Сьогодні цінні рецепти для вічно зайнятих господинь. Розповім про те, як можна зробити «ледачий» десерт, а точніше торт з пряників, бананів і сметани без випічки.

Так, ми не будемо готувати торт в духовці. Всі інгредієнти вже готові до вживання окремо.

На саме створення десерту йде не більше 15 хвилин. Правда готувати його потрібно з вечора, щоб за ніч він настоявся і пропился. Все ж пряники – це не печиво і мають більш щільну структуру.

Сьогодні зроблю акцент на просоченню з сметани. Але її можна замінити сметанним кремом. Про це теж поговоримо нижче.

Торт з пряників і сметани і бананів без випічки і без цукру

Вважаю цей рецепт більш простим і часто зустрічається. За що його почали називати «класичним».

Для створення десерту нам треба взяти лише три інгредієнти.

Пряники можна брати будь-які, але краще, коли вони свіжі, тоді при розрізуванні їх на часточки, вони не будуть кришитися. Якщо ж у вас вони сухі, то краще відразу поламати їх у крихту. Також немає різниці, які вони у вас: ванільні, медові або шоколадні. Беріть ті, що більше подобаються вам за складом і смаком.

Сметанку беремо магазинну, її можна розбавити з йогуртом, якщо ви боїтеся з’їсти зайвого жирного.

Банани ж беремо ароматні, стиглі. Вони легко замінюються в рецепті на апельсин, свіжі ягоди, ківі і персики.

Отже, візьмемо:

  • пряники – 500 г,
  • банани (стиглі) – 4 шт.,
  • сметану 20% — 500 р.

Почнемо приготування. Для початку продукти потрібно підготувати.

1. Почнемо з пряників. Беремо кожен кругляш і ріжемо його вздовж. Нам потрібно, щоб пласти були не товще 1,5 див. Інакше шари будуть дуже довго просочуватися.

Обсипалися і зламалися шматочки складіть в окрему миску. Цю некондицію подрібнити руками в крихту. Її будемо використовувати для заповнення пустот в шарах і для посипання вже готового десерту.

2. Банани миємо та очищаємо від шкірки. Швидко ріжемо на кружечки.

Тепер треба все робити ще швидше, щоб банани не встигли почорніти.

3. Беремо будь-яку глибоку миску – це буде ємність для торта. Застеляємо її харчовою плівкою.

4. На дно викладаємо пластинки пряників в один ряд, Намагаємося укласти їх щільно один до одного, щоб заливка не втекла через просвіти. Та покриваємо їх щедрим шаром сметани. Жаліти її не потрібно.

Далі йдуть бананові колечка.

Поверх знову кладемо пряникові пластинки, потім знову сметана і банан. Так викладаємо верстви до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти або не заповниться форма.

Верхнім шаром обов’язково повинна бути сметанна просочення. Щоб вона стікала вниз і заповнювала собою всі порожнечі.

5. Потім покриваємо верх харчовою плівкою, щоб поверхня не заветрилась і не засохла. І прибираємо торт в холодильник мінімум на 6 годин, а краще на 8-10. Тому радять готувати такий пряниковий делікатес з вечора. За ніч він добре настоїться і стане повноцінним м’яким і соковитим десертом.

За цей час пряники повинні просочитися сметаною і розмокнути. В результаті у нас вийде торт з пряниковими коржами.

6. Вранці дістаємо форму, розкриваємо плівку і перевертаємо торт на блюдо. Верх десерту також обмажем сметаною і посипаючи крихтою.

Можна проявити фантазію і прикрасити його тертим шоколадом, кольоровими цукерками, кокосовою стружкою або горіхами.

Подаємо до столу і наливаємо ароматний чай.

Торт з пряників з бананом і сметаною без випічки

Цей рецепт дуже схожий на попередній. Однак, тут розрізните полягає в тому, що в рецепті є цукор. Його ми будемо додавати при приготуванні сметанного крему.

І, звичайно, десерт вийде більш солодкий.

Візьмемо:

  • пряники — 0,5 кг,
  • сметану — 150-200 мл,
  • банани — 2 штуки,
  • дрібку ваніліну,
  • 100 г цукру.

1. Знову почнемо з надання пряникам потрібний нам вигляд. Це самий довгий процес з усього рецепта. Кожну штучку ріжемо уздовж.

Якщо вони раскрошились, то відкладаємо їх в сторону. Будемо використовувати ці шматочки при оздобленні.

2. Далі в миску кладемо сметану і додаємо до неї цукор. Змішуємо міксером, щоб вийшов сметанний крем. Маса стає рідкою і однорідною. Цукор повинен повністю розчинитися.

