Насіння довголіття — кедрові горішки з давніх часів жителі Сибіру збирають і продають. Незважаючи на високу ціну, вони користуються великою популярністю. Пропонуємо розібратися, наскільки вони корисні і не завдадуть шкоди здоров’ю.

Харчова цінність і калорійність кедрових горішків

Горішки маленькі і схожі за формою на зерна граната. Насправді це насіння сибірської сосни, які володіють приємним ароматом і яскраво вираженим горіховим смаком.

Якщо розглянути калорійність горішків 100 г продукту, то вона становить 680 ккал. Білків міститься 13,7 г, вуглеводів – 13,1 м, золи – 2,6 г, води – 2,3 м, а жирів – 68,4 р.

Не рекомендується надмірно вживати зерна кедра, так як вони можуть спровокувати ожиріння.

Необмежене вживання горіхів може спровокувати алергічні реакції і неприємні смакові відчуття.

Кедрові горішки — корисні і лікувальні властивості

За змістом білка, горіхи перевершують куряче м’ясо. Тому вегетаріанцям рекомендується частіше вживати в їжу ядра, так як вони компенсують «білковий голод». Міститься в зернах ідеально збалансований рослинний білок, близький за складом білка в тканинах людини повністю засвоюється організмом.

Завдяки тому, що зерна містять поліненасичені жири, вітаміни, амінокислоти і мінерали, горіхи дуже корисні для організму.

  • При регулярному вживанні сприяють поліпшенню роботи центральної нервової системи і серцево-судинної, а також печінки.
  • Допомагають відновити зір, зміцнити імунну систему на клітинному рівні і нормалізувати роботу залозистих органів.
  • Насіння сприяють відновленню обмінних процесів.
  • Хороша профілактика проти захворювання травних органів.
  • Горіхи допомагають підлікувати атеросклероз з анемією і цукровий діабет.

На основі горіхів фармацевти готують препарати для лікування алергії, недокрів’я, зниження апетиту та ІХС. А народні цінителі з їх допомогою позбавляють від каменів у жовчному міхурі, частих застуд, виразок ШКТ і вітамінного дефіциту.

Якщо не зловживати кількістю, то горіхи сприяють схудненню. Вони стимулюють виробництво холецистокініну – гормону, який посилає сигнали про насичення в головний мозок. Тому організму досить малої кількості їжі, щоб наїстись. Рекомендується вживати зерна за півгодини до їжі.

Чим корисні для жінок

Горішки допомагають оздоровлювати організм від хвороб, які переслідують жінок протягом життя, підтримують їхню природну красу.

Чим ще корисні кедрові горішки для жінок?

  • Масло допомагає позбутися від екземи, псоріазу і фурункулів. Для цього змащуйте уражені місця три рази за день.
  • Усувають втому, безсоння, дратівливість і м’язові судоми. Для цього готують за допомогою горішків настоянку з вином і медом. Застосування цієї суміші допоможе позбутися від каменів у жовчному та сечовому міхурах і від недокрів’я, очистить кров і зцілить захворювання печінки.
  • Якщо у вас варикозне розширення вен, то регулярно масажуйте ноги кедровим маслом. За день достатньо двох процедур.
  • Горішки допомагають покращити лактацію.
  • Відвар допомагає позитивно впливати на сильну кровотечу під час місячних і клімактеричні прояви. Обумовлено це протизапальними і знеболюючими властивостями.

Користь для чоловіків

Чим корисні кедрові горішки для сильної половини людства?

  • Роблять благотворний вплив на потенцію.
  • Зміцнюють серцево-судинну систему і очищають організм від поганого холестерину.
  • Покращують мозкову діяльність.
  • Допомагають підвищити імунітет, зміцнити кістки і зуби, заповнити енергетичні запаси.

Якщо чоловік вживає тільки рослинну їжу, то горіхи послужать чудовою альтернативою м’ясним продуктам.

При вагітності та дітям

Фахівці вважають, що до двох років вживати дітям горіхи не можна. У старшому віці вводити їх рекомендують малими порціями і контролювати норму вживання.

У молодшому і шкільному віці організму, нервової та імунної системи необхідно постійно перебудовуватися під розумові і фізичні навантаження. Щоб цей процес відбувався менш болісно і не помітно для дитини регулярно включайте в раціон харчування горішки кедра.

У період випадання молочних зубів і під час статевого дозрівання обов’язково давайте дітям насіння. Особливо корисними будуть для хлопчиків, так як благотворно впливають на чоловічу репродуктивну систему.

Якщо дитина часто хворіє простудними захворюваннями і страждає алергією, то горішки принесуть неоціненну користь дитячого організму.

