Лимонний сік – універсальний продукт, корисні властивості якого давно визнані вченими, лікарями, дієтологами, кулінарами і косметологами. Народні цілителі вважають, що людина повинна щодня з’їдати кілька скибочок цього цитруса, або вживати напої на його основі. Це необхідно для поповнення нестачі вітамінів і мікроелементів.

Хімічний склад і калорійність соку лимона

Лимон – справжня комора корисних речовин.

Склад лимонного соку:

  • структурована вода;
  • клітковина;
  • фітонциди;
  • органічні кислоти;
  • флавоноїди;
  • вітаміни С, РР, В;
  • пектин;
  • мікро і макроелементи – K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Cu;
  • ефірна олія.

Калорійність складає всього 16 ккал.

Користь для організму жінки

Якщо вживати лимонний сік правильно, він принесе для організму тільки користь:

  • прибере зайві жирові відкладення;
  • розгладить дрібні зморшки;
  • виведе шлаки і токсини;
  • поліпшить колір обличчя;
  • нормалізує тиск.

У давнину цитрусовим соком лікували різні жіночі хвороби: відсутність менструацій, опущення матки і різні ускладнення після пологів. Також його рекомендують вживати під час вагітності, але в розумних межах, так як всі цитрусові вважається продуктами, часто викликають алергію.

Властивості лимона також дозволяють використовувати його як загальнозміцнюючий засіб у період зимового та весняного гіповітамінозу або під час розповсюдження простудних захворювань.

Чим корисний лимонний сік для чоловіків

Сік лимона помітно підвищує фізичну і розумову працездатність, підтримує нервову систему в урівноваженому стані, дозволяє почувати себе спокійним навіть у важких ситуаціях.

Також вживання коктейлів на основі такого соку допомагає запобігти виникненню інфаркту, атеросклерозу, інсульту.

Постійне вживання соку цитрусових перешкоджає накопиченню сечової кислоти, а надлишок цієї речовини в організмі призводить до багатьох проблем (подагри, ревматизму).

Застосування в народній медицині: рецепти

У народі лимонним соком лікують ангіну, фарингіт, бронхіальну астму, карієс і різні простудні захворювання. Однак представники офіційної медицини вважають, що сік лимона негативно впливає на запалене горло, тому його можна використовувати тільки в розведеному вигляді.

Для профілактики карієсу рекомендують щоразу після чищення зубів полоскати ротову порожнину водою з лимонним соком. Таке полоскання може навіть зняти зубний біль.

У народній медицині широко поширена чищення печінки оливковою олією і лимонним соком. Поєднання цих продуктів допомагає очистити організм від непотрібного «сміття». Кислий сік пом’якшує важку консистенцію масла, виводить камені, шлаки, покращує роботу суглобів.

Щоранку натщесерце необхідно приймати по 1 ст. л. олії оливи, а потім запивати його соком, вичавленим з половини лимона. Можна перемішати обидва продукту і вживати суміш відразу.

 

 

Ефект від такого дбайливого очищення буде помітний через 5 діб, однак народні лікарі рекомендують пройти курс, тривалістю не менше 4 тижнів, а потім зробити перерву. При дотриманні всіх рекомендацій органи ШКТ стануть працювати набагато краще, зникнуть запори, з’явиться енергія, підвищиться працездатність, покращиться стан шкіри.

Однак потрібно враховувати і протипоказання. При багатьох захворюваннях лимонний сік може принести шкоду. Кислоти, що входять до його складу, можуть дратувати запалену слизову шлунка. Тому його не можна пити при виразкових захворюваннях органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, гастритах з підвищеною кислотністю, панкреатиті, жовчнокам’яній хворобі. Але при правильному вживанні користь лимонного соку не підлягає сумніву.

 

Використання в косметології

Лимонний сік для обличчя – одне з найбільш простих і доступних засобів. Найчастіше його використовують для догляду за жирною шкірою і освітлення веснянок. На такі дефекти шкіри рекомендують регулярно наносити сік і змивати його через чверть години.

Маски, у складі яких є лимонний сік, звужують пори, прибирають жирний блиск, допомагають ліквідувати прищі, запалення, роблять зморшки менш помітними.

Для видалення нальоту достатньо раз в 3-4 дня чистити зуби соком лимона. Головне – не перестаратися, інакше можна пошкодити емаль.

Лимонний сік можна додавати у воду для ополіскування. Локони стануть гладкими і м’якими. Для волосся також використовують різні живильні маски з додаванням лимонного соку, однак їх краще робити тільки власницям світлого волосся.

Шкірку, що залишилась після видавлювання соку, не варто викидати. Її можна використовувати для догляду за нігтями. Регулярно протираючи нігтьові пластини шкіркою, можна зробити їх більш міцними і повернути їм блиск.

 

Сік лимона в дієтології

Сік лимона часто використовується для схуднення. Їм рекомендують заправляти салати замість рослинного масла, сметани та інших більш калорійних продуктів. З нього готують жиросжигающие напій: кожен день перед сніданком вичавлюють сік з одного плоду і розбавляють його водою. Пити такий коктейль потрібно натщесерце: в перший день – 1 ст., у другій – 2 і так до 5-6 ст.

Дія лимонного соку:

  • стимулює травлення;
  • виводить токсичні речовини;
  • знижує ризик виникнення діабету;
  • нормалізує процес засвоєння поживних речовин;
  • налагоджує нормальний метаболізм.

Не потрібно забувати і про дієту. Приймати їжу потрібно часто, але невеликими порціями. Основу раціону повинні складати свіжі фрукти, овочі, горіхи, риба, м’ясо. Всі солодощі, батон, картопля і білий рис – під забороною.

Корисно пити розведений з водою сік у спеку: він втамовує спрагу, швидко заповнює недолік рідини в організмі і знижує апетит. Щоб він приніс максимум користі, його потрібно вживати відразу, свіжовичавленим, адже при зберіганні багато корисні властивості втрачаються.

Вичавлюємо лимон правильно

Зробити лимонний сік нескладно. Головне, щоб плід придбав кімнатну температуру, тому його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника. Знаходження в холоді викликають стиснення перетинок всередині цитруса, він стає жорстким, і з нього важко вичавити сік. Плід, полежавший хоч півгодини в теплі, набуває більш м’яку структуру.

На замітку варто взяти такі поради:

  • Опустити цитрус в теплу воду на 1-2 хвилини або поставити в мікрохвильову піч на 15 секунд, щоб швидко зігріти. Потім плід покатати по твердій площині (столу, дошці), злегка надавлюючи на нього руками. Плід повинен злегка деформуватися, тоді перетинки всередині розірвуться, і буде витікати сік без проблем.
  • Розрізати плід по довжині від верхівки до хвостика. Так можна видавити 2-3 рази більше соку. Чим більше площа розрізу, тим більше видно м’якоті, з якої можна легко видавити сік. При розрізі поперек соку виходить менше.
  • Видавити сік можна з допомогою виделки або спеціальної соковижималки. Зубці виделки необхідно застромити в м’якоть і витиснути рідину, прокручуючи столовий прилад інтенсивними рухами. З соковижималкою процес йде ще швидше: половинки лимона прокручують, а рідина стікає в призначену для цього ємність.

Всі маніпуляції треба проводити обережно, так як сік може потрапити в очі і викликати роздратування і сильне печіння.

Сік можна купити вже готовим у продуктових відділах супермаркетів, однак навряд чи він буде таким же корисним, як свіжовичавлений власного приготування.