Народна медицина Азії зберігає багато старовинних рецептів з трав, які допомагають впоратися з недугами, омолодити і зміцнити організм, позбутися зайвої ваги. Малиновий чай – тайський цілющий напій – є одним з таких секретних засобів, який може заварити собі кожен, хто бажає схуднути.

Малиновий чай Чанг Шу — що це за чай, опис

Малиновий чай Чанг Шу готують з квіток вічнозеленої трав’янистої ліани кліторія тройчатой, яка родом з тропічної Азії та гірських долин Тибету. З сивої давнини квітковий напій застосовували як лікарський засіб від багатьох хвороб.

Початкове найменування напою — синій чай, або по-тайськи, анчан — пов’язано з яскраво-небесної забарвленням пелюсток кліторія тройчатой, яку в Європі називають як метеликовий горошок (Butterfly Pea) і навіть голубині крила (pigeon wings).

Дивовижний колір кліторія надають містяться в пелюстках натуральні фарбувальні речовини-антоціани. Насправді, колір завареного анчана не пурпурний, а волошковий. Але якщо в нього додати всього три краплі соку лимона, починається дивна магія — волошково-синій напій стає насичено-фіолетовим. А якщо до заварки кинути в траву хоч один пелюсток гібіскуса, то синій і червоний з мішаються і подарують задоволення спостерігати той самий знаменитий пурпурний колір.

Рідкісні властивості чаю визначаються не тільки його природною цінністю, але й унікальною технологією збору.

Бутони Чанг Шу збирають рано вранці і обробляють їх особливим чином, щоб не пересушити серцевину і зберегти всі цілющі властивості.

Хімічний склад, харчова цінність і калорійність

До складу чаю Чанг Шу входять біологічно значущі елементи, завдяки яким напій з давніх часів застосовують не тільки як ліки від хвороб, але і як прекрасний засіб від ожиріння.

Базові речовини:

  • Таніни. Пригнічують активність хвороботворних мікроорганізмів, перешкоджають кровотеч, стимулюють спалювання жирів, захищають слизові травних органів від виразок.
  • Біофлавоноїди. Здатні нейтралізувати отрути в травному тракті, призупиняти випадання волосся і поширення сивини. Покращують стан шкіри, стінок капілярів, знижують тиск крові.
  • Лютеїн. Підсилює захисні функції сітківки ока.
  • Хром. Знижує апетит і бере участь в процесах розщеплення ліпідів, зміцнює м’язові волокна, що допомагає усунути депресивно-тривожні стани, зберігає нормальний баланс глюкози в крові.
  • Левокарнітин. Речовину, схожу за властивостями до вітамінів групи B. Прискорює обмінні процеси, пригнічує апетит, покращує метаболізм тканин міокарда.
  • Алкалоїд сінефрін. Речовина, що пригнічує запальні процеси.
  • Нарингін.Натуральний флавоноїд, контролює рівень глюкози, пригнічує потреба в їжі. Чинить істотний протиракову дію.
  • L-Тіанін. Цінний «чайна» амінокислота, усуває напругу та дратівливість, поліпшує функції мозку при фізичних і емоційних перевантаженнях.

Крім того, тибетський напій містить велику кількість вітамінів, підтримують омолоджуючі і відновні процеси в організмі.

Таким чином, висока харчова цінність чаю пурпурного в поєднанні з нульовою калорійністю, забезпечує реальні лікувальні ефекти напою.

Цілющий вплив чаю пурпурного на організм:

  • пригнічує ракові процеси;
  • знімає тривожно-депресивні стани, не викликаючи сонливість, використовується як природний антидепресант;
  • зміцнює захисні сили і підвищує загальну енергоємність організму;
  • уповільнює старіння клітин;
  • сприяє зміцненню волосся, шкіри і нігтів;
  • активує кровообіг в мозкової тканини, покращує текучі властивості крові, пригнічує тромбоутворення і знижуючи ризик інсультів, інфарктів, судинних патологій;
  • покращує пам’ять;
  • знижує рівень «поганого» холестерину;
  • впливає на метаболізм глюкози, знижуючи в крові у діабетиків рівень цукру;
  • покращує зір, стан очей при глаукомі, цукровому діабеті;
  • очищає органи від шлаків і отрут.

Після медичних досліджень застосування тайської ліани визнали дієвим при лікуванні безпліддя (включаючи чоловіче) і розладах менструального циклу.

Який смак має напій

Смак зеленого чаю ніжно-трав’яний, злегка нагадує традиційний зелений чай. Але багато хто знаходить в напої смакові відтінки кукурудзи, рожевих бутонів і навіть зеленого горошку. Запах не нав’язливий, ледь чутний.

Саме з-за свого делікатного смаку і ніжного аромату, пурпурний напій чудово поєднується з медом і будь-якими цитрусовими, органічно доповнюючи їх власні цілющі властивості. Доречно його вживання також з трояндою, лаванда, чебрецем і м’ятою.

