Як схуднути, не голодуючи, щоб потім не довелося пити вітаміни і відновлювати здоров’я, не відчуваючи занепад сил і настрою, а ще, щоб не снилися кожної ночі тістечка з тортами? Ви скажете, що це нереальні, нездійсненні мрії. І будете неправі, бо такі можливості надає вівсяна дієта. І результат видно в короткий час, і голодувати не доведеться, і організм буде вдячний.

Особливості та правила вівсяної дієти

Представлений тип харчування можна віднести до вуглеводним. Однак важливо розуміти різницю між швидкими вуглеводами і повільними. А вона полягає в тому, що в першому випадку «паливо витрачається швидко і вимагає від організму великої одномоментної дози інсуліну. При цьому всі надлишки вуглеводів відкладаються «стратегічним запасом» у вигляді жиру. Повільні (складні) вуглеводи, навпаки, розщеплюються з працею, поступово. Підшлункова залоза маленькими порціями видає інсулін, покликаний переварити їх, що для людини цілком фізіологічно. Енергія в цьому випадку виділяється більш тривалий час і встигає витратити на забезпечення життєдіяльності. Запасати нічого. Вівсянка, як і багато інші крупи, містить повільні вуглеводи, тому цілком підходить для дієтичного харчування.

Є деяка різниця між цільним зерном і отриманими з нього пластівцями. Тут доведеться визначитися самостійно виходячи з характеристик продукту. Пластівці – це, по суті, расплющенное зерно без оболонки, в залежності від сорту продукції різною мірою попередньо оброблене. Тому вони варяться набагато швидше, але і приносять менше користі, ніж від цільного зерна. Воно, у свою чергу, набагато довше готується, але містить більше вітамінів, мікроелементів і клітковини, без якої не схуднути. І вуглеводи зерна розщеплюються повільніше.

Для дієти, якщо вибирати пластівці, варто орієнтуватися на продукт без добавок (цукру, фруктового пюре та ін) самого тривалого часу приготування при мінімальній попередній обробці.

Геркулес для схуднення найкраще варити або запарювати в термосі на воді. Якщо мета – не тільки схуднути, але і позбавитися від набряків і знизити тиск, то варто відмовитися від солі. Порції повинні бути невеликими, щоб не перевантажувати шлунок і не передозувати організм вуглеводами.

Переваги і недоліки

Як і у всякого типу харчування, заснованого на обмеженнях, у цього підходу є свої плюси і мінуси.

До переваг можна віднести наступні фактори:

  • Вівсяна дієта для схуднення доступна кожному: дешева і не потребує особливих кулінарних навичок.
  • Дієта не голодна» з-за високого вмісту вуглеводів, значить, легко переноситься.
  • У зерні присутні вітаміни групи В і Е, корисні для шкіри, репродуктивної і нервової системи. Вівсянка багата мінералами, в ній є білок і цінна для очищення організму розчинна клітковина. А обволікаючі властивості слизу, що утворюється при варінні, сприятливо діють на шлунок і кишечник.
  • Вівсянка відмінно поєднується з різноманітними продуктами, допустимими при цій монодієти: з зеленню і нежирним сиром, кисломолочними компонентами раціону і яйцями, солодкими фруктами і некрохмалистими овочами.
  • На дієті легко переноситься відмова від солодкого, т. к. складні вуглеводи поступово постачають кров крохмаль. А він, у свою чергу, перетворюється в глюкозу. До того ж очевидним достоїнством є скорочення потреби в солодощах і по закінченні дієти.
  • Зовнішній вигляд вже після тижня перебування на каші тільки покращиться. Шкіра, волосся і нігті скажуть вам спасибі, адже клітковина, відсутність цукру і зайвих жирів, легко перетравлюється їжа – це саме те, що потрібно для краси.

Є в дієті і недоліки:

  • Щоденна вівсяна каша протягом тривалого часу знижує вміст кальцію і вітаміну Д в крові, навіть якщо готувати її на молоці. В цьому винна фитиновая кислота, що міститься у вівсяному зерні, від чого страждають багато органів і системи. Тому дієта обмежена максимум 7-10 днями.
  • Можна відзначити деяку одноманітність і при наявності дозволених добавок.
  • Низька кількість білка. Протягом тижня це не зашкодить організму, але людям, що звикли до солідних порцій м’яса, буде нелегко.

Підготовка і вихід з неї

Грамотна підготовка і плавний вихід з дієти – запорука досягнення стійкого результату. За тиждень до початку програми слід відмовитися від газованої води, пакетованих соків і рафінованих солодощів – тістечок, печива, цукерок і т. д. Бажано прибрати з раціону хліб, продукти з високою жирністю і трохи зменшити звичний розмір порції. Все це дозволить переналаштувати організм на обмеження надходження глюкози, щоб дієта пройшла легше і приємніше. Залиште в раціоні до її початку білки і в помірній кількості жири, щоб не нашкодити здоров’ю.

Вихід з дієти повинен бути плавним. Першим ділом введіть в систему живлення легкозасвоювані білки: м’ясо птиці, пісне червоне м’ясо і молочні продукти. Додайте корисні жири: горіхи, лляна та оливкова олія, морську рибу. Половину прийомів вівсяної каші замініть овочевими супами і гарнірами. Через кілька днів замість цієї крупи введіть інші види: гречану, пшоняну, перлову. Протягом двох тижнів не рекомендується вживати солодощі та їжу з високим вмістом крохмалю: хліб, манну крупу, випічку.

