Жорсткі обмеження, якими рясніє більшість експрес-дієт для швидкого схуднення, чреваті болісним почуттям голоду, що супроводжується головними болями, зайвої нервозністю і, як наслідок, зниженням працездатності. Яєчна дієта на 2 тижні – це щадний спосіб скинути до 10 кг без особливих зусиль і шкоди для здоров’я. Крім того, такий раціон харчування не завдасть шкоди гаманцю, оскільки в його основі звичайні продукти.

Основні принципи яєчної дієти

Яєчну дієту часто називають «дієтою Маггі», але мається на увазі аж ніяк не найменування відомої компанії з виробництва швидкорозчинних супів і бульйонних кубиків. Згідно з легендою, листок паперу, де викладалася дана система живлення, був виявлений в архіві «залізної леді» Маргарет Тетчер, яку по-домашньому звали Меггі або Маггі. Достовірних відомостей, що прем’єр-міністр Великобританії користувалася яєчної дієти немає, але, тим не менш, виглядала дама завжди бездоганно – підтягнута, струнка, з гарним кольором обличчя і чудовими волоссям.

Чому б не скористатися рекомендаціями Маггі, тим більше, що головним компонентом її системи харчування є дивовижний продукт – куряче яйце.

Трохи про користь яєць

Курячі яйця — це єдиний продукт, який практично повністю, на 98%, засвоюється організмом людини. До їх складу входять майже всі елементи таблиці Менделєєва і 10 основних вітамінів: В1, В2, В6, В9, В12, РР, Е, Д, С та К.

Холін, зміст якого в одному яйці – 120-125 мг, запобігає застою жовчі і утворення каменів в жовчному міхурі, нормалізує обмінні процеси, поліпшує метаболізм і сприяє схудненню. Він є важливим компонентом у профілактиці та лікуванні атеросклерозу. А останні дані, отримані американськими вченими, дозволяють стверджувати, що холін має здатність знижувати ризик виникнення злоякісних новоутворень, зокрема раку молочної залози.

Доведено, що при термічній обробці холін не руйнується, а значить варені або смажені яйця так само корисні, як і сирі.

У 100 г курячого яйця міститься:

  • білків – 13 г;
  • жирів – 12 м;
  • вуглеводів – 0,8 р.

Харчова цінність – 157 ккал на 100 г або на 110 ккал в одному середньому яйці вагою 70 р.

На чому заснована дієта

За своєю суттю система живлення Маггі – це білкова дієта з низьким вмістом жирів і вуглеводів. Основні продукти, які в неї включені – нежирні сорти м’яса і риби, овочі, фрукти і, звичайно ж, яйця.

Відсутність надходження вуглеводів з їжею змушує організм інтенсивно витрачати власні жирові запаси. При цьому зростає кількість виробляються в клітинах печінки кетонів – речовин, які пригнічують відчуття голоду і стимулюють розщеплення білків.

Завдяки присутності в курячих яйцях жирних кислот (45% олеїнової і 15% лінолевої) з організму йдуть навіть самі застарілі жирові відкладення. Крім того, дієта Магії передбачає велике вживання рідини, в основному, води і зеленого чаю, що дозволяє м’язам залишатися в тонусі і зберігає еластичність шкіри.

У щоденний раціон при яєчній дієті входять цитрусові. Краще всього використовувати грейпфрути, оскільки в них у великій кількості міститься нарингін – рослинний флавоноїд, що пригнічує апетит, знижує рівень холестерину в крові, зміцнює судини і покращує мозкову діяльність.

Найбільше нарингина міститься в прозорих перегородках і шкірці грейпфрута. Саме вони і додають йому специфічний гіркуватий смак.

Таким чином, дієтична система Маггі заснована на поєднанні білка м’ясних продуктів, холіну яєць, нарингина цитрусових і клітковини фруктів і овочів, які допомагають роботі шлунково-кишкового тракту. Сукупність цих продуктів і дозволяє досягти разючого ефекту за короткий проміжок часу.

