Рослинна олія повинна обов’язково входити в раціон малюка. Воно позитивно впливає на розвиток і ріст дитини, зміцнює імунітет і попереджає розвиток багатьох хвороб. Крім того, прісна їжа для пригодовування з маслом стає різноманітніше і смачніше.

Однак важливо вводити дотримуватися баланс і своєчасно вводити той чи інший вид масла, щоб не нашкодити дитині. У цій статті ми розглянемо, як вводити даний продукт в раціон дитини. І дізнаємося, яке рослинне масло в прикорм давати немовляті.

Користь рослинної олії

Рослинне масло містить корисні жирні кислоти і білки. До складу входять вітаміни А, Е і D, корисні і важливі мінерали. В незалежності від типу продукт благотворно впливає на роботу нервових клітин, заспокоює, знімає стрес та напругу.

Масла поліпшують пам’ять і підвищують гостроту зору, виводять шкідливі речовини і очищають організм. Вони позитивно впливають на роботу травлення і регулюють речовинний обмін. Однак важливо знати, що при нагріванні руйнується вітамін Е, в результаті чого з’являються канцерогенні елементи. Тому дитині можна давати продукт тільки в свіжому вигляді, додаючи в готову страву.

Продукт виготовляють і очищають різними способами. При механічному очищенню отримують нерафінований вигляд. Він зберігає максимальну кількість корисних натуральних властивостей і є найбільш корисним. Однак для нерафінованої складу характерний осад, відповідний присмак і запах натуральної сировини.

Рафінований вид отримують шляхом механічної обробки і нейтралізації лугу. У результаті виходить прозорий склад зі слабким запахом і смаком. Крім того, випускають гидратированную продукцію, проміжну між рафінованої та нерафінованої. Вона має середньо вираженим запахом і не має осад.

Найбільшу очищення проходить дезодороване масло, яке очищають під вакуумом за допомогою гарячих парів. Воно практично не має кольору, смаку та запаху. Крім того, олії поділяють на види в залежності від сировини, з якого вони виготовлені.

Оливкова і соняшникова

Соняшникова олія збагачене вітамінами А, Е і D. Продукт легко засвоюється і перетравлюється, позитивно впливає на травлення і стан шкіри. А також зміцнює кістки і запобігає рахіт.

Соняшникова різновид продукції містить важливі і корисні жирні кислоти, які забезпечують нормальну життєдіяльність організму. Для заправки використовуйте нерафінований вигляд, для смаження і випічки – рафінований.

Оливкова олія отримують за допомогою пресування м’якоті оливок. Це дуже корисний продукт для немовлят і дорослих. Він позитивно впливає на серце і судини, зміцнює, розвиває і живить тканини організму.

Оливковий продукт налагоджує координацію рухів і попереджає розлади психіки. Він легко засвоюється і позитивно впливає на травлення, сприяє зниженню ваги. Використовується в кулінарії і косметології.

Кукурудзяна і пальмове

Кукурудзяну олію одержують із зародків кукурудзи. Воно є самим корисним і являє прозорий склад без запаху, схожий за складом з соняшниковою. Найбільший плюс в тому, що воно не утворює канцерогени. Тому оптимально підходить для смаження. Крім того, не піниться і не пригорає.

У продажу ви можете зустріти тільки кукурудзяна рафінована олія. Воно надає стимулюючу, пом’якшувальну та поживну дію на організм, що ефективно підвищує імунітет і очищає від зайвого холестерину. Це дієтичний продукт з підвищеним вмістом вітаміну Е, який оздоровлює організм, зміцнює м’язи і перешкоджає виникненню зайвої ваги.

Пальмова олія сьогодні часто входить до складу молочних сумішей для малюка. Багато вважають даний продукт шкідливим. Проте в очищеному вигляді і в якості добавки до дитячого він стає натуральним і безпечним. Як правильно вибрати суміш дитині, дивіться тут.

Пальмовий продукт позитивно впливає на роботу товстої кишки, сприяє переробці та виведення токсинів, жовчних кислот, шкідливих і небезпечних речовин. Але вживати пальмова олія окремо не рекомендується. Крім того, воно придатне тільки для смаження.

Кунжутне і льняне

Кунжутне масло отримують з насіння кунжуту. Склад без запаху і з приємним смаком. Кунжут корисний для дітей, вагітних і годуючих жінок, рідко викликає алергію. Однак у такому продукті практично немає вітамінів, але багато фосфору та кальцію, ненасичених жирних кислот. Тому він зміцнює кістки, зуби і нігті, запобігає розвитку остеопорозу.

