Часом найбільш ефективні засоби, для того щоб схуднути, очистити організм від накопичених шлаків і чудово себе почувати, знаходяться під рукою. До них відноситься, наприклад, льняна мука з кефіром. Купити цей вид борошна сьогодні можна практично в кожному продовольчому магазині або аптеці, коштує він недорого, а користь принесе безсумнівну. Цілющі властивості кефіру відомі з незапам’ятних часів.

Склад і калорійність льняної муки

Борошно роблять з роздроблених і перетертих сеян льону. На підприємствах у процесі виробництва з насіння спочатку віджимають масло, а лише потім перемелюють макуха. Оскільки жирів в такому борошні майже не залишається, вона може зберігатися дуже довго.

Можна готувати борошно і вдома, самостійно, наприклад, за допомогою кавомолки або блендера. Такий продукт буде ще корисніше. Але в цьому випадку потрібно готувати невеликі порції, а також відразу їх використати.

До складу льняної муки входять:

  • Амінокислотні складові білків.
  • Незамінні жирні кислоти, в тому числі омега-3.
  • Мікроволокна, такі як целюлоза. Завдяки їм з кишечника виводяться шкідливі речовини і надлишок холестерину.
  • Вітаміни В, С, Е.
  • Комплекс мікроелементів, кожен з яких необхідний людському організму. Це калій і кальцій, залізо і цинк, мідь і магній, фосфор і натрій, і т. д.
  • Фітоестрогени – потужні природні антиоксиданти, які до того ж підтримують рівень гормонів в нормі.
  • Крохмаль.

Багато людей вважають, що банани є незамінним джерелом калію. Але льняна мука дотримається цього мінералу в 7 разів більше, ніж тропічний фрукт.

Що стосується калорійності, з’їдаючи 100 г льняної муки, людина отримує 270 ккал.

Користь для організму людини

Льняна мука приносить користь всім органам і системам організму, що сприяє їх нормальному функціонуванню. В першу чергу вона:

  • Забезпечує безперебійну роботу шлунково-кишкового тракту. Відступають запори, виводяться токсини і шлаки.
  • Завдяки надходженню в організм разом з лляної борошном кислоти омега-3 починають вироблятися речовини, які розріджують кров, протистоять розвитку атеросклерозу, зміцнює стінки судин, сприяють нормалізації цукру в крові, підтримують нормальний рівень артеріального тиску.
  • З’єднання омега-6 (арахідонова кислота відновлює клітини печінки, оздоровлює жіночу репродуктивну систему.
  • Калій благотворно діє на серцево-судинну систему, він також сприяє підтримці рівня холестерину в нормі.
  • Зміцнюється імунітет, людина рідше хворіє, легше переносить сезонні захворювання. У тих людей, які працюють на шкідливому виробництві, токсини швидше будуть виводитися з організму.
  • Корисна льняна мука і для шкіри – відступає фурункульоз, виліковується вугровий висип.

Дієтологи рекомендують лляну борошно для схуднення та подальшого підтримки ваги в нормі. Найбільш ефективним буде прийом борошна разом з кефіром.

Як правильно приймати для зниження ваги

Використовувати лляну борошно з кефіром для схуднення – це означає не тільки втрачати кілограми, але і не відчувати при цьому почуття голоду. Курс триває 3 місяці, можна скинути до 15 кг – приблизно по 5 кг в місяць.

Дієта на лляній борошні і кефірі виглядає так. У перший місяць один прийом їжі (сніданок або вечерю) ви замінюєте сумішшю – 100 г кефіру розмішуєте 1 ст. ложку борошна з насіння льону. В наступному місяці в ті ж 100 г кефіру кладете вже 2 ст. ложки борошна, в останній місяць – 3 ст. ложки. Якщо зниження ваги недостатньо – через 1,5 місяці курс можна повторити.

На замітку! Ефективніше приймати борошно вранці або ввечері?

Сніданок з льняної муки з кефіром насичує, надає сил організму, стимулює роботу кишечника. До того ж, суміш готується дуже швидко. Якщо вранці ви поспішаєте, то це оптимальний варіант.

Але багато людей саме вечорами починають відчувати почуття голоду. Льняна мука з кефіром – це ситний вечеря. У той же час він легкий, людина не буде відчувати важкість у шлунку. За ніч суміш надасть свою дію на кишечник, і вранці він м’яко і легко очиститься. Це природне лікування запорів.

Очищення кишечника народним засобом

Чистка кишечника лляної борошном з кефіром потрібна не тільки тим людям, які страждають від зайвої ваги, але і всім, хто має нерегулярний стілець. На відміну від медичних проносних препаратів, дана суміш практично не має побічних ефектів, не викликає звикання, діє ефективно.

