Багато хто цікавиться, як схуднути на гречці. Гречана крупа – ситна і корисна, тому така коротка дієта навряд чи зашкодить організму.

Суть дієти на гречці

Гречана дієта відноситься до суворих, але «неголодних» монодієти. Так як каша ситна, страждати від болісного відчуття в шлунку не доведеться. Однак не кожен зможе всю тиждень одну тільки гречку, хоча вона і вважається дуже корисним продуктом.

У крупі міститься багато вітамінів, клітковини, білка й амінокислот. Калорійність готової каші на воді становить не більше 90 ккал.

Але все-таки зловживати продуктом харчування не варто. Дієтологи запевняють, що ця незбалансована дієта не може заповнити добову потребу організму в поживних речовинах. Але якщо дуже потрібно, раз в півроку її можна проводити.

Правила та принципи харчування

Як правило, під час гречаної дієти рекомендують пити кефір. Цей кисломолочний продукт – відмінне джерело білка і вітамінів А і В. Додатково до цього він підтримує нормальну мікрофлору кишечника і сприяють м’якому очищенню ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Тому поєднання гречки з кефіром вважається дуже вдалим.

Однак потрібно пам’ятати, що кефір повинен бути виготовлений не менше 24 і не більше 72 годин тому. Інакше у першому випадку він може спричинити розлад шлунка і метеоризм, у другому – спровокувати запори. Кисломолочний продукт повинен бути знежиреним або максимум 1% жирності.

Основні правила:

  • всі спеції і соуси заборонені;
  • у добу дозволено випивати до 5 склянок кефіру;
  • у день треба пити не менше 1,5 л рідини;
  • перед сном краще не їсти, досить випити трохи кефіру;
  • при найменшому погіршенні самопочуття дієту краще припинити.

Не потрібно ставити перед собою мету схуднути за тиждень і відразу ж скинути десяток кілограмів. Різанні зниження ваги може привести до розтяжок, до того ж досягнутий результат дуже складно зберегти.

А щоб не допустити браку вітамінів і мінералів, необхідно приймати біологічно активні добавки.

Плюси і мінуси такого способу зниження ваги

З переваг можна виділити такі особливості:

  • бюджетний варіант дієти. Крупа коштує дешево, при цьому може стояти в холодильнику довго і не псуватися, зберігаючи всі свої смакові якості;
  • простота використання. Не потрібно шукати особливі, важкодоступні продукти і витрачати час на їх обробку, досить щовечора запарювати потрібну кількість каші на наступну добу (це максимально зберігає корисні речовини спосіб приготування);
  • прекрасна очищення кишечника завдяки наявності клітковини;
  • відсутність почуття голоду. Кашу можна їсти до ситості. У ній мало вуглеводів, а ті, що є, відрізняються тривалим терміном засвоєння. Тому про урчании в животі від голоду можна забути.

Але такий жорсткий режим харчування не позбавлений недоліків.

Серед них:

  • погіршення самопочуття;
  • нестача вітамінів;
  • швидке звикання і зупинка втрати ваги.

У людей з хронічними хворобами може початися загострення. Але і при їх відсутності монодієта – це завжди стрес для організму, тому потрібно добре подумати, перш ніж починати подібний експеримент.

Рекомендовані і заборонені продукти

Якщо однією гречки для харчування недостатньо, в меню можна включити такі дозволені продукти:

  • Сухофрукти. Їх можна є просто так чи додавати в кашу. У день дозволяється з’їдати не більше 5-6 великих ягід.
  • Несолодкий йогурт. Його можна використовувати для приготування гречки або просто пити.
  • Цибуля. Кілька шматочків овоча зміцнюють імунітет і роблять прісну кашу смачніше.
  • Мед. Можна використовувати для підсолоджування каші або напоїв.
  • Олія оливкова. У невеликій кількості його дозволено застосовувати для заправки каші.

Якщо дотримуватися такого обмеженого режиму харчування складно, можна урізноманітнити свій раціон деякими несолодкими фруктами, низькокалорійними овочами, відварною м’ясом нежирних сортів. Цей варіант більш щадний. За 7 діб на такому харчуванні можна скинути не менше 3 кг.

Категорично забороняється включати в меню такі продукти:

  • солодощі;
  • горіхи;
  • спеції з прянощами;
  • сіль і цукор;
  • здобу.

Але якщо людині потрібно виконувати розумову роботу, можливо, не варто повністю відмовлятися від солі і цукру. Одну порцію каші в день можна трохи підсолити. А цукор дозволяється замінити натуральним медом. Гречка виводить з організму не тільки токсичні речовини і шлаки, але і глюкозу. Тому хоча б склянку води з чайною ложкою меду потрібно випивати щодня.

Докладне меню на тиждень

Є кілька варіантів дієти:

  • Розвантажувальний день. Самий щадний варіант. Потрібно всього лише 24 години «посидіти» на гречці.
  • Триденна. Порівняно безпечна і результативна дієта. Дозволено їсти одну гречку і пити воду.
  • П’ятиденна. Тоді раціон краще доповнити фруктами, щоб зовсім не втратити сили.
  • Семиденна. Результат вражаючий, однак, дотримуватися дієти цілий тиждень важко.

Є ще варіанти на 10 і 14 днів. Вони користуються особливою популярністю перед початком літа і майбутнім відпочинком на морі, але підходить тільки людям з неабиякою силою волі.

