У 30-х роках минулого століття американський натуропат Р. Шелтон розробив цікаву систему для очищення організму. Ця система передбачала роздільне харчування для схуднення і виведення шлаків. Роздільне харчування настільки полюбилося мешканцям планети, що навіть відомі кінозірки і селебріті застосовують її донині.

Головні принципи і правила роздільного харчування для схуднення

Розроблена Р. Шелтоном система включала в себе строгий перелік правил, яких необхідно дотримуватися. Саме виконання цих принципів дозволяло очистити організм від токсинів.

Основні правила харчування роздільного типу досить прості:

  • Харчові продукти діляться на кілька категорій: білкові, крохмалисті, вуглеводні, жирні, кислі, солодкі. Є ще змішані типи їжі. Всі ці продукти повинні вживатися грамотно, відповідно до їх сумісність один з одним. Наприклад, не можна вживати білки і вуглеводи одночасно. Але докладніше про це ми поговоримо трохи пізніше.
  • В основний раціон завжди повинні входити овочі, фрукти і зелень. Ці продукти повинні стати стовпами обіднього столу. А ось жирні і вуглеводні варто скоротити.
  • Основна солодкість у період очищення – мед. Дозволяються сухофрукти домашнього приготування.
  • Продукція магазинного походження (консерви, напівфабрикати) і домашня консервація під забороною.
  • Сіль, цукор і приправи скорочуються.
  • Сироїдіння є пріоритетним, ніж вживання термічно обробленої їжі.
  • Також деякі продукти не варто поєднувати з чим-небудь. До таких відносяться банани, дині, кавуни і молоко.

Що не можна поєднувати між собою при роздільному харчуванні:

  • + Білок рослинний жир. Жир обволікає слизову шлунка, перешкоджаючи виділенню соку.
  • Білок + білок. Відбувається значне навантаження на шлунок, підшлункову залозу та нирки.
  • Білок + вуглеводи. Навантажується система травлення. Виникає здуття, метеоризм.
  • Білок + кислі речовини. Може викликати процес гниття в кишечнику.
  • Вуглевод + вуглевод. Необхідні великі енерговитрати для переварювання продуктів. Без виділення значної кількості енергії, все переходить в жирові відкладення.
  • Вуглевод + цукор. Викликаються процеси бродіння, зайві калорії переходять в жир.
  • Цукор + крохмаль. Переробка крохмалю починається ще в ротовій порожнині, під впливом ферменту птіаліну. А цукор перетравлюється тільки в кишечнику. І поки настане його черга, він починає бродити в шлунку.
  • Крохмаль + крохмаль. Велика кількість крохмальних з’єднань важко перетравлюється, тому ні один з продуктів не засвоїться до кінця, і викличе бродіння.
  • Жир + жир. Відбувається утруднення перетравлення їжі. Травна система значно навантажується, з’являються дискомфортні явища: нудота, здуття, метеоризм.

Таблиця сумісності продуктів і як її застосовувати?

Сумісність окремих категорій продуктів по р. Шелтону.

Назва продукту 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1 М’ясо, птиця, риба І Немає Немає Немає Немає Немає Немає Немає Немає Так В Немає Немає Немає Немає Немає
2 Зернові, бобові Немає І В Так Так Немає В В В Так Так Немає Немає Немає Немає В
3 Вершкове масло Немає В І В Немає Немає Так Так Немає Так Так Немає В Немає Немає Так
4 Пісне масло Немає Так Немає І В Немає Так Так В Так Так Немає Немає Так Немає Так
5 Сметана Немає Так В Немає І Немає Так Так Немає Так Так Так В Немає В Так
6 Кондитерські вироби, цукор Немає Немає Немає Немає Немає І Немає Немає Немає Так Немає Немає Немає Немає Немає Немає
7 Томати Немає Немає Так Так Так Немає І Так В Так В В Так Так Немає Немає
8 Фрукти кислі Немає Немає Так Так Так Немає Так І В Так В В Так Так Немає Немає
9 Солодкі фрукти Немає В В Так Так Немає В В І Так В В В В В В
10 Зелені, не крохмалисті овочі, зелень Так Так Так Так Так Так Так Так Так І Так Так Так Так Так Так
11 Крохмалисті овочі В Так Так Так Так Немає В В В Так І Так Так Так В Так
12 Сир, кисломолочні продукти Немає Немає Немає Немає Так Немає В В Так Так Так І Так Так Немає Немає
13 Сир, бринза, сулугуні Немає Немає В Немає В Немає Так Так Немає Так Так Так І В Немає В
14 Горіхи різні Немає В Немає Так Немає Немає Немає Так Так Так Так Так В І Немає В
15 Яйця Немає Немає Немає Немає В Немає Немає Немає Немає Так В Немає Немає Немає І Немає
16 Картопля, хліб, крупи Немає В Так Так Так Немає Немає Немає Немає Так Так Немає В В Немає І

І — Ідентичні продукти

Так — Варто поєднувати разом

Ні — не Можна поєднувати разом

В — Поєднання допустимо

Застосовувати таблицю досить легко. У першому стовпці ви дивитеся назву продукту та його номер і порівнюєте з номером іншого продукту (номери друге продуктів розташовані у верхній рядку). У знайденій клітинці ви побачите певний колір. Червоний (немає) – продукти несумісні, зелений (так) – сумісні. Білий колір (В) дозволяє поєднувати їжу, але в малих кількостях.

Загрузка...

Заборонені продукти при роздільному харчуванні

Серед повсякденної їжі під заборону потрапляють:

  • цукор, виробничі десерти та солодощі;
  • газовані напої;
  • консерви і пресерви;
  • рафіновані олії, маргарин, спред, майонез і готові соуси;
  • покупні ковбаси, копченості, рибні продукти соління і копчення.

Ця їжа – справжній ворог здоров’я та красивої фігури. Транс-жири, смакові добавки, підсолоджувачі, емульгатори, загусники та інша «хімія» ставлять під загрозу процеси схуднення. Ці речовини не тільки сприяють швидкому набору ваги, але і можуть негативно позначитися на стані органів і систем.

Роздільне харчування для схуднення: меню на тиждень

Обговорювана система харчування поділяється на два типи: швидке схуднення (за тиждень) або тривалий процес очищення організму за 90 днів.

Швидке схуднення застосовують перед важливими зустрічами і заходами. Така семиденна дієта допоможе не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і поліпшить роботу травного тракту.

У таблиці представлено зразкове меню на тиждень. До уваги беруться 5 прийомів їжі з 3-х годинним інтервалом між ними.

День тижня Сніданок Ланч Обід Полуденок Вечеря
Понеділок Відварений омлет з брокколі, зелений чай без цукру Зелене яблуко Пісний суп з картоплі та моркви Сир з сухофруктами Відварна риба (тілапія або морський язик) зі спаржевої квасолею
Вівторок Запарена гречана каша з мікс-салатом, кава Сир з нежирної сметаною Пісний борщ (картопля, морква, цибуля, буряк) Твердий сир Відварна куряча печінка з салатом із зелені
Середа Мультизлакова каша, кава Хлібці з скибочкою сиру Овочеве рагу (у власному соку гаситься спаржева квасоля, цибуля і молода морква) Несолодкий чай і домашні бананові чіпси Паровий лосось і салат з огірка
Четвер Вівсяна каша з курагою, зелений чай Диня Суп-пюре зі шпинату з відвареної курячої грудкою Домашні бананові чіпси і трав’яний чай Морська капуста з відвареної телятиною
П’ятниця Відварений омлет зі шпинатом, трав’яний чай Грейпфрут Приготована на пару брокколі з индюшиной грудкою Сир з сухофруктами Запечений гарбуз з чорносливом
Субота Запарена гречана каша з салатом із зелені, трав’яний чай Горіхи кеш’ю, кедрові або фундук Суп-пюре з гарбуза на воді Диня Відварений зелений горошок і парова індичка
Неділя Протягом дня вживати нежирний кефір (1л), кедрові горіхи або фундук

Дієта для зниження ваги на 90 днів: меню

В системі схуднення на 90 днів передбачений особливий порядок харчування.

Всі дні діляться на кілька видів:

  • Білковий;
  • Крохмальний;
  • Вуглеводний;
  • Фруктовий (вітамінний);

Є ще і розвантажувальний день, протягом якого дозволено пити тільки чисту воду.

  • Перший день дієти – білковий. Протягом нього необхідно вживати продукти, багаті білковими сполуками. До таких відносяться нежирні сорти м’яса, риба, овочі і бобові, молоко і молочні продукти.
  • Другий день – крохмальний. В раціоні тільки хліб, каші і крохмалисті овочі (картопля, гарбуз, редька, морква). Дозволяються чай і вода.
  • Третій день – вуглеводний. У раціоні – каші, макаронні вироби, випічка, овочі. Випічка повинна бути несолодка. У цей день можна дозволити розкіш – з’їсти невеликий шматок чорного гіркого шоколаду.
  • Четвертий день – вітамінний. У раціоні – фрукти, фруктові соки, горіхи в чистому вигляді. Але на них не варто налягати, так як горіхи містять велику кількість жирів.
  • П’ятий день – розвантажувальний. У всій системі він є найскладнішим. Протягом дня перевіряється витримка худне, його прагнення йти до мети. Дозволена чиста вода, трав’яний чай без цукру.

Після дні повторюються заново. І так протягом 90 днів. А потім схудла людина повертається до свого звичного раціону. Прихильники системи стверджують, що за цей час можна скинути мінімум 15 кілограм.

Рецепти

Рецепт №1. Пісний суп з овочами.

Інгредієнти:

  • Картопля – 3 штуки;
  • Морква – 1 штука;
  • Цибуля – 1 штука;
  • Зелений горошок свіжий або заморожений;
  • Зелень свіжа або сушена.

Всі овочі ріжуться кубиками, відварюють до готовності. Суп подається з житніми сухариками.

Рецепт №2. Парова телятина з морквою.

Інгредієнти:

  • Телятина – 500 грам;
  • Молода морква – 10 штук;
  • Петрушка за смаком.

Страва готується в пароварці. Телятина ріжеться пластинами, морква очищається від шкірки і хвостиків. Викладаємо продукти у місткість пароварки і готуємо 20 хвилин. Подаємо м’ясо з морквою і свіжою петрушкою.

Рецепт №3. Запечений гарбуз з чорносливом.

Інгредієнти:

  • Гарбуз – 1 штука;
  • Чорнослив – 100 грам;
  • Мед.

Чорнослив замочити в окропі на годину. Гарбуз почистити і порізати кубиками. На деко, трохи змазаний кунжутною олією, викладаємо кубики гарбуза і чорнослив. Випікаємо при 180°С 20 хвилин. При подачі поллємо блюдо медом.

Фізичні навантаження при роздільному харчуванні

Для ефективного схуднення недостатньо дотримуватися тільки принципи роздільного харчування. Наш організм влаштований таким чином, що короткочасна дієта допоможе схуднути. Після повернення до колишнього раціону зайва вага не тільки повернеться назад в повній мірі, але і з’являться додаткові кілограми. Підтримувати стабільність ваги роздільним харчуванням можна, за умови, що система живлення залишиться постійною.

А от помірні або посилені фізичні навантаження в період схуднення не тільки прискорює виведення токсинів, але і помітно зміцнять тіло.

Головна умова – правильний підбір комплексу вправ для занять. Для кожної людини такий комплекс підбирається індивідуально, з урахуванням особливостей і патологій його організму.

Єдине, з чим згодні всі тренери – будь-яка тренування повинна бути поділена на етапи.

Грамотна тренування ділиться на 4 етапи:

  • розминка м’язів і сухожиль;
  • кардионагрузки;
  • силові вправи;
  • кардионагрузки.

Навантаження на серцеві м’язи благотворно впливають на загальний тонус. Органи і тканини швидше насичується киснем, нормалізується кров’яний тиск, з’являється життєва енергія, витрачаються зайві калорії.

До найбільш популярним кардионагрузкам відносяться:

  • біг (на місці або на далекі відстані);
  • плавання (їм можна займатися в басейні або на водоймах);
  • спортивна ходьба, пересування в швидкому темпі підійде для тих, хто по тим або іншим причинам не може бігати);
  • їзда на велосипеді;
  • катання на роликах або ковзанах;
  • танці (зумбі, реггетон, танцювальний фітнес).

Силові вправи спрямовані на тренування різних груп м’язів. Наприклад, вправи на м’язи спини, сідниць або живота. Вони необхідні, щоб прибрати жирові відкладення в проблемних місцях, підтягнути обвислі шкіру, зробити тіло рельєфним і пружним.

Переваги та недоліки системи

Прихильники очищення організму по р. Шелтону запевняють, що такий спосіб харчування має масу переваг:

  • Поліпшується стан травного тракту, що зникають дискомфортні явища в кишечнику.
  • Поділ їжі по групах дозволяє організму засвоювати її швидко і без проблем.
  • Поліпшується стан всього організму, так як органи очищаються від токсинів і шлаків.
  • Виробляється звичка харчуватися тільки корисними натуральними продуктами.
  • Вага нормалізується завдяки дотриманню здорового раціону, помірності в порціях і обмеження шкідливої їжі.
  • Так як список дозволених продуктів великий, худне людина може вибирати багато продуктів.

Але система має і недоліки:

  • Вона не визнається світовим медичним співтовариством і дієтологами.
  • Система не має прямих доказів ефективності, так як проведені дослідження показують, що такого ж результату можна досягти і при змішаному харчуванні.
  • Неможливо повністю розмежувати групи продуктів, так як багато містять і білки, і жири, і кислоти, і вуглеводи.
  • З-за неможливості змішувати ті або інші інгредієнти, страви не завжди виходять вдалими.