У давнину кардамону дали назву – райське зерно. Якщо ви належите до любителів спецій, то слід познайомитися з пряністю ближче. Але спочатку дізнайтеся, якими володіє кардамон корисними властивостями і протипоказаннями.

Склад і калорійність кардамону

Популярна ця пряність з давніх часів. Виготовляють її з трав’янистої рослини, яка відноситься до сімейства Імбирних. Володіє товстим стовбуром, який досягає у висоту чотирьох метрів. Від кореня відходять два стебла. Один – листовий, а інший – квітковий. Плоди рослини – стручки, мають три камери, які зберігають насіння. Це і є пряність – кардамон, який містить безліч корисних речовин.

У 100 грамах прянощі міститься 10,8 г білків, 40,5 г вуглеводів, 6,7 г жирів, 8,28 м води, 28,7 г харчових волокон і 5,78 г золи. Калорійність 311 ккал.

До складу 100 г продукту входять:

вітаміни (В1 – 0,198 мг, В2 – 0,182 мг, В6 – 0,23 мг, аскорбінова кислота – 21 мг, РР, НЕП – 1,102 мг);

  • магній (229 мг);
  • кальцій (383 мг);
  • фосфор (178 мг);
  • натрій (18 мг);
  • залізо (13,97 мг);
  • калій (1119 мг);
  • цинк (7,47 мг);
  • марганець (28 мг);
  • мідь (383 мг).

Самий значний компонент у складі – ефірна олія.

Який смак має пряність

Ця вишукана індійська пряність має приємний солодкий присмак. Кардамон різноманітний, він одночасно має різким і м’яким смаком, він не тільки пекучий, але і ніжний. Завдяки присутності ноток камфори і евкаліпта має не тільки смачний, але і освіжаючий смак.

Кардамон: корисні і лікувальні властивості

Володіючи високою харчовою цінністю, спеція дуже корисна для організму.

Вона допомагає:

  • поліпшити настрій;
  • зняти втому;
  • боротися з безсонням;
  • освіжити дихання;
  • лікувати астму та бронхіти;
  • стимулювати травну систему;
  • знизити ризики онкозахворювань прямої кишки;
  • порушити апетит;
  • вилікувати простудні захворювання;
  • нормалізувати роботу серця;
  • поліпшити зір;
  • лікувати ожиріння.

Чим корисний для жінок

Кардамон, завдяки возбуждающему ефекту, починає діяти як афродизіак, при цьому посилюючи лібідо у жінок. Пряність допомагає перемогти безпліддя.

Приготувати відвар з насіння з додаванням морської солі, можна приймати ванни для схуднення. Поєднуючи процедури з правильним харчуванням і помірними фізичними навантаженнями можна домогтися гарних результатів.

Користь для чоловіків

Здоров’я чоловіків залежить від багатьох чинників і способу життя. Для його збереження необхідно проводити профілактику. Тому, лікарі рекомендують вживати кардамон, щоб зміцнити здоров’я і посилити роботу репродуктивної системи.

 

 

Корисні властивості:

  • На чоловічий організм пряність має імуномодулюючу дію та заспокійливий, володіє протизапальним ефектом.
  • Володіючи жиросжигающие дією, вона сприяє різкому зниженню маси.
  • Вдихаючи аромат кардамону можна впоратися з початковою стадією гіпертонії. Проводячи процедуру у профілактичних цілях, значно скорочується ризик виникнення гіпертонічного кризу.
  • Якщо з’явилося порушення еректильної функції, погані показники спермограми, запалена передміхурова залоза або стало слабкий статевий потяг, допоможуть відвари і настої з кардамону.
  • При вживанні подрібнених плодів помітна користь кардамону в лікуванні захворювання передміхурової залози. Завдяки протизапальним дій пряність допомагає позбутися від простатиту.
  • Відвари прискорюють обмінні процеси в малому тазі, допомагаючи перемогти аденому простати.

Як вживати кардамон для схуднення

Якщо ви належите до любителів міцного кавового напою вранці, то по рекомендації дієтологів, насипайте в каву зерна кардамону. Завдяки прянощі покращиться смак і знизиться шкідливий вплив кофеїну на організм.

Якщо хочете прискорити процеси схуднення, то крім кардамону в ранковий напій додавайте корицю. Це вдосконалить травлення і знизить рівень глюкози, покращує метаболізм. Завдяки цьому зменшиться надмірна вага. Для приготування напою додайте чверть чайної ложки кардамону в каву. Якщо ви не належите до любителів кавових напоїв, то така ж кількість прянощі можна додати в молоко або будь улюблений сорт чаю.

Тандем червоного перцю з кардамоном і корицею ефективно допомагає боротися із зайвими кілограмами. У невеликих кількостях додайте прянощі в будь-які страви, уникайте шкідливих і жирних продуктів.

Дієвий засіб – це чай з прянощі. Для цього залити чашкою окропу маленьку ложку зерен і настояти. Отриманий настій випивати перед їдою (за півгодини). Вживати чотири рази на день. Худнути за допомогою такого методу можна не довше двох тижнів. При цьому слід дотримувати правильний режим харчування. Алкоголь, каву і курити на цей час необхідно повністю виключити.

Більш звичний варіант, за допомогою якого добре йдуть зайві кілограми – це зелений чай. Для приготування знадобиться велика ложка чаю і пів чайної ложки кардамону. Продукти слід насипати в термос, залити водою і настояти ніч. Протягом дня розбавляти окропом і пити як звичайний чайний напій. Обов’язково вживати не менше трьох кухлів в день.

З рослинною олією пряність поєднувати не можна. Спроби схуднути зведуться нанівець, піде зворотна реакція і кілограми збільшаться. Щоб отримати ефект схуднення як можна швидше, відмовтеся від солодощів і жирних страв.

 

Кава, чай з кардамоном: користь і шкода

Чай з пряністю допомагає вивести з організму шлаки, токсини, вилікувати цистит і нефрит. Служить чудовою профілактикою кишкових захворювань. На стінках кишечника знищуються шкідливі мікроорганізми, і відновлюється правильна робота шлунково-кишкового тракту. Вживання чаю допоможе впоратися із запорами та метеоризмом. У холодному стані напій полегшить стан при нудоті і справляється з втомою.

Кава з кардамоном допомагає видаляти слиз із організму при кашлі, астмі, бронхіті та застуді. Стимулює роботу мозку і знижує депресивний стан з нервовим напруженням. Напій нормалізує травну функцію та усуває коліки. Знеболює зубний біль, очищає від патогенної флори ротову порожнину. Кава з пряністю знижує тиск і виводить кальцій з нирок, який утворює камені.

Корисний напій володіє і деякими протипоказаннями.

  • Не можна вживати при індивідуальній непереносимості. У деяких людей тільки при одному запаху з’являються напади нудоти. Може з’явитися алергія.
  • При вживанні в організмі прискорюються обмінні процеси, а також посилюється кровотік. Тому підвищується тиск і можливий напад.
  • У прянощі міститься висока концентрація ефірних масел, тому протипоказано приймати вагітним і годуючим.
  • Не рекомендують вживати при виразкових хворобах, хворобах печінки і жовчного міхура, при панкреатиті.

Дотримуйтесь міру! На кружку чаю або кави можна додавати тільки ¼ чайної ложки мелених насіння кардамону і пити не більше чотирьох чашок в день.

 

Протипоказання

Не рекомендується вживати ні в якому вигляді:

  • вагітним;
  • алергікам;
  • при захворюваннях виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунка.