З кожним роком число людей, страждаючих ожирінням, зростає. Не стала винятком і Росія, де за останній рік частка чоловіків, що мають зайву вагу, зросла на 27%, а жінок – на 30%. Надмірна кількість підшкірного жиру невблаганно веде до проблем зі здоров’ям.

Страждають серцево-судинна, травна, ендокринна, опорно-рухова системи, що помітно погіршує якість життя. З-за такої сумної тенденції з’явилася величезна безліч дієт, кожна з яких має своїх прихильників і супротивників.

Одна з найбільш суперечливих – монодієта. Але перш, ніж зупинити на ньому свій вибір, необхідно ретельно зважити всі «за» і «проти».

Принцип дії монодієти

Не варто вірити розповідям, ніби якийсь продукт володіє чарівними властивостями і спалює зайві кілограми. Насправді будь-яка монодієта працює тільки за рахунок дефіциту калорій. Одними фруктами і сирими овочами неможливо заповнити добову потребу людини в жирах, білках і вуглеводах.

Також такий спосіб схуднення володіє деякими особливостями, що змушують масу тіла людини помітно знижуватися за короткий термін.

  • Сечогінний ефект. Більшість монодієт не розуміють в раціоні солі в принципі. Харчова сіль відмінно затримує воду в організмі, викликаючи часту набряклість. Тому, після виключення цього інгредієнта з їжі, зайва вода починає активно віддалятися з організму.
  • Проносний ефект. Як правило, монодієта будується навколо овочів і фруктів, в яких багато волокон і клітковини. Відповідно, їх щоденне споживання різко зростає, що стимулює активну роботу кишечника. Крім того, позначається і стрес із-за зміни харчування, велика кількість споживаної води, зростаючий обсяг харчового комка. Всі фактори в сукупності призводять до диареям і частого стільця. Особливо, якщо основу монодієти складають водянисті овочі – кавуни, огірки, кабачки.
  • Зниження ваги за рахунок м’язової маси. Білок – основний «будівельний» елемент м’язової системи. Звичайно, при будь-монодієти неможливо вжити денну норму білка дорослої людини, щоб хоча б підтримати вже наявний обсяг м’язів. Коли організм перестає отримувати потрібні для життєдіяльності елементи, він починає здобувати їх із власних тканин. Основне джерело білка в тілі людини – м’язова тканина, яка з часом активно руйнується.

Користь і шкода способу зниження ваги

Напевно, люди, які вирішили зайнятися зниженням ваги, стурбовані власним здоров’ям, а тому цікавляться усіма можливими наслідками.

Фахівці відзначають виражену користь монодієт:

  • Це кращі дієти для швидкого схуднення. Варто визнати, що монодієти дійсно працюють практично блискавично. В середньому показники зниження ваги коливаються від одного кілограма за два дні до п’яти за тиждень. Це може бути корисно людям, яким терміново потрібно скинути зайву вагу для невідкладної операції.
  • Вживані продукти несуть користь. Як правило, раціон у таких випадках будується на основі одного, досить цінного продукту, в якому є вітаміни, мінерали і харчові волокна.
  • Відбувається очищення організму в цілому і кишечника зокрема. Прихильники монодієт часто аргументують свій вибір оздоровчим ефектом такого раціону харчування. Велика кількість води і харчових волокон стимулюють активність травної системи, змушуючи її позбавлятися від усього зайвого.

Також варто поговорити і про шкоду, яку може принести монодієта:

