Редиску часто додають в овочеві салати. Цей компонент здобув широку популярність завдяки терпкому солодкувато-гіркого смаку. Використовуючи редис в приготуванні салатів, варто враховувати один невеликий нюанс — страву бажано подавати відразу після приготування. Інакше овоч швидко зів’яне під впливом салатної заправки, дасть сік і втратить хрусткі властивості.

Ще одна особливість приготування: краще не використовувати в салаті з редисом дуже ароматні приправи і спеції, щоб не заглушити смак коренеплоду.

В якості заправки для салату з редисом використовують нерафіновані види рослинної олії.

Ідеально підходить оливкова олія першого холодного віджиму. Також добре поєднується редис з рижковим, соняшниковою або гірчичним маслом. Крім масла додають сметану, йогурт, майонез або самостійно приготований салатний соус.

Ще підбірка закусок з редискою.

Простий салат з редиски з зеленню

Вітамінний салат готується дуже швидко і легко. Редис в ньому чудово поєднується з будь-якою зеленню. Всі інгредієнти обов’язково використовуйте у свіжому вигляді. У рецепті можна використовувати ту зелень, яку ви любите більше за все, наприклад: базилік, кінзу або петрушку. У мене варіант з кропом, зеленою цибулею і листовим салатом.

Для приготування візьмемо:

  • 150 грам редиски;
  • один пучок кропу;
  • листовий салат латук;
  • 5-7 пір’я зеленої цибулі;
  • оливкова олія;
  • сіль.

Редиску очищаємо від листя, добре промиваємо в прохолодній воді. Нарізаємо довільно тоненькими кружальцями, які при бажанні можна ще порізати навпіл. Відправляємо редиску красивий салатник.

Далі гарненько промиваємо кріп, листя салат і зелена цибуля. Подрібнену цибулю і кріп отруюємо до редисці.

Салат розриваємо руками на дрібні частини і кладемо до решти інгредієнтів. Солимо, заправляємо олією і перемішуємо.

Салат зі свіжої редиски і ароматної зелені готовий до вживання. Подавайте в якості перекусу або як гарнір до другого блюда.

Готуємо салат з редиски з огірком і яйцем

Такий рецепт стане в нагоді для приготування ідеального поживного сніданку і напевно приживеться в кожній родині. Багато погодяться, що яйця – цінний продукт, який часто готують вранці. Використовуйте їх разом з редисом в універсальному рецепт на сніданок.

Для приготування беремо:

  • 6-9 штук свіжої редиски;
  • один великий огірок;
  • три курячих яйця;
  • невеликий пучок зеленої цибулі;
  • сметана;
  • сіль, перець.

Для початку відварюємо яйця круто протягом 6-7 хвилин після закипання води. За цей час промиваємо овочі і лук у воді. Нарізаємо редиску і огірок почергово на невеликі шматочки. Подрібнюємо цибулю.

Потім очищаємо варені яйця від шкаралупи і нарізаємо довільно. З’єднуємо всі компоненти, солимо, додаємо трохи меленого перцю і заправляємо сметаною.

Чудовий салат подарує вам бадьорість і замінить повноцінний вечерю тим, хто дотримується принципів правильного харчування. Завдяки складовим такого салату організм отримує необхідні йому корисні речовини.

Простий і смачний рецепт з яйцем і зеленою цибулею

Вітамінний салат готується швидко, а виглядає апетитно і красиво. Редис краще брати червоний, в ньому міститься більше вітаміну С, ніж у білому. Для даного рецепту переважно брати молоді пагони зеленої цибулі з тонкими пір’ям.

Складові салату:

  • 12-15 штук редиски;
  • кілька пір’я зеленої цибулі;
  • два варених яйця;
  • нежирний майонез;
  • сіль.

Заздалегідь відварюємо яйця круто, охолодити, звільняємо від шкаралупи і нарізаємо квадратиками.
Далі видаляємо у редиски листя і хвостики, бульби промиваємо водою і нарізаємо соломкою.

Зелена цибуля промиваємо і видаляємо зайву воду за допомогою паперового рушника. Нарізаємо тонкими кільцями, використовуючи як зелені пір’я, так і білі бульби. Трохи солимо і додаємо майонез.

Такий супер легкий рецепт виручить коли потрібно приготувати салат по-швидкому. Ніжний смак і барвистий вид неодмінно порадують всіх, хто пригоститься цим чудовим салатом.

Варіант з помідорами

Дуже легкий і приємний на смак салат з редискою і помідорами стане відмінним доповненням до основних страв. В якості заправки до нього можна зробити домашній майонез дієтичний або скористатися нежирної фермерської сметаною.

Для приготування візьмемо:

  • вісім штук редиски;
  • 5-6 штук помідорів чері або два звичайних помідора іншого сорту;
  • зелень цибулі і кропу;
  • сметана;
  • сіль, перець.

