Печінка тріски: користь і шкода для здоров’я від свіжої та консервованої печінки

Користь і шкода печінки тріски – це те, що обов’язково потрібно знати, перш ніж налягати на цей продукт. До того ж є деякі протипоказання.

Хімічний склад печінки

Печінка тріски – продукт, який містить в собі багато жиру, тому відразу варто відзначити, що часте її вживання не рекомендується. Особливо треба остерігатися тим, хто хоче позбутися зайвих кілограмів – тут слід дотримуватися особливого прийому.

Але саме ці жири є основними джерелами користі продукту.

Крім цього тресковая печінка багата такими компонентами:

• різними вітамінами категорій: А, D, е, С, РР, В;
• необхідними організму амінокислотами і декількома видами кислот: аспарагінова, пантотенова;
• мінеральні речовини: калій, фосфор, йод, цинк, мідь, кальцій та ін

В її складі майже 56 грам жирів, п’ять грамів білків і мінімум вуглеводів – всього один грам. Калорійність – близько 610 калорій на 100 грам продукту.

Печінка тріски: користь свіжого та консервованого продукту

Основна перевага печінки тріски в тому, що вона містить риб’ячий жир, який добре засвоюється. Це дозволяє зберегти азотистий матеріал, необхідний для побудови нових тканин.

Цей вид жиру набагато легше проникає через мембрани і вважається більш корисним, ніж будь-які інші види, рослинного походження.

Крім цього відомі такі позитивні моменти:

• печінку активно перешкоджає виникненню і розвитку серцево — судинних захворювань;
• полінасичені жирні кислоти практично повністю зменшують ризик виникнення діабету;
• входить до складу риб’ячий жир знижує рівень холестерину, має позитивний вплив на пам’ять і мозкові процеси в цілому, знижує запалення суглобів;
• впливає на зір і є профілактичним засобом від курячої сліпоти;
• покращує зовнішній вигляд шкіри, вона стає більш гладкою, зволоженою і сяючою;
• велика кількість вітаміну С зміцнює імунну систему;
• стабілізує фізичний стан, тому особливо рекомендується людям, що займаються важкою працею, і спортсменів.

До речі хімічний склад консервованого продукту зберігається, оскільки печінка не піддають обробці, а відразу завадять в банки. А значить, що вона залишається корисною.

Корисні властивості для чоловіків і жінок

Тресковая печінка впливає на організм в цілому, але є і деякі відмінності, які проявляються залежно від гендерної приналежності людини.

Користь продукту для жінок:

• Склад мікроелементів омолоджують шкіру, роблять її більш здоровою.
• Висока калорійність продукту підживлює організм енергією. Дозволяє довго залишатися ситим без набору зайвих кілограмів.
• Риб’ячий жир і вітамін А благотворно впливають на сітківку ока і покращують гостроту зору.
• Омега – 3 стимулює обмінні процеси в хрящах, знімає запалення суглобів.
• Жирні кислоти допомагають виробляти гормони щастя, які сприяють гарному настрою.

Користь продукту для чоловіків:

Печінка тріски незамінна для спортсменів і обов’язково повинна бути включена в їх раціон, адже багатий вітамінний склад допомагає швидко відновити організм після навантаження. Найголовніше — не забувати про кількість, адже надмірне її вживання чревате наслідками.

Вона так само корисна для чоловічої потенції – підвищує її, додає сил і впевненості в собі. Збільшує статевий потяг. Це відбувається за рахунок мінералів і правильного холестерину, який сприяє виробництва тестостерону. Не дарма ж морепродукти вважаються своєрідними замінниками Віагри.

Як приймати печінка тріски для схуднення?

Цей, безумовно, корисний продукт можна і потрібно їсти всім, навіть тим, хто худне, але дуже важливо знати, як приймати печінка тріски під час дієти, щоб не набрати зайву вагу, а отримати тільки позитивний результат. Вона надовго зберігає відчуття ситості і покращує обмінні процеси.

В першу чергу візьміть за правило, що калорійну і жирну печінку варто вжити в першу половину дня, щоб вона встигла засвоїтися і переробиться. Неважливо, в чистому вигляді або у складі якоїсь страви – тільки до 12 години дня.

Друге правило – добова норма споживання, не більше 30 грам.

Печінка тріски: користь і шкода при вагітності

Тресковая печінка не забороняється жінкам в положенні, але є її потрібно з особливою обережністю. Вона може бути корисна в невеликій кількості. Але особливу увагу варто приділити міститься в ній вітаміну А.

Звичайно, коли у плоду його брак, то це може загрожувати затримкою розвитку, але ще гірше, якщо він виявиться перенасиченим їм. Велика кількість вітаміну А в організмі жінки при вагітності здатне викликати патології у майбутнього малюка, а у самої матері виникають болі в тілі, блювота, нудота і сонний стан.

Як краще всього вживати продукт в їжу?

Є печінка тріски можна відразу після відкривання консерви. Додаткова обробка не потрібна, хіба що за смаком можна злити масло, оскільки воно додає жирності і є консервантом.

Те, що залишилося, розминається виделкою до стану паштету намазується на хліб або ж додається в різні страви, наприклад в салати.

Дуже важливо правильно зберігати продукт і виконувати денну норму. Закрита консерва пролежить близько двох років, зберігаючи всі свої якості, а от якщо ви її відкрили, то протягом двох днів продукт необхідно вжити. Причому доведеться зберігати в холодильнику і в скляній ємності, яка закривається, але не в заводській банку.

• Дорослим людям в день достатньо буде з’їсти не більше 40 грамів печінки – саме таку кількість буде корисним і не завдасть шкоди.
• Літнім людям дозволяється на 20% менше, але краще всього проконсультуватися з лікарем, адже можуть бути протипоказання.
• Дітям тресковая печінка заборонена до трьох років, в такому маленькому віці вони ще не зможуть її перетравити. Пізніше можна потроху почати вводити її в раціон.

Протипоказання та можливу шкоду

Будь-який навіть самий нешкідливий продукт має протипоказання і в першу чергу – це наявність алергії, яка може бути взагалі на морепродукти або ж на риб’ячий жир. Перш ніж вживати варто провести пробу або здати аналізи на алергени.

Шкода консервів не такий вже і великий, але все ж він може бути.

Не можна безконтрольно є дуже жирний продукт. Варто задуматися про наслідки. Велика кількість жиру робить згубний вплив на внутрішні органи.

Є й інші протипоказання:

• при наявності каменів у нирках або жовчному про цей продукт краще забути. Не рекомендується тим, у кого гіпотонія;
• отримання великої кількості вітаміну А разом з печінкою може призвести до сонливості, лущення на шкірі, нудоті, висипань і підйому рівня холестерину;
• вітамін D, який зазвичай накопичується запас, викликає головний біль, блювоту, втрату апетиту, загальну слабкість.

Рекомендується з обережністю приймати печінка людям, що мають проблеми з нирками, печінкою та шлунком. А також тим, хто п’є розріджують кров препарати.

І, звичайно ж, зовсім не варто налягати на продукт і страви з ним, тим, хто страждає ожирінням. У цьому випадку ви не тільки наберете зайву вагу, але зробите подвійний тиск на внутрішні органи.