В науці інтерес до кави зростає з кожним роком, особливо після тверджень, що він позитивно впливає на здоров’я. Хоча ще зовсім недавно практично ніхто не наважувався назвати напій корисним. Розглянемо користь і шкоду кави для організму людини залежно від сорту.

Кава — користь і шкоду для організму людини

Кофеїн (триметилксантин) – алкалоїд, який міститься не тільки в зернах кави, але і в горіхах коли і листках чаю.

Алкалоїд допомагає посилити позитивні умовні рефлекси, підвищити рухову активність і працездатність, знизити сонливість.

Розглянемо, яку користь напій впливає на організм:

  • При вживанні двох чашок кави щодня, допомагає зменшити ризики появи раку підшлункової залози, прямої і товстої кишки, печінки.
  • Профілактика хвороби Паркінсона. Жінкам необхідно вживати постійно помірні порції напою, а чоловікам – більшу дозу.
  • Допомагає запобігти діабету. Щоб знизити на третину ризик захворювання, жінкам необхідно випивати шість кухлів кави. Чоловікам напій допомагає краще. При вживанні такої ж кількості, ризик захворіти зменшується на 50%.
  • Знижується ризик захворювання астмою, цирозом печінки, жовчнокам’яної хворобою, інфаркту, гіпертензії, мігрені, атеросклерозу.
  • Покращує репродуктивну функцію у чоловіків, підвищуючи рухливість сперматозоїдів.
  • Допомагає скидати зайву вагу.

У медицині кофеїн застосовують:

  • при захворюваннях, які пригнічують ЦНС;
  • при недостатності серцево-судинної системи;
  • при інфекційних захворюваннях;
  • при спазмах судин.

У чому полягає шкода кави?

  • Має здатність викликати фізичну залежність. Можна легко перевірити чи є у вас така залежність. Відмовтеся на кілька днів від напою. Якщо у вас з’явиться необґрунтована головний біль, дратівливість, нудота, сонливість, втома, різко погіршиться настрій і з’явиться біль у м’язах – значить ви дуже залежні. Симптоми можуть з’явитися всі одразу або лише деяка частина.
  • При тривалому вживанні нервова система постійно знаходиться в збудженому стані, відчуваючи при цьому систематичний стрес. Від чого нервові клітини виснажуються і порушується нормальна робота системи організму.
  • Велика кількість і регулярне вживання напою з великою ймовірністю може призвести до розвитку епілепсії, психозу і параної. Є ризик виникнення невмотивованої агресії.
  • При вживанні частішає пульс, посилюється серцева діяльність, порушується судиноруховий центр. Короткочасно підвищує тиск, тому напій в будь-якій кількості шкідливий для людей, які мають захворювання серцево-судинної системи. Але і у здорових людей, вживання великої кількості напою може завдати шкоди здоров’ю.
  • Кава заважає засвоюватися важливих мікроелементів і вимиває їх з організму. Через недостатню кількість кальцію, який напій вимиває, псуються зуби, з’являється крихкість кісток, від чого розвивається остеохондроз. Порушується рівновага в системі кальцію і магнію, від цього виникають постійні болі в шийному і спинному відділах хребта.

Розчинна кава

Допомагає підняти настрій і збільшити вироблення «гормонів щастя», тим самим продовжуючи життя.

Доведено, що при вживанні розчинного напою, організм більш стійкий до стресу і депресії. Сприяє схудненню, але при застосуванні без цукру і вершків.

Вживання кави більше чотирьох чашок в день викликає звикання. Через властивості підвищувати тиск, протипоказаний гіпертонікам. Речовини, що входять до складу напою, надають подразнюючі дії на слизову ШЛУНКОВО-кишкового тракту і призводять до розвитку виразок і гастриту. Чистий кави без додавання молока має властивість викликати печію і негативно впливати на роботу шлунка.

Мелений або зернової кави

Корисні властивості різноманітні.

  • Натуральна кава допомагає підвищити фізичну активність. Випиваючи за годину до тренування, помітите, що значно підвищується витривалість.
  • Блокує відчуття голоду і зменшує тягу до солоденького, що сприяє схудненню.
  • Кофеїн допомагає спалювати жири.
  • При вживанні еспрессо в розумних кількостях (3 чашки в день) допомагає знизити розумову втому і поліпшити реакцію.
  • Любителі кави рідше хворіють різноманітними захворюваннями. При помірному вживанні, мелену каву знизить ризик розвитку ракових захворювань, стане хорошою профілактикою від хвороби Паркінсона та інсульту.
  • Завдяки містяться в зернах антиоксидантам, які ведуть боротьбу з вільними радикалами, процес старіння значно сповільнюється.

Шкода меленої та зернової кави залежить від дозування.

При великому, надмірному вживанні:

  • викликає безсоння;
  • підвищується кров’яний тиск;
  • у кофеманок виникають проблеми із зачаттям і виношуванням плоду;
  • напій провокує серцеві енергійні скорочення;
  • вимивається з кісток кальцій;
  • велика і регулярне кількість напою може знизити слух.

Кава без кофеїну: чим корисний?

У такого кави є ряд переваг.

  • Напій без кофеїну дозволяється вживати гіпертонікам і людям, що мають захворювання серцево-судинної системи.
  • Відсутність кофеїну дозволяє вживати напій в більшій кількості. Причому смакові якості і аромат залишаються такими ж, як і звичайного кави.
  • Допомагає знизити ризик розвитку цукрового діабету, покращує пам’ять і мозкову активність.
  • Дозволяється вживати без ризику вагітним.

Найпопулярніші кавові напої: користь і шкода

Давайте розглянемо найбільш популярні і улюблені варіанти напою.

Кава з молоком.

Допомагає підвищити працездатність, позбавити від апатії і сонливість, концентрує увагу, покращує роботу органів травлення. Знижує розвиток сечокам’яної хвороби, цукрового діабету (2 ступінь), хвороб з віковими змінами психіки, інфаркту міокарда. Корисно вживати гіпотонікам, так як підвищує артеріальний тиск.

Забороняється вживати людям із захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, при виразках і гастриті з підвищеною кислотністю. Негативно впливає напій на роботу серця, тому людям, що страждають серцевими захворюваннями пити протипоказано.

Кава з лимоном.

Частіше його називають еспресо романо. Напій має незвичайний смак, тому його можна або любити, або ненавидіти. Поєднання цитруса і кава не зашкодить здоров’ю, а багато лікарі сходяться на думці, що піде тільки на користь.

Вітамін С допомагає нейтралізувати дію кофеїну, тому підходить для тих, кому шкідливо пити напій у великих кількостях. Готують його тільки з натуральною кавою, розчинний для напою не підходить. Корисно вживати людям, які страждають зниженим тиском. Причому дія на судини завдяки лимону проходить м’якше. Допомагає покращити апетит і швидше одужати.

 

 

Надає негативний вплив на людей з атеросклерозом. Виснажує нервову систему.

Кава з корицею.

Допомагає підтримання нормального ваги. Кориця з давніх часів цінується здатність ефективно знижувати вагу.

У поєднанні два продукти допомагають:

  • надавати противірусну і антибактеріальну дію, тим самим запобігаючи від застуди і полегшуючи її протікання;
  • змушувати кров циркулювати швидше, бадьорити і тонізувати організм;
  • знімати спазми печінки і жовчних проток;
  • знижувати цукор у крові, нормалізувати вироблення інсуліну;
  • поліпшити роботу головного мозку і знизити холестерин;
  • прискорити обмінні процеси.

Напій має властивість підвищувати тиск і загострювати хронічні головні болі. Негативно впливає на жінок, у яких важко протікає клімакс і болючі місячні.

Кава з кардамоном.

Допомагає освіжитися, зарядитися енергією і тонізує організм. Надає благотворний вплив на нервову систему і допомагає зняти депресію. Сприяє зменшенню ризику виникнення тахікардії і гіпертонії.

Такий напій протипоказаний вагітним та людям із захворюваннями дванадцятипалої кишки, а також при виразках шлунка

Кава з імбиром.

Допомагає попередити онкологічні та жіночі захворювання, позитивно впливає на мозкову діяльність, надає омолоджуючий ефект. Покращує травлення, бореться з вірусними захворюваннями, допомагає швидше відновлюватися організму після хвороб.

Дітям, вагітним жінкам і літнім людям заборонено вживати напій в такому вигляді. Шкідливий для гіпертоніків, так як підвищує тиск.

Зелений кава: користь і шкода

При систематичному вживанні користь зеленого кава для організму незаперечна:

  • поліпшуються обмінні процеси;
  • перешкоджає старінню;
  • активізує роботу головного мозку;
  • знижує ризик ракових захворювань;
  • підвищує життєвий тонус;
  • зміцнює волосся;
  • усуває ламкість нігтів;
  • бореться з целюлітом;
  • виводить токсини;
  • усуває головний і спазматичні біль;
  • покращує роботу вищої нервової системи;
  • стимулює лімфодренаж.

При надмірному вживанні викликає:

  • безсоння;
  • дратівливість;
  • головний біль;
  • занепокоєння;
  • прискорене дихання;
  • підвищене серцебиття;
  • проблеми з шлунком;
  • хвороби суглобів.

 

Чи можна вживати напій при вагітності

Напій можна вживати в помірних кількостях. Якщо ви належите до любителів меленої кави, то норма одна чашка. Зате розчинної можна випивати до трьох чашок без шкоди для здоров’я. Щоб зменшити втрату кальцію, вживайте напій з додаванням молока.

Допомагає впоратися при проблемах з набряками, адже він володіє сечогінним ефектом. Але якщо ви страждаєте підвищеною кислотністю або виразковою хворобою – кава протипоказаний.

 

Як правильно готувати

Самий смачний – це натуральна кава. Напій вийде більш насиченим смаком і ароматом, якщо приготувати його з свіжомелених зерен, які повинні бути знищені практично як пудра.

  • Підготувати турку і залити воду, бажано джерельну.
  • Насипати пару маленьких ложечок кави і при бажанні цукор. Поставити на слабкий вогонь. Як тільки почнеться процес закипання і на поверхні утворюється легка пінка – зніміть турку з вогню.
  • Дочекатися поки піна осяде і знову поставити на слабкий вогонь. Таку процедуру необхідно повторювати три рази.

Після такого методу приготування кави стане незабутньо ароматним і смачним.

Напій допомагає стимулювати травлення, тому протипоказано пити натщесерце. Вживати тільки після прийому їжі. Якщо не дотримуватися цих рекомендацій, може виникнути гастрит і панкреатит.

Кому протипоказаний кави та можлива шкода від нього

Забороняється вживати:

  • людям із захворюваннями серцево-судинної системи;
  • при захворюваннях шлунка і при виразках;
  • годуючим жінкам;
  • при зниженому зорі.

З обережністю вживати вагітним.

Вживання напою провокує вимивання кальцію з організму, а у великих дозах розвиває остеопороз. Викликає фізичну залежність і безсоння. Провокує появу прищів. Може викликати розлади шлунку і розшарування нігтів, поява плям на зубах.