Портулак – рослина багатолике, видів якого в природі існує близько 200. Він може бути надокучливим городнім бур’яном, овочевою культурою або квіткою на клумбі. Його вживали в їжу з незапам’ятних часів греки, римляни і єгиптяни. У статті описана овочева і квіткова різновиди портулаку.

Портулак городній: опис культури

У портулаку городнього бувають тільки жовті дрібні квіти на кінці пагонів. Це однорічна трав’яниста рослина, яка є суккулентом і має характерні для цієї групи м’ясисте листя. В їжу використовують молоде листя і стебла у сирому і вареному вигляді.

Овочевий портулак – це дуже невибаглива культура. Його досить посіяти один раз, а потім він розмножується самосівом.

Їдять його так само, як шпинат і щавель, додають в салати і супи, вживають у свіжому вигляді. Листки соковиті і приємні на смак, з легкою кислинкою.

Портулак має лікувальні властивості, з нього роблять спиртову настоянку і відвари.

Його листя маринують і сушать, вони містять багато корисних речовин:

  • аскорбінову кислоту;
  • каротин;
  • органічні кислоти;
  • глікозиди;
  • білки;
  • цукру;
  • алкалоїди;
  • смолисті й слизисті речовини;
  • мікроелементи.

Рослина застосовується в народній медицині для зниження цукру в крові, лікування очних хвороб, гормональних порушень і цинги, для підвищення артеріального тиску і зупинки кровотечі внутрішніх органів.

Вирощування з насіння портулаку

Портулак добре росте на звичайному садовому грунті. Йому не потрібно багато органіки і торфу, інакше паростки можуть загинути. Можна додати в грунт трохи піску, щоб вона була більш легкою.

  • Грядку вирівнюють, поливають і розсипають насіння портулаку на її поверхні.
  • Заглиблювати їх не потрібно, можна лише трохи присипати піском або грунтом.
  • Зверху посіви накривають плівкою і чекають, коли з’являться паростки.
  • Проріджування роблять, коли виростуть перші 2 або 3 листочка, залишаючи рослини на відстані 15 см один від одного.

Як і коли садити

Насіння на розсаду садять у березні. При вирощуванні розсадним методом перші квіти можна побачити вже в червні.

Розсаду у відкритий грунт висаджують після заморозків.

Портулак не обов’язково вирощувати на родючій землі, його можна посадити навіть на кам’янисту гірку, створити на клумбі почвопокровный килим.

Обговорюване рослина також добре розмножується живцями. Можна відламати гілку, поставити її у воду, і через 2 тижні вона пустить корінці. Живець можна відразу посадити у відкритий грунт. Так розмножується портулак махровий. Тільки таким способом дочірнє рослина зберігає всі ознаки батьківського і виношує красиві квіти.

Якщо самостійно зібрати дозрілі насіння гібридних махрових сортів і посіяти їх, виріс декоративний портулак, квіти буде мати прості.

Вимоги до місця посадки

Земля для вирощування обговорюваного рослини не повинна бути дуже родючою. Особливо це стосується квіткових різновидів портулаку. На родючій землі, рослини будуть «жирувати», створюючи суцільний зелений килим.

Грунт для портулаку також не повинна бути занадто важкою і вологою — рослина не любить застою води. Росте воно навіть на кам’янистих ділянках, де зовсім мало землі.

 

 

Як доглядати за портулаком у відкритому грунті

Вирощування портулаку городнього мало відрізняється від догляду за квітковими різновидами. Цього непривередливому рослині важливо велика кількість сонця. У продажу є сорти, яким для рясного цвітіння воно не потрібно, але більшість різновидів віддає перевагу добре освітлені клумби.

Портулак любить тепло і з легкістю переносить спеку.

Він не потребує підгодівлях, його майже не вражають хвороби та шкідники. Але на початку вирощування йому потрібен регулярний полив. Коли саджанці підростуть, їх поливають у міру необхідності, при сильному висиханні грунту, теплою, відстояною водою.

Під час рясних дощів, коли грунт погано просихає, портулак схильний до грибкових захворювань. Його потрібно обробляти «Фитоспорином» для профілактики.

У фазу цвітіння бажано підгодувати портулак добривом, яке містить багато фосфору і калію. Це збільшить красу і тривалість періоду. Яскраві квіти гарно виглядають на тлі альпійської гірки або рокарії.

Вирощування через розсаду квітів

Квітковий портулак радує зеленим килимом з листя з яскравими квітами – жовтими, червоними, помаранчевими, білими. Цвіте він з червня до заморозків і хоча кожна квітка живе тільки один день, в’янучи до вечора, його цвітіння настільки рясно, що здається безперервним. На садовій ділянці часто вирощують портулак великоквітковий і махровий, квіти яких схожі на маленькі трояндочки.

Портулак декоративний – теплолюбна рослина, тому його краще вирощувати розсадою.

Висівають насіння на розсаду в середині або наприкінці березня. Оскільки в будь-якому покупному грунті міститься торф, який уповільнює проростання насіння портулаку, ґрунт для розсади потрібно приготувати самостійно. Для цього змішують 4 частини садової землі з 1 частиною піску і прожарюють в духовці.

  • Для розсади підійде невеликий пластиковий контейнер з дренажними отворами. Його заповнюють грунтом і садять насіння на відстані 1 см один від одного.
  • Зверху злегка присипають піском, грунт зволожують з пульверизатора.
  • Накривають контейнер плівкою і ставлять у тепле світле місце.
  • Як тільки насіння зійде (це має відбутися приблизно через 1 тиждень), плівку прибирають.
  • Щоб сіянці сильно не витягувалися, їх ставлять на самий світлий підвіконня і при необхідності організують підсвічування.

Як тільки у сіянців з’являться два справжніх листочки, їх розсаджують по окремих ємкостей, діаметром близько 8 див. В одну ємність можна садити 3 рослини. Через тиждень після пікіровки розсаду підгодовують комплексним мінеральним добривом.

 

Як зібрати насіння рослини

Є два способи збирання насіння портулаку. Перший – це зрізати дозрілі насіннєві коробочки безпосередньо з куща. І другий, більш простий, але вимагає знищення ще зеленої рослини.

Збір насіння з куща

Кожен розпустилася квітка портулаку живе всього один день. Коли квіти в’януть, можна без жалю знімати з зав’язі пелюстки. Якщо цього не робити, під ними неможливо буде розглянути коробочки з дозрілими насінням.

Після запилення в суху погоду насіння портулаку дозрівають через 2 тижні, у дощову і похмуру – через місяць.

Потрібно встигнути зрізати достиглі коробочки до того, як вони потріскаються, і насіння самосівом впадуть на землю. Свіжозібране насіння придбають схожість тільки на наступну весну і збережуть її до 3 років.

Другий спосіб збору насіння

Коли більшість квіток на рослині відцвіте, і стебло почне жовтіти, його виривають з коренем і підвішують пагонами вниз, не обриваючи зелених листя.

Під рослиною розстеляють світлу тканину або клейонку. Дозрілі насіннєві коробочки самі потріскаються, і насіння випадуть на тканину. Їх залишиться тільки зібрати і заховати до весняного посіву.

Портулак городній дуже невибаглива і корисна культура. Часто він росте на ділянці, як бур’ян, і недосвідчені землероби навіть не підозрюють про його їстівності. Зате квітникарям добре відомий квітучий декоративний портулак, хоча його й не можна вживати в їжу. Зате він дуже красивий і так само невибагливий, як і його городній родич.