Чогось смачненького захотілося до чаю. Згадала, що захопившись швидкими рецептами десертів без випічки, давно не готувала вівсяне печиво. Тому вирішила запропонувати вам хорошу добірку рецептів на всі випадки життя. Є прості варіанти з вівсяних пластівців і для віруючих в період дотримання посту, і сидять на дієті, для любителів пряних та медових страв.

Звичайно, користь такого десерту залежить від кількості геркулесову крупи в тесті. Для отримання максимуму користі від солодкого печива, ви можете повністю замінити пшеничне борошно пластівцями. Важливо відзначити, що ми не беремо кашу для швидкого приготування, в ній не залишається нічого корисного.

Для збільшення поживності і смакових якостей десерту можна урізноманітнити родзинками, кунжутом, сухофруктами, горіхами і насінням. А цукор замінити медом, кленовим сиропом або стевією.

Також при додаванні солодких сухофруктів кількість підсолоджувача можна знизити.

А для отримання печива без великих частинок, вівсянку можна перемолоти в кавомолці до стану борошна. Тоді за консистенцією десерт вийде як в магазині. Також можна залишити її в звичайному вигляді, тоді частування вийде більш розсипчасте і хрустке.

Класичний рецепт печива з вівсяних пластівців в домашніх умовах

Почну з більш популярного, але досить простого рецепту. У нього входить і борошно і вершкове масло. Десерт виходить хрустким зовні і м’яким всередині.

Візьмемо:

  • 150 г пластівців вівсянки,
  • 150 г борошна,
  • 50 г цукрового піску,
  • 1 яйце,
  • 6 г розпушувача,
  • 0,5 ч. л. кориці,
  • 115 г вершкового масла,
  • пучку солі.

У глибоку миску відправляємо розм’якшене вершкове масло, яйце, цукор.

Розтираємо масу до розчинення цукру. Це можна зробити вручну виделкою або скористатися міксером.

Додамо в чашу сіль і корицю.

Потім всипаємо потрібну кількість борошна і розпушувач.

Перемішуємо. В цю в’язку масу вводимо вівсяні пластівці. І перемішуємо тісто до однорідності.

Беремо деко, змащуємо її маслом, або застеляємо вощеного пекарської папером. Також зручно закрити дно силіконовим килимком. У цих випадках, печиво не прилипне.

Мокрими руками формуємо кружечки з тіста і укладаємо на деко на відстані один від одного. При випіканні вони будуть добре підніматися.

Рада! В середину можна покласти горішок, ягідку або родзинку.

Розігріваємо духовку до температури 180 градусів і встановлюємо таймер на 15 хвилин.

Десерт повинен придбати легку золотистість. Періодично заглядайте всередину духовки, тому що геркулес дуже легко спалити.

Потім дістаємо частування і пробуємо!

Простий рецепт вівсяного печива без цукру з медом

Мед має специфічний пряний присмак. І саме заради цього смаку мед додають у десерти. Звичайно, це відразу збільшить вартість частування. Але в тому рецепті, що я запропоную, підсолоджувача додамо не так вже й багато, всього 3 столові ложки. Цукровий ж пісок не будемо використовувати взагалі.

Візьмемо:

  • мед – 3 ст. л.,
  • соду – 0,5 ч. л.,
  • яйця – 2 шт.,
  • дрібку солі,
  • вівсяну крупу – 200 г,
  • 3 ст. л. борошна,
  • 50 г родзинок за бажанням.

Почнемо процес приготування з самої солодкої частини печива. Беремо баночку меду. Якщо він у вас густий або зацукорився, то розтопіть його на водяній бані до рідкого стану.

Перемішуємо 3 ст. л. меду з содою. Ви побачите, що маса трохи посвітлішає.

У неї вводимо яйця і сіль. Збиваємо це все міксером до утворення легкої пінки.

Далі крупу потрібно перемолоти на борошно. Тоді ми отримаємо більш ніжну консистенцію десерту.

Геркулес подрібнюємо в кавомолці або блендером до дрібного стану, схожого на борошно. Якщо залишаються крупинки, нічого страшного.

Додаємо вівсяну муку до загальної маси. Туди ж присипаємо 3 ст. л. борошна.

Тісто лопаткою перемішуємо до однорідності. На цьому етапі ви можете ввести добавки, типу родзинок, ягід, горіхів і т. д.

