О, сьогодні буде розмова про смачний і корисний десерт. А саме запечені яблука. Але не в духовці, а в мікрохвильовці. З її допомогою ми отримуємо готовий ласощі вже максимум через 7 хвилин. У духовці ж воно печеться не менше 20. Загалом, цей варіант можу сміливо назвати «на швидку руку».

Якщо ж ви не готові відійти від класичного приготування в духовці, то ось для вас 10 рецептів.

Трохи нижче розповім прості і смачні рецептури приготування. Зроблю акцент на тих, що підходять при грудному вигодовуванні. А також для тих, хто бажає схуднути.

Звичайно розглянемо особливості приготування в мікрохвильовці, щоб печене яблуко було соковитим і смачним.
Ну а завершу статтю розбором несуть такі яблука користь або шкоду нашому організму. Зберігайте статтю в закладки та діліться в соцмережах.

Поради, як запекти яблука в мікрохвильовці, щоб воно було соковитим

Перед початком приготування слід зазначити, що мікрохвилі починають розігрівати їжу зсередини. Знаючи цей момент ми проробимо наступне:

  • щоб зберегти форму цілого плоду, ми проткнем його шкірку в декількох місцях. Так гарячий сік, який нагрівся всередині фрукта, не розірве шкірку, а витече через отвори. Але так як цей сік дуже корисний, то не перетворюйте яблуко в решето.
  • щоб готовий плід не прилип і не пригорів до дна посудини, додамо 2 ст. л. води. Так само вона допоможе більш швидко і рівномірно яблучку запектися.

  • процес приготування цього десерту слід робити при максимальній потужності вашого виду мікрохвильовки. За часом це займає від трьох до семи хвилин. Однак час приготування залежить від розмірів плодів і жорсткості шкірки.
  • щоб яблучка не почорніли, то перед запіканням їх можна трохи промазати лимонним соком.
  • врахуйте, що після того, як програма відключилася, в самому яблуці ще дуже висока температура. А значить ще йде процес готування. Радять після відключення таймера, дати фрукту хвилинку постояти всередині.
  • є дуже багато рецептів з медом. Це, безсумнівно, корисний продукт. Однак давно вже всім відомо, що при нагріванні, він не тільки втрачає свої властивості, але і стає шкідливим. Тому раджу не додавати його в свіжі фрукти перед запіканням. А полити вже печені плоди після готування.
  • також для спрощення процесу приготування в мікрохвильовій печі варто накрити форму з яблуками жароміцної кришкою або тарілкою. Так ви збережете всередині більше вітамінів.
  • ну і наостанок, скажу про посуд. Краще використовувати спеціальну для мікрохвильовки. Якщо такої немає, то візьміть керамічну або з харчового скла. Але перевірте, щоб не було ніяких золотих або срібних малюнків на ній. Вони просто почнуть іскрити в мікрохвильовці, що призведе до її псування. А також в ній не можна використовувати залізну і чавунний посуд.

Загалом, ось і весь невеликий список нюансів приготування яблук в мікрохвильовій печі. Думаю, що вони зрозумілі й легкі для запам’ятовування.

Як запекти яблука цілком у шкірці без начинки, простий рецепт

Одним з найбільш корисних варіантів печених яблук є саме запікання плодів цілком. Саме в такому вигляді, без начинки, без цукру і меду, вони більш корисні нашому організму. Такий продукт можна всім діткам, навіть тим, у кого підвищена кислотність шлунка і годовасикам для прикорму. А також людям з цукровим діабетом, годуючим мамам і т. д. Так, взагалі всім, насправді.

Про користь і шкоду детальніше поговоримо пізніше. Зараз же настав час рецептів.

Візьмемо:

  • 6 яблук,
  • 2 ст. л. води.

Всі плоди промиваємо і при необхідності зрізаємо вм’ятини. Для запікання в духовці більше підходять фрукти з жорсткою шкіркою, типу сортів Северинка, Коштеля, Боровинка. Відмінно підійдуть зимові сорти, а також улюблена всіма Антонівка.

Беремо яблучко і ножем або виделкою робимо неглибокі проколи по поверхні шкірки. Для чого це потрібно, писала вище. Однак не захоплюйтеся, двох — трьох проколів з кожної сторони цілком вистачить.