  • Необхідно розуміти, що в людському організмі відбуваються безперервні процеси метаболізму, для підтримки і здійснення яких потрібні найрізноманітніші речовини. Якийсь один продукт не здатний задовольнити всі потреби тіла, так як ні в одному інгредієнті не міститься добова норма мінералів, вітамінів, жирів, білків, вуглеводів і амінокислот. Так що після тривалого голодування запускаються реакції, спрямовані на розщеплення власних тканин організму, причому в першу чергу м’язів, адже в них міститься цінний білок.
  • Монодієта може привести до різкого стрибка ваги після закінчення. Людський організм влаштований таким чином, що при істотному недоліку щоденного кількості калорій, він уповільнює всі процеси. Тобто протягом періоду дієти він підлаштовується під новий режим, а після закінчення починає активно заповнювати втрачене і запасати нове. Все це призводить до різкого стрибка маси, причому вага стає більше, ніж до схуднення.
  • Затяжні і нераціональні монодієти негативно позначаються на жіночому здоров’ї. Практично всі вони мають на увазі практично повна відмова від жирів, тоді як ліпіди – основний компонент для синтезу гормонів, у тому числі і статевих. Так що низька маса тіла в сукупності з мізерним харчуванням можуть призвести до порушення менструального циклу, відсутності місячних, безпліддя.

Крім того, кожна окрема дієта призводить до певних порушень у специфічних системах органів:

  • рисова підвищує шанс утворення каменів у жовчному міхурі, а також знижує рівень гемоглобіну в крові, викликає запори;
  • вівсяна може стати причиною анемії;
  • гречана загрожує запамороченнями, запорами, депресивними розладами;
  • кефірна призводить до розладів стільця, болі в шлунку;
  • яблучна стає причиною проблем зі шлунком, розладів стільця, порушення ендокринної та нервової систем;
  • сирна провокує підвищене газоутворення, алергію, розлади стільця;
  • бананова порушує роботу кишечника, затримуючи в організмі токсини.

Високий вміст вуглеводів стає причиною різкого підвищення рівня глюкози в крові, що негативно позначається на роботі підшлункової залози.

Переваги і недоліки

Незважаючи на велику кількість шкоди, яку можуть принести монодієти, вони володіють рядом переваг:

  • Простота. Не потрібно вираховувати калорії, складати меню та розклад тренувань. При монодієти потрібно всього лише вибрати улюблений продукт і споживати його протягом декількох днів
  • Вражаючі результати. Втрата зайвих кілограмів в настільки короткі терміни дійсно бентежить, а значить, робить монодієту найефективнішою в очах тих, що худнуть.
  • Відсутність обмежень в кількості їжі. При монодієти можна вживати вибраний інгредієнт скільки завгодно і коли завгодно, що, теоретично, допоможе позбутися від почуття голоду.

Недоліки, крім перерахованих шкідливих і небезпечних наслідків також включають в себе:

  • Складність дотримання. Яким би смачним був продукт, на якому будується монодієта, вживати його кілька днів поспіль складно не тільки фізично, але й психологічно.
  • Дратівливість і зміни настрою. Психологічний тиск, стрес, викликаний різкою зміною раціону, бажання зірватися, занепад сил, постійна втома – все це позначається на настрої і загальному самопочутті худне людини.
  • Незбалансованість. Монодієта піддає організм випробувань і зайвим навантаженням, які можуть викликати загострення хронічних захворювань, або призвести до їх ускладнень

Дозволені та заборонені продукти

В принципі, дозволеним продуктом може стати будь-хто, не знаходиться в списку заборонених.

Перелік небажаних інгредієнтів не такий вже й великий:

  • Готові магазинні соки і солодкі напої, так як у них дуже багато цукру.
  • Консервовані продукти. Натрій, що міститься в консервантах, активно затримує воду в організмі.
  • Борошняні вироби, випічка з пшеничного борошна. Ці продукти дуже калорійні і швидко засвоюються.
  • Майонез, вершки, сметана. Така їжа дуже жирна і калорійна
  • Готові сніданки, швидкорозчинні каші, які містять дуже багато цукру.
  • Чіпси, сухарики, солоні крекери і закуски. Високий вміст солі провокує появу набряків і затримку зайвої води в організмі.
  • Продукти, смажені в клярі. У процесі приготування борошно вбирає в себе велику кількість масла, що в рази підвищує калорійність страви.
  • Алкогольні напої. Як би дивно не звучало, але алкогольні напої дуже калорійні і при тому не несуть в собі жодної харчової цінності.

Крім того, всі ці продукти підвищують апетит і провокують переїдання.

Найбільш ефективні методики схуднення

Незважаючи на велику кількість противників монодієт, неможливо заперечувати їх ефективність. Щоб мінімізувати неприємні наслідки і уникнути проблем зі здоров’ям, варто готуватися до дієти заздалегідь.

Необхідно поступово зменшувати кількість жирів і термічно оброблених страв у раціоні, переходити на більш легкі продукти і зменшувати різноманітність. Також фахівці рекомендують прийом полівітамінів і омега-3 жирних кислот в процесі дієти.

При дотриманні всіх рекомендацій найефективніші методики принесуть свої плоди без яких-небудь наслідків.

  • Рисова монодієта. Найпопулярніша методика. Вона полягає в тому, щоб з’їдати невеликі порції рису через рівні проміжки часу. Перевагу рекомендується віддавати нешліфованому рісу. Новачкам дозволяється додати до раціону протягом дня два або три яблука.
  • Гречана монодієта. Методика досить проста: протягом дня за чотири прийоми їжі потрібно з’їсти невелику каструлю гречаної каші, запиваючи свіжовичавленими соками.
  • Кефірна монодієта. За день потрібно випити півтора літра нежирного кефіру. Урізноманітнити раціон дозволяється свіжими фруктами і овочами.
  • Огіркова монодієта. На сніданок, обід і вечерю слід з’їдати салат з двох огірків, знежиреної сметани і зелені. Перед сном дозволяється фрукт.
  • Яблучна монодієта. Протягом дня потрібно з’їсти не більше 1,5 кілограм яблук.

Вуглеводні монодієти


Такий режим харчування будується переважно на складних вуглеводах, які повільно засвоюються. Щоб схуднути, потрібно дотримуватися основні правила:

  • харчуватися до 6 разів на день невеликими порціями (не можна допускати почуття голоду);
  • пити мінімум 1,5 літра води в день;
  • останній раз приймати їжу не пізніше семи вечора.

При такій дієті також дозволено вживання бобів, зернових культур, каш, молочних продуктів, фруктів і овочів, дієтичного м’яса, хліба з цілісних злаків.

Білкові


Білкова дієта – найбільш потенційно небезпечна, так як велика кількість пептидів в раціоні загрожує ушкодженнями печінки, нирок, а також може стати причиною важкої інтоксикації. Тому тривалість такої дієти повинна бути не більше десяти днів, після яких необхідний перерву на півроку.

Необхідні умови:

  • випивати до двох літрів рідини щодня;
  • приймати комплекс полівітамінів;
  • вживати достатню кількість калорій;

Дозволені продукти, зі слів дієтологів:

  • м’ясо;
  • риба;
  • субпродукти;
  • яєчний білок;
  • цільнозерновий хліб;
  • знежирені кисломолочні продукти (сир, кефір);
  • овочі і фрукти.

Фруктово-овочеві


Назва дієти говорить за себе. В раціон включаються виключно овочі і фрукти. Такий режим харчування можна перетворити і в монодієту. Для полегшення переходу, фахівці радять міняти харчування поступово, тобто вводити овочі і фрукти спочатку у вигляді перекусів, а потім замінювати ними прийом їжі.

Вихід з монодієти

Виходити з монодієти потрібно вкрай обережно і поступово. Не можна відразу переходити на висококалорійні продукти, необхідно вводити в раціон по два-три нових інгредієнта, щоб уникнути стресу для організму.

Протипоказання

Звичайно, монодієта не всім виявиться під силу, так як дотримуватися її непросто. Тому перед застосуванням необхідно проконсультуватися з фахівцем. Особливо це стосується людей із супутніми хронічними захворюваннями, так як цілком імовірне виникнення загострень, розвитку ускладнень і невідкладних станів. Монодієти – це суворе обмеження в їжі, і це, безумовно, стрес для організму. Тому практикувати їх можна дуже рідко, в екстрених випадках.