Імбир – часто використовується пряну рослину. Чай із медом і лимоном – потужний антивірусний засіб, що рятує при застуді і грипі. Імбир ми зазвичай купуємо в магазині, але його нескладно виростити і вдома. Про те, як виростити імбир в домашніх умовах, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Особливості вирощування імбиру в домашніх умовах
Це рослина – мешканець тропічних країн. Там жарко і багато вологи, тому і в квартирі потрібно створити рослині схожі умови. В умовах тропіків і субтропіків імбир – багаторічна рослина. В квартирі і у відкритому грунті він зазвичай вирощується в однорічній культурі.
Якщо хочеться, щоб рослина перезимувало і порадувало цвітінням, яке буває тільки на другий рік, можна вирощене в саду кореневище викопати і пересадити в горщик. Корінь у імбиру мичкуваті – в горщику він буде непогано себе почувати. Потрібно тільки пам’ятати, що у висоту імбир може зрости до метра і більше, тому рослині необхідно підібрати відповідне місце, де йому буде просторо.
Підготовка до посадки
Щоб виростити імбир з кореня, його потрібно спочатку підготувати. Як і у будь-якої культурної рослини, у імбиру є різні сорти для вирощування. Деякі з них не тільки дають хороший урожай кореневищ, але і відрізняються тривалим, красивим цвітінням, а тому можуть служити декоративним елементом квітника.
- Зерумбет – має квіти, схожі на троянди.
- Чудовий – відрізняється тривалим цвітінням червоних кольорів.
- Касумунар – його білі квіти схожі на орхідеї.
- Пурпурний – потужні стебла несуть квітконоси з декоративними квітами.
- Японська – зацвітає в ранні терміни, квіти мають аромат.
Звичайно, в магазині навряд чи можна дізнатися, до якого сорту належить вибраний корінь. Вирощування його в якості декоративного рослини пов’язане з великими труднощами: потрібно витримувати певний температурний режим, вологість повітря та інші параметри. Дотримати все це в квартирі складно. Тому обмежимося вирощування пряних кореневищ. До речі, найсмачнішими вони бувають на першому році життя, а при подальшому вирощуванні не тільки грубіють, але і набувають зайву гіркоту.
Щоб виростити імбир з кореня, потрібно його правильно вибрати і підготувати. Вибираємо кореневище з великою кількістю вічок. Чим світліше шкіра, тим менше воно зберігалося. Іноді в продажу можна зустріти очищене і оброблене особливим способом кореневище – воно для посадки не годиться.
Замочування кореня
Щоб очі скоріше дали паростки, кореневище треба «розбудити», так як під час зберігання воно трохи підсихає. Достатньо замочити його на 2-3 години (вода для цього береться тепла).
Подальший процес підготовки:
- розрізаємо по перемичках так, щоб на кожному шматочку була хоча б одна нирка;
- знезаражуємо шматочки кореневища в слабо-рожевому розчині марганцівки;
- присипаємо зрізи потовченим вугіллям.
Висадка
Для посадки підбирають горщик великого діаметра, щоб кореневищам було куди розростатися і достатньої висоти, якщо імбир буде рости в кімнаті не один рік. Для вирощування імбиру вдома на підвіконні підійде поживна городня земля або будь покупної грунт для городніх культур, головне, щоб вона була пухка і мала нейтральну реакцію.
Сходи імбиру
Чекаємо сходів, час від часу зволожуючи грунт в горщику. Зазвичай на це потрібно близько місяця. Все це час горщик повинен знаходитись на світлі і в теплі. При сильній сухості повітря в квартирі, можна надіти на горщик поліетиленовий пакет. Така процедура не тільки забезпечить посадкам тепличні умови, але і прискорить появу сходів на 2 тижні. Якщо посадки проводилися в кінці зими або ранньою весною, то є шанс не тільки отримати урожай кореневищ, але і побачити цвітіння рослини.
Догляд за імбиром при вирощуванні в домашніх умовах
Щоб рослина добре розвивалося, йому потрібні умови, близькі до природних.