Вівсяна монодієта

Дієта на вівсяній каші відноситься до монодієти, тобто таких способів живлення, при яких в раціоні на час залишається один основний продукт. Не забороняється доповнювати його в невеликих кількостях чимось «дозволених» добавок, якщо вони не порушують дієтичний принцип. Це можуть бути різна зелень, несолодкі фрукти і сирі овочі, легкі кисломолочні продукти і т. д. Щоб схуднути, важливо враховувати їх калорійність, кількість цукру і жиру в складі.

Як і будь-яка монодієта, її термін дії повинен бути обмеженим: в середньому від 3 до 7-10 днів. Цього досить, щоб розвантажитися, добитися зниження ваги і не збіднити організм.

Докладне меню для зниження ваги на 3 і 7 днів

Оскільки три дні – термін досить короткий, то на цей період можна вибрати прийнятні способи з більш суворих, навіть розвантажувальних дієт.

На сніданок пропонується 3 варіанти:

  • Вівсянка на воді, в яку можна додати свіжу зелень на смак, 2 столові ложки знежиреного сиру і за уподобанням кілька крапель лимона.
  • Вівсянка на знежиреному молоці навпіл з водою, ½ тертого яблука і кориця.
  • Вівсянка на воді з двома столовими ложками пюре з малини, вишні або смородини.

На обід:

  • Суп на воді з пластівців, болгарського перцю, селери, пряних трав, заправлені томатним пюре. Овочі не обсмажувати.
  • Порція каші на воді зі свіжими овочами. Допустимі огірок, болгарський перець, помідор.
  • Каша, зварена з тушкованими овочами: кабачком, баклажаном, селерою.

Перекуси (допустимі між основними прийомами їжі):

  • Півсклянки кефіру, в який попередньо помістити 2 столові ложки пластівців і пюре з ягід.
  • Знежирений йогурт без добавок і ½ апельсина.
  • Половина склянки кефіру з насінням чіа.

Вечеря:

  • Геркулес, заварений в окропі з додаванням ½ порції молока. Можна побалувати себе свіжою грушею.
  • Пластівці, розведені рідким несолодким йогуртом.
  • Каша на воді з відвареною брокколі і цвітною капустою.

Страви з меню можна поєднувати в будь-якому порядку, не забуваючи пити достатню кількість чистої води, міцного чаю (краще зеленого або трав’яного), мінеральної води на вибір.

Вівсяна дієта на 7 днів.

Оскільки тиждень – більш тривалий строк, допускається включати в раціон додаткові джерела білка в невеликій кількості. Це дозволить більш комфортно «пережити» дієту і поповнити запас сил.

Пропонуємо кілька страв, якими можна доповнити попереднє меню:

  • Каша навпіл з тушкованою капустою і відварений спаржевої квасолею.
  • Геркулес на нежирному молоці з пісним сиром і ароматною зеленню.
  • Каша на воді зі шпинатом, зеленою цибулею.
  • Невелика порція салату з редиски і огірка, заправленого легким натуральним йогуртом, посипати підсушеними на сухій сковорідці пластівцями.
  • Потушенная без масла тріска з вівсянкою на воді.
  • Вівсянка на знежиреному молоці з насінням чіа і журавлиною.
  • Густий суп з вівсяної крупи, кабачка і петрушки з соком лимона.
  • Каша на воді з додаванням апельсина ківі.
  • Котлетки на пару з попередньо замоченого геркулеса з присутністю пісного фаршу з 100 г курячої або индюшиной грудки і зелені.
  • Запіканка без масла, з яйця, геркулеса, помідора і кропу.
  • Вівсяний кисіль, в який можна додати пюре з печених яблук.

Поєднуючи ці страви в якості обідів і вечерь з меню перших трьох днів, можна домогтися зниження ваги в середньому на 5-6 кг Підсумкові втрати залежать від початкового ваги.

Види вівсяних дієт

Існують різні види цього типу харчування для схуднення:

  • Вівсяна дієта з попереднім очищенням несолоним вареним рисом протягом декількох днів.
  • Вівсяно-фруктова дієта, при якій можна вживати всі фрукти, крім винограду, бананів, кавуна і дині.
  • Кефірно-вівсяна дієта — досить сувора, але ефективна.
  • Короткої дії досить жорстка дієта, що складається з маленьких порцій до 8 разів на день тільки рідкої каші на воді.

Ці та інші види засновані на досить строгому обмеженні і годяться радше як розвантажувальні дні.

Протипоказання

  • Вона категорично не підходить людям з целіакією (непереносимістю глютену) і хворим на діабет.
  • При захворюваннях шлунково-кишкового тракту в стадії загострення не слід дотримуватися цієї дієти.
  • Жінкам під час менопаузи важливо подбати про додаткове джерело кальцію з-за підвищеної загрози остеопорозу.

В цілому на вівсяної дієти протягом обмеженого часу при розумному підході людина почуває себе добре, не відчуває почуття голоду і не приносить шкоди організму.