Промиваємо в прохолодній воді овочі та зелень. Потім видаляємо листя і хвостики у редиски. Нарізаємо бульби тонкими кружечками і висипаємо в салатник.

Помідори нарізаємо на чотири частини, подрібнюємо зелень і приєднуємо до редисці. Солимо, перчимо і заправляємо сметаною перед подачею. Подаємо до столу.

Спробуйте неймовірно ароматний, легкий на смак салат. Запас вітамінів, завдяки корисним складовим забезпечений.

Салат з редискою і крабовими паличками

Серед святкових страв неймовірно популярні салати з використанням крабових паличок. Спробуйте приготувати їх з редькою, і напевно такий варіант захочеться робити не тільки по святах.

Для приготування використовуємо:

  • 7-9 штук свіжої редиски;
  • 200 — 250 гр. крабових паличок;
  • один свіжий огірок;
  • два-три яйця;
  • ½ Пучка кропу;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • майонез, сіль.

Поки розморожуються крабові палички, готуємо овочі і відварюємо яйця. Потім по черзі нарізаємо огірок і редис соломкою. Подрібнюємо кріп, ріжемо цибулю півкільцями.

Далі нарізаємо кубиками крабові палички і також подрібнюємо яйця. Перед подачею солимо, перчимо і заправляємо все майонезом.

Наш смачний енергетичний салат готовий! Таке блюдо здатне придушити почуття голоду на досить тривалий час.

Весняний рецепт і капустою

Для салату використовуємо пекінську капусту. Вона більш соковита, ніж звичайна білокачанна. Серед легких весняно-літніх рецептів цей варіант займає перше місце у нашій родині. Не обов’язково додавати яйця, але ми любимо посытнее.

Беремо:

  • один невеликий качан пекінської капусти або трохи білокачанної;
  • 10-12 штук редиски;
  • два курячих яйця;
  • 5-7 пір’я зеленої цибулі;
  • нежирний майонез, сіль.

Для приготування салату необхідно заздалегідь відварити яйця круто, потім охолодити. За час варіння яєць помити овочі, капусту розібрати на листочки і порізати тонкою соломкою.

Редис і цибулю нарізаємо довільно. Далі знімаємо шкаралупу і ріжемо кубиками яйця. Складаємо всі компоненти в салатник. Додаємо зелень, майонез, солимо, перемішуємо і насолоджуємося.

Готується салат дуже швидко. У нього досить цікавий смак і багато корисних властивостей. В овочах містяться харчові волокна, що поліпшують травлення. Також систематичний прийом такої страви добре позначається на шкірі і позбавляє від набряків.

Салат з редису з кукурудзою

Завдяки цьому рецепту, цей вітамінізований салат можливо увійде в ваш постійний раціон. Відмінна заміна важким калорійних страв.

Для приготування візьмемо:

  • 250-300 грам редиски;
  • одну банку консервованої кукурудзи;
  • зелену цибулю і кріп (по половині пучка);
  • два свіжих огірка;
  • 50 грам твердого сиру;
  • перець, сіль;
  • листовий салат за бажанням;
  • три ст. ложки оливкової олії;
  • сік чверті лимона.

Редиску промиваємо у воді і відрізаємо зелені хвостики, нарізаємо напівкружечками. Точно також чинимо з огірками.

Далі зливаємо рідину з банки з кукурудзою. Інгредієнти складаємо в глибоке блюдо.

Перебираємо зелень і промиваємо під проточною водою. Дрібно нарізаємо, додаємо в салатник.
Натертий на крупній тертці сир з’єднуємо з усіма компонентами, перемішуємо, кладемо перець і сіль.
Готуємо заправку. До оливковій олії додаємо свіжовичавлений лимонний сік, потім цією сумішшю поливаємо інгредієнти і перемішуємо.

Оригінальний поживний салат готовий! Такий варіант поєднання продуктів чудово підійде на сніданок або вечерю.

Салат з редьки дайкон з морквою і сметаною

Чудовий насичений вітамінами салат з соковитим дайконом і морквою. Відмінно підходить в доповнення до м’ясних страв або в якості легкої закуски.

Для нього вам знадобиться:

  • півкіло моркви;
  • 200-230 гр. редьки дайкон;
  • одна цибулина;
  • сметана;
  • сіль, перець;
  • петрушка для прикраси.

Очищаємо овочі від шкірки і промиваємо водою. Потім натираємо моркву і редьку на крупній тертці, складаємо в миску і солимо для того, щоб вони пустили сік.

Далі дрібно нарізаємо цибулю, додаємо до нього щіпку цукру і мнемо руками, щоб його смак став м’якшим. Викладаємо цибулю до овочів, трішки присаливаем, перчимо і даємо салату трохи настоятися.

