Чи існує взагалі дієтична випічка? Це питання турбує всіх жінок, бажаючих харчуватися смачно і при цьому худнути! Поспішаємо порадувати: так, така випічка є. Сьогодні пропонуємо розглянути 6 прекрасних, простих рецептів смачних запіканок та інших десертів, приготованих в духовці або мультиварці допомогою випікання.
Дієтична випічка з сиру
Є думка, що класична сирна запіканка — дієтичний продукт. На жаль, це не так, адже в складі є вершкове масло, сметана, або манка борошно. А це все вороги фігури (звичайно, якщо не вважати, що ідеальна фігура — куля!). Дієтична випічка з сиру повинна бути виготовлена тільки з низькокалорійних, знежирених продуктів. І такий рецепт ми підготували для вас!
Будуть потрібні:
- дві морквини середнього розміру;
- по жмені родзинок і насіння соняшнику (очищене);
- 3 яйця;
- 1/2 ч. л. розпушувача;
- половина склянки вівсяної муки;
- стакан знежиреного натурального йогурту;
- 250-300 грам знежиреного сиру;
- замінник цукру.
Потрібно приготувати два види тіста — сирне і морквяне.
Для морквяного потрібно:
- Натерти коренеплід на дрібній тертці, змішати з 2 яйцями, половиною склянки йогурту, борошном вівсяної.
- Додайте підсолоджувач, розпушувач, все добре перемішайте віночком.
Сирне:
- З’єднайте сир з другою половиною йогурту і одним яйцем.
- Додати замінник цукру.
З’єднуємо в запіканку:
- Потрібно змастити форму, в якій плануєте запекти десерт, краплею олії або застеліть папером.
- Викладайте у форму тісто по черзі: ложка морквяного, ложка сирного поверх. Далі зверху знову морквяне, і так, поки обидві миски не виявляться порожніми.
- Духовку потрібно попередньо розігріти до 180 градусів — це оптимальна температура для приготування запіканок та пирогів.
Випікати потрібно 30-40 хвилин, але попередньо перевірте готовність сірником або зубочисткою.
З вівсяної муки
Хто сказав, що вегетаріанці і худнуть люди не їдять торти? Ще як їдять, але тільки не звичайні, а з вівсяної муки! До речі, така випічка нітрохи не гірше, ніж та, що готується з пшеничного борошна з додаванням яєць, сметани та інших неприйнятних для пісних страв продуктів.
Для торта потрібно підготувати:
- половину склянки вівсяної муки;
- 100 грам кураги;
- по 50 грам чорносливу, волоських горіхів (очищених) та фініків;
- 2 стиглих банана;
- 200 грам пюре з яблук (можна купити дитяче в баночці);
- півсклянки води;
- 3 столові ложки знежиреного какао-порошку;
- 2 ч. л агар-агар.
Інструкція по приготуванню:
- Горіхи подрібніть в ступці.
- Чорнослив, курагу і фініки потрібно пропустити через дрібну решітку м’ясорубки, змішати з горіхами і борошном.
- Добре перемішайте інгредієнти, повинна вийти маса, що нагадує по консистенції пластилін.
- Форму застелити папером, розподіліть по ній тісто, поставте в духовку при 150 градусах на 15 хвилин. Далі остудіть.
- Агар-агар залийте водою, поставте на повільний газ, і півхвилини варіть після закипання. Помішуйте, щоб не підгоріло.
- Банани очистіть, наріжте шматками, з’єднайте з пюре з яблук, подрібніть блендером.
- Додайте какао, гарячий агар-агар, продовжуйте збивати, поки маса не стане однорідною, густою.
- Викладіть приготований крем на основу, можете прикрасити часточками бананів або яблук, сухофруктами.
- Поставте форму на 5 годин в холодильник.
З вівсяної муки можна приготувати не тільки такий торт, але і всілякі кекси. Рецепти таких і розглянемо далі!
На кефірі для схуднення
Цей смачний кекс допоможе пережити сувору дієту, не зірватися на півдорозі, тому що захотілося смачненького!
Дієтична випічка, на думку багатьох, це прісні і напівсирі страви, але як же вони помиляються!
Хоч раз всім варто спробувати цей кулінарний шедевр, адже він не тільки низькокалорійний, але і корисний.
З інгредієнтів будуть потрібні:
- стакан знежиреного кефіру;
- стакан вівсяного борошна;
- 50 грам суміші висушених фруктів;
- 50 грам волоських горіхів без шкарлупи;
- столова ложка маку;
- столова ложка оливкової олії;
- 2 курячих яйця;
- щіпка розпушувача;
- ванілін;
- замінник цукру — на смак.
Приготування:
- У мисці змішайте кефір з яйцями, цукрозамінників, вівсяним борошном, маслом і розпушувачем, добре промешайте.
- Горіхи потрібно подрібнити в ступці, змішати з дрібно нарізаними сухофруктами (можна використовувати сухі ягоди), далі додайте в тісто.
- Слідом останнім введіть мак, ванілін, добре перемішайте.
- Форму застелити папером або змастіть маслом. Вилийте тісто.
- Запікати кекс 40-45 хвилин при 180 градусах.
Всередині випічка буде злегка вологою. Не переживайте, це не сире тісто, так і повинно вийти: це особливість застосовуваної в рецепті вівсяної муки.
Низькокалорійний рецепт для мультиварки
Пропонуємо спекти пиріг, який майже не містить жиру. У рецепті є трохи вершкового масла, але воно використовується лише для того, щоб змастити форму. Під час дієти можна з’їсти шматочок, а те і два цього славного пирога з яблуками!
Будуть потрібні:
- 50 грамів вівсяної муки;
- 50 грам борошна пшеничного;
- 4 яєчних білка;
- три солодких яблука;
- три ст. л. замінника цукру;
- масло для форми.
Як приготувати:
- Яєчні білки добре збити. Далі вводите цукор, продовжуйте збивати.
- Поступово вводите борошно, міксер або блендер при цьому потрібно перевести в найповільніший режим.
- Яблука очистіть від шкірки, розріжте на половинки, видаліть серцевини. Далі наріжте пелюстками.
- Форму мультиварки змастіть, викладіть в неї яблука, залийте зверху тісто.
- Поставте режим «Випічка» на 25 хвилин.
Готовий пиріг переверніть яблуками вгору.
Готуємо з льняної муки
Можна готувати не тільки кекси і пироги, але і дуже смачне печиво. На кефірі і з застосуванням льняної муки печеньки виходять м’якими всередині, але апетитно хрумтять зовні. Рецепт до безумства проста і займе зовсім мало часу, сил!
Інгредієнти:
- половина склянки знежиреного кефіру;
- по 50 грам льняної муки і вівсяних пластівців;
- дві ч. л. меленого кореня імбиру;
- 4 ст. л. масла кокосового;
- дві щіпки меленої гвоздики;
- щіпка солі;
- трохи ваніліну;
- замінник цукру за смаком.
Готуємо:
- Змішати в глибокій мисці кефір з борошном і пластівцями, додайте інші інгредієнти, замішуючи тісто.
- За консистенцією тісто має бути пружним, еластичним, якщо вам здається, що рідкувате, додайте ще пластівців і борошна лляної в рівних пропорціях.
- Розділіть тісто на кілька невеликих кульок, а їх расплющьте пальцями, щоб вийшли коржики не більше 1 см по висоті.
- При 180 градусах імбирне печиво випікається півгодини.
Ароматне печиво не залишить нікого байдужим, його із задоволенням поїдять всі члени сім’ї!
Смачний десерт з бананами
Мрія кожної жінки — їсти десерти з чаєм, але при цьому щоб талія залишалася колишніх розмірів! Що ж, мрії здійсненні, і ми з задоволенням поділимося неймовірно смачним, низькокалорійним рецептом бананового кексу, який стане відмінним десертом для всіх тих, хто худне. Що ще важливо — низька ціна застосовуваних інгредієнтів!
До складу входять:
- за 2 банани та яблука (беріть солодкі, цукру і цукрозамінника в рецепті немає);
- чверть склянки кефіру;
- 2 яйця;
- 150 грамів вівсяної муки;
- насіння, родзинки і горіхи — беріть стільки, скільки вважаєте за потрібне;
- 1/2 ч. л соди, ціла — кориці.
Приготування:
- Фрукти очистити, з яблук приберіть серцевину і зніміть шкірку. Наріжте шматками, потім подрібніть в пюре блендером.
- Додайте до фруктового пюре всі інші вживані продукти, крім насіння, родзинок і горіхів, перемішати блендером.
- Додайте в тісто горіхи, родзинки, насіння, якщо все це використовується, змішайте за допомогою виделки.
- Форму застелити папером, можете і змастити маслом. Вилийте тісто і випікайте 35 хвилин при 180 градусах.
Як стало зрозуміло, не всяка випічка при схудненні протипоказана. І наведені вище приклади рецептів тому підтвердження! Їж і худни — це бажання всіх жінок планети. Воно здійсненне, якщо вживати правильну їжу! Всім приємного чаювання!