Рукола – вид салату, який стає все популярнішим у городників. Вирощують у відкритому ґрунті, теплицях, на підвіконні. Вирощена в домашніх умовах рукола, посадка і догляд за нею не представляє складності, дозволяє отримувати вітамінну зелень круглий рік.

Рукола: нюанси вирощування

Для рукколи вибирають сонячне місце, але опівдні її потрібно притіняти від прямих сонячних променів. Рослина потребує поливу, яка проводиться кілька разів в тиждень, не допускаючи застою води. Грунт для вирощування потрібно пухкий і легкий, краще нейтральний або трохи кислий. Грядки готують з осені, заправляють перегноєм або компостом, при необхідності додають вапно або доломітовий порошок.

Садіння у відкритий грунт

Рукола має короткий період вегетації, тому її можна висаджувати на грядки кілька разів за літо. Першу посадку насіння в грунт виконують вже в квітні. Надалі виробляють посадки через два тижні. Найбільшого смакової якості і кількості корисних елементів рослина досягає через 25-50 днів в залежності від сорту.

Грунт на підготовлених грядах рыхлим, потім починаємо нарізати борозенки глибиною 1,5 см, між ними робимо відстань 30 див. Борозни поливаємо, непогано пролити розчином фітоспорину або марганцевокислим калієм для видалення хвороб у ґрунті. Насіння розкладаємо через 5 см, присипаємо тонким шаром землі. При посіві в квітні вкриваємо плівкою. Для появи сходів досить 7-140С. Насіння проростає вже через тиждень після висіву.

Важливим моментом для отримання хорошого врожаю рукколи є вибір попередників при посадці. Добре висаджувати на гряді, де роком раніше вирощувалися гарбуз, томати, бобові, морква і картопля. Не можна використовувати ділянки, де росли представники хрестоцвітих рослин – капуста, редька, хрін та інші.

Потрібна розсада для вирощування руколи

Рукколу чудово можна вирощувати насіння у відкритому ґрунті. На підвіконні її висаджують для цілорічного отримання вітамінної зелені. Якщо є бажання отримати ранній урожай, можна вирощувати розсаду.

Починають висівати насіння у березні. Підготовленим грунтом наповнюють одноразові або торф’яні стаканчики. У кожен можна садити по 2-3 насінини. Замочувати їх не потрібно, у рукколи хороша схожість. Розсада не любить пікіровки, тому її відразу садять в окремі ємності.

Стаканчики розміщують на світлому підвіконні. Освітлення повинне бути розсіяним, але достатньою. При нестачі світла листя будуть блідими і пагони сильно витягнуться. Рослина любить хороший полив, поливають розсаду через день, стежать, щоб вода не застоювалася, повністю вбиралася в грунт.

Пересаджуючи розсаду в грунт не можна травмувати її кореневу систему. При використанні торф’яних горщиках їх заглиблюють в землю разом з рослиною. Якщо саджанці знаходяться у пластиковому стаканчику, його розрізають, рослина з грудкою землі виймають і садять в грунт.

Спочатку розсаду потрібно вкрити, поки не встановиться тепла погода. Її можна висаджувати у теплицю. Догляд здійснюють, як зазвичай. Поливають і розпушують, в жарку погоду теплицю провітрюють.

Догляд за руколою

Хороший зростання рослина отримує при температурі навколишнього повітря від 18 до 24 С. За сильної спеки листя стають жорсткими, при низьких температурах воно погано росте.

Не можна сказати, що рукола рослина невибаглива. Саме вдале рішення в цьому випадку – добре удобрений грунт до садіння рослини. Кращими будуть органічні елементи в складі грунту. Мінеральні добрива, особливо азотні, призводять до накопичення нітратів в зелені рукколи.

Розпушування ґрунту необхідно для росту зеленої культури. Щоб менше рихлити і заважати росту бур’янів, добре використовувати мульчування грунту. Для цього застосовують суху траву, торф, тирсу. Загущені насадження проріджують.

Важливість поливу

Полив рукколи повинен бути регулярним, в жарку суху погоду поливають щодня вранці або ввечері, в інший час – через день. Суха грунт неприпустима для рослини. Листя стають грубими, непридатними для вживання в їжу, у них з’являється гіркота.

Коли збирати рукколу

Починають зрізати кущики, коли проходить близько 25 днів після появи сходів. Можна прибирати не вся рослина, а окремі листочки, коли вони досягають довжини 10-12 див. Щоб рослина краще ветвилось, у нього прищипують верхівки пагонів. Коли збирати рукколу залежить і від сорту.

Зелень обов’язково прибирають до початку цвітіння культури, інакше не вийде смачного ніжного продукту. Для одержання насіння залишають кілька рослин на грядці. Зелень рукколи довго не зберігається, навіть у холодильнику вона в’яне за кілька днів. Дозрілі насіння руколи використовують у різних приправах.

Хвороби, шкідники та методи боротьби з ними

Можливі такі хвороби, як пероноспороз і фузаріоз. Для першого характерні бурі плями на листках, при фузариозе листя жовтіє. Хвороб можна уникнути, якщо виконувати умови вирощування рукколи – дотримуватися чергування культур при посадці, не висаджувати рослину на грядці, де в минулому росли культури з подібними хворобами, не перезволожувати або пересушувати ґрунт.

З шкідників рукколу пошкоджує хрестоцвіті блішки, капустяна міль. Вони залишають на листках дірки, за якими можна судити про появу шкідників. Цю рослину можна обробляти інсектицидами.

Основними методами боротьби із шкідниками є профілактика їх появи. Потрібно обробляти грунт перед посадкою, вчасно видаляти бур’яни. При їх появі обробляють рослини не шкідливими для людини речовинами. Можна обсипати кущі золою, тютюновим пилом, гірким перцем, обприскувати настоєм полину. Якщо комах дуже багато, рослина видаляють. Такі посіви здійснюють на новому місці, застосовуючи укривний матеріал.

Популярні види і сорти руколи

За видами рукколу поділяють на однорічні і дворічні. Кожен вид представлений певними сортами. Купуючи насіння рослини, вже по назві можна визначити до якого виду воно належить.

Дворічні сорти зимують у грунті і вже ранньою весною радують свіжою зеленню. Однорічники відрізняються за термінами дозрівання.

Ранні. Вони досягають стиглості через три тижні після появи сходів:

  • Рокет;
  • Оліветті;
  • Вікторія;
  • Покер;
  • Спартак.

Середні сорти достигають на два тижні пізніше ранніх:

  • Стріли Купідона;
  • Дивина;
  • Пасьянс.

Пасьянс відноситься до дворічних видами і добре переносить зиму у відкритому грунті з невеликим укриттям.

Дворічним є дворядник тонколиста або дика італійська рукола. Після зрізання знову дає пишний кущ. Догляд за багаторічними сортами такий же, як і за посівними.

Щоб отримати хороший урожай зелені, потрібно враховувати її потреби. Не допускати густого посіву насіння. При проріджуванні порушуються коріння сусідніх рослин, а салат цього не любить. З цієї ж причини не пікірують розсаду. Не можна сіяти в плоску ємність, коріння потрібна посуд глибиною не менше 10 див.

Хорошою вітамінної підтримкою в зимовий час послужить кущик рукколи в горщику на підвіконні. Це не потребує багато часу для догляду, але порадує своїм зовнішнім виглядом. Вам доведеться тільки поливати землю і відщипувати зелені листочки, додаючи їх у салати та інші страви, отримуючи натомість пікантний горіховий присмак.