Так як список дозволених продуктів невеликий, немає сенсу розписувати меню на кожен день.

Класична схема живлення виглядає так:

  • 2 склянки води вранці;
  • через півгодини порція гречки;
  • склянку води через 45 хвилин;
  • знову порція каші через годину.

У день можна з’їдати до 6 порцій гречки. Воду кілька разів дозволяється замінити зеленим або м’ятним чаєм без цукру.

Список страв на семиденної дієти виглядає так:

  • гречка на воді;
  • кефір;
  • несолодкі фрукти;
  • трохи сухофруктів;
  • маленькі порції овочів;
  • смузі або фреші;
  • потроху відвареної курятини.

Їсти необхідно тричі на день без перекусів. Гречка – основний продукт харчування. В якості додаткового страви можна з’їдати одне із запропонованих у списку.

Дієта з додаванням білків більш щадна. Кілограми на ній йдуть повільніше, але надійніше, так як потім не повертаються.

Приблизний раціон кожного дня повинен виглядати так:

  • сніданок – гречка без солі (за бажанням можна додати мед або сухофрукти);
  • обід – запечені овочі (тільки не картоплю) і шматочок риби або нежирного м’яса на пару;
  • вечеря – гречка і кефір.

Є і інша варіація такої дієти.

Вдень можна їсти гречку, скільки душа забажає, а повечеряти потрібно одним із запропонованих страв:

  • сир;
  • куряче філе або яловичина у відвареному вигляді;
  • м’який сир;
  • омлет;
  • кефір.

Більш різноманітне меню дозволяє харчуватися не так суворо і звикнути до постійного вживання гречки.

Полегшені варіанти часто використовують для своєрідною тренування. У перший раз пробують одну з легких різновидів дієт, потім переходять на звичайне харчування, а вдруге «сідають» на строгу класичну монодієту.

Дієтичні рецепти страв

Варіантів приготування дієтичних страв з гречки багато.

Ось деякі з них:

  • Промити крупу, залити крутим окропом, герметично закупорити і залишити до ранку. Зручно це робити в термосі з широким горлишком.
  • Промиту крупу залити холодною водою. Готувати на великому вогні до повного випаровування рідини. Потім тушкувати на мінімальному нагріві пару хвилин.
  • Крупу обшпарити окропом. Залити кип’яченою водою, укутати теплим рушником і залишити до ранку.
  • Гречку залити кефіром у співвідношенні 1: 3. Поставити в холодне місце на всю ніч. В кімнаті або на кухні залишати страва не варто, це зіпсує смакові якості.

Блюдо, приготовлене по одному з цих рецептів, буде готове для вживання на наступний ранок, якщо робити його з вечора.

Вихід з гречаної дієти

Не варто відразу ж після закінчення дієти переходити на звичайну їжу. ШКТ буде не готовий до такої різкої зміни раціону.

Тому в перші дні потрібно дотримуватися простих правил:

  • Вранці бажано снідати вареними яйцями, пити трохи підсолоджений медом зелений чай.
  • Солодощі – під забороною. Зрідка можна з’їсти шматочок гіркого шоколаду.
  • Їжу необхідно готувати паровим способом або гасити, ні в якому разі не смажити.
  • М’ясо і рибу дозволено їсти не частіше 3 разів на тиждень.
  • Перед сном не слід наїдатися. Якщо сильно мучить голод, можна з’їсти кисле яблуко або випити 200 мл кефіру або несолодкого йогурту.

Звичні продукти потрібно вводити поступово. Вихід з дієти триває приблизно півтори тижні. За цей період шлунок звикає до звичайного раціону і функціонує без збоїв.

Які результати обіцяє дієта

Дієта особливо ефективна для людей, у яких обсяг надлишкової ваги більше 6 кг. При ретельному дотриманні всіх правил за тиждень можна позбутися від 5 до 12 кг. Але коли зайвих кілограмів мало навряд чи вони підуть так просто.

Кожен організм індивідуальний, тому назвати точні цифри важко. Швидко схуднути зможе не кожен. Було б добре поєднувати обмеження в їжі з помірними фізичними навантаженнями та косметичними процедурами. Якщо немає коштів на відвідування салонів, можна і в домашніх умовах робити антицелюлітний масаж або обгортання для схуднення. Комплексний підхід визнаний найефективнішим.

Якщо є необхідність, курс схуднення можна повторити. Перерва повинна бути тривалим, не менше місяця, але краще – більше.

Протипоказання і побічні ефекти

Будь-які дієти для схуднення абсолютно протипоказані майбутнім мамам і годуючим жінкам, дітям, підліткам і людям, що активно займаються спортом і отримують сильні фізичні навантаження.

А також у списку протипоказань можна знайти недокрів’я, цукровий діабет, гіпотонію. Особи з ослабленим імунітетом і серйозними хронічними хворобами теж повинні добре подумати, перш ніж переходити на такий спосіб харчування. Сувора дієта принесе людям з такими проблемами тільки шкоду.

З побічних ефектів часто спостерігаються:

  • сонливість і млявість;
  • запаморочення;
  • головні болі;
  • різкий занепад сил;
  • зниження працездатності.

Якщо погане самопочуття зберігається протягом декількох днів, краще припинити дієту і не мучити себе. Існують і інші способи скинути вагу.