Корисні властивості чаю пурпурного Чанг Шу для схуднення

Користь чаю «метеликовий горошок» для тих, хто планує скинути вагу, полягає в його особливих речовин:

  • Левокарнітин (вітамін B11) — природна речовина, споріднене вітамінів групи В. Прискорює обмінні процеси, пригнічує апетит, транспортує жирові клітини в енергетичні структури клітин м’язових волокон (мітохондрії), де молекули жиру розщеплюються і трансформуються в енергію.
  • Протоалкалоид сінефрін. Природний жіросжігателя, притуплює відчуття голоду. Руйнує жири за рахунок посилення термогенезу (продукції тепла в організмі), «розганяє» метаболізм.
  • Нарингін. Сприяє накопиченню в крові кофеїну, змушуючи організм збільшувати витрати калорій на виділення тепла (термогенний ефект), стимулюючи в такий спосіб розщеплення жирів. Володіє м’яким жовчогінну дію, що також сприяє посиленню процесу розщеплення жирових молекул, викликаючи ефект схуднення.
  • L-Тіанін. Входить до складу спортивних комплексів і жиросжигателей.

Всі ці речовини включають до складу жіросжігателей промислового виробництва і спортивних добавок для ліквідації жирових депо.

Як правильно заварювати і пити чай для скидання ваги

Щоб не тільки отримати цілющий задоволення від загадкового напою, але і дійсно, позбутися від непотрібних жирових відкладень, пурпурний чай для схуднення анчан потрібно готувати із збереженням тайських і тибетських традицій.

При якій температурі заварювати пурпурний чай Чанг Шу

Чанг Шу ніколи не заварюють, заливаючи квітки киплячою водою, інакше окріп просто зруйнує цілющі речовини рослини.

Температура води повинна бути в межах 86 – 90ºC. Для цього вскипевшую воду залишають на 10 хвилин, щоб вона трохи охолола. З цією ж метою деякі спостерігають за кипінням води, і як тільки з дна ємності починає підніматися велика кількість дрібних бульбашок, це означає, що температура води досягла потрібної позначки.

Але будь-який лікар порекомендує все-таки закип’ятити воду, щоб знищити можливі бактерії в ній, і потім просто трохи остудити її.

Скільки часу заварювати напій

Після того, як квітки заливають водою потрібної температури, синього чаю дають настоятися 3 – 5 хвилин, не довше.

Правила прийому чаю для схуднення

Як приймати пурпурний чай Чанг Шу, щоб дійсно схуднути?

Правила заварювання:

  • Неприпустимо слідувати порадам про можливості кілька разів заварювати квітки – кожен раз готувати свіжу порцію з кліторія.
  • Пити чай слід відразу після заварювання теплим, а не готувати занадто великий обсяг напою, плануючи пити його цілий день.

Як заварника краще всього використовувати посуд з порцеляни або скла.

Етапи заварювання:

  • Швидко сполоснути чайничок для заварки окропом.
  • Протоку перший. Засипати в чайник потрібне число квіток, заповнити обсяг приблизно на 1/3 водою, доведеної до 85 – 90ºC, і відразу ж злити його, щоб видалити чужорідні частинки пилу. Перший протоку прогріває квітки, готуючи їх до максимального виділення корисних речовин.
  • Протоку другий. Заварюємо чай, вливаючи всю порцію води. На чашку 200 – 250 мл достатньо 4 – 6 квіток «метеликові горошку».
  • Через 3 – 5 хвилин справжній анчан готовий. Максимальний добовий обсяг напою — не більше 400 – 500 мл

Оптимальний курс прийому становить 2,5 – 3 місяці, після чого слід зробити перерву на 2 – 3 тижні.

Ефективність пурпурного чаю для схуднення

Малиновий чай дієтологи розглядають як досить ефективний засіб, що допомагає скинути кілька ненависних кілограмів.

Але напій покаже реальний результат тільки в поєднанні з малокалорійною дієтою та хоча б мінімальної, але регулярної, фізичним навантаженням.

Вживання Чанг Шу активізує всі обмінні процеси, і хоча сам напій не є жіросжігателя, він діє як каталізатор (прискорювач) розщеплення жирів. При правильному застосуванні синього чаю і оптимальному раціоні харчування зменшення жирової маси буде явно помітним вже через 2 тижні.

Кому напій протипоказаний

Малиновий чай дозволений до вживання дуже багатьом, але слід враховувати, що напій пити не можна:

  • при непереносимості речовин, які є в його складі;
  • при алергії на рослинні компоненти;
  • під час очікування пологів та в період грудного вигодовування;
  • дітям до 14 років (тільки з дозволу педіатра);
  • людям з низькою згортанням крові або приймаючим розріджують кров медикаменти, наприклад, «Варфарин».