Особливі умови: освітлення, температура
Для імбиру вважається комфортним температурний інтервал від 25 до 33 градусів тепла, але різких перепадів температури він не любить. Самий кращий світ для нього — розсіяне, а полуденні яскраві сонячні промені не підуть імбиру на користь. Тому вибираємо для його вирощування підвіконня вікна, орієнтованого на схід. У тепле літо він буде добре себе почувати на лоджії або навіть в саду, якщо вберегти його від палючого сонця і сильного вітру.
Полив, підживлення, розпушування
Імбир любить вологу, але її застій може викликати кореневу гниль. Грунт в горщику завжди повинна бути трохи вологою, тому, чим вище температура, тим частіше треба поливати рослину. У середині осені поливи скорочують, підсушуючи земляний ком — так кореневища наберуть більшу масу.
Підгодівля імбиру здійснюється повним мінеральним добривом з періодичністю раз в 2-3 тижні. Її потрібно поєднувати з поливом. Імбир з подяка відповідає на обприскування теплою водою.
Якщо рослину вирощують для цвітіння в удобрительной суміші повинен переважати фосфор, для утворення кореневищ йому більше потрібен калій.
Щоб повітря безперешкодно надходив до коріння, землю в горщику розпушують кожну тиждень, але неглибоко, щоб не потривожити відростаючих кореневища. При гарному догляді рослина швидко нарощує листя, які, до речі, можна вживати в їжу. Старатися з їх зрізанням не варто, інакше отрастающим кореневищам не вистачить харчування, вони будуть рости повільніше і стануть дрібними.
Збір врожаю імбирного
Для того щоб виросли повноцінні кореневища імбиру потрібно близько 8 місяців. Зазвичай восени рослина починає готуватися до періоду спокою — стебла розвалюються в сторони, листя жовтіє і опадає. Якщо хочете, щоб рослина перезимувало, винесіть його в приміщення з температурою близько 15 градусів. Ні світ, ні підживлення в цей час рослини не потрібні. Достатньо злегка зволожувати земляний ком кілька разів за зимівлю.
Якщо метою вирощування було одержання врожаю, кореневища треба викопати, звільнити від додаткових коренів і просушити. Викопувати кореневища слід руками, щоб їх не пошкодити.
Правила вирощування на відкритому грунті
Вони не складніше, ніж при вирощуванні в кімнаті.
У теплих регіонах рослині буде комфортно без всякого укриття при висадці прямо в грунт. В прохолодному кліматі краще вирощувати імбир в теплиці, висадивши його на попереднє пророщування в середині зими в горщики будинку.
Правила вирощування:
- підбираємо місце в частковій тіні інших культур, але з достатньою кількістю розсіяного світла;
- грунт повинен бути родючим, тому заправляємо її перегноєм і повним мінеральним добривом;
- якщо грунт легкий, можна обійтися і без дренажу, в іншому випадку на дно ямки глибиною 20 см кладемо дрібні камінці і шар піску, товщина того й іншого по 2 см;
- засипаємо ямки грунтом і висаджуємо рослини, що підросли, добре їх поливаючи;
- поливаємо рослини по мірі необхідності, не допускаючи пересихання грунту;
- підгодовуємо 2 рази в місяць органічними добривами або трав’яним настоєм;
- у серпні проводимо підгодівлю сульфатом калію;
- з початку вересня поливи припиняємо.
Як захистити імбир від хвороб і шкідників?
Імбир досить стійкий до хвороб і при правильному догляді від них не страждає. З шкідників йому може докучати бич всіх кімнатних рослин – павутинний кліщ. Самий радикальний спосіб боротьби з ним – обприскування акарицидами. Але для культури, яка використовується в їжу це не бажано. Тому можна влаштовувати рослині раз в 2 тижні душ гарячої (але не вище 40 градусів) водою з обмиванням листя мильним розчином.
Хороший спосіб – протирання листя і стебел медичним спиртом 96% концентрації. Цю процедуру проводять швидко, щоб не обпалити рослини.
Вирощування імбиру будинку і на вулиці – захоплююче заняття, а хороший урожай кореневищ надовго забезпечить екологічно чистим харчовим продуктом.
