних захворювань, посадки обробляються фунгіцидом з дотриманням усіх вимог, зазначених в інструкції виробника.

Серед шкідників найбільшу небезпеку представляє попелиця, як переносник мозаїки, і цибульна муха. Обробка пізніх і середньостиглих сортів цибулі проти шкідливих комах може проводитися інсектицидами. Однак для ранніх сортів, щоб виключити можливість пестицидного залишку в який потрапив на стіл луці, краще вдатися до використання народних коштів. Хороші результати демонструє тютюновий настій, який готується з 20 г рідкого мила, 200 г тютюну і 10 л води шляхом настоювання розчину близько 2 годин. Муху допоможе відлякати запилення грунту і рослин меленим перцем, якого буде потрібно до 10 г на 1 м2.

Увага! Незалежно від обраного народного методу боротьби з шкідниками, грунт після процедури необхідно розпушити.

Прибирання і правильне зберігання цибулі-порею

Приступати до прибирання порею необхідно в сухий день до того, як температура повітря опуститься нижче -5°C:

  • Порей викопується за допомогою лопати і залишається на грядці для підсихання.
  • Потім цибулю очищається від залишків ґрунту таким чином, щоб він не потрапив між листовими пластинами.
  • Коріння злегка коротшають.
  • Урожай відправляється на зберігання разом з листям.

В залежності від умов проживання городника існує кілька варіантів зберігання:

  • В погребі – в ящик насипається шар піску в 5 см, на який встановлюються вертикально стебла і пересипаються тим же піском. Термін зберігання при такому способі – 5-6 місяців.
  • На балконі – у міській квартирі ящик з піском і стеблами можна встановити на балконі і добре вкрити, що дозволить продовжити його термін зберігання до 5 місяців.
  • У морозильній камері – для такого способу використовуються тільки якісні рослини, у яких зрізаються коріння і листя. Стебла охолоджуються при 0°C і розкладаються по 7 штук в пакети з целофану, після чого відправляються на зберігання при температурі -5°C до 5 місяців.

Отже, цибуля-порей, який є більш врожайним, ніж його ріпчаста родич, і більш делікатесним овочем, виростити дуже просто, якщо заздалегідь вивчити агротехніку вирощування культури.