Як не вдаючись до допомоги лікарів сповільнити старіння організму, а заодно вилікувати хвороби? Як чоловікам повернути втрачену силу, а жінкам позбутися від ранніх зморшок? Допомогти у вирішенні цих та багатьох інших проблем може ірга, корисні властивості та протипоказання до вживання якої будуть розглянуті в даному матеріалі.

Ірга: корисні і лікувальні властивості

Ірга канадська або коринка, як її часто називають – невелике дерево або чагарник, дізнатися його можна за гронам синяво-чорних ягід, нагадують маленькі яблучка. Мало хто знає, що ягоди ірги їстівні, нудотно-солодкі з легкою приємною кислинкою. Їх їдять свіжими, а також сушать, в’ялять і заморожують.

Цікаво, що в плодах коринки немає ні білків, ні жирів, зате вуглеводів міститься цілих 12%, тому вживати їх діабетикам або людям з надмірною масою тіла потрібно з великою обережністю. Незважаючи на високий вміст цукру, калорійність ягід ірги не висока: в 100 м знаходиться всього 45 ккал.

Крім того, в ірге є такі корисні речовини:

  • каротин – антиоксидант, що зменшує вплив на організм негативних зовнішніх факторів, в тому числі і радіації;
  • аскорбінова кислота (вітамін С), кількість якої більше, ніж у яблуках і винограді;
  • рутин (вітамін Р), підвищує еластичність кровоносних судин, що важливо для запобігання розвитку інсультів та інфарктів;
  • вітаміни групи В, нормалізують функціонування серцево-судинної, травної та інших систем організму;
  • пектини, що роблять позитивний вплив на обмін речовин;
  • флавоноїди, які володіють антибактеріальною і протимікробну дію;
  • органічна яблучна кислота, що поліпшує метаболізм і цілюще впливає на стан епідермісу;
  • дубильні речовини, що пригнічують діяльність хвороботворних мікроорганізмів у кишечнику.

У числі мінералів, що входять до складу ягід коринки, найбільший відсоток належить кобальту, міді і заліза, які стимулюють синтез гемоглобіну і сприяють процесу кровотворення.

Значний перелік корисних речовин дозволяє широко використовувати іргу для лікування багатьох захворювань.

Найпоширенішими областями застосування є наступні:

  • при колітах, ентероколітах і інших запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, як в’яжучий засіб;
  • для підвищення еластичності судин при варикозному розширенні вен;
  • при геморої для запобігання втрати крові і зняття запалення;
  • для зменшення вмісту холестерину і запобігання атеросклерозу;
  • як протизапальний та антибактеріальний засіб при захворюваннях ротової порожнини і гортані – стоматитах, гінгівітах, ангінах;
  • для зниження кров’яного тиску при гіпертонії та інших патологіях серця і судин;
  • як заспокійливий й легкий седативний засіб при нервовому перезбудженні і порушення сну;
  • при лікуванні опіків, обморожень, фурункулів та інших уражень шкіри як бактерицидний і антисептичний засіб.

Крім того, іргу, як джерело вітамінів показано вживати для загального зміцнення організму та підвищення імунітету при гіповітамінозі, а також після затяжних хвороб або хірургічних операцій. Є відомості про позитивний вплив ягід ірги на призупинення розвитку злоякісних новоутворень.

Деякі властивості рослини дозволяють рекомендувати його для специфічного лікування чоловіків і жінок.

Для чоловіків

З роками чоловіки все частіше стикаються з проблемами сечостатевої системи. Простатит, уретрит, аденома – ці діагнози знайомі багатьом, чий вік за 50. Як наслідок – зниження статевої активності, а нерідко, і повне безсилля. Для багатьох це стає причиною депресії і нервових розладів.

Одним з симптомів, що викликають «чоловічі проблеми» є надмірне витончення стінок кровоносних судин і втрата ними еластичності. Завдяки великій концентрації вітаміну Р в ягодах коринки, вона сприяє зміцненню вен і капілярів, допомагаючи не тільки повернутися до активної інтимного життя, але і запобігаючи розвитку серцевих захворювань.

Вживання свіжих ягід ірги або у вигляді соку та інших напоїв, заспокоює розхитану нервову систему, сприяє загальному зміцненню і оздоровленню організму.

Для жінок

Як потужний антиоксидант, ірга використовується не тільки медичних, але і в косметологічних цілях. Введення свіжих або заморожених ягід до складу масок, кремів і лосьйонів сприяє насиченню шкіри вітамінами та іншими корисними речовинами, запобігає появі ранніх зморшок. Щоденне умивання відваром з ягід і листя рослини підвищує еластичність шкіри, повертає їй здоровий колір.