Яєчно-апельсинова дієта

Для тих, кому терміново потрібно позбутися від 2-3 кілограмів перед поїздкою на море, днем народження або іншим подією, рекомендується яєчно-апельсинова експрес-дієта. Її застосовують не більше 5 днів, інакше можна перестаратися і засмутити травну систему. Але і цього часу цілком достатньо, щоб досягти бажаного результату.

В день потрібно з’їсти 6 варених яєць та 6 невеликих апельсинів. Крім цього можна тільки пити мінеральну воду без газу або зелений чай.

Схема така: вранці потрібно з’їсти яйце, а через 30-40 хвилин – апельсин. І так протягом усього дня до 18 години. Яйце бажано варити некруто, так воно краще засвоїться.

Правила харчування

Яєчну дієту Маггі рекомендується дотримуватися від 7 днів до 1 місяця. Однак, найбільш оптимальним спеціалісти з харчування вважають термін 2 тижні. До того ж, якщо вірити джерелам, саме така тривалість і була вказана в записах Маргарет Тетчер.

Як і всі інші системи живлення, дана дієта має свої правила, яких потрібно неухильно дотримуватися.

До них належать такі:

  • Їсти можна тільки три рази в день – вранці, в обід і ввечері. Всякі перекуси виключені.
  • Суворо дотримуватися меню і розмірів порцій. Якщо не вказано кількість продуктів (переважно овочів і фруктів), то вживати їх можна до появи ситості (але не переїдання).
  • Не можна замінювати одні продукти іншими, оскільки це може позначитися на результативності дієти.
  • Овочі можна їсти сирими, відварювати або гасити без жиру, солі і спецій.Допускається запікання і приготування на грилі. Можна додавати часник і пряні трави для поліпшення смаку.
  • Переривати дієту не можна навіть на один день, інакше доведеться все починати заново.
  • Протягом дня необхідно випивати не менше 2 літрів рідини. Це може бути зелений чай без цукру або очищена вода. Допускається вживання кави без добавок.

Важливо пам’ятати, що зайва вага буде йти тільки в тому випадку, коли кількість витрачених калорій більше, ніж одержуваних з їжею. Тому потрібно вести активний спосіб життя – здійснювати піші прогулянки, займатися бігом, плаванням або робити зарядку.

Слід утриматися від куріння та інших шкідливих звичок, а також стежити за режимом сну. Спати потрібно не менше 8 годин на добу, в іншому випадку неможливо буде впоратися з почуттям голоду.

Рекомендовані і заборонені продукти

Класична дієта Маггі передбачає вживання 6 яєць на добу. В деякі дні на обід або вечеря їх можна замінити іншими білковими продуктами.

В перелік дозволених входять наступні продукти:

  • біле м’ясо курки або індички без жиру і шкіри;
  • нежирна яловичина або телятина;
  • риба – тріска, хек, судак, форель;
  • грейпфрути;
  • фрукти – яблука, груші, сливи;
  • овочі – помідори, перець, баклажани, буряк, цукіні, брокколі, пекінська капуста, часник, цибуля, селера;
  • зелень – шпинат, салат, петрушка, кріп, зелена цибуля;
  • зелений або трав’яний чай, кава, вода без газу.

До продуктів, які не можна вживати відносяться:

  • жирні сорти м’яса і риби;
  • м’ясні бульйони;
  • борошняні і круп’яні вироби;
  • цукор та інші підсолоджувачі;
  • сіль, спеції.

Забороненими є будь-які напої, крім перерахованих вище, особливо солодкі і містять барвники та консерванти.

Докладне меню на два тижні
Кожен з чотирнадцять дієтичних днів повинен починатися одним і тим же сніданком: 2 яйця, половинка великого грейпфрута і чашка зеленого чаю або кави без цукру, молока і інших добавок.

Меню на обід і вечеря складається з таких страв і продуктів:

Перший день. Обід: 2 яйця, половинка великого грейпфрута, зелений чай.

