Перед тим, як облаштувати свою кухню ми починаємо порівнювати фірми виробників, функціональність, зручність побутової техніки. І, якщо ми вирішили, що нам потрібна індукційна плита, то важливо розглянути її плюси і мінуси, а потім тільки йти в магазин.

Кухонний гарнітур з вбудованою плитою

Індукційна плита: плюси і мінуси

Отже, плюсів у цих типів плит більше, ніж мінусів. Тому почнемо докладний розбір переваг. Індукція працює тільки на намагнічені поверхні, їх вона починає гріти.

Нагріта сковорода

До плюсів можна віднести:

  • Не нагрівається поверхня, немає можливості опіку, тому безпечна для дітей.
  • Економність: немає витрати тепла на нагрів тена, поверхні. При виключенні відразу перестає працювати і остигає.
  • Нагрівальний коло плити підходить під будь-який діаметр дна. Вся енергія йде на дно, не витрачаючись на повітря і гріється тільки місце зіткнення з плитою.
  • Датчики температури самій каструлі. Можна встановити 80 градусів для молока і воно не вибіжить, але для пастеризації цього цілком достатньо.
  • Їжа не пригорає!
  • Працює швидше газової та електричної плит, тому час готування знизиться до двадцяти хвилин.
  • Вбудована функція аварійного вимикання. Також плита автоматично відключається після 3 годин безперервної роботи.

Цих плюсів вже вистачає, щоб зрозуміти, що даний вил плити на кухні є правильним розрахунком господині.


Розберемо мінуси:

  • шум,
  • не вся посуд підходить,
  • складно зварити варення або інше довго готується російське страви з-за автоматичного відключення,
  • Іноді під плиту не можна ставити духовку, тому потрібно продумати місце для шафи в іншому місці.

Думаю, що плюси вже переважили терези і багато відійдуть від стандартних електричних поверхонь і на користь індукційних.

Як вибрати індукційну плиту

Зараз розглянемо основні параметри при виборі індукційної плити.

Для початку дивимося на те місце, де плануємо її встановити і робимо висновок про її тип установки: на підлозі, у острів, вбудована, на підставці, в лінію.

Потім визначаємося з кількістю конфорок. Якщо сім’я велика, то беремо в пріоритет варіанти з наявністю від 3 нагрівальних елементів.

Для тих, хто сильно ратує за дизайн, є можливість вибору круглих, квадратних або прямокутних форм конфорок.

Включені конфорки

Вважаємо кошти і визначаємо суму, яку можемо витратити на покупку техніки. Для багатьох, саме цей пункт стане найпершим.

Є комбіновані моделі (включають в себе ще й прості електричні конфорки) або повністю індукція.

Зверніть увагу на самий ефективний матеріал корпусу плити – нержавіюча сталь. Цей варіант буде коштувати дорожче, але він і довговічніше.

Розібрана комбінована модель: індукція і нагрівальний тен

Виробники продумали і тип управління: механічне або електронне. Кому як зручніше користуватися.

Посуд для індукційних плит: яка підходить

От ви купили заповітну плиту і почали готувати вечерю, наприклад, смачне лобіо і виявилося, що ваша каструлька все ніяк не гріється, а плита начебто працює. Тут ви уважно читаєте інструкцію, в якій говориться, що не вся посуд підходить для використання на цій техніці.

Ціна комплектів необхідного посуду варіюється від 1500 до 15000 рублів. Але не поспішайте викидати свої улюблені каструльки, а візьміть магніт і прикладіть його до дна. Якщо він не відпав, значить, така посуд підходить для даної плити.

Підбираємо правильну посуд

Але все ж таки не радять купувати посуд у діаметрі менше 12 див.

Отже, виділіть для себе матеріал, з якого виготовлені черепки: Емальована і чавунний посуд, нержавіюча сталь.
Не вийде у вас розігріти скляну миску, мідну або алюмінієву сковороду.

Посуд для індукційної плити

Принцип роботи індукційної плити

Чому плита нагрівається майже миттєво і є найекономічнішою? У чому ж секрет цієї диво-техніки?

Виявляється, що в ній відсутня нагрівальний елемент, замість нього нагрівальні котушки, по обмотках яких тече електричний струм, утворюючи навколо себе електромагнітне поле.

Котушка

Воно взаємодіє з посудом, яка розігрівається від виникаючого в ній різноспрямованого електричного струму.

Принцип нагрівання посуду

Тому насамперед нагрівається посуд, а не плита.

Несе індукційна плита шкоди для здоров’я?

Дуже багато сказано, що індукційна плита видає електромагнітне поле, яке за своє потужності сильніше поля мікрохвильовки в кілька разів.

Вже звідки це пішло і хто цей вимірював, не знаю. Але для деяких господинь це серйозний поріг, переступивши через яку, вони завдадуть шкоди своєму здоров’ю та здоров’ю родини.

Так от зараз з усіх мас-медіа кажуть, що сильне магнітне поле, що випромінюється тільки на відстані 2 см від конфорки, а від 30 см воно практично не відчувається взагалі.

У порівнянні магнітне поле біля плити в 90 разів слабкіше, ніж у фена за дослідженнями.

Вважаю, що наявність індукційної плити у приміщенні, де працює електричний чайник, холодильник, мікрохвильовка, духофой шафа і wi-fi явно не зробить сильний перекіс у свою сторону.
Згодні?

Дивимося відео про шкоду індукційної плити.

Розбираємо кілька фірм виробників: Hansa, Gorenje, Electrolux

Візьмемо кілька різних виробників і заглянемо на маркет для аналізу. Нам цікавий функціонал, ціна, зовнішній вигляд.

Першою мені на очі попалася самий економний варіант для вільної дівчини чи неодруженого чоловіка. Модель Gorenje ICG 2000 SP. Це одноконфорочная поверхню вартість від 3650 рублів з електронним управлінням. Зовні виглядає дуже симпатично і має всі стандартні функції: таймер, автоматичне відключення.

Модель Gorenje ICG 2000 SP

Що характерно, у двох інших виробників одноконфорочных моделей немає!
Виробник моделі Hansa BHI68300 випускає самий економний варіант від 4 конфорок від 14890 рублів. Стандартний функціонал, але ще й присутній захист від дітей, індикатор залишкового тепла. Думаю, що для дітей отже, цей вид плит найбезпечніший.

Hansa BHI68300

Всі ті ж функції представлені і в самій економічній моделі від виробника Electrolux IPE 644 RBC. Але з додаванням автоматичного розпізнавання наявності посуду. Я так розумію, щоб не нагріти, випадково залишену ложку або вилку. Ця модель представлена в ціновому діапазоні від 35990 рублів.

Electrolux IPE 644 RBC

Як бачите, що функціонал у всіх плит практично один, а ось вартість варіюється від кількості конфорок і бренду.
Цікаво дізнатися вашу думку з використання індукційних плит.