Здатність ірги запобігати кровотечі може використовуватися жінками, що страждають від рясних менструацій. Ягоди не тільки зменшують крововтрату, але і знімають хворобливі відчуття, покращують загальний стан.

Під час вагітності ірга допоможе запобігти варикозне розширення вен і геморой, які часто супроводжують жінок в цьому стані. Крім цього, ягоди ірги майбутня мама може їсти на ніч для поліпшення сну, не вдаючись до аптечним пігулок і мікстур.

Для дітей

В раціон дитини ягоди ірги або страви з неї можна включати, починаючи з 5 річного віку, оскільки велика ймовірність появи алергічних симптомів. Вводити їх в меню потрібно поступово, невеликими дозами, уважно спостерігаючи за реакцією організму.

У педіатрії іргу використовують в наступних цілях:

  • при розладі травлення і діареї застосовують настій кори дерева;
  • для позбавлення від симптомів стоматиту, ангіни та інших запалень порожнини рота призначають полоскання соком ірги;
  • для поліпшення сну, при зайвої нервозності дають сік або компот з ягід;
  • при саднах, подряпинах, ранках і інших пошкодженнях проводять знезараження соком рослини.

Компоти, киселі, морси та інші напої з ірги наситять організм дитини необхідними вітамінами, що особливо важливо під час напруженої навчання в школі або після перенесеного захворювання.

Застосування ірги в народній медицині

Примітно, що про ірге і її корисні властивості знають небагато, хоча це рослина можна часто побачити в парках, скверах або на присадибних ділянках. Відомо, що в народній медицині коринку стали застосовувати вже з середини ХVII століття. Причому в рецептах, багато з яких актуальні і в наші дні, рекомендується використовувати не тільки ягоди, але листя, квіти і навіть кору.

Корисні і смачні ягоди

Ягоди ірги збирають наприкінці серпня – початку вересня, коли вони набувають темно-синє, майже чорне забарвлення. Роблять це зазвичай в 2-3 етапи, оскільки не всі «яблучка» достигають одночасно.

Свіжі ягоди можуть зберігатися лише кілька днів, тому їх піддають обробці.

Основними способами є наступні:

  • Заморожування. Ягоди миють і розкладають тонким шаром на паперових рушниках для повного висихання. Потім поміщають на невеликі піддони і заморожують. Після цього зсипають у пластмасові контейнери і зберігають у морозильній камері.
  • Сушіння. Ягоди перебирають, відокремлюючи м’яті та підгнилі, потім розкладають на гратчастих піддонах в один шар і накривають марлею. Піддони ставлять в затемнене добре провітрюване приміщення на 10-15 днів. Висохлі ягоди потрібно зберігати в скляних або керамічних ємностях. Сушити іргу можна також електросушильних, дотримуючись вказівок в інструкції до приладу.
  • В’ялення. Ягоди миють, обсушують і розкладають на листах, які поміщають в духову шафу. Температура повинна бути не більше 50-600С, час процедури – 6-10 годин. Готовий продукт зберігають у щільно закритих ємностях.

Свіжі або пройшли обробку ягоди ірги використовують для приготування відварів і настойок за такими рецептами:

  • 4 столові ложки ягід покласти в термос і додати 0,5 літра киплячої води. Витримати протягом 3 годин, після чого процідити і пити по півсклянки 2 рази на день при диспепсії та інших проблемах з кишечником;
  • 0,5 кг плодів коринки всипати у скляну банку ємністю 1 літр і долити до країв горілкою або медичним спиртом. Витримати в темному місці 30-35 днів, час від часу струшуючи. Готову настоянку відфільтрувати, розлити по пляшках і зберігати при кімнатній температурі. Приймати по 1 столовій ложці перед їжею при захворюваннях судин, а також як профілактичний засіб від атеросклерозу.

При ангіні, стоматиті, гінгівіті та інших запальних процесах у роті та горлі роблять полоскання соком ірги, який готують наступним чином:

  • свіжозібрані ягоди розкладають на піддонах і виносять в темне приміщення на 5-7 днів. Потім подрібнюють і видавлюють сік за допомогою преса або соковижималки. Сік фільтрують, видаляючи залишки м’якоті і доводять до кипіння, після чого розливають у підготовлені банки і герметично закупорюють. За бажанням в сік ірги можна додати цукор, мед або змішати його з соком інших фруктів – яблук, смородини, вишні.

Сік з ягід ірги корисно пити при гіповітамінозі, захворюваннях серцево-судинної системи, ослабленому імунітеті. Звичайна доза для дорослого – півсклянки 2 рази на день за півгодини до їжі.

Рецепти з листя

Листя ірги можна використовувати як в свіжому вигляді, так і насушити їх про запас.

У рецептах народних цілителів їх застосовують таким чином:

  • при запаленні кишечника і діареї 2 столові ложки дрібно порізаних листя заливають 400 мл окропу і витримують на водяній бані протягом півгодини. Відвар охолоджують і п’ють по 3-4 столові ложки за 20 хвилин до прийому їжі 3 рази на день;
  • для зовнішньої обробки пошкоджень на шкірі готують настій з 100 г листя і 1 склянки окропу, витримуючи в термосі 3-3,5 години. Уражені місця обробляють охолодженою рідиною і накладають компрес з подрібнених свіжих листків ірги;
  • кілька листочків рослини, доданих у вечірній чай допоможе при безсонні і нервовому напруженні. Рекомендується вживати цей напій щодня протягом 2 місяців. При бажанні в чай можна додати кілька свіжих або заморожених ягід, або столову ложку соку коринки.

Збирати для сушіння листя найкраще навесні, коли в них знаходиться найбільше корисних речовин. Їх зривають разом з невеликими гілочками, зв’язують у пучки і розвішують на мотузці далеко від сонячних променів. Потім подрібнюють і зберігають в дерев’яних або картонних коробках.

 

 

Лікувальна кора

Саме в корі ірги знаходиться найбільше дубильних речовин, що надають в’яжучу і протизапальну дію.

Її використовують при лікуванні таких хвороб:

  • при коліті, ентероколіті та інших захворюваннях кишечника допомагає відвар. Для його приготування 2 столові ложки розтертої в порошок кори заливають 400 мл окропу і витримують на водяній бані 1 годину. Остиглий відвар потрібно пити по 3-4 столові ложки 3 рази на день за півгодини до прийому їжі;
  • при геморої відвар роблять тим ж способом, але використовують 4 столові ложки кори на 2 склянки води. При внутрішньому геморої ставлять клізми 1-2 рази на день, а при зовнішньому – прикладають компреси на запалені шишки;
  • для зменшення зубного болю 1 столову ложку кори заливають 200 мл киплячої води і настоюють в термосі 1,5 години. Потім використовують для полоскання кілька разів в день.

Подрібнену і запарені окропом кору ірги прикладають до обморожень, опіків, виразок та інших шкірних поразок. Завдяки бактерицидним та регенеруючі властивостями вона перешкоджає проникненню інфекції і прискорює загоєння.

Як використовують квіти ірги

Наприкінці весни дерево або кущ ірги нагадує велике біло-рожеве хмара, покриваючись красивими приємно пахнуть квітами, зібраними в кисті. Цвітіння триває всього 10-12 днів, тому потрібно встигнути заготовити сировину до початку опадання пелюсток.

Зірвані кисті сушать у тіні, розвісивши на мотузці або розклавши на піддонах. Зберігають у пластикових або дерев’яних контейнерах при кімнатній температурі.

Використовувати квіти можна в таких рецептах:

  • при гіпертонії для зниження артеріального тиску допомагає відвар, приготований з 1 столової ложки квіток і 1 склянки окропу. Пити його потрібно по півсклянки вранці і ввечері незадовго до прийому їжі;
  • при простудних захворюваннях змішують у рівному ставленні квіти ірги, бузини і липи. 2 столові ложки сировини заливають 2 склянками окропу і витримують на невеликому вогні півгодини. Хворому дають по 1/3 склянки 3 рази на день, після чого добре закутують. Настій має жарознижувальну, протизапальну та відхаркувальну дію;
  • вітамінний чай з квітів ірги, листя м’яти і меліси допомагає при безсонні і нервовому перезбудженні. Його заварюють з розрахунку 2 столові ложки сировини на 2 склянки окропу і п’ють перед сном маленькими ковтками.

Зі свіжих квітів ірги можна зробити настоянку. Для цього їх щільно укладають в літрову банку, заповнивши її на 2/3 об’єму, а потім заливають горілкою і витримують у темному місці 2 тижні. П’ють настій при гіпертонії, захворюваннях судин і як профілактичний засіб по 1 столовій ложці 3 рази в день до їди, запиваючи водою.

Ірга в кулінарії

Володіючи приємним своєрідним смаком, ягоди ірги широко використовуються в кулінарії при приготуванні різних страв. В свіжому, сухому або в’яленому вигляді їх додають в солодкі каші і запіканки, пироги та печиво. Недарма іргу часто називають «північним родзинками», за смаковими якостями вона анітрохи не поступається своєму південному побратимові.

З ягід ірги виходять ароматне варення, джеми, мармелад, пастила і повидло. З неї варять компоти, киселі і морси, роблять желе, суфле та інші десерти. Вино з плодів ірги відрізняється неповторним терпкуватим смаком і приємним післясмаком.

Варення

Для приготування знадобиться:

  • ягоди ірги – 1 кг;
  • цукор – 1,3 кг;
  • вода – 200 мл;
  • лимонна кислота – 0, 5 ч. л.