Рецепт простий. Потрібно щодня протягом місяця на вечерю приймати склянку свіжого кефіру з лляної борошном. Оскільки вона являє собою досить грубу їжу, привчати до неї організм потрібно поступово. Почавши з 1 ч. ложки борошна на склянку кефіру в 1-ий тиждень, по 2-ий тиждень додають вже 2 ч. ложки, в 3-4 тижня – 3 ч. ложки.

Приступаючи до очищення організму, слід пам’ятати: потрібно досить багато пити. Ми регулярно втрачаємо рідина, в тому числі з каловими масами. Не можна допускати зневоднення. Найкраще вживати чисту фільтровану або бутильовану воду, натуральні соки, зелений чай. Налягати на каву і солодкі газовані напої не рекомендується.

Використання в косметології

Користь льняної муки з кефіром відома і в косметології. Які містяться в цій суміші вітаміни, мікроелементи і жирні кислоти благотворно впливають на шкіру. Вони живлять клітини, усувають неглибокі зморшки, допомагають позбутися від запальних процесів, повертають шкірі здоровий колір. Пори будуть здаватися менше, жирний блиск зникне.

Краще всього приготувати борошно будинку, смолов насіння льону. Але якщо ви будете купувати цей продукт в магазині, пам’ятайте: лляне борошно не повинна зберігатися в прозорому пакеті – на світлі вона псується. Вдома тримати її краще всього в холодильнику.

Перед тим як нанести маску на обличчя, шкіру очищають з допомогою спеціальних косметичних засобів або парової ванночки.

Суміш з лляної борошном повинна представляти собою однорідну масу без грудок. Після приготування її залишають на 10-15 хвилин для того, щоб вона набухла.

Найпростіший рецепт виглядає так:

2 ст. ложки лляного борошна змішують з 0,5 склянки кефіру. Кашку залишають на чверть години, а потім накладають на обличчя. Тримати маску потрібно 20 хвилин. Змивають її холодною водою.

Далі можливі варіанти. Якщо шкіра суха – до складу суміші додають оливкове масло, вершки або мед, якщо шкіра жирна або з пігментними плямами – лимонний сік.

Лляну борошно можна змішувати в рівних пропорціях з вівсяної – ефект буде ще краще.

Рецепти з лляної борошном

Льняна мука з успіхом може замінити звичну, пшеничну. З неї можна готувати все – від млинців до пиріжків. Їжа буде не тільки смачною, але і надасть лікувальний ефект. Ще один варіант: у звичайне тісто додайте трохи льняної муки – смак випічки стане краще, і вона довше зберігає свіжість.

Якими ще стравами і напоями можна себе побалувати?

Льняний кисіль

У 1 л холодної води розмішують 3 ст. ложки лляної борошна. На повільному вогні доводять до кипіння, безперервно помішуючи. Подальші варіанти залежать від вашого смаку. Можна додати цукор, мед, варення, родзинки, чорнослив, цукати – словом, дати волю фантазії.

Халва

Її основу становить густа каша з льняної муки, зварена на воді. У неї можна додати горіхи, родзинки. Отриману суміш, консистенцією нагадує пасту, викладають у форму і зберігають у холодильнику. Це відмінний сніданок.

Соус

Цей соус не тільки дуже смачний, він може виручити господарку під час православних постів, так як в його склад не входять продукти тваринного походження. Разом з тим, він відмінно замінить майонез. Потрібні 2 ст. ложки борошна. Їх заварюють в 50 мл окропу. Кашку розтирають і остуджують. Потім додають по 1 ч. ложці солі, цукру, гірчиці і 20 мл рослинного масла. Потім збивають. В кінці додають трохи соку лимона або яблучного оцту.

Не бійтеся експериментувати. З льняної муки можна робити галушки, смачною вийде лляна каша з грибами і смаженою цибулею. А напій з борошна з кефіром можна зробити смачніше, якщо додати в нього мед, йогурт, варення. Нехай такі страви щодня будуть у вашому раціоні. Вживаючи здорову їжу, і ви будете почувати себе краще.

Протипоказання

Протипоказань не так багато, але вони є. Кому не варто їсти лляну борошно з кефіром:

  • Маленьким дітям.
  • Вагітним і годуючим жінкам.
  • Людям, страждаючим такими захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту: гастрит у стадії загострення, виразковий коліт, діарея.
  • Тим, у кого лікарі констатували інсулінозалежний діабет.

Крім того, потрібно з’ясувати, чи немає у вас алергії на лляну борошно. Починайте споживати продукт в малих кількостях, дози збільшуйте поступово – і будьте здорові!