Часник дуже корисний, але важкий і агресивний продукт. Це відмінний природний джерело вітамінів, захисник від простудних та інфекційних захворювань. Але при цьому він досить важко і повільно перетравлюється, що може негативно відбитися на травленні крихти. Крім того, він є алергеном і може обпалити деякі внутрішні органи. Давайте дізнаємося, з якого віку можна давати дитині часник.

Склад і корисні властивості

Даний продукт містить вітаміни групи В, вітамін А, С і D, різні мінерали та корисні речовини. Користь часнику полягає в тому, що він має антибактеріальну, дезінфікуючу, протиглистовою, противірусну та протизапальну дію. Це унікальний природний антиоксидант і антибіотик. Він виконує наступні корисні властивості та функції в організмі:

  • Зміцнює імунітет, що є відмінною профілактикою грипу, ГРВІ та інших простудних захворювань;
  • Підвищує і покращує апетит;
  • Стимулює і нормалізує кровообіг, розслабляє і очищає судини;
  • Знижує рівень поганого холестерину в крові;
  • Позбавляє організм від паразитів. Усуває шкідливі бактерії і токсини, грибок, стафілокок, дизентерію та дифтерійну паличку;
  • Використовується в лікуванні виразок і нагноєнь, часниковий сік усуває шкірні запалення і висипання, бородавки, свербіж при укусі комах;
  • Допомагає при лікуванні рахіту і туберкульозу;
  • Є природним антибіотиком і при цьому не пригнічує мікрофлору кишечника, як лікарські препарати;
  • Допомагає в усуненні кашлю, нежитю та при інших симптомах застуди;
  • Прискорює одужання, запобігає ускладнення після грипу;
  • Профілактика інфаркту, утворення тромбів і ракових захворювань.

Часник корисний і для дітей, і для дорослих. До речі, годуючій мамі можна їсти цей продукт в невеликих кількостях після третього-четвертого місяця лактації. Однак важливо дотримуватися заходів та дозування. При цьому часник рекомендується додавати в страви, а не їсти окремо.

Багато хто помилково думають, що цибуля та часник можуть змінити смак грудного молока. Однак це можливо тільки, якщо з’їсти дуже великий обсяг таких продуктів. Часник, дійсно, залишає неприємний запах у роті. Однак його легко усунути, з’ївши петрушку. Детальніше про склад, користь і вживання даного продукту при грудному вигодовуванні читайте у статті «чи Можна часник годуючим мамам».

Шкода часнику

Насамперед, часник є важким агресивним палючим продуктом, до якого травлення малюка ще не готове. Він дратує чутливі слизові оболонки дитини, викликає неприємні відчуття і навіть біль при жуванні. Токсичні речовини у складі роз’їдають стінки шлунка, порушують роботу травлення, нирок і печінки.

Надмірне вживання даного продукту призводить до розладу шлунка, появі печії і порушення стільця. Крім того, він може викликати алергічну реакцію. В результаті у дитини з’являються шкірний свербіж, подразнення та висипи, знижується тиск і погіршується самопочуття, набрякають дихальні шляхи і тканини, дитині стає важко дихати. У особливо чутливих дітей алергію може викликати навіть вдихання парів часнику або попадання часникового соку на одяг.

Часник не можна вживати маленьким дітям, людям при гастриті і виразці, з різними захворюваннями нирок, печінки і травлення. Продукт не можна їсти при високій температурі тіла понад 38 градусів. Він заборонений при алергії і індивідуальної нестерпності, при епілепсії і небажаний при зайвій вазі.

При застуді можна давати часник, тільки якщо немає підвищеної температури. При цьому він повинен доповнювати лікування, а не бути єдиним лікарським засобом. Лікування повинен призначати лікар! Як лікувати ГРВІ та застуду, якщо дитина захворіла, дивіться тут. А далі дізнаємося, зі скількох років можна давати дітям часник.