Ягоди потрібно перебрати, видаляючи недоспевшие і пошкоджені і промити в проточній воді. Після цього їх бланшують 3-5 хвилин у киплячій воді, охолоджують і пересипають в таз для варення.

Окремо готують сироп, для чого цукор заливають водою і тримають на вогні до повного розчинення, не доводячи до кипіння. Підготовленим заливають сиропом ягоди.

Варення варять у три етапи, доводячи кожен раз до кипіння і підтримуючи в такому стані 15 хвилин, а потім охолоджуючи. Востаннє додають лимонну кислоту.

Готове варення розливають в скляні банки і закривають кришками.

Вино

Необхідні продукти:

  • сік ірги – 1 літр;
  • цукор – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 літра.

Цукор розчиняють у воді і змішують з соком. Переливають в скляні банки, на шийку яких надягають гумові медичні рукавички. Банки ставлять у тепле місце на 1-2 місяці, поки не закінчиться процес бродіння. Отриманий напій фільтрують через кілька шарів марлі і розливають по пляшках.

Конфітюр

Для приготування потрібно взяти:

  • ягоди ірги – 1 кг;
  • вода – ½ склянки;
  • цукор – 0,7 кг;
  • лимонна кислота – 0,5 ч. л.

Вимиті ягоди заливають водою і ставлять на вогонь. Доводять до кипіння і тримають на невеликому вогні до м’якості, постійно помішуючи. Отриману масу протирають через сито, додають цукор і варять до густоти. Гарячий конфітюр розливають в банки і герметично закупорюють.

Після теплової обробки практично всі корисні властивості ірги зберігаються. Тому всі приготовані з неї страви також можна використовувати як лікарський засіб.

 

У косметології

Багатий вітамінно-мінеральний склад ірги дозволяє з успіхом використовувати її не лише у кулінарних та медичних, але і в косметичних цілях.

Домашні маски, креми і лосьйони, до складу яких входить ірга підвищують еластичність шкіри, розгладжують зморшки, покращує колір обличчя і запобігають передчасне в’янення.

Фахівці рекомендують скористатися наступними рецептами:

  • Маска. 2 столові ложки вівсяної муки змішати з 1 столовою ложкою соку ірги і такою ж кількістю меду. Наносити на чисту суху шкіру на 15-20 хвилин, після чого змити, використовуючи відвар з квітів ірги.
  • Лосьйон. 1 столову ложку квітів залити ½ склянки окропу і настояти півгодини. Процідити, влити 50 мл гліцерину і 50 мл соку ірги. Протирати обличчя вранці і ввечері, після чого нанести живильний крем.
  • Крем. Змішати жовток одного яйця, 1 столову ложку меду, 2 столові ложки соку ірги і 100 г топленого гусячого жиру або вазеліну. Намазати на обличчя на ніч, через 15 хвилин залишки промокнути серветкою. Крем зберігати в холодильнику не більше 7 днів.

Влітку можна накладати на обличчя кашку з подрібнених ягід ірги або змішувати їх з полуницею, смородиною, малиною. Через 20-30 хвилин маску потрібно змити, а на обличчя нанести зволожуючий крем.

 

Протипоказання

Незважаючи на солідний список корисних властивостей, ірга може принести і шкоду.

Особливо це стосується маленьких дітей і людей, схильних до алергічних захворювань, у яких навіть невелика кількість ягід може спровокувати такі симптоми:

  • почервоніння шкіри;
  • висип і пухирі;
  • свербіж і печіння;
  • кашель;
  • нежить.

Тому починати вживати ягоди, сік або інші продукти з ірги потрібно невеликими порціями, уважно спостерігаючи за реакцією організму.

Не слід використовувати коринку в якості лікувального засобу в таких випадках:

  • при низькому артеріальному тиску, адже ірга – це продукт, який приймають гіпертоніки;
  • при схильності до запорів, враховуючи те, що ягоди використовують як скріплювальний засіб при проносі;
  • при гемофілії, так як ягоди можуть ускладнити проблеми зі згортанням крові;
  • при керуванні автомобілем або іншим транспортним засобом, оскільки ягоди мають седативну властивість і знижують концентрацію уваги.

Звичайно, у всіх випадках мова йде не про кількох ягодах, а про повноцінні порціях або склянках напою. Враховуючи те, що в ірге велику кількість вуглеводів, зловживати цією ягодою не варто людям, схильним до ожиріння, а також включати її до складу розвантажувальних дієт.

Тим не менш, можна сміливо сказати, що ірга канадська – це унікальна рослина, яка в кожній квітці, листочку, шматочок кори або ягоді несе людям здоров’я, красу, приємний смак і ніжний аромат.