Шипшина являє чагарник, який росте в різних куточках нашої країни. Плоди цієї рослини корисні і для дітей, і для дорослих. Головна користь шипшини полягає в підвищеному вмісті аскорбінової кислоти або вітаміну С, яка перевищує вміст вітаміну в лимоні і цитрусових. Десять плодів шипшини містять добову норму цього елемента!

Щоб продукт зберіг максимальну користь, важливо правильно приготувати і пити шипшину. Крім того, ягоди можуть викликати алергічну та іншу негативну реакцію у малюків. Тому потрібно дотримуватися рекомендацій щодо застосування. У цій статті ми розглянемо, з якого віку можна давати дитині шипшина. І дізнаємося, як приготувати відвар та інші корисні напої чи страви з цієї рослини.

Склад і дію шипшини

Вітамін З найбільш корисний для зміцнення і підтримки імунітету. Він підвищує захисні сили організму, попереджає інфекційні захворювання і прискорює одужання, якщо дитина вже захворів. Напої з шипшини використовують для профілактики в період епідемії грипу. Вони ефективно допомагають при застуді і герпесі.

Крім перерахованих властивостей вітамін С зміцнює судини і позитивно впливає на роботу серця, відновлює сили і заряджає енергією, допомагає боротися зі стресом, депресією і втомою, підвищує настрій. Цей елемент становить близько 2% складу шипшини.

Підвищений вміст вітаміну А або ретинолу зміцнює зір і робить благотворний вплив на здоров’я очей. В цьому випадку дуже корисні ягоди, зібрані після мороза, або заморожені плоди. З такого продукту готують настій або відвар. Крім того, ягідки можна перетерти з медом. Корисне ласощі обов’язково сподобається дитині.

В склад шипшини входять вітамін К і вітаміни групи В, корисні органічні кислоти. Рослина містить калій і кальцій, фосфор і залізо, магній, марганець і інші важливі мінерали. Такі компоненти позитивно впливають на стан волосся, нігтів і шкіри, зміцнюють кістки і м’язи, покращують склад крові і підвищують гостроту зору.

Шипшина знижує випадання волосся. Дана проблема особливо актуальна для годуючих мам після народження малюка через збій гормонального фону. Але випадання волосся може спостерігатися і в дитячому віці. Це відбувається з-за стресів і переживань, порушення імунітету і роботи щитовидної залози, виникнення грибкової інфекції, неправильного та поганого харчування. Для усунення проблеми застосовують спеціальну терапію, куди входять корисні вітаміни і мінерали, які містяться і в шипшині.

Вітамін Е в складі масла шипшини допомагає при опіках, виразках і дерматиті. Він швидко загоює рани і відновлює шкіру. Вітамін Р зміцнює кровоносні судини. Каротин налагоджує роботу травлення. Глюкоза сприяє оновленню клітин і забезпечує нормальний речовинний обмін. Давайте дізнаємося, які ще корисні властивості і функції виконує шипшина.

Корисні властивості для дітей і дорослих

  • Налагоджує роботу травлення і кишечника, підшлункової залози та печінки. Корисний при хронічних захворюваннях даних органів, усуває дисбактеріоз у немовлят;
  • Покращує засвоєння жирів і вуглеводів, полегшує переварювання їжі. Це важливо для грудних дітей, особливо для дитини до року, у якого травлення тільки формується і адаптується до нових умов;
  • Допомагає при харчовому отруєнні. Виводить шкідливі речовини і токсини, прискорює одужання і відновлює організм, полегшує загальний стан;
  • Надає загальнозміцнюючу дію і зміцнює імунітет. Допомагає від кашлю і болю в горлі, знижує жар і прискорює одужання в період простудних захворювань;
  • Наповнює організм важливими вітамінами та елементами. Допомагає при авітамінозі і дефіциті заліза;
  • Усуває проблеми з випаданням волосся і зміцнює волосяні цибулини;
  • Поліпшує склад крові, зміцнює судини і серце, допомагає при анемії;
  • Зміцнює кістки та м’язи, відновлює шкірні покриви і покращує стан шкіри, допомагає при дерматиті, виразках, ранах, опіках та інших подібних проблемах;
  • Піднімає настрій і відновлює сили, знімає втому і напругу, допомагає боротися зі стресом;
  • Позитивно впливає на стан шкіри і захищає шкірні покриви під час засмаги, знижує негативний вплив ультрафіолету.

