Корисні властивості манго доведені, тому багато жінок регулярно вживають його в їжу. Ці фрукти є справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів, допомагають зміцнити імунітет, зберегти молодість і красу. Також можна приготувати чимало страв, смак яких, завдяки додаванню манго, отримає несподівані і приємні відтінки.

Склад, калорійність і харчова цінність манго

Плоди манго містять чимало мінеральних речовин. Це залізо і марганець, селен і мідь, кальцій, фосфор і цинк. Фрукт багатий на вітаміни С і До, ретинолом і токоферолом, також у ньому є амінокислоти.

А ось білків в цьому подарунку природи зовсім небагато – до 0,5%, вуглеводів – 10 – 11%. Калорійність плодів досить велика – 65 – 66 калорій на 100 р. В сушеному вигляді вони набагато корисніші — їх калорійність різко зростає і перевищує 310 одиниць на 100 р.

Користь і шкода для жінок

Для представниць прекрасної статі плоди манго просто неоціненні – вони сприяють збереженню молодості і краси. Залізо, що входить до складу цих фруктів, запобігає розвиток недокрів’я у тих, чиї менструації рясні.

Хоча обговорюваний фрукт досить калорійний, його можна вживати навіть тоді, коли перебуваєш на дієті. З його допомогою активізуються процеси травлення, біохімічні реакції приходять в норму, в результаті чого йде процес зниження ваги. При цьому не за рахунок потрібних для організму речовин.

Плоди манго є афродизіаком. Після їх вживання підвищується лібідо, краще починає працювати репродуктивна система. Це стосується як жінок, так і чоловіків. Але от є таке ласощі і пити міцні алкогольні напої не можна. Можуть виникнути коліки і розлад кишечника. Ці явища будуть особливо неприємними під час романтичного побачення.

Чому, перераховуючи корисні властивості манго, одночасно говорять про його шкоду? Існує індивідуальна непереносимість цього фрукта, що виражається, насамперед, в алергічних реакціях.

Після вживання в їжу цього екзота можливе виникнення почервоніння шкіри, дерматитів. Тому починати знайомство з ним слід обережно, а перший раз взагалі варто лише спробувати.

Корисні властивості свіжого, сушеного, в’яленого манго

  • Манго містить вітаміни С і Е, а також клітковину, так що споживання таких плодів може служити профілактикою розвитку онкологічних захворювань.
  • Вітаміни С і В, що входять до складу плода, допомагають зміцнити імунітет, захищають від простудних і вірусних захворювань.
  • Отримуючи разом з фруктом велику кількість мікроелементів, людина перемагає неврози, стає стійким до стресів.
  • При регулярному вживанні в їжу плодів манго поліпшується робота серця і судин. Для цього є фрукти потрібно не кваплячись, буквально розсмоктуючи кожен шматочок.

На батьківщині манго, в Індії, вживати його в їжу лікарі рекомендують при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів, а також при цукровому діабеті.

Важливо: поки фрукт не дозрів остаточно, вітаміну С в ньому міститься більше.

Сушений манго придбати неважко. Для тих, хто стежить за своїм здоров’ям, він є чудовою можливістю з користю перекусити. Тим же набором корисних властивостей притаманна і в’ялений манго.

Якщо людина регулярно вживає в їжу обговорюваний продукт, то незабаром може спостерігати такі зміни:

  • Іде депресія.
  • Поліпшується сон.
  • Нормалізується робота травної системи.
  • Сповільнюється розвиток остеопорозу.

Також жінки, в раціоні яких постійно присутній манго, починають легше переносити прояви клімаксу.

Як визначити стиглість фрукта

Не варто думати, що якщо плід має зелений колір, то він ще не дозрів, а якщо червоний – то пора вживати його в їжу. Сортів манго безліч, і зовнішній вигляд буде залежати від того, до якого сорту плід належить.

Щоб визначити стиглість, потрібно взяти товар у руки. Справа в тому, що в зрілому вигляді ці фрукти досить м’які і будуть «пружинити» під пальцями. Транспортувати їх у такому вигляді незручно, тому перевозять їх у недозревшем стані.

Також можна понюхати фрукт. Свій приємний аромат він набуває разом зі зрілістю.

Фрукт манго: як правильно чистити

Особливістю манго є те, що в стиглому вигляді він дуже соковитий, буквально закінчується вологою. До того ж, у нього є досить велика кісточка. Тому є плід краще наступним чином.

  • Зробити в шкірці невеликий розріз, потім потягнути шкірку і зняти її.
  • Далі розрізати плід по всій довжині, розділити на 2 частини і вийняти кісточку.
  • Саму м’якоть порізати на скибочки. При цьому в тарілці накопичиться багато солодкого нектару, який можна злити в склянку і випити. Скибочки ж буде зручно брати руками або наколюючи на вилку.

Як є цей фрукт

Манго вживають в сирому вигляді, також його використовують для приготування різних страв.

Манго в сирому вигляді

Можна їсти сам фрукт або віджати з нього сік, або ж з допомогою блендера приготувати солодке пюре.

Ті, хто споживає цей плід в сирому вигляді, отримують найбільшу кількість вітамінів і мікроелементів, які можуть зруйнуватися при тепловій обробці.

Можна також додавати нарізаний манго в салати. Наприклад, популярність отримав дуже простий рецепт, в якому нарізаний на шматочки огірок з’єднують з манго і солодким луком. Заправляти таке блюдо за смаком можна рослинним маслом або майонезом. Також при бажанні додають подрібнену зелень (кріп, петрушка, коріандр).

Рецепти страв з манго

Обговорюваний фрукт можна використовувати у приготуванні салатів, закусок, других страв і десертів.

Рагу з манго

Це популярне блюдо в Домініканській республіці. Можна взяти будь-яке м’ясо – свинину, баранину, яловичину або курку. Також знадобиться банку зеленого горошку і білої квасолі у власному соку. Перець дозволяється взяти будь – або мелений, або ж стручок гострого. При бажанні, без цієї приправи можна обійтися. В якості рідини використовують різні компоненти – воду, бульйон, біле вино.

  • М’ясо потрібно розрізати на шматочки, додати сіль і перець і обсмажити до появи золотистої скоринки.
  • Далі додається вода з ромом або вино, невеликий стручок перцю. М’ясо тушкується до готовності.
  • Після цього в каструлю кладуть нарізану манго, горох і квасоля і тушкують ще близько 10 хвилин на невеликому вогні.

Рибний стейк з манго

Рибу можна використовувати будь-яку, починаючи від благородної сьомги і закінчуючи скромним хеком. Поєднання з тропічним фруктом зробить блюдо оригінальним і дуже смачним.

  • Рибне філе слід нарізати на шматочки, обваляти їх у борошні і обсмажити на рослинному маслі.
  • Манго також ріжуть на невеликі часточки. Додають столову ложку меду і обсмажують на олії. За смаком вводять перець і сік лимона.
  • Блюдо укладають шарами. Спершу кладуть рибу, а зверху фруктові скибочки разом з соусом. Можна посипати стейк подрібненою зеленню.

Салат з манго

До складу цього салату входить м’ясо і краще всього використовувати птицю (курку або індичку). Також господині знадобляться свіжий огірок, пара яєць, зварених круто, банку консервованих зерен кукурудзи і склянка йогурту.

Шматок відвареної пташиного м’яса нарізають на шматочки, так само ріжуть 1 манго, яйця і огірок. Салат заправляють йогуртом. Сіль додають за смаком.

Соус з манго

Соковиті плоди нарізають на шматочки і подрібнюють у блендері. Потім додають 1 – 2 зубчики часнику, сіль, пару чайних ложок гірчиці і щіпку приправи каррі. Все це ще раз змішують в блендері.

Цей соус можна подавати до м’яса, так і до риби.

Манго при вагітності та при грудному вигодовуванні: так чи ні?

Оскільки вагітна жінка повинна одержувати збалансоване харчування з достатньою кількістю вітамінів і мікроелементів, манго може послужити їй чималу службу.

  • Не варто забувати, що до складу фрукта входить фолієва кислота, що сприятливо позначається на розвитку нервової системи дитини.
  • Вітамін А сприяє нормальному функціонуванню плаценти, хорошому обмін речовин.
  • М’якоть плоду, яка містить клітковину, допоможе в роботі кишечника, без збою стане функціонувати жовчний міхур, зникне відчуття печії.
  • Особливо корисно їсти манго тим жінкам, у яких під час вагітності знижений гемоглобін. Велика кількість заліза в цих фруктах допомагає нормалізувати цей важливий показник.

Найкраще вживати свіжі плоди, але можна їсти їх і у висушеному вигляді, а також пити сік.

Після народження дитини є манго слід з обережністю. Потрібно з’ясувати, чи немає у дитини на нього алергії. Якщо мати вживає помірна кількість плодів, а у малюка не з’являється висипу та інших проявів алергічної реакції, значить, справа обстоїть благополучно.

Користь манго під час вагітності та грудного вигодовування, частіше всього, неоціненна.

Як «дозріти» плід в домашніх умовах

Якщо ви придбали незрілий продукт, а це буває часто, дозволити йому дозріти і придбати найкращі смакові якості не складе праці. Простіше всього загорнути манго в папір і залишити на пару днів на підвіконні. Колір плоду може не змінитися, але з’явиться приємний аромат, фрукт стане м’якше — можна пробувати.

Є ще один секрет. Якщо поруч з манго покласти інший фрукт, наприклад, яблуко, перший дозріє швидше.

А ось щільно загортати плід у папір, не залишаючи доступу повітря, або використовувати поліетиленовий пакет не годиться, так як це може викликати загнивання продукту, поява на ньому цвілі.

Також можна покласти фрукт в каструлю і висипати зверху пакет рису. Так часом надходять в Індії. Знадобиться не більше пари днів, щоб плід дозрів, при тому він гарантовано не загниє.

Застосування в косметології

Обговорювані екзотичні плоди вже давно використовують в косметології. Можна самостійно застосовувати ці фрукти для підтримки краси особи.

Наприклад, шкіркою, знятої з манго, добре протирати шкіру. При цьому вона буде отримувати потрібну кількість вологи і мікроелементів. Скоротяться зморшки, зникне відчуття сухості і стягнутості. Тими ж корисними властивостями володіє і масло манго.

Рекомендується використовувати фрукт і для поліпшення стану волосся, нігтів. Недарма його включають до складу засобів для догляду за собою. Це креми і лосьйони, бальзами, шампуні, тоніки і скраби.

Єдиний момент – треба перевірити, чи немає у вас алергії на манго.

  • Невелика кількість м’якоті нанесіть на руки (зап’ястя або ліктьові згини).
  • Почекайте приблизно півгодини.
  • Якщо немає почервоніння, свербежу та інших неприємних відчуттів – фрукт можна сміливо використовувати.

Слід пам’ятати, що свіжоприготовані маски, до складу яких входить манго, краще наносити на обличчя одразу. При зберіганні вони втрачають корисні речовини.

Ось такий він, екзотичний манго – чудовий фрукт, подарований нам природою.