При збиванні потрібно брати тільки холодний продукт. Якщо збивати теплу сметану, то її можна швидко перебити в масло.

3. Банани теж подрібнюємо. Найзручніше, коли порізані у вигляді кружечків.

4. Беремо глибоку форму. Можна взяти навіть чашу мультиварки і застелити її всередині двома шарами харчової плівки.

5.Потім викладаємо на дно пряникові пластинки, щільно притискаючи їх один до одного.

Зверху заливаємо кремом і розрівнюємо. Крему не шкодуйте, бо пряники всі вберуть.

Потім викладаємо тонко порізані банани.


Далі знову йдуть пряники. І так чергуємо шари. Останнім завжди йде сметана або крем.

6. Потім робимо контактна покриття, закриваємо верхній шар харчовою плівкою, щоб торт не засыхал зверху.


Прибираємо в холодильник на ніч.

Вранці дістаємо форму, знімаємо верхній шар плівки і перевертаємо форму на блюдо.

Знімаємо залишки харчової плівки і прикрашаємо за бажанням. Наприклад, можна змішати крихти з обрізків пряників з волоськими горіхами і обсипати ними тортик.

Як приготувати імбирний пряник торт зі сметаною, бананами і желатином

Є дуже смачний, майже повітряний десерт пряникового тортика. Він відрізняється від усіх тим, що головну роль тут відіграє желе зі сметани. І при розрізі ви отримуєте ніжний десерт із фруктами і шматочків пряника. Які розмокнули і стали за смаком схожими на бісквіт. Загалом, однозначно, раджу!

Візьмемо:

  • 150 г пряників,
  • 3 банана,
  • 700 г сметани,
  • 2 — 3 ст. л. желатину,
  • 0,5 склянки цукру,
  • 50 мл води.

1. Желатин змішуємо з водою і чекаємо 20 хвилин, щоб він набух. Потім нагріваємо на слабкому вогні.

Я частіше розтоплюю його на водяній бані. Для цього у мене є жерстяна банка. Вона дорівнює діаметру самої маленької каструльки.

Так ось наливаю в каструлю трохи води, ставлю на плиту і нагріваю. Як піде пар, поверх встановлюю цю тарілку. А в неї вже виливаю набряклий желатин. І не відходячи від плити розмішую його тарілки. Пара прогріває її і желатин розчиняється. Перетворюється на жовтеньку водичку.

Важливо не довести його до кипіння, інакше він втратить свої властивості і не зможе утримати форму торта.

2. Сметану, ванілін і цукор потрібно окремо збити в мисці в густу піну. Потім змішати її з трохи остившім желатином.

Потрібно щоб крему з желатином було багато. Торт повинен тримати форму.

І знову збиваємо, щоб все перемішалося.

3. Тепер ріжемо банани на шматочки і змішати з кремом.

4. Пряники ріжемо на тонкі шматочки. Не обов’язково робити пластинки, можна взагалі поламати їх руками, як заманеться. Потім змішуємо їх з кремом.

5. Беремо глибоку ємність і вистилаємо її харчовою плівкою. Можна використовувати силіконову форму. Всередину наливаємо загальну кремову масу з бананами і шматочками пряників.

6. Закриваємо верх плівкою і прибираємо в холодильник.

Щоб пряники просочилися, а желатин застиг, потрібно не менше 3 годин. Може знадобиться більше часу, залежить від якості желатину та його кількості.

7. Потім виймаємо десерт з миски на блюдо. Звільняємо його від плівки і їмо.

Рецепт приготування зі згущеним молоком

Ще один сладкущий рецептик для любителів вареного згущеного молока. Я до неї зараз байдуже – переїла в дитинстві. Мама часто варила цю солодкість через брак можливості її придбати. Зате діти і чоловік уплітає її з задоволенням.

Отже, візьмемо:

  • 950 г пряників (у мене медові),
  • 150 грам ядер волоського горіха,
  • 550 грам 15% — 20% сметани,
  • банка вареного згущеного молока,
  • 3 банана.

1. Варену згущенку міксером змішати зі сметаною до одержання однорідної рідкої маси.

2. Пряники нарізати на пластинки.

3. Банани швиденько нарізати на кружки.

4. Ядра волоських горіхів краще трохи прожарити на сковороді, тоді вони стануть хрусткими.


Далі чинимо не зовсім стандартно.

5. Беремо глибоку миску, в неї викладемо пряники, заллємо кремом і перемішаємо, щоб кожен шматочок просочився.

Тепер вибираємо потрібну за обсягом форму застеляємо її плівкою. І виливаємо наше тісто з пряників і крему. Але робимо це за два етапи.

Спочатку виливаємо частина, на неї викладаємо товстим шаром банани і волоські горіхи, а потім викладаємо частину.

Прибираємо десерт в холодильник для просочення не менш ніж на 5 годин.

Залишилося дістати торт і прикрасити його.

Фруктовий торт з пряників, ківі і бананів без випічки

Це один з найбільш улюблених рецептів. Тому що люблю кислинку в тортах. Тут мені її дає ківі. Його можна використовувати по-різному: прокласти між шарами або прикрасити тортик зверху.

Для цього ледачого десерту візьмемо:

  • 3 банана,
  • 2 ківі,
  • 500 г пряників,
  • 200 г сметани,
  • виноград для прикраси.

1. Теж не вчинимо зазвичай. Ми не будемо укладати банани на пряники, ми їх використовуємо для крему. Тому беремо фрукти і ламаємо м’якоть в чашу для збивання.

Цукор додавати не будемо, тому що та глазур, що на пряниках розчиниться і просочить крем. Бананової солодощі теж цілком вистачить.

2. До них виливаємо сметану і збиваємо блендером.

3. Пряники нарізаємо шматочками товщиною близько сантиметра. Відкладемо поки що убік і виберемо форму.

Якщо у вас є роз’ємне кільце, то на його дно можна викласти папір для випічки або повністю застелити краю харчовою плівкою.

Повертаємося до пряникових шматочках. Спускаємо їх в крем, потім і викладаємо на дно форми. Намагаючись щільніше притиснути кожен скибочку один до одного.

4. Ківі ріжемо на пластинки і чергуємо шар з них попередніми рядами з пряників і крему. Тоді і з’явиться ця улюблена мною кислинка в торті.

5. Залишками крему обмазуємо верх десерту і прибираємо його в холодильник на 5 годин.

Потім дістаємо його, виймаємо з форми і прикрашаємо.

Можна зробити так. Взяти обрізки пряника, накришити їх і обсипаємо торт. На поверхню укласти порізані ківі і виноград за бажанням.

Пряниковий торт з зефіром без випічки

Знайшла ще один цікавий рецепт. Для любителів тягучості в десертах. Виходить щось типу пастили всередині. А вся родзинка в тому, що ми візьмемо звичайний свіжий зефір.

Нам потрібні:

  • 450 г пряників,
  • 150 г зефіру,
  • 2 середніх ківі,
  • сметана — 550 гр.,
  • 3 ст. л. цукру.
  • плитка шоколаду для прикраси.

1. Ріжемо пряники на пластини.

2.Банан ділимо на шматки, вони підуть в крем.

3. Окремо змішуємо сметану, банан і для крему цукор і збиваємо міксером.

4. Зефір ділимо навпіл і кожну половинку ріжемо на пластинки.

5. Ківі подрібнюємо на скибочки.

6. Починаємо укладати ласощі пошарово.

Беремо плоске блюдо. Обмазуємо його невеликою кількістю крему.

На перший шар йдуть пряники з найрівніших пластиків. Вони будуть добре тримати весь десерт. На них виливається трохи кремовою просочення.

Потім укладаємо красиві й рівні смужки зефіру. Поверх трохи шматочків ківі.

Потім повторюємо шар пряників з кремом. Зефір і ківі. І просочуємо зверху залишками крему.

Прибираємо його в холодильник на 5-7 годин.

Потім трьом шоколад для прикраси і додамо трохи горішків.

Це не обов’язково, десерт отже вийде смачним.

Тепер хочу підвести підсумок, що потрібно, щоб це ласощі вийшло:

  • пряники потрібно брати свіжі і без начинки, тоді вони швидше просочаться і розм’якнуть,
  • всі порожнечі між пряниками краще заповнювати шматочками або крихтою,
  • для наповнення можна брати будь-які м’які фрукти: банани, ківі, апельсин, мандарин, персик або абрикос,
  • краще готувати його на ніч, просочуються шари не менше 4 годин. Залежить від рідини крему, свіжості пряників і кількості коржів,
  • за бажанням можна брати будь-який вид пряників і навіть з’єднувати їх, наприклад зробити шар їх медового виду, а наступний ряд з шоколадного,
  • щоб знизити жирність крему, сметану можна змішати з йогуртом, ряжанкою або сніжком.

Ось так, мої милі! Як багато у нас з вами, простих і смачних рецептів та ідей попереду. Бажаю здоров’я і приємного чаювання.