Вечеря: 2 яйця, салат з помідорів і перцю з зеленню, ¼ частина грейпфрута, чай.

Другий день: Обід: 2 яйця, половинка грейпфрута, чай або кава.

Вечеря: курка (150 г), запечена з овочами у фользі, чай.

Третій день: Обід: 2 яйця, пюре зі шпинату, кава або чай.

Вечеря: риба (200 г) з овочами, чай.

Четвертий день: Обід: куряча грудка відварна (150 г) з салатом зі свіжих овочів, чай.

Вечеря: 2 яйця, фрукти, чай.

П’ятий день: Обід: 2 яйця, баклажан і перець, запечені на грилі, кава

Вечеря: тефтелі з яловичини (200 г), фруктовий салат, чай.

Шостий день: Обід: 2 яйця, бурякова ікра, кава або чай.

 

 

Вечеря: курка, запечена з фруктами (150 г), ½ грейпфрута, чай.

Сьомий день: Обід: 2 яйця, фруктове асорті, кава.

Вечеря: риба запечена (200 г), салат з брокколі, чай.

У другу тиждень дієтичне меню повторюється, починаючи з першого дня. В дужках вказана вага продукту після приготування.

Загрузка...

Рецепти приготування страв

Примітно, що дієтичне харчування по системі Маггі подобається різним людям. Одних приваблює можливість не морочитися з приготуванням – «зварив яйця, нарізав салатик і все». Інші, навпаки, дають волю своїй фантазії, і намагаються з найпростіших інгредієнтів зробити красиві і апетитні страви.

Пропонуємо кілька рецептів, які можна використовувати в меню яєчної дієти на 2 тижні.

Яйця – пашот

Замість звичайних відварених яєць на сніданок можна подати яйця по-французьки або пашот.

Для їх приготування знадобиться невелика каструля, вода, оцет і яйця. Потрібно налити Воду в каструлю, додати 1 столову ложку оцту на літр, поставити на вогонь і довести до кипіння. Яйця акуратно розбити в глибоку тарілку.

Коли вода почне кипіти потрібно перешкодити її ложкою, щоб у центрі утворилася воронка, в яку і вилити розбите яйце. Варити не більше 3 хвилин, тоді білок буде щільним, а жовток рідким. Готові яйця вийняти на серветку і злегка обсушити перед подачею.

Яєчне гніздо

Ще один незвичайний спосіб подати яйця при дієті Маггі. Насамперед потрібно кожного яйця відокремити білок від жовтка, бажано, щоб жовток залишився цілим.

Білок збити в міцну піну і вилити в антипригарну кокотницу або силіконову форму. У центр акуратно ложкою покласти жовток. Поставити в духовку на 5-10 хвилин, поки білок не затвердіє.

Готову страву посипати дрібно нарубаною зеленню петрушки і кропу.

Пюре з шпинату

Жменя листя шпинату залити невеликою кількістю води і, довівши до кипіння, поварити 3-5 хвилин. Воду злити, а шпинат протерти через сито. Готове пюре викласти гіркою на тарілку і посипати подрібненим вареним яйцем.

Курка, запечена з фруктами

З курячої грудки зняти шкіру і порізати на великі шматочки. Покласти в миску, полити соком, видавленим з половинки грейпфрута і залишити на 1 годину. Яблуко і грушу очистити від шкірки і насіння і розрізати на 4 частини.

Покласти шматочки курки і фрукти у фольгу і запекти в духовці 30 хвилин при температурі 1800С. При подачі полити утворився соком.

Салат «Курочка Ряба»

Половинку курячої грудки відварити протягом 20 хвилин. Потім вийняти з бульйону, обсушити і порізати соломкою. Яйце відварити круто, почистити і розрізати на 4 частини. Великий помідор обдати окропом, зняти шкірку і порізати скибочками.

На велику плоску тарілку викласти гіркою подрібнене листя салату. На них скибочки помідора, потім курку. Зверху посипати зеленню, а по боках розкласти четвертинки яєць.