Перемішуємо тісто і залишаємо його для набухання вівсяної муки на 10-15 хвилин.

Заздалегідь включаємо духовку нагріватися на 180 градусів.

Мокрою ложкою формуємо печеньки і викладаємо їх на змащений жиром лист.

Випікаємо при тій же температурі 12-15 хвилин.

Загрузка...

Як приготувати дуже смачне дієтичне вівсяне печиво

Як вам варіант без жиру? Думаю, його оцінять всі, хто стежить за фігурою і пропагує ПП. До речі, цей рецепт ще гарний і тим, що готується дуже швидко, буквально за 20-25 хвилин.

Візьмемо:

  • 90 грам геркулеса,
  • 25 грам борошна,
  • 75 грам цукру,
  • 2 білка.

Змішуємо борошно, цукор, вівсянку або геркулес (одне і те ж). Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки прибираємо в холодильник, а білки з’єднуємо з тестом.

На деко викладаємо пергаментний аркуш. І промазуємо його соняшниковою олією.

Формуємо десертною ложкою грудочки тіста і викладаємо на підготовлений лист.

Щоб випічка пропеклась, не варто робити товсті й великі печива. Якщо зробити його товстіший, то воно всередині не пропечеться, а знизу підгорить. Загалом, стежте за товщиною печива, вона повинна бути не більше 1 див.

Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо вівсяне ласощі близько 10-15 хвилин.

Як швидко і смачно спекти печиво з геркулесу без додавання борошна

Ще мені подобається варіант приготування, в якому абсолютно немає борошна. Іноді такий рецепт просто виручає. Хочеться солодкого, а борошно закінчилася. От і починаємо шукати їй заміну у вигляді геркулеса і манки.

Візьмемо:

  • 400 г геркулеса,
  • масло вершкове – 200 г,
  • 110 г цукру,
  • 2 яйця,
  • ванілін.

Вершкове масло заздалегідь дістанемо з холодильника.

Нагадаю, що особисто я віддаю перевагу купувати якісні продукти. У випадку з маслом, беру пачку, де жирність продукту становить від 82%. У складі ж повинні повністю бути відсутнім елементи рослинних жирів.

М’яке масло перекладаємо в глибоку чашу і перетираємо з цукром.

Потім змішуємо його з вівсянкою. Швидко вбиваємо яйця і додамо ваніліну для аромату.

Добре перемішуємо всю масу і дивимося на консистенцію. Вона виходить досить розсипчастою. Щоб печиво не розпалося при формуванні, викладати його будемо ложкою.

Беремо плоский листочок і прикриваємо дно пергаментом або силіконовим килимком. Викладаємо грудочки тіста і відправляємо в духову піч на 15-20 хвилин.

Температурний режим виставимо на позначці 200 градусів.

Простий рецепт пісного десерту

Це печиво теж виходить дуже ароматне і розсипчасте. Відмінно вписується в раціон постить людини. Готується майже моментально і просто.

Візьмемо:

  • вівсяні пластівці (або борошно з них) — 200 г,
  • рослинна олія без запаху — 5 ст. л. (50 г),
  • мед — 1 ст. л.,
  • цукор – 2,5 ст. л.,
  • гарячу кип’ячену воду — 1/3 склянки (80 мл),
  • 3 г солі,
  • 1/2 ч. л. соди,
  • 100 г фініків.

Почнемо заміс пісочного тіста. Беремо теплу, майже гарячу воду і виливаємо її в чашу з високими бортами. Розчиняємо в ній мед, цукор і сіль.

Потім відправляємо в неї соду і рослинне масло.

Частинами вводимо перемелені вівсяні пластівці. Швидко ріжемо фініки і додаємо їх в тісто, поки воно не встигло набрякнути і загуснути.

Потім прибираємо цю чашку на півгодини в холодильник.

А поки застелем деко пергаментным листом.

Через півгодини дістаємо нашу тару з холодильника і за допомогою ложки викладемо печиво на деко.

Укладаємо грудочки на відстані один від одного, оскільки він збільшується в розмірі в процесі приготування.

Духовочку розігріємо до 200 градусів, вставимо в її нутро деко з десертом і виставимо таймер на 20 хвилин. Через чверть години дістаємо частування і йдемо пити чай.

Ось і всі рецепти. Дякую вам за увагу і раджу додати статтю в закладки, щоб ця добірка завжди була під рукою.