Коли і як давати шипшина дитині

Незважаючи на позитивні властивості шипшини, він може чинити й негативний вплив. Насамперед, рослина відноситься до алергенним продуктів. Воно може призвести до розладів шлунка і порушення стільця, почервонінь на шкірі та свербежу. Тому шипшина для імунітету дітям можна давати прикорм тільки після півроку.

У перші місяці дають протерті ягоди у вигляді пюре, приготованого з одного-двох плодів. З восьми місяців можна готувати відвар шипшини для дітей і пити по 100 мл на добу. Настої і варення пропонують малюкам старше 1 року. Сироп шипшини дітям дають після трьох років.

Для першої проби приготуйте протерті ягоди і змішайте з водою. Дайте малюкові половину чайної ложки отриманого пюре або кашки. Поспостерігайте за реакцією малюка. Якщо протягом двох днів проявилася алергічна реакція, відкладіть введення продукту. Якщо симптоми не проходять, зверніться до лікаря!

Якщо самопочуття не погіршився, іноді можна давати дітям ягоди. Після восьми місяців включайте в раціон легкий відвар. Перед введенням продукту обов’язково вивчіть протипоказання і можливі наслідки після вживання плодів, при необхідності проконсультуйтеся з педіатром.

Норма сиропу або настоянок для дітей віком до чотирьох років становить чверть склянки за раз один-два рази на добу. В період вагітності і лактації шипшина п’ють у кількості не більше двох стаканів в день. Чи можна давати шипшина при грудному вигодовуванні, дивіться тут.

Шкоди та протипоказання

Шипшина має сечогінну дію. З одного боку, це корисно. Він очищає організм і налагоджує роботу нирок, виводить токсини і шкідливі речовини. Проте надмірне споживання напоїв з шипшини призведе до вимивання корисних кальцію. Крім того, він дасть зайве навантаження на нирки.

З-за сечогінної дії напої з шипшини не рекомендується пити перед сном. Надмірне споживання настоянок та відварів також призводить до витончення зубної емалі, тому напій краще пити через трубочку або ретельно полоскати рот після випитого склянки.

З-за підвищеного вмісту кислот шипшина може призвести до розвитку виразки або гастриту. А за рахунок в’яжучих властивостей – викликати запори у немовляти. Однак при дотриманні рекомендацій по вживанню та дозуванні негативна реакція зводиться до мінімуму. І шипшина принесе тільки користь.

Шипшина не рекомендується вживати при підвищеній кислотності шлунка і підвищеної згортання крові, при хворобі і гастриті, при захворюваннях серця і проблеми з відділенням жовчі, при ослабленій зубної емалі.

Як правильно готувати і зберігати шипшина

Плоди шипшини висушують або заморожують. Перед заготівлею ягоди ретельно промивають і перебирають. При заморожуванні вони втрачають привабливий зовнішній вигляд, однак зберігають корисні властивості. При сушінні важливо пам’ятати, що ультрафіолет руйнує дію вітаміну С. Тому не рекомендується сушити ягоди під сонячними променями. Відповідний варіант – сушіння в духовці.

Зберігати сушений шипшина потрібно в паперовому пакеті або в скляній банці, накритій марлею. Перероблений шипшина зберігають у темному і сухому місці до двох років. Заморожені ягоди зберігають не більше року. Довго зберігається варення, але при варінні і такій обробці продукт втрачає частину корисних елементів.

Не сушіть плоди в мікрохвильовій печі, інакше вони втратять корисні властивості і вітаміни! Крім того, шипшина може пригоріти всередині. Сухі ягоди можна зберігати в поліетиленових пакетах, там вони можуть покритися пліснявою. Але пакети можна використовувати для заморожування.

При правильному приготуванні відвару або настою зберігається до 80% вітаміну С. Приготований напій можна зберігати до 10-15 годин, але краще пити відразу після приготування в теплому вигляді. При бажанні можна заварювати шипшина в термосі. Цукор і мед додають перед вживанням.

Зі свіжих і заморожених ягід можна приготувати пюре і варення, різні десерти, соки та інші напої. З використанням сушених плодів можна готувати тільки відвари, настоянки і чай. Давайте розглянемо, як заварювати і готувати шипшина дітям для імунітету.

Рецепти з шипшиною для дітей

Паста або пюре

  • Свіжі ягоди шипшини – 2 столові ложки;
  • Цукор – 2 столові ложки.

Ягоди промийте і очистіть від кісточок, пропустіть через м’ясорубку або блендер, змішайте з цукром. Для приготування пюре масу розведіть невеликою кількістю води до отримання кашоподібної консистенції. Отриману пасту також можна використовувати в якості начинки для вареників, млинців, пиріжків, приготування солодких бутербродів.

Настій

  • Сухі ягоди шипшини – 2 столові ложки;
  • Кипляча вода – 0,5 літра.

Подрібніть ягоди в м’ясорубці або блендері, залийте окропом і настоюйте близько семи годин. Це досить довгий, але при цьому легке приготування. Напій виходить дуже вітамінним і насиченим. За бажанням перед вживанням настій додають цукор або мед.

Заварений напій дають маленьким дітям в обсязі однієї чверті склянки, підліткам – третину склянки, дорослим – по половині склянки. У період епідемій в якості профілактики напій п’ють по одному-два рази в день. При застуді – до чотирьох разів на добу.

Компот і відвар

  • Ягоди шипшини – 1 склянка;
  • Яблука свіжі – 1 плід;
  • Вода – 1 літр;
  • Цукор – 2 столові ложки.

Ягоди почистити, промити і залити водою. Довести до кипіння і кип’ятити п’ять хвилин. Яблуко почистити і порізати, додати до шипшині, засипати цукор і варити до готовності. При бажанні можна покласти інші ягоди і сухофрукти. Добре підійдуть чорна смородина і малина, курага та родзинки. Але важливо, щоб у дитини не було алергії на дані компоненти. При приготуванні ви можете не використовувати яблука, тоді ви отримаєте класичний відвар із шипшини.

Чай

  • Ягоди шипшини – 2 шт.;
  • Окріп – 1 стакан.

Плоди промийте, очистіть від кісточок і подрібніть. Залийте склянкою окропу і почекайте п’ять хвилин. Можна додати трохи цукру, лимон або мед. Для підлітків і дорослих чай роблять більш міцним, використовуючи більше плодів. Напою можна надати більш насичений і витончений смак, якщо заварювати шипшина разом з пелюстками троянди.

Варення

  • Ягоди шипшини – 2 склянки;
  • Вода – 700 мл;
  • Цукор – 2 столові ложки;
  • Сік половини лимона.

Промийте і почистіть плоди, порізати на половинки. Залийте водою і прокип’ятіть 15 хвилин. Додайте цукор і варіть на повільному воді близько півгодини. У завершенні додайте лимонний сік. Маленьким дітям варення дають по одній-дві їдальні ложки в день.

Кисіль

  • Ягоди шипшини – 1 склянка;
  • Вода – 1 літр;
  • Цукор – 5 столових ложок;
  • Крохмаль – 2 столові ложки.

Плоди промийте і почистіть, залийте водою і доведіть до кипіння. Кип’ятіть 15 хвилин і всипте цукор, розмішайте і дайте настоятися. Візьміть половину склянки остиглого готового відвару і розведіть крохмаль. Частину напою знову доведіть до кипіння на повільному вогні і поступово влийте розведений крохмаль. Кисіль дуже корисний при кашлі, застуді і болях в горлі.