Привіт вам з 90-х! Складний час для наших людей. У цих складних умовах наші мами і бабусі придумали бюджетний і універсальний рецепт печінка на розсолі. До слова скажу, що найчастіше використовується огірковий, але можна взяти і помідорний і капустяний. На смак це не позначиться. Воно виходить хрустким і пісочним всередині.

Дітки із задоволенням запивають його молоком або чаєм. А ще вони швидко запам’ятовують його інгредіентний склад.

Загалом, крім 4-х основних інгредієнта в ньому особливо і не було, у такому вигляді і зберігся класичний рецепт. Це вже пізніше стали вводити манку, сир, кокосову стружку і інші добавки. У той сіре час їх було просто не дістати.

Але зате тепер у нас є чудовий варіант десерту, який можна сміливо назвати «на швидку руку». Адже воно печеться не більше 20 хвилин.

У дитинстві, щоб його трохи урізноманітнити, його пропускали через м’ясорубку, теж сьогодні вам покажу цей варіант.

А тепер важливе правило цього десерту: соду оцтом гасити не потрібно. Вона добре взаємодіє з розсолом і цього досить!

Дуже смачне печиво на розсолі від огірків — класичний рецепт

А ось і сам герой без вишукувань. Беріть гарний смачний розсіл, тоді і працювати з тестом буде приємніше. А ось масло краще взяти дезодорована соняшникова. Щоб в ньому не було запаху.

Візьмемо:

  • розсіл — 10 ст. л.,
  • цукор — 7 ст. л.,
  • олія — 7 ст. л.,
  • соду (оцтом гасити не треба!) — 0,5 ч. л.,
  • борошно — 2-2,5 склянки.

Найпершим кроком виберемо глибоку миску. Виллємо в неї розсіл і погасимо в ньому соду. Слідом всипаємо цукор.

Перемішаємо і додамо відміряну кількість масла.

Далі просіваємо в тісто борошно. Її може знадобитися різна кількість. Адже здатність вбирати у борошна залежить від показників вологості та клейковини.

Замішуємо еластичне м’яке тісто. Спочатку ложкою, потім долонями. Нам треба довести його до м’якого і еластичного, абсолютно не липнущего до рук, стану.

Включаємо духовку розігрітися до 180 градусів і розкачуємо тісто товщиною 1-1,5 див

Вирізаємо печенюхи склянкою або формочками. Змащуємо плоский деко маслом і викладаємо наші тестові заготовки.

Зверху їх можна посипати цукром або змастити жовтком. Відправляємо листочок в нутро духовки на 15-20 хвилин.

Рецепт пісного кокосового печива на огірковому розсолі в духовці

Тепер розширюємо цей вже зовсім простий рецепт кокосовою стружкою. Крім неї можна ввести і шматочки шоколаду, насіння, кунжут і сухофрукти. Це за вашим бажанням.

Візьмемо:

  • склянку з розсолом,
  • стакан з рослинним маслом,
  • 200 г цукрового піску,
  • 2-3 склянки борошна,
  • пару пачок кокосової стружки.

Принцип приготування елементарний. Змішуємо всі інгредієнти.

Але почати потрібно з рідких продуктів. Тому в глибокій ємності «подружим» масло, розсіл і цукор.

Вводимо кокосову стружку і просеем в тісто борошно. Вимішуємо хороше податливе тісто долоньками.

Розкачуємо його в пласт і вирізаємо формочкою печеньки.

Перекладаємо їх на промаслений лист. Випікаємо 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.

Солоні крекери з кропом з розсолу по покроковому рецептом з описом

Рецепт для тих, хто поважає крекери і відмовився від нудотно випічки. Приготуємо такі галети з кропом і перцем. Досить приємне поєднання. Якщо в тісто додати сир, то вийде ще смачніше.

Візьмемо:

  • розсіл – 250 мл,
  • 600-700 г борошна,
  • 80 г цукру,
  • 70 г соняшникової олії,
  • соду – 0,5 ст. л.,
  • сушений кріп – 3 ст. л.,
  • 1 ч. л. меленого червоного перцю.

Знову з’єднуємо всі рідкі продукти: масло соняшнику, розсіл і цукровий пісок.

Окремо 2 склянки борошна розмішуєм з содою і додаємо цю суміш до рідких інгредієнтів. Сюди ж додаємо сушений кріп і мелений перець.

Перемішуємо масу і висипаємо борошно. Можливо у вас піде інша її кількість, це залежить від якості борошна. Беріть стільки, скільки візьме тісто. Замішуємо його руками. Воно повинно насититися і перестати липнути до рукам.

Розкачуємо його товщиною 5-7 мм

І ділимо пласт на квадратики.

Викладаємо їх на промаслений лист. Випікаємо 5-7 хвилин при 200 градусах.

Як приготувати печиво з манкою, розсолом і рослинним маслом (дуже смачне)

Структура цієї випічки трохи відрізняється від класичної, тому що додана манка. І десерт стає більш пухким і розсипчастим.

