Правильна дієта, незважаючи на поширену думку, не означає голодування. Добірка різноманітних рецептів дозволить людям, піклується про своє здоров’я і фігуру, приготувати не просто корисний, але і дуже смачний дієтичний обід.
Куряча грудка, тушкована з овочами
Страва з ніжним м’ясом, гармонійно поєднується з тушкованими овочами, готується з:
- курячої грудки;
- 1/4 цибулини;
- 6 середніх шампіньйонів;
- 1 болгарського перцю;
- 5 суцвіть брокколі;
- 1/2 головки часнику;
- 200 мл овочевого бульйону;
- стопки оливкової олії;
- солі і спецій.
Спосіб приготування:
- Очищену цибулю нарізають кубиками і пассеруется на сковороді з оливковою олією.
- Через 5 хвилин в масло викладаються шматочки грудки, попередньо обвалені в борошні і обсмажуються.
- Після підрум’янення курка з цибулею заливається бульйоном.
- У киплячий бульйон відправляються нарізані кубиками перець і гриби, подрібнений часник, суцвіття брокколі, сіль і спеції.
- Вогонь зменшується і страва гаситься під закритою кришкою чверть години.
Легке блюдо з індички в мультиварці
Дієтичне м’ясо індички володіє великою кількістю поживних елементів і обов’язково повинно включатися в раціон при правильному харчуванні. Швидко і смачно страву можна приготувати з наступних інгредієнтів:
- 1/2 кг філе індички;
- 1 морква;
- 100 мл нежирного йогурту;
- сіль і перець.
Щоб насолодитися смачною вечерею:
- Індичка промивається і ріжеться невеликими шматочками.
- З очищеного коренеплоду готуються тонкі кружечки.
- Мультиварка встановлюється в режим «Гасіння».
- Через хвилину в прогріту чашу викладаються м’ясо і моркву, які заливаються йогуртом, солятся і перчатся.
- Через 30 хвилин блюдо готове до дегустації.
Дієтичний салат з морепродуктами
Легкий вечеря з корисних і низькокалорійних морепродуктів додасть сил організму, не перевантаживши шлунок важкою їжею. Для приготування потрібні:
- 200 г креветок;
- стільки ж листків салату;
- 12 помідорів черрі;
- 10 перепелиних яєць;
- шматочок сиру;
- стопка оливкової олії.
У процесі приготування робимо так:
- Яйця з креветками відварюються.
- Сир натирається на середній тертці.
- Очищені яйця і помідори діляться на половинки.
- Листя салату рвуться руками.
- Тарілка вистилається фрагментами листя, на які викладаються креветки, яйця і томати.
- Салат солиться, перчится і притрушивается сирної стружкою.
Омлет з помідорами на вечерю
«Овочевий» омлет з ніжною структурою готується за кілька хвилин з таких складових:
- 4 яйця;
- 150 г сиру;
- 15 г зеленої цибулі;
- 3 помідори;
- трохи оливкової олії;
- сіль.
Етапи створення швидкого вечері:
- Помідори обдають окропом, ошкурювати, ріжуться кубиками і злегка обсмажують.
- В окремому посуді яйця збиваються з сіллю, подрібненою цибулею, дрібно натертим сиром і сіллю.
- Після вилучення томатів на сковороду з рештою олією виливається яєчна маса.
- Коли омлет «схопиться», на нього викладаються помідорні кубики.
- Блюдо смажиться до готовності під закритою кришкою.
Перець, фарширований сиром
Оригінальне блюдо з використанням корисного сиру урізноманітнює дієтичне меню яскравим смаком. Для виконання рецепта готуються:
- болгарський перець – 2 шт.;
- помідор – 1 шт.;
- сир – 300 г;
- вершкове масло – шматочок;
- часник – 2 зубчики;
- зелень – 1 пучок;
- сіль і перець – за смаком.
Щоб подати до столу незвичайне блюдо, потрібно виконати такі кроки:
- З вимитої перцю вирізати плодоніжки і виймаються насіння.
- З щільного помідора за допомогою чайної ложки витягується серцевина.
- Часник подрібнюється.
- В окремому посуді змішуються сир, розм’якшене вершкове масло, часник, сіль і перець. Отримана начинка ділиться на дві різні частини.
- У ємність з меншою кількістю сиру додається подрібнена зелень.
- Отриманої сирною масою з зеленню фарширується помідор.
- Що залишився сир використовується для фарширування перцю.
- Приготоване блюдо забирається в холодильну камеру.
- Через годину овочі готові до вживання.
Низькокалорійний овочевий суп-пюре
Надлишок рідини уповільнює обмінні процеси, створюючи передумови до появи зайвих кілограмів. Щоб залишити в раціоні необхідні перші страви і не нашкодити організму, включіть в щотижневе меню супи-пюре. Для приготування досить підготувати:
- свіжий шпинат – 200 г;
- стебло селери – 2 шт.;
- стебло порею – 1 шт.;
- гарбуз – 100 г;
- гілочка чебрецю – 2 шт.;
- перо цибулі – 4 шт.;
- вершкове масло і соняшникову олію – 30 р;
- сіль і перець.
Дієтичний обід для схуднення готується наступним чином:
- У каструлі з товстим дном розігрівається масло, яке викладаються колечка порею.
- Туди ж відправляються великі шматочки гарбуза, подрібнені селеру і чебрець.
- Після того, як вміст потомитися під кришкою близько чверті години, в каструлю додаються шпинат і 1,5 л окропу.
- Суп солиться, перчится і через 5 хвилин пюрируется за допомогою блендера.
Яловичина з брокколі на вечерю
Блюдо в стилі азіатської кухні складається з наступних продуктів:
- 1/2 кг вирізки;
- 250 г брокколі;
- 10 г імбиру;
- 30 мл соєвого соусу;
- 1 зубчики часнику;
- 15 мл устричного оцту;
- 40 мл рослинного масла;
- 20 г кукурудзяного крохмалю;
- спецій.
Спосіб приготування:
- Часник і імбир подрібнюються.
- Яловичина нарізається тонкими довгими скибочками упоперек волокон.
- Брокколі розбирається на суцвіття, які з’являються на кілька шматочків.
- У ємності м’ясні скибочки змішуються з крохмалем і половиною масла.
- У сковороду з рештою розпеченим маслом викладаються шматочки брокколі.
- Через 2 хвилини обжарювання овоч замінюється м’ясом, яке готується на інтенсивному вогні при постійному помішуванні.
- Коли м’ясо придбає рум’яну скоринку, до нього додаються імбир і часник.
- Після появи стійкого аромату часниково-імбирною суміші, масло з сковороди замінюється соєвим соусом і устричним оцтом.
- До страви додається брокколі та через 1 хвилину вечеря готовий до подачі.
Дієтичний стейк з лосося
М’ясо червоної риби підкорить своєю ніжністю і аппетитностью. Для приготування використовуються 400 г лосося, ¼ лимона, а також такі спеції, як каррі, розмарин і приправа для риби з сіллю.
Схема підготовки проста:
- Промиті і обсушені стейки викладаються на суху сковороду без масла.
- Зверху шматочки притрушиваются каррі та улюбленою приправою.
- Поруч насипається трохи розмарину.
- В кінці на стейки для соковитості викладаються тонкі білі кружечки.
- Сковорода накривається кришкою і збожеволіє на середній вогонь.
- Через 2 хвилини ємність прибирається і витримується з закритою кришкою близько чверті години, за які лосось «підійде» самостійно.
Смузі із кефіру на швидку руку
Поживний напій, заряджає енергією і позитивом. Готується смузі з:
- 200 мл кефіру;
- зеленого яблука;
- ваніліну і кориці.
Схема підготовки виглядає наступним чином:
- Яблуко очищається від шкірки і насіння, закладається часточками в блендер.
- Фрукт заливається кисломолочним продуктом з додаванням невеликої кількості кориці і ванілі.
- Все збивається і переливають в склянку.
Ось так смачні і апетитні дієтичні страви на вечерю дозволять правильно харчуватися, зберігаючи здоров’я і ідеальну фігуру.