Підбираємо глибоку форму. У мене є спеціальна. Перекладаємо плоди у неї, намагаючись відсунути до країв. Так яблука пропечуться краще.

Тепер на дно дольем пару ложок водиці і відправляємо в нашу диво-піч.

В мікрохвильовці ставимо повну потужність. І таймер на 6 хвилин.

Чим менший час ви виставите, тим більше хрусткою буде яблучна м’якоть. Я ж люблю, навпаки, коли вона м’яка, як повидло і легко дістається ложкою.

До речі, якщо у вас попалися соковиті плоди, то на дні ви можете побачити сік, що утворився в карамельку. Теж дуже смачно виходить.

Даємо яблук хвилинку постояти всередині мікрохвильовки і потім дістаємо їх. Викладаємо на тарілочку і при бажанні поливаємо медом, цукром, варенням і т. д. Це за бажанням. Мені ж уже солодко і так.

Загрузка...

Печені яблука шматочками з цукром

Теж один з улюблених рецептів. Кількість цукру, ви можете варіювати за своїм бажанням. Або взагалі замінити його на природні цукру, типу стевії.

Цей спосіб передбачає приготування нарізування плодів на скибочки або частини.

Візьмемо:

  • яблуко,
  • 1 ст. л. цукру.

Отже, вибираємо вподобаний плід. Зрізаємо з нього всю шкірку.

А саму м’якоть подрібнюємо, як вам більше подобається. Але намагаємося вирізати серединку з кісточками. Можна просто розділити яблуко навпіл, а можна нарізати на кубики або часточки.

Отримані шматочки перекладаємо в керамічну посудину, тобто звичайну тарілку.
Зверху посипаємо потрібне вам кількістю цукрового піску.

Ставимо в мікрохвильовку на 5-7 хвилин.

Потім дістаємо, остуджуємо і їмо.

Маса після приготування сильно зменшиться в обсязі, тому в одну тарілку можна порізати не одне, а два яблука.

Як спекти яблука з медом у мікрохвильовці

Загалом, я не прихильниця нагрівання меду, але такі рецепти є і багато хто ними користуються. Тому, не описати їх не можу. Однак, на мій погляд, краще полити фрукт цим цінним нектаром після запікання.

Візьмемо:

  • яблука — 6 шт.,
  • мед — 100 р.

Беремо фрукти, ретельно промиваємо їх.

Я ще іноді занурюю їх на п’ять хвилин у содовий розчин (1 ст. л. на 500 мл води). Це дозволяє вбити мікроби і знизити рівень канцерогенів в овочах і фруктах.

Потім ретельно змиваємо віск з шкірки. Якщо мені здається, що він не змився, то просто шкірку зрізаю.

Потім з боку хвостика роблю заглиблення в плодах і вирізаю серединку. Для цього є спеціальне пристосування, яке нам відомо ще з радянських часів.

Але намагаємося не прорізати плід наскрізь.

У цей отвір можна покласти будь-яку начинку. В даному випадку — мед.

Вистачити і по половині чайної ложечки в кожен отвір.

Викладаємо десерт на тарілочку і відправляємо запікатися хвилин на п’ять.

Після вимкнення програми, залиште яблука настоятися ще хвилинку.

Ароматні печені яблука в мікрохвильовці з медом і корицею для дитини

Кориця надзвичайно підкреслюємо яблучний аромат. До неї можна ще додати трохи анісу. По поєднанню кухню відразу наповнять аромати глінтвейну. Така ось спрацювала асоціація.

Зараз я покажу, як смачно і нешкідливо зробити десерт з медом, щоб зберегти його користь. І почастувати ним діток.

Візьмемо:

  • 3 яблука,
  • корицю,
  • мед — 1 ст. л.,
  • 3 шматочки вершкового масла.

Якщо у вас більшу кількість яблук, то шматочків масла потрібно взяти ту ж кількість.

Стандартно, беремо і промиваємо плоди, потім позбавляємо їх від серцевини з насінням.

Потім беремо невеликий шматочок масла і кладемо всередину. Наповнюємо всі фрукти.

Викладаємо в тарілку і запікаємо в мікрохвильовій печі одну хвилину.

Потім дістаємо яблука і їх зверху посипаємо корицею.