Загрузка...

Коли можна давати дитині часник

Часник не можна давати маленьким дітям, серед яких новонароджені. Якщо малюк здоровий, не має проблем із зайвою вагою і травленням, не страждає алергією, можна дати спробувати цей продукт в 9-10 місяців. Часник дають тільки після термічної обробки, у поєднанні з іншою їжею і в кількості не більше одного зубчики за раз!

Для дитини в 1 рік можна додати часник в суп або овочеве пюре. Перший прикорм часником почніть з половинки часточки. Поспостерігайте за реакцією малюка, якщо однорічний малюк почуває себе добре, можна збільшити дозування до цілої часточки і додавати пекучий компонент страви не частіше двох разів на тиждень. Якщо у малюка проявилися симптоми харчової алергії, виключіть продукт з раціону і зверніться до лікаря.

Свіжий часник можна вживати дітям тільки з трьох-чотирьох років у кількості одного зубчики в день. До десяти років норму поступово збільшують до трьох-чотирьох часточок в день. При цьому верхня планка становить п’ять-шість часточок. Але і в цьому кількість вже можуть проявитися печія і розлади пищевраения.

Що не можна робити

  • Змушувати дитину їсти часник. Малюкові може не сподобатись смак і запах продукту. Не годуйте дитину насильно в цьому випадку. Це може викликати стрес, спровокувати блювоту і нудоту, призвести до відторгнення від продукту назавжди;
  • Давати часточки при температурі понад 38 градусів. При грип або ГРВІ обов’язково зверніться до лікаря, а не поспішайте загодовувати крихітку цим продуктом. Не займайтесь самолікуванням!;
  • Не давайте дитині часник з собою для імунітету і в якості профілактики застуди, не натирайте шию і руки, не годуйте перед виходом в школу або садок. Такий запах буде постійно переслідувати дитину, подразнювати слизові. Та й мало кому з однолітків і друзів малюка сподобається такий «аромат», він може викликати неприязнь і насмішки в оточуючих;
  • Не розтирайте тертим часником область під носом і не змушуйте дитину жувати продукт. Це сильно дратує слизові оболонки, може обпалити запалені тканини і ще більше погіршити стан;
  • Не рекомендується розкладати часник в кімнаті. Для цих цілей краще використовувати ароматичні масла або сушений апельсин. В останньому випадку можна проткнути свіжий апельсин зубочистками або сірниками і так залишити в приміщенні. Такі кошти наповнюють кімнату приємним ароматом, очищають і знезаражують повітря.

Як готувати страви з часником для дітей

У перший час часник потрібно піддавати обов’язковій термічній обробці і змішувати з іншими компонентами страви. Додавайте продукт в подрібненому вигляді за кілька хвилин до закінчення приготування супу або пюре. Можна додати часник фарш для приготування котлет, пельменів, фрикадельок і інших подібних заготовок.

Часник використовують для приготування закусок, соусів, заправки і підливи. Він добре поєднується з рослинним маслом і сметаною, сиром, квасолею та іншими бобовими культурами, з буряком і морквою, помідорами і баклажанами, болгарським перцем. Однак будьте акуратні, багато компоненти можна давати дитині тільки після двох-трьох років. Порядок введення овочів ви знайдете в статті про введення овочевого прикорму.

Часник не рекомендується використовувати для приготування риби, капусти та огірків. Не готуйте дітям надто гострі страви, не додавайте велику кількість приправ і спецій! Багатьом діткам дуже подобається часникова закуска, яку можна використовувати в якості начинки для помідорів, яєць, баклажанів або намазати на чорний хліб і приготувати смачні тости.

Для приготування такого часникового масла візьміть два зубчики часнику, 150 грам твердого сиру і дві ложки сметани. Сир і часник потріть на дрібній тертці, змішайте зі сметаною і закуска готова! Вона прекрасно підходить для раціону дітей старше трