Як дозріти авокадо в домашніх умовах, щоб не зіпсувати смакові якості? Впоратися з цим завданням допоможуть деякі домашні хитрощі і перевірені способи.

Як дозріти авокадо в домашніх умовах?

В квартирі дозріти цей фрукт можна різними способами. Наприклад, можна скласти аллигаторовы груші в паперовий пакет або скористатися іншими інструментами/матеріалами.

У паперовому пакеті

Прискорити дозрівання плоду можна, якщо зберігати його в паперовому пакеті. Це перевірений трюк, який завжди виручить, якщо ви купите нестиглі фрукти. Крім того, цей спосіб дозволяє повністю зберегти аромат м’якоті плоду, його смак і корисні властивості.

Вимагається:

  • Покласти фрукти в паперовий пакет, наприклад, з-під хліба. Головне, щоб у пакеті не було отворів.
  • Туди ж потрібно покласти ще помідор, який обов’язково повинен бути дуже стиглим. Так збільшують виробництво в пакеті етилену, який прискорює дозрівання.
  • Пакет слід щільно закрити і тримати в кімнаті при температурі від +18 до +24°C.

Приблизно через дві доби плоди стануть стиглими.

Дозрівання у фользі

Ще можна дозріти аллигаторову грушу в алюмінієвій фользі. Скільки дозріває авокадо у фользі? Всього лише кілька хвилин! У це складно повірити, поки не перевіриш все самостійно.

На замітку! Щоб зробити фрукти стиглими, необхідно прогріти їх в духовій шафі при температурі 200 градусів.

Вимагається:

  • Обернути всі плоди харчовою фольгою, щоб не залишалося відкритих місць (зробити це необхідно декількома шарами).
  • Потім фрукти потрібно викласти на деко і відправити в прогріту духовку рівно на 10 хвилин.
  • Коли авокадо охолонуть, фольгу необхідно відразу ж зняти.

Фрукти будуть готові до вживання, а на їх дозрівання буде витрачено рівно 10 хвилин.

В мікрохвильовці – можна?

Можна дозріти авокадо в мікрохвильовці, але до цього перевіреного способу багато господинь ставляться з недовірою.

Щоб довести до 100% стиглості аллигаторову грушу, знадобиться кілька днів. Мікрохвильова ж піч впорається з цим завданням буквально за кілька хвилин. Цей спосіб рекомендується використовувати, якщо плід повинен бути приготований найближчим часом.

Потрібно бути готовим і до того, що мікрохвильова піч може змінити смак фруктів. Тим не менше цей метод дуже хороший, якщо з плодів будуть готувати пюре, салати або коктейлі.

Вимагається:

  • Проткнути фрукт виделкою.
  • Покласти плід на тарілку, накрити пластиковою кришкою, щоб він не лопнув під час роботи мікрохвильової печі.
  • Програму запустити на 30 секунд.
  • Якщо авокадо не стане досить м’яким, включити піч ще на 30 секунд.

Коли фрукт трохи охолоне, його можна нарізати.

Як прискорити дозрівання тропічного фрукта

Буває, що авокадо розрізають, а м’якоть плоду виявляється недостатньо стиглої. Як вчинити в цьому випадку? Перше, що можна зробити, – збризнути половинки чистим соком лимона, щоб вони не потемніли. Потім їх потрібно обернути харчовою плівкою і покласти в холодильник до відділення для овочів в закритому контейнері. Холодильна камера для зберігання – це кращий вихід, якщо фрукт вже розрізаний.

Ще у домашніх умовах можна дозріти фрукт, якщо загорнути його в газетний папір. Плоди просто потрібно обернути газетою і залишити в теплі, наприклад, на кухні. Можна помістити фрукти в прогріту, але вже відключену духовку на кілька хвилин, а потім залишити на пару днів.

Окріп – це дещо незвичний спосіб дозрівання фруктів в домашніх умовах, але саме з аллигаторовой грушею цей метод спрацьовує. Для цього потрібно очистити шкірку і нарізати фрукти смужками. Потім м’якоть викласти в сито і опустити в крутий окріп на 2 хвилини. Цей спосіб дуже простий. І відразу ж після охолодження стиглий авокадо можна буде вживати в їжу.

Умови зберігання недозрілого авокадо будинку

Як правильно зберігати авокадо в домашніх умовах, якщо куплені недостиглі плоди? Спосіб зберігання повністю залежить від ступеня стиглості останніх. Розрізаний фрукт навіть в холодильній камері зберігається лише кілька днів. Якщо авокадо вже почорніло, то залишиться тільки лише викинути його.

Дуже довго ці фрукти зберігаються в морозильній камері, навіть недозрілі. У цьому випадку можна тримати плоди до півроку в морозилці в звичайному побутовому холодильнику. Для цього необхідно вимити фрукти, очистити від шкірки і вирізати кісточки. Потім авокадо необхідно подрібнити до пюре, викласти в контейнер, закрити і відправити в морозилку.

Дуже цікавий спосіб зберігання аллигаторовой груші разом з ріпчастою цибулею. Цибуля допомагає добре збережеться авокадо: навіть після тривалого часу воно буде залишатися соковитим і свіжим. Для цього потрібно нарізати цибулю кільцями і скласти в пластиковий контейнер разом з аллигаторовой грушею, поставити в холодильник на полицю для овочів. Разом з ріпчастою цибулею авокадо зберігається найдовше.

Відмінно зберігається авокадо з оливковою олією. Цей спосіб підходить як не можна краще для недозрілих фруктів. Зберігати разом з маслом фрукти можна 5 днів, і за цей час авокадо дозріє. Необхідно просто розрізати плоди і змастити оливковою олією, скласти в контейнер і поставити в холодильник. Так м’якоть ніколи не почорніє.

Деякі господині опускають розрізані фрукти в холодну воду. Але мінус цього способу в тому, що вже на третю добу м’якоть чорніє. До того ж плоди почнуть вбирати воду, що неодмінно позначиться на їх смакові якості.

Як тільки на плодах з’являться темні цятки, їх потрібно відразу ж дістати з холодильника і як можна швидше використовувати. Зазвичай до цього часу авокадо повністю дозріває. Якщо не використовувати вчасно такий продукт після зберігання, то залишиться тільки викинути його.

Взагалі, недостиглі авокадо можна завантажувати в побутовий холодильник на полицю для овочів навіть для тривалого зберігання. При низькій температурі плоди довго будуть залишатися свіжими і поступово дозріють. Не можна зберігати аллигаторову грушу в плівці тривалий час, так як фрукти можуть просто «задихнутися» і швидко зіпсуються.

Якщо вам потрібно зберегти в домашніх умовах авокадо як можна довше, не варто розрізати плоди. Цілі фрукти довше пролежать і стануть зрілими.