Тефтелі з яловичини

300 г яловичої вирізки і невелику цибулину пропустити через м’ясорубку двічі. Додати натерту на дрібній тертці моркву, вбити сире яйце. Добре перемішати, поставити в холодильник для застигання.

Потім зробити з фаршу кульки, кожен з яких загорнути у фольгу і відварити на пару або у воді 10 хвилин.

Подавати з салатом з пекінської капусти, помідорів і солодкого перцю.

Риба з овочами

На порційну сковорідку викласти 250 г філе тріски або іншої морської нежирної риби. Поруч розташувати овочі – перець, цукіні, брокколі. Залити зверху збитим яйцем, поставити в духовку на 20 хвилин при температурі 1800С. Подавати в гарячому або холодному вигляді.

Фруктовий салат

Яблуко і грушу очистити від шкірки і насіння, порізати невеликими шматочками, збризнути соком грейпфрута. Із слив дістати кісточки і розділити їх на половинки. ¼ Частина грейпфрута звільнити від плівок, розділити на невеликі частини.

Перемішати всі фрукти в салатниці і дати їм настоятися 10 хвилин, щоб пустили сік. Потім знову перемішати і подавати на стіл.

При даній системі живлення можна скористатися наведеними вище рецептами або придумати свої. Головне, щоб набір використовуваних для приготування страв продуктів не відрізнявся від які рекомендуються дієтою Маггі.

 

Як правильно вийти з дієти

При дотриманні всіх вище викладених правил вага буде невблаганно зменшуватися, що не може не радувати. Але для того, щоб результат двотижневих зусиль не пропав даром, а протримався якомога довше, потрібно правильно вийти з дієти.

Для цього існують такі поради:

  • не слід сідати на дієту безпосередньо перед святами або іншими урочистостями, щоб не перейти різко від обмеженого меню до рясного ситного столу;
  • у перші два-три тижні (а в ідеалі – назавжди) потрібно відмовитися від борошняних, солодких, смажених і жирних страв, а потім вводити їх потроху, невеликими порціями;
  • починаючи вихід з дієти потрібно вживати тільки легкозасвоювані продукти: кефір, вівсянку, овочеві пюре, щоб повністю нормалізувати роботу травної системи.

Щоб втрачені кілограми не повернулися, потрібно не відмовлятися від фізичних навантажень і зробити заняття спортом регулярними.

 

Скільки кілограм можна скинути на дієті Маггі

Те, що яєчна дієта позбавляє від зайвої ваги – безсумнівно.

А ось кількість померлих кілограмів залежить від цілого ряду факторів:

  • індивідуальних особливостей організму;
  • первісної маси тіла (чим вона вище, тим більше можна схуднути);
  • ретельності дотримання всіх рекомендацій.

В середньому, за відгуками тих, хто вже випробував дієту Маггі, можна втратити за два тижні від 5 до 8 кг.

Протипоказання

Збираючись приступити до якої-небудь дієті, в тому числі яєчної, бажано проконсультуватися з лікарем-терапевтом, пройти обстеження і здати необхідні аналізи. Ці процедури необхідні, щоб переконатися у відсутності протипоказань.

Для дієти Маггі такими є:

  • хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • патології нирок і печінки;
  • алергія на яйця, цитрусові, складових основу системи живлення;
  • підвищений рівень холестерину в крові;
  • прийом лікарських засобів, що знижують тиск

Неприйнятна дієта для майбутніх матусь, а також жінок, які годують малюка грудьми. Їм доведеться почекати поки малюк народиться і почне самостійно харчуватися.

Дієта Маггі ідеально підходить тим, хто хоче мати струнку і витончену фігуру, але не може витримати суворі обмеження. Дотримуватися її нескладно, оскільки всі страви ситні і немає обмежень за їх обсягом. Зате обридлі кілограми буквально «відскакують від талії і стегон, доставляючи чималу радість і даруючи гарний настрій.