Візьмемо:

  • пів склянки розсолу,
  • пів склянки манної крупи,
  • цукор – 1,5 ст. л.,
  • 200-250 г борошна?
  • 2 ст. л. соняшникової олії,
  • соди — 1 ч. л. без гірки.

Початок повторюється. Виливаємо В миску розсіл, висипаємо цукор і соняшникова олія без запаху.

Слідом додаємо манку і перемішуємо масу.

Відміряємо потрібну кількість борошна в окрему миску. «Подружим» її з содою. І просеем цю суміш у рідку масу.

Спочатку віночком, потім долоньками замішуємо еластичне тісто.

Формуємо кулю і залишимо його полежати на 15 хвилин. Нехай манка трохи набухне і зв’яже всі інгредієнти в одне ціле. Потім розкачуємо його в пласт і вирізаємо на порції.

Деко застеляємо пергаментом або промаслим. Перекладемо на нього печиво.

Випікаємо 15 хвилин при 200 градусах.

Простий рецепт печива на розсолі: готуємо на сковороді

А зараз перед вами рецепт у форматі відео. Він кардинально відрізняється від усіх перерахованих вище. Крім того, що містить яйце. Розкіш то яка! Так ще і не випікається, а смажиться на сковороді. Загалом, його варто спробувати. Виходить м’якше, ніж класичний варіант.

Для зручності наводжу саму рецептуру:

  • 100 мл розсолу,
  • яйце,
  • ½ Ч. л. соди,
  • дрібку солі,
  • 1 ст. л. соняшникової масла,
  • 4 ст. л. цукрового піску,
  • 350 г борошна,
  • олія для смаження.

Тут дивіться всі кроки приготування цієї розсільної смакоти.

Все ж раджу не додавати великої кількості олії, а прикрити їх кришкою і трохи пропарити в сковороді. До речі саму її краще брати з товстим дном або з антипригарним покриттям.

Як приготувати десерт через м’ясорубку

Пам’ятаєте, я писала про радянське печиво через м’ясорубку? Його ще іноді називають хризантемами. Коли використовували не зношуються моделі, що кріпилися до стільниці. Так ось там ми з вами виявили, що в них є спеціальний ніж для формування печива. Але особисто у нас вдома його не використовували, напевно, жодного разу. Тому будемо використовувати звичайну грати для фаршу, тільки попередньо знімемо хрестоподібний ніж. Інакше він нам не дасть зробити красиві плетінки.

Візьмемо:

  • розсіл -1 стакан (250 гр),
  • олія рослинна. — 1 склянка,
  • цукор — 1 склянка,
  • 2 яйця,
  • соду — 0,5 ч. л.,
  • борошно скільки візьме тісто, щоб не липло до рук!

Починаємо з звичайних дій. Змішуємо яйця, цукор і розсіл. Вводимо туди ж соду, щоб вона погасилась.


Виливаємо рослинне масло. Частинами просеем борошно.

Замішуємо тісто. Воно вийде ніжне, мягонькое і зовсім не липке.

Збираємо м’ясорубку, прибираємо ніж. Тісто ріжемо на частини і пропускаємо їх через грати для фаршу.

Забули вже, як крутити цю ручку?

Як тільки з’являться перші смужки печива, беремо ніж і відрізаємо їх від решітки. Викладаємо на долоню. Краї можна трохи приплюснути.

Ви можете формувати частування будь-якої довжини. Але гарніше виглядають короткі і середні варіанти.
Викладаємо прянички на застелений пергаментом лист.

Випікаємо 20 хвилин при 180 градусах.

Вівсяне печиво на розсолі, приготоване в домашніх умовах

Тепер дуже змінений варіант цього десерту. У ньому залишилися тільки безпосередньо сам розсіл і масло. Борошно замінимо вівсянкою, а цукор фініками. Тому цей варіант вважаю більш дієтичним і відповідним за принципи правильного харчування.

Візьмемо:

  • 300 г вівсянки,
  • 1 склянку розсолу,
  • 150 мл соняшникової олії без запаху,
  • 1 ч. л. соди,
  • 1 пакетик 10 г кориці,
  • 15 штук фініків,
  • 50 г волоського горіха,
  • 100 г в’яленої журавлини.

Займемося крупою. Вівсянку можна брати і цільну, але мені більше подобається, коли вона змолоте до стану борошна.

У глибоку миску виливаємо розсіл, соняшникова масло і подрібнену вівсянку. Перемішуємо і дамо постояти, щоб крупа просочилася і набухла.

Моєму фініки і відокремлюємо їх від кісточок. М’якоть наріжемо на шматочки викладемо в тісто. Туди ж відправимо і журавлину і соду.

За бажанням приправити корицею.

Беремо плоский лист. Застеляємо його змазаним маслом пергаментом і викладаємо печиво ложкою.
Випікаємо 40 хвилин при 200 градусах.

Ось такі у нас сьогодні ідеї з пострадянського буття. Давайте будемо жити розумно і ясно. Смачна випічка і затишна атмосфера всередині сім’ї нам у цьому чудово посприяють! Всього вам доброго!