Рамбутан – досить екзотичний фрукт. Чого варта тільки одна назва! Якщо ви ще не знаєте, що це таке, то обов’язково прочитайте наведену нижче інформацію. Адже знайомство з цим экзотом може виявитися вельми корисним.

Рамбутан – що це за фрукт і як він виглядає?

Плід має дуже специфічний вигляд. Він чимось схожий на волоський горіх, але не гладкий, а вкритий волосками, які відходять у різні боки. А ось всередині у нього ніжна і соковита м’якоть і кісточка не більше двох сантиметрів за розміром.

Волоски зазвичай жорсткі, шкірка червона або біла. Найбільше поширений фрукт в азіатських країнах, таких як Таїланд, Індонезія і Малайзія. Росте він на дереві, яке може досягати 25 метрів у висоту.

Який смак і запах має

Хочете знати який на смак рамбутан до того, як придбаєте ласощі в магазині? Він може бути дуже солодким або з певною кислинкою.

Смак стиглого плоду буде відрізнятися в залежності від сорту.

Поки не розрізаний, фрукт рамбутан не видає жодного запаху, але варто тільки розкрити його, як ви відчуєте аромат, що нагадує синій виноград.

Хімічний склад і калорійність рамбутана

Крім незвичайного і яскравого вигляду, плід може похвалитися і ще одним своїм багатством — великою кількістю корисних речовин.

  • До його складу входять вітаміни групи В.
  • У м’якоті фрукта є також вітамін А, який надає позитивний вплив на зір і стан шкіри.
  • Велика кількість вітаміну С, що міститься в екзотичних плодах, захищає від застуди. Всього в 100 грамах м’якоті вже знаходиться сім відсотків від добової норми аскорбінової кислоти.

Чимало в ньому і мінеральних речовин: натрій, магній, залізо, калій, фосфор і марганець присутні в м’якоті рамбутана з надлишком.

Цей фрукт не такий калорійний, як банан, але і з яблуком йому не зрівнятися. У 100 г їстівної частини присутня вже 82 калорії. Причому найбільше в плоді води і вуглеводів – 18 грам. Білки і жири практично відсутні – менше 0,5 грам на кожну сотню грамів.

Загрузка...

Рамбутан: корисні властивості і протипоказання

Вважається, що корисні властивості рамбутана краще зберігаються, якщо купувати його прямо на гілочках.

Жителі Таїланду впевнені, що у день необхідно вживати не менше п’яти плодів, що дозволить майже повністю виключити ризик захворювання раком.

Але це не єдина гідність фрукта:

 

 

  • Сирої плід використовується для лікування діареї та дизентерії.
  • Велика кількість вітамінів робить позитивний вплив на організм, захищає від простудних захворювань.
  • Листя, кора і коріння застосовуються в народній медицині.
  • М’якоть плоду заспокоює кишечник. Щоденне вживання призводить до нормалізації травлення.
  • Також регулярне присутність рамбутана в меню допомагає знизити тиск.
  • У деяких країнах цей фрукт вважається глистогінним засобом, що знищує і інших паразитів в організмі.
  • Люди, які їли фрукт протягом двох тижнів, помітили значне поліпшення стану шкіри.
  • Міститься в м’якоті фосфор покращує роботу нирок і очищає їх.
  • Не варто відмовлятися від рамбутана і тим, хто бажає схуднути.

Протипоказань до вживання фрукта немає. Хіба що не звичний до нього травний тракт, який ще жодного разу не отримував таку їжу, може зреагувати несподівано, наприклад, діареєю або болями.

Також можливе виникнення алергії. Щоб виключити її, необхідно спробувати невеликий шматочок екзотичного плоду і почекати деякий час.

 

Застосування в народній медицині

У народній медицині застосовують переважно шкірку фрукта. Але спочатку обробляють її особливим способом.

  • Шкурка подрібнюється невеликими шматочками.
  • Викладається в ємність з киплячою водою.
  • Як тільки випарується половина рідини, шматочки шкірки витягуються і віджимаються в іншу чисту миску.

Те, що вийшло, використовується в якості цілющого напою.

Також можна пити відвар. Для його виготовлення застосовують не тільки шкірку, але ще коріння, пагони і листя. Корисний він годуючим жінкам, оскільки стимулює лактацію. Крім того, він знімає головний біль і допомагає швидше загоїти рани. Полоскання рота таким засобом позбавить від наривів, стоматиту і запалення ясен. Приймати його рекомендується по два рази в день.

 

Критерії вибору стиглого рамбутана

Вибрати свіжий і стиглий плід на наших прилавках дуже важко. Але якщо задатися метою, то все вийде. Головне, звернути увагу на деякі нюанси.

  • Щоб зрозуміти, свіжий фрукт, обов’язково подивіться на його колір. Він повинен бути яскраво-червоний, насичений зі злегка зеленуватим, але дуже пружними волосками.
  • Якщо перед вами м’який плід, шкірка його тьмяна, навіть трохи зморщена, а волоски і зовсім зів’ялі або опале, та ще й жовтого кольору, то сміливо відмовляйтеся від покупки. Всі ці ознаки говорять про те, що рамбутан не свіжий.

Найкраще ласувати цим фруктом саме в тій країні, де він продається.

Оскільки вже через пару днів він починає псуватися і довезти його в наші країни у початковому вигляді дуже складно. Зберігати рамбутан можна в холодильнику, там він «протримається» близько тижня.

Як правильно чистити і є фрукт

Ви все-таки придбали таку чудасію, а тепер дивіться на неї і думаєте, як є рамбутан і як же звільнити його від шкірки? В першу чергу, уважно огляньте фрукт. На ньому є природний шов, який ділить його навпіл. У цій області потягніть шкірку в різні сторони, так щоб половинки відділилися, але при цьому залишилися в руках. Так ви легко відкриєте його і зможете ласувати соковитою м’якоттю.

Можна скористатися і ножем. Для цього зробіть розріз на шкірі по всій окружності, але не прорізайте її повністю. Зніміть її — у вас залишиться м’якоть, яку можна відкусити або відразу ж з’їсти всю.

Зверніть увагу, що кісточку вживати не рекомендується, вона досить гірка, та й взагалі не їстівна.

Якщо ви відвідали азіатську країну, де росте рамбутан, і зовсім не хочете возитися з його очищенням, то можете пошукати у продажу вже очищені плоди. Але не забувайте, що так фрукт псується швидше, поступається неочищені в корисності і, можливо, навіть у смаку.

Рамбутан дуже цікавий. З нього можна готувати різні страви, наприклад, зварити варення, сироп, соус і навіть зробити морозиво. А кісточка фрукта застосовується для виготовлення масел, мила і ароматних свічок.