Під час вагітності настоянка шкаралупи горіхів допомагає позбутися від геморою. Для цього окропом (190 мл) заливають шкаралупу (1 ст. ложку) і настоюють годину. Потім вживають чотири рази за день (по 2 ст. ложки).

 

 

Аргінін, що входить до складу насіння – необхідний елемент для розвитку і росту дитячого організму. Тому корисний не тільки дітям, але і вагітним жінкам.

Для зростання і розвитку плоду горішки містять практично всі необхідні мікроелементи і вітаміни. Ядра горішків допомагають знизити гіпертонус матки.

Застосування кедрових горішків в народній медицині

Найпопулярніший засіб – це настоянка, яка зміцнює шлунково-кишковий тракт, загоює рани, тріщини і садна, очищає лімфи і кров, відновлює захисні функції організму і потенцію.

Можна готувати різними способами:

  • Ядра і шкаралупи потовкти. Засипати в ємність з скла. Налити горілку таким чином, щоб вона була вище продукту на шість сантиметрів. Сховати в темне місце і витримати два тижні. Потім процідити і зберігати в скляній, темної ємності.
  • У півлітрову банку насипати шкаралупу. Залити до країв горілкою. Прибрати на три тижні в темне місце. Отриманий настій процідити і використовувати для лікування захворювання ротової порожнини методом полоскання. Примочки з цієї суміші допомагають при лікуванні опіків, екземі і гнойничковом ураженні шкіри.
  • Мед з кедровими горішками уберігає від безлічі хвороб і зміцнює організм. Для приготування суміші потрібно гуртка зерен і три великих ложки меду. Продукти ретельно перемішати. Вживати по столовій ложці досить три рази за день.

Користь олії, насіння, горішків шкаралуп

З використанням шкаралупи готують настої, відвари і настоянки. Протягом багатьох століть застосовують для лікування захворювань зовнішніх та внутрішніх органів. Допомагає імунній системі боротися з вірусами і згубної мікрофлорою, перешкоджає діяльності вільних радикалів. Шкаралупа допомагає забезпечити фортеця опорно-рухового апарату та забезпечити красу шкіри.

Корисні властивості олії та насіння:

  • надають загальне оздоровлення на організм;
  • косметологи використовують як очищаючий і живильний засіб;
  • лікують обмороження, опіки, алергію, інфекції шкіри;
  • стабілізують роботу ендокринних залоз;
  • покращують мозковий кровообіг;
  • показують хороший результат при лікуванні захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
  • надають позитивний ефект на фертильність і покращує чоловічі статеві функції;
  • речовини, що входять до складу горіхів, сприяють виробленню молока при годуванні;
  • регулюють водний баланс організму;
  • загоюють рани;
  • використовують для підвищення імунітету.

 

Чим корисна кедрівка — настоянка на кедрових горішках?

Готувати її можна різними способами: з шкаралупи, з цілих або подрібнених ядер, заливають спиртом або горілкою.

Не залежно від того, як ви приготуєте настоянку вона допоможе:

  • поліпшити діяльність ШКТ;
  • регенерувати шкірний покрив;
  • швидко загоїти рани, гематоми, синці та рани;
  • не дозволить концентруватися в організмі солі;
  • повертає еластичність суглобів;
  • очистить і нормалізує лімфу;
  • додасть стійкість імунітету;
  • поліпшить роботу органів зору та слуху;
  • підвищить потенцію;
  • зробить протипухлинний ефект.

 

Протипоказання та можливу шкоду

Настоянка з кедрових горіхів протипоказана:

  • дітям, які не досягли 12-річного віку;
  • вагітним, а також жінкам, які годують груддю;
  • людям, у яких є важкі патології печінки;
  • пацієнтам зі схильністю до алкоголізму;
  • якщо є ознаки алергії на горіхи або алкоголь;
  • особам, які керують транспортними засобами.

Масло горішків дуже рідко викликає побічні реакції, перед застосуванням перевірте на невеличкій ділянці шкіри. Якщо не викликало подразнення, свербіж або почервоніння – сміливо можна використовувати для лікування.

Вживаючи регулярно і у великих кількостях горішки, можна спровокувати ожиріння.

Як чистити кедрові горішки

Багато хто, вперше зіткнувшись з ядрами кедра, не знають, як їх дістати з шкаралупи.

  • Залийте горішки водою і залиште на кілька годин.
  • Розкладіть на столі і укрийте рушником.
  • Зверху постукайте молоточком і пройдіться качалкою, добре натискаючи на горіхи.
  • Відокремте ядра від скорлупок.