Користь і шкода манної каші – досі одна з найбільш актуальних тем серед медиків, дієтологів і простих громадян. Адже хтось рекомендує її в якості сніданку, хто ставиться до неї з пересторогою, тоді як інші повністю відмовляються від цього блюда.

Манна каша: користь і шкоду для організму людини

Ще зовсім недавно якості манки не обговорювалися зовсім. Вона завжди була в дитячому раціоні. Але зараз ситуація змінилася – пішли чутки, що продукт не потрібен і навіть небезпечний.

Тепер педіатри не рекомендують давати блюдо дітям до року, оскільки воно може стати причиною розвитку рахіту.

Крім того, у цій крупі є глютен, на який у багатьох людей розвивається алергія. Виходить, у манки зовсім немає позитивних якостей? Давайте розглянемо це питання докладніше.

Манка, приготована на молоці

  • Манна каша на молоці включає в себе складні вуглеводи, які допомагають надовго залишатися ситим.
  • Вона практично повністю засвоюється і не чинить травматичне вплив на стінки шлунка за рахунок мінімальної кількості клітковини. Саме тому вона рекомендується людям, що перенесли операції на кишечнику.
  • Молоко має здатність знижувати глікемічний індекс крупи, тому у манки, звареної на молоці, він виявляється набагато нижче, ніж у страви на воді.
  • Можна і схуднути на цій крупі, якщо це буде монодієта.

Така каша не принесе користі людям з непереносимістю лактози, що міститься в молоці, і тим, хто має алергію на глютен.

Але крім цього, в манці зовсім небагато вітамінів і мінералів, а значить назвати її складу багатим не можна.

Корисна каша на воді

Манна каша на воді вважається менш калорійною, ніж приготовлена на молоці. Вона на 70% складається з крохмалю, не подразнює слизову шлунку. В ній зовсім небагато вуглеводів – всього 16,5 грам, тому вона рекомендована для дієтичного харчування.

Це блюдо – альтернатива каші, звареної на молоці, особливо для тих, хто не переносить лактозу.

Готується манка в пропорції 1:4, тобто, на один стакан крупи припадає чотири склянки води. Вона засипається в холодну воду, доводять до кипіння і тримається на плиті буквально дві хвилини. Після цього каша знімається з вогню і під кришкою варто ще деякий час перед подачею.

Кому корисна манна каша

Незважаючи на суперечливі погляди стосовно продукту, деяка користь для здоров’я від нього все ж є. Давайте розглянемо, яка саме.

Користь манної каші для дорослих

 

 

  • Блюдо відмінно підходить для тих, хто потребує безбілковою дієті, адже в каші білка не так вже й багато.
  • При нирковій недостатності так само рекомендують вживати манну кашу.
  • Велика кількість вуглеводів і відсутність клітковини робить продукт цінним в післяопераційний період, коли нічого іншого шлунок прийняти ще не може.
  • Ще одна корисна властивість – підвищення активності. Манка допомагає усунути хронічну втому, бореться з виснаженням і слабкістю організму.
  • Це єдина каша, яка засвоюється в нижніх відділах кишечника, вона обволікає стінки, не травмує їх і стає незамінною при хворобах шлунка.
  • Сприяє виведенню шлаків і токсинів, знімає біль при виразці, гастриті.

За допомогою манки можна позбутися від зайвих кілограмів, якщо готувати її на воді і без інших добавок.

Чим манка корисна для дітей

Напевно, всі пам’ятають, що в дитячому саду майже кожен день починався саме з манної каші.

Сучасні лікарі виявили не тільки шкоду продукту, але і його користь для зростаючого організму:

  • Каша містить крохмаль, вітаміни, білки, багато калію і фосфору – всі ці елементи дуже необхідні дитині.
  • Блюдо швидко готується, і не доводиться довго чекати ситного сніданку.
  • При нирковій недостатності манка так само необхідна дітям, як і дорослим, оскільки практично не містить білка.
  • Якщо у дитини виснаження або підвищена стомлюваність, то манна каша здатна виправити ситуацію.

Вживання під час вагітності

Вагітна жінка набагато ретельніше складає своє меню, адже вона відповідальна не тільки за себе, але і за майбутнього малюка. Який вплив чинять властивості манної каші на організм вагітної і чи можна у положенні є манку?

  • Каша має збалансований склад, повністю засвоюється організмом, не викликає важкості та інших неприємних відчуттів в шлунку.
  • Порція страви – хороший запас енергії на довгий час. Жінка буде ситою, у неї не виникне необхідності перекусити, а значить, не з’являться зайві кілограми, які так легко набрати в період виношування дитини.
  • Калій, який входить до складу крупи, зміцнює стінки судин і позитивно впливає на серце.
  • Вагітні, які страждають на артеріальну гіпертензію, спокійно можуть включити блюдо в свій раціон, оскільки в манної каші порожниною відсутній холестерин.
  • При наявності гастриту або інших проблем зі шлунком каша надасть спазмолітичну дію і зніме біль.

Протипоказання до вживання

Дієтологи вже давно довели, що манка – не рекордсмен за кількістю корисних речовин і багато в чому поступається іншим кашам. Але чи вона здатна завдати шкоди?

  • Низький вміст клітковини, з одного боку, є плюсом. А з іншого, може викликати порушення стільця і виникнення запору. Це відбувається з-за того, що страва не стимулює перистальтику. Тому доцільність вживання манки залежить від конкретних цілей і стану організму.
  • Манка – це тільки вуглеводи, які насичують, але у великій кількості можуть привести до зайвої ваги. Особливо якщо вживати кашу з маслом та іншими добавками, типу джему та варення.
  • У крупі міститься речовина фітин, який зв’язує іони кальцію. Якщо їх буде дуже мало, організм почне витрачати запаси з кісток, що призведе до рахіту у дітей та остеопорозу у дорослих.

Протипоказань до вживання страви немає, хіба що, вона повністю заборонена людям з целіакію – непереносимістю глютену, який є в її складі.

Також не варто давати кашу дітям у віці до 12 місяців. Після цього вводити її в раціон можна, але обережно, і не надто часто. Зверніть увагу, що крохмаль, присутній в манці, може погіршити стан при наявності захворювань дихальної системи.

Можна сказати, що манна каша – страва посереднє. Воно не завдає величезної користі, але так само і не завдає шкоди. Іноді вживати манку можна, щоб урізноманітнити раціон, але включати її в щоденне меню все-таки недоцільно.