Ставимо в мікрохвильовку ще на 4 — 6 хвилин. Дивіться на ту готовність, що вам потрібна. Шість хвилин — це для кашоподібної консистенції м’якоті (як я люблю).

Потім дістаємо десерт і поливаємо його зверху медочком.

Аромати просто неймовірні!

Дієтичні запечені яблука з сиром, рецепт для годуючої мами

Отже, будь-яка молода мама знає, що мед і шоколад їй не можна зовсім. Це сильні алергени. А значить, підсолодити десерт можна невеликою кількістю цукру. Можна і взагалі обійтися без нього, якщо взяти дуже солодкі сорти яблук.

Мені, до речі, саме в період грудного вигодовування неймовірно хотілося печених яблук. З цього чудово розумію наших жінок.

Візьмемо:

  • яблука,
  • сир,
  • цукор (за бажанням).

Промиємо яблука, добре видаливши з них віск. До речі, раджу молодим мамам купувати ці фрукти не в магазині, а по можливості у сусідок з дач і городів. Тоді в них точно буде більше користі і вітамінів.

Опускаємо плоди у содовий розчин на п’ять хвилин, щоб вийшли зайві хімічні речовини (1 ст. л. соди на 500 мл води). Промиваємо.

Потім відрізаємо верхню частину з хвостиком, як кришечку. Її не викидаємо, будемо використовувати.

Витягуємо жорсткі яблучні нутрощі. Якщо хочете покласти побільше начинки, то можна зробити поглиблення ширше.

Припорошим сир цукром. Якщо у вас сухий магазинний продукт, то можна додати до нього яєчний білок або чайну ложку сметани. Але в даному рецепті обійдемося без цього.

Начиним яблучка сиром.

І саму начинку прикриємо тією частиною, що ми залишили в якості «кришечки».

Поставимо смакоту в ємність для мікрохвильовки і включимо готування на сім хвилин.

Відео рецепт приготування печених плодів з вівсяними пластівцями

Більш ситний варіант десерту ля тих, хто дотримується правильного харчування. Пластівці набухають при взаємодії з соком і насичуються його солодкістю.

Можна також додати подрібнені горіхи, будь-які сухофрукти та цукати, типу родзинок, різаної кураги або чорносливу.

Користь і шкода запечених в мікрохвильовці яблук

Отже підійшли до того питання, корисно чи так готувати. Ну, ми можемо зустріти думку, що мікрохвильова піч — зло. Але чомусь ніхто не кричить, що магазинні яблука суцільно і поруч несправжні — китайські, з великою кількістю воску на поверхні, що не псуються за півроку на прилавках. Так що це палиця про два кінці.

Можливо, якщо користуватися мікрохвильовкою постійно по кілька годин поспіль, тоді шкоду від мікрохвиль проявиться. Але ось пару раз в місяць запекти фрукти. Загалом, давайте без фанатизму. Не любите мікрохвилі, тоді печемо в духовці і в мультиварці. Економите час, тоді поважаємо мікрохвильову піч.

В процесі розбору я зрозуміла, що печені яблука корисні всім. Якщо у свіжому вигляді їх споживання має обмеження, то в приготованому, немає.

Загалом, протипоказань я не знайшла.

А ось у чому користь?

  1. Термообробка обнуляє міститься в яблуках кислоту. У результаті залишаються тільки клітковина, пектини і природна солодкість. Це допомагає їх їсти людям з хворим ШКТ.
  2. В печеному вигляді вони містять більше калію, ніж у свіжому. А це корисно для судинної і серцевої діяльності.
  3. Зберігаються пектини, які виводять токсини і шлаки. А також пов’язують рідина, позбавляючи нас від набряклості. Що застосовується ще й в якості сечогінного засобу.
  4. При нагріванні в них не руйнується клітковина, що допомагає відчувати ситість, а також посилити перистальтику кишечнику.
  5. Десерт виходить досить дієтичним. Адже на 100 г продукту у них всього 50 ккал.

Єдиний мінус термічної обробки цих плодів полягає в тому, що вони втрачають весь свій вітамін С. Він руйнується під впливом високих температур. Більше ніяких прикростей не знайшла.

Отже, при правильному поєднанні продуктів і знання їх особливостей, печене ласощі нашому організму просто необхідно. Не нехтуйте порадами і пригощайтесь на здоров’я!