Манна каша знайома кожному з дитинства. Її подають на стіл у садочках і шкільних їдалень. Мами переконують дітей, що від цієї каші вони виростуть великими і сильними. Чи праві вони, повинна входити в раціон кожної людини манка – користь і шкода якої сьогодні доведені дієтологами?

Хімічний склад, калорійність манки

Багато людей навіть не замислюються – з чого вона зроблена. Між тим, манка – це пшеничне крупа. Іноді вона буває білого кольору, іноді має жовтий відтінок. Це залежить від сорту пшениці і помелу. Ті покупці, які уважно вивчають упаковку, можуть помітити на пакетах з манною крупою маркування. Т – означає, що ця крупа зроблена з пшениці твердих сортів, М – м’яких сортів, МТ – змішані сорти.

Від манки рішуче відмахуються ті дами, які збираються худнути. Справа в тому, що калорійність її досить висока. У 100 г крупи міститься близько 330 ккал. А якщо додати молоко, масло, цукор – їх зазвичай кладуть в кашу, то калорій вийде ще більше.

Що стосується корисних речовин, то їх в манці вистачає. Насамперед це вітаміни групи В, а також Е, Н і РР. З мінеральних речовин крупа містить калій, залізо, магній, кальцій, фосфор і натрій. Справжнє джерело!
Клітковини в склад манної крупи входить мало, тому каша виходить дуже ніжна.

Це ідеальне харчування для людей із запальними захворюваннями шлунка і кишечника.

БЖУ – білків, жирів і вуглеводів – в крупі міститься наступна кількість на 100 г:

  • Білків -10,3 р.
  • Жирів – 1 р.
  • Вуглеводів – 70,6 р.

Манна крупа легко перетравлюється організмом і надовго вгамовує почуття голоду.

Користь крупи для здоров’я людини

Користь манки для здоров’я залежить від того, про кого йде мова – про дорослих людей або про дітей, про здорових або хворих.

Для дорослих

Сьогодні рідко готують манку на воді. Значно частіше з’являється на столі каша манна на молоці. Виходить продукт, який містить необхідні людині кальцій, залізо і магній. З’ївши вранці порцію каші, людина не тільки задовольняє відчуття голоду, але і заряджається енергією. Особливо корисним буде таке блюдо, якщо цукор замінити ложкою меду.

Манна каша:

  • Нормалізує роботу тонкого і товстого відділів кишечника.
  • Підвищує працездатність, мозкову активність.
  • Знижує підвищений тиск.
  • Виводить з організму шлаки і токсини.
  • Сприяє зміцненню імунітету.
  • Підвищує рівень гемоглобіну.

Крім того, у тих людей, які регулярно їдять манну кашу, поліпшується стан волосся і нігтів, шкіра виглядає свіжою. Незамінна манка і для тих, хто відновлюється після важкої хвороби або операції.

При вагітності

Вагітні жінки повинні дуже уважно ставитися до свого харчування. Варто включати в раціон манну кашу?

Кожен раз, коли майбутня мама відвідує лікаря, він просить її встати на ваги. Дуже швидко набирати кілограми не можна – це загрожує ускладненнями. А манна каша, як легкозасвоюваний продукт, може сприяти набору ваги. Тому щодня її не варто, а ось 2-3 рази в тиждень, в помірних кількостях – їжте на добре здоров’я. Якщо, звичайно, у вас немає алергії на глютен.

Манка не залишить відчуття тяжкості в шлунку, нормалізує роботу кишечника, допоможе позбутися від застарілих запальних процесів у шлунково-кишковому тракті. Холестерину ця крупа не містить, тому особливо корисна для тих, хто страждає гіпертонією.

Кальцій і залізо, а також інші мікроелементи, які містяться в крупах, необхідні як для матері, так і для дитини.

Для дитини

Є хлопці, які з задоволенням їдять манку, і ті, хто терпіти не можуть. У ряді випадків манна каша для дітей повинна бути приготовлена по-особливому. У неї можна додати фрукти або ягоди, горіхи або какао – словом, є простір для фантазії.

Крім того, з манної крупи готують не тільки каші, але і галушки, дієтичні котлети, пудинги, десерти різні. При бажанні можна знайти той варіант, який сподобається дитині.

Не варто зловживати манною кашею, якщо у малюка зайва вага, тим більше у випадку, коли у дитини алергія на глютен. В цілому ж манка приносить чималу користь.

Вхідні в її склад калій і магній – найважливіші мікроелементи для серцево-судинної системи. Залізо, що міститься в крупі, допоможе підтримувати гемоглобін на потрібному рівні.

Вітаміни групи B сприяють нормальному функціонуванню нервової системи. Вітамін Е допомагає процесу регенерації тканин, а кальцій відповідає за стан зубів і кісток. Корисні властивості манки неоціненні.

Для ослаблених дітей, для тих хлопців, які страждають хворобами ШКТ, манна каша – це справжня знахідка.

Ну і, нарешті, манка, яка легко і повністю засвоюється, допомагає зарядитися енергією, такої потрібної дитині в процесі гри і навчання.

Для літніх людей

Манна каша часто входить в меню літніх людей. Блюдо дешеве, смачне, ситне. У похилому віці люди часто мають проблеми з зубами. Манку можуть їсти все.

Манна крупа забезпечує організм кальцієм, якого в похилому віці так не вистачає. Каша обволікає стінки шлунка, і є справжнім бальзамом для тих, хто страждає на гастрит або виразку.

Потрапляючи в кишечник, манна крупа грає роль губки, вбираючи шкідливі речовини, виводячи з організму шлаки і токсини. Вона допомагає позбутися від запорів, сприяє загоєнню мікротріщин, запобігає розвитку онкологічних захворювань.

Літнім людям слід їсти манну кашу, приготовану на воді або знежиреному молоці. Така страва допоможе відновити сили. Це дуже актуально для тих, хто досяг похилого віку. Особливо, якщо чоловік нещодавно переніс хворобу, і йому хочеться скоріше зміцніти.

Манка буде корисна для осіб, які страждають хворобами нирок. Білкові страви їм заборонені, а в манній крупі білка дуже мало.

Шкідливою манна каша може виявитися лише для тих літніх людей, які відрізняються огрядним статурою або страждають на алергію.

Протипоказання та можливу шкоду

Абсолютних протипоказань до вживання манної крупи не існує. Але, звичайно, треба у всьому знати міру.

Не варто їсти кашу великими порціями або робити її основою свого раціону. У цьому випадку кишечник буде активно функціонувати, з організму почнуть вимиватися речовини не тільки шкідливі, але і корисні. Особливо неприємною стане зайва втрата кальцію.

Є чимало людей, які не переносять глютен. Якщо він надходить в організм, починається виснаження стінок кишечника. Звідси – розвиток ряду неприємних захворювань, появу дисбактеріозу і т. д.

Якщо дитина отримує манну кашу у великій кількості — у нього може розвинутися алергія.

Обережності слід дотримуватись і діабетикам. Манна каша дуже швидко засвоюється, але і згорає що надійшов в організм енергетичний заряд теж відразу. Тому обов’язково потрібно мати можливість перекусити через деякий час після того, як каша з’їдена.

Якщо люди, охочі поправитися, можуть їсти манку часто, то тим, хто страждає надмірною вагою, її краще виключити з раціону, замінивши вівсянкою або гречкою. Калорійність манки висока, тому якщо її вживати регулярно, кілограми будуть відкладатися.

Тим, хто любить манну крупу, варто не пошкодувати часу, познайомитися з рецептами приготування страв на основі запареної крупи, додавати в манку горіхи, фрукти, мед. Таке харчування принесе тільки користь.