Крім того, кунжутна олія позитивно впливає на ендокринну систему і стимулює роботу мозку. Воно підходить для заправки «східних» салатів. Темні види використовують для приготування рису, овочів і локшини, смаження м’яса і курки.

Лляне масло отримують з насіння льону. До складу входить підвищений вміст ненасичених жирних кислот. Даний продукт нормалізує обмін речовин, налагоджує роботу травлення і підвищує імунітет. А чайна ложка лляного складу ефективно лікує запори. Вживається в їжу тільки у рафінованому вигляді і відрізняється специфічним смаком. Крім того, воно швидко псується від тепла і світла.

Горіхове і соєва

Горіхові масла відносять до екзотичних видами. Такий продукт є сильним алергеном, тому не рекомендується при грудному вигодовуванні і маленьким дітям до трьох років. Незважаючи на алергенність, він дуже корисний для організму, серця і судин. Крім того, відрізняється оригінальним насиченим смаком.

Якщо у дитини немає алергії, можна додавати продукт страви. Крім того, багато склади застосовують в косметичних цілях, так як вони зміцнюють волосся і покращують стан шкіри. Найбільш популярними є арахісові, мигдальні та фісташкові види, а також продукти з волоських і лісових горіхів.

Соєве масло – дієтичний продукт, який нейтралізує дію токсинів в організмі і попереджає розвиток раку. Він добре засвоюється організмом і покращує речовинний обмін, нормалізує рівень холестерину в крові. Соєва олія теж додають в суміші і дитяче харчування, однак воно може викликати алергію.

Інші види масел

  • Гірчичне – продукт жовтого або зеленуватого кольору з пікантним смаком. Ефективно вбиває бактерії і захищає від застуди, загоює рани, покращує травлення і склад крові. Корисний для дітей. Повільно окислюється, тому довго зберігається;
  • Ріпакова часто додають в дитяче харчування. Воно відрізняється збалансованим складом, проте швидко псується і відрізняється специфічним смаком;
  • Обліпихова корисно в косметичних цілях, так як швидко і ефективно загоює рани, покращує стан і колір шкіри. При вживанні в їжу цей продукт зміцнює імунітет і м’язи, позитивно впливає на роботу печінки і серця.

Як вводити масло в раціон немовляти

Починати вводити прикорм краще з соняшникової олії. Це роблять у віці 6-7 місяців. Потім дають оливкова, після року при бажанні можна включати кукурудзяну, лляну, кунжутна. Але уважно спостерігайте за реакцією малюка. Якщо є симптоми харчової алергії, відкладіть введення і зверніться до педіатра.

Не давайте масло в чистому вигляді! Додавайте продукт в каші, пюре, супи та інші страви для грудничка. Починайте з двох-трьох крапель і поступово доводите норму до чайної ложечки. Коли введені різні види продукту, можна комбінувати оливкова, соняшникова і кукурудзяна олії.

У перший раз додайте дві краплі масла в овочеве пюре, змішайте і дайте спробувати дитині. Поспостерігайте за реакцією дитини. При відсутності негативних реакцій продовжуйте підгодовувати малюка. Важливо вибрати якісний і натуральний склад. Обов’язково перевіряйте термін придатності продукту перед тим, як використовувати для прикорму.

Як вибрати і зберігати рослинне масло

  • Якісне рафіноване масло повинне бути прозорим, без осаду і домішок, без стороннього смаку і запаху. Колір – від світлого до темно-жовтого або зеленого;
  • Нерафінована олія вибирайте холодного віджиму, так як в такому складі краще зберігаються корисні речовини та вітаміни;
  • Ретельно перевіряйте дату виготовлення, термін придатності, склад. На етикетці має бути зазначено дані про відповідність нормам Госту і про наявність системи управління якістю. Міжнародні стандарти СМЯ і ISO;
  • На якісному продукті повинно бути чітко вказані сорт і види масла. Будьте обережні, дану продукцію часто підробляють і під виглядом соняшникової видають суміші інших жирів! Такий склад може привести до алергії, отруєння, проблем з травленням і стільцем.

Зберігати олію потрібно при температурі 5-20 градусів вище нуля в прохолодному і темному місці без різких перепадів температур в скляній ємності. Не використовуйте пластикову і металеву тару! Рафіновані олії зберігають у холодильнику. Не залишайте продукт на світлі, так як він окислюється. При правильному зберіганні термін придатності в закритому вигляді становить два роки. Відкриту пляшку потрібно використати протягом місяця. З обережністю використовуйте горіхове та соєва олії, так як вони швидко псуються.