Правильна дієта, незважаючи на поширену думку, не означає голодування. Добірка різноманітних рецептів дозволить людям, піклується про своє здоров’я і фігуру, приготувати не просто корисний, але і дуже смачний дієтичний обід.

Куряча грудка, тушкована з овочами

Страва з ніжним м’ясом, гармонійно поєднується з тушкованими овочами, готується з:

  • курячої грудки;
  • 1/4 цибулини;
  • 6 середніх шампіньйонів;
  • 1 болгарського перцю;
  • 5 суцвіть брокколі;
  • 1/2 головки часнику;
  • 200 мл овочевого бульйону;
  • стопки оливкової олії;
  • солі і спецій.

Спосіб приготування:

  • Очищену цибулю нарізають кубиками і пассеруется на сковороді з оливковою олією.
  • Через 5 хвилин в масло викладаються шматочки грудки, попередньо обвалені в борошні і обсмажуються.
  • Після підрум’янення курка з цибулею заливається бульйоном.
  • У киплячий бульйон відправляються нарізані кубиками перець і гриби, подрібнений часник, суцвіття брокколі, сіль і спеції.
  • Вогонь зменшується і страва гаситься під закритою кришкою чверть години.

Легке блюдо з індички в мультиварці

Дієтичне м’ясо індички володіє великою кількістю поживних елементів і обов’язково повинно включатися в раціон при правильному харчуванні. Швидко і смачно страву можна приготувати з наступних інгредієнтів:

  • 1/2 кг філе індички;
  • 1 морква;
  • 100 мл нежирного йогурту;
  • сіль і перець.

Щоб насолодитися смачною вечерею:

  • Індичка промивається і ріжеться невеликими шматочками.
  • З очищеного коренеплоду готуються тонкі кружечки.
  • Мультиварка встановлюється в режим «Гасіння».
  • Через хвилину в прогріту чашу викладаються м’ясо і моркву, які заливаються йогуртом, солятся і перчатся.
  • Через 30 хвилин блюдо готове до дегустації.

Дієтичний салат з морепродуктами

Легкий вечеря з корисних і низькокалорійних морепродуктів додасть сил організму, не перевантаживши шлунок важкою їжею. Для приготування потрібні:

  • 200 г креветок;
  • стільки ж листків салату;
  • 12 помідорів черрі;
  • 10 перепелиних яєць;
  • шматочок сиру;
  • стопка оливкової олії.

У процесі приготування робимо так:

  • Яйця з креветками відварюються.
  • Сир натирається на середній тертці.
  • Очищені яйця і помідори діляться на половинки.
  • Листя салату рвуться руками.
  • Тарілка вистилається фрагментами листя, на які викладаються креветки, яйця і томати.
  • Салат солиться, перчится і притрушивается сирної стружкою.

Омлет з помідорами на вечерю

«Овочевий» омлет з ніжною структурою готується за кілька хвилин з таких складових:

  • 4 яйця;
  • 150 г сиру;
  • 15 г зеленої цибулі;
  • 3 помідори;
  • трохи оливкової олії;
  • сіль.

Етапи створення швидкого вечері:

  • Помідори обдають окропом, ошкурювати, ріжуться кубиками і злегка обсмажують.
  • В окремому посуді яйця збиваються з сіллю, подрібненою цибулею, дрібно натертим сиром і сіллю.
  • Після вилучення томатів на сковороду з рештою олією виливається яєчна маса.
  • Коли омлет «схопиться», на нього викладаються помідорні кубики.
  • Блюдо смажиться до готовності під закритою кришкою.

 

Перець, фарширований сиром

 

 

Оригінальне блюдо з використанням корисного сиру урізноманітнює дієтичне меню яскравим смаком. Для виконання рецепта готуються:

  • болгарський перець – 2 шт.;
  • помідор – 1 шт.;
  • сир – 300 г;
  • вершкове масло – шматочок;
  • часник – 2 зубчики;
  • зелень – 1 пучок;
  • сіль і перець – за смаком.

Щоб подати до столу незвичайне блюдо, потрібно виконати такі кроки:

  • З вимитої перцю вирізати плодоніжки і виймаються насіння.
  • З щільного помідора за допомогою чайної ложки витягується серцевина.
  • Часник подрібнюється.
  • В окремому посуді змішуються сир, розм’якшене вершкове масло, часник, сіль і перець. Отримана начинка ділиться на дві різні частини.
  • У ємність з меншою кількістю сиру додається подрібнена зелень.
  • Отриманої сирною масою з зеленню фарширується помідор.
  • Що залишився сир використовується для фарширування перцю.
  • Приготоване блюдо забирається в холодильну камеру.
  • Через годину овочі готові до вживання.

 

Низькокалорійний овочевий суп-пюре

Надлишок рідини уповільнює обмінні процеси, створюючи передумови до появи зайвих кілограмів. Щоб залишити в раціоні необхідні перші страви і не нашкодити організму, включіть в щотижневе меню супи-пюре. Для приготування досить підготувати:

  • свіжий шпинат – 200 г;
  • стебло селери – 2 шт.;
  • стебло порею – 1 шт.;
  • гарбуз – 100 г;
  • гілочка чебрецю – 2 шт.;
  • перо цибулі – 4 шт.;
  • вершкове масло і соняшникову олію – 30 р;
  • сіль і перець.

Дієтичний обід для схуднення готується наступним чином:

  • У каструлі з товстим дном розігрівається масло, яке викладаються колечка порею.
  • Туди ж відправляються великі шматочки гарбуза, подрібнені селеру і чебрець.
  • Після того, як вміст потомитися під кришкою близько чверті години, в каструлю додаються шпинат і 1,5 л окропу.
  • Суп солиться, перчится і через 5 хвилин пюрируется за допомогою блендера.

Яловичина з брокколі на вечерю

Блюдо в стилі азіатської кухні складається з наступних продуктів:

  • 1/2 кг вирізки;
  • 250 г брокколі;
  • 10 г імбиру;
  • 30 мл соєвого соусу;
  • 1 зубчики часнику;
  • 15 мл устричного оцту;
  • 40 мл рослинного масла;
  • 20 г кукурудзяного крохмалю;
  • спецій.

Спосіб приготування:

  • Часник і імбир подрібнюються.
  • Яловичина нарізається тонкими довгими скибочками упоперек волокон.
  • Брокколі розбирається на суцвіття, які з’являються на кілька шматочків.
  • У ємності м’ясні скибочки змішуються з крохмалем і половиною масла.
  • У сковороду з рештою розпеченим маслом викладаються шматочки брокколі.
  • Через 2 хвилини обжарювання овоч замінюється м’ясом, яке готується на інтенсивному вогні при постійному помішуванні.
  • Коли м’ясо придбає рум’яну скоринку, до нього додаються імбир і часник.
  • Після появи стійкого аромату часниково-імбирною суміші, масло з сковороди замінюється соєвим соусом і устричним оцтом.
  • До страви додається брокколі та через 1 хвилину вечеря готовий до подачі.

Дієтичний стейк з лосося

М’ясо червоної риби підкорить своєю ніжністю і аппетитностью. Для приготування використовуються 400 г лосося, ¼ лимона, а також такі спеції, як каррі, розмарин і приправа для риби з сіллю.

Схема підготовки проста:

  • Промиті і обсушені стейки викладаються на суху сковороду без масла.
  • Зверху шматочки притрушиваются каррі та улюбленою приправою.
  • Поруч насипається трохи розмарину.
  • В кінці на стейки для соковитості викладаються тонкі білі кружечки.
  • Сковорода накривається кришкою і збожеволіє на середній вогонь.
  • Через 2 хвилини ємність прибирається і витримується з закритою кришкою близько чверті години, за які лосось «підійде» самостійно.

Смузі із кефіру на швидку руку

Поживний напій, заряджає енергією і позитивом. Готується смузі з:

  • 200 мл кефіру;
  • зеленого яблука;
  • ваніліну і кориці.

 

Схема підготовки виглядає наступним чином:

  • Яблуко очищається від шкірки і насіння, закладається часточками в блендер.
  • Фрукт заливається кисломолочним продуктом з додаванням невеликої кількості кориці і ванілі.
  • Все збивається і переливають в склянку.

Ось так смачні і апетитні дієтичні страви на вечерю дозволять правильно харчуватися, зберігаючи здоров’я і ідеальну фігуру.