Перед подачею заправляємо сметаною, прикрашаємо гілочками петрушки і подаємо до столу.

Салат можна викласти гіркою і посипати кунжутом. Ще один простий варіант смачного страви готовий.

Рецепт з редискою і авокадо

Ніжний салат готується всього за 10-15 хвилин. Вибирайте для нього хороший стиглий авокадо. Твердий плід не підходить для салату.

Для приготування підготуйте:

  • п’ять-шість штук редиски;
  • близько 90 гр. авокадо (одна-дві штуки);
  • один свіжий огірок;
  • базилік, кріп ½ пучка;
  • дві ст. ложки оливкової олії;
  • одна чайна ложка бальзамічного оцту;
  • лимонний сік;
  • сіль, перець.

Зрізаємо з бадилля редиски і хвостики, промиваємо водою, нарізаємо тонкими кружечками.

Авокадо розрізаємо навпіл, виймаємо кісточки, нарізаємо кубиками і трохи скроплюємо соком лимона, щоб не потемнів.

Огірок нарізаємо соломкою. Потім подрібнюємо зелень і додаємо до салату. Заправляємо оливковою олією з бальзаміком.

Апетитний салат з кремовим смаком готовий! Незважаючи на легкі компоненти виходить досить ситне блюдо.

Простий варіант з редиски, моркви і сиру

Вишуканий смак цього салату неодмінно підніме настрій і забезпечить організм корисними речовинами. Скуштувавши його, ви обов’язково захочете повторити ще не раз.

Потрібно:

  • 7-8 штук редиски;
  • одна-дві невеликі моркви;
  • одна часточка часнику;
  • сто грамів бринзи;
  • майонез.

Моркву і редьку промийте водою, видаліть хвостики. Натріть на крупній тертці овочі, а потім сир. Перекладіть все в салатник.

Заправляємо майонезом, додаємо часник, пропущений через прес, і перемішуємо. Залишилося готовий салат прикрасити петрушкою і подати до столу. Ось так швидко і просто.

У рецепті можна використовувати будь сир на ваш розсуд: від твердих сортів до варки.

З упевненістю можу сказати, що цей салат подобається всім, хто його пробував. Навіть щоденне його приготування з використанням різного сиру анітрохи не набридає.

Ароматна закуска з редисом по-корейськи

Наостанок поділюся оригінальним рецептом дієтичного салату з пікантною заправкою. Страва сподобається любителям гостренького, соковитого і хрусткого редиски.

Інгредієнти:

  • півкіло молодого редиски;
  • одна невелика головка ріпчастої цибулі;
  • сік половини лимона;
  • два зубчики часнику;
  • пучок кінзи;
  • рослинна олія;
  • соєвий соус за смаком;
  • кілька пір’я зеленої цибулі;
  • одна чайна ложка рисового або винного оцту;
  • чорний і червоний гострий мелений перець;
  • коріандр мелений ½ чайної ложки.

Зрізаємо бадилля у редиски і промиваємо коренеплоди в прохолодній воді. В залежності від розміру нарізаємо редис: великий на чотири частини, дрібний на дві.

Моркву очищаємо і промиваємо, потім натираємо за допомогою корейської терки. Нарізаємо дрібно цибулю. Кладемо овочі в салатник, змішуємо.

Далі додаємо коріандр, подрібнений часник і кинзу. Вливаємо лимонний сік і соєвий соус. Посипаємо все сумішшю перців, додаємо оцет і масло. Перемішуємо салат, потім відправляємо його на годину в холодильник.

Після того як він пройде, прикрашаємо дрібно порізаною зеленою цибулькою і подаємо смачну редиску по-корейськи на стіл.

Візьміть за правило вживати свіжий редис, тоді ваш організм буде правильно функціонувати, одержуючи вітаміни групи В, антиоксиданти та цінні мінеральні речовини.

Чудові і одночасно дуже прості салати, приготовані за допомогою рецептів цієї статті, подарують гарний настрій вам і всім кого ви будете пригощати ними.

Один і той же простий салат можна подати різними способами. Від того як ви будете подрібнювати вхідні в неї компоненти залежить не тільки зовнішній вигляд страви але і смак. Нарізати можна великими або дрібними кубиками, смужками, також використовувати декоративну або звичайну тертку.

Інгредієнти можна перемішувати або викладати шарами, від цього залежить і смак і подача. Пробуйте різноманітну подачу і ви побачите, як у ваших близьких або гостей виникає бажання швидше покласти салат собі в тарілку.

А ще я віддаю перевагу заправляти це вітамінне диво лляною олією.. І для збільшення цінності додаю в овочеві салати насіння льону і кунжут. Всі ці продукти зараз доступні, але користі від них більше, ніж від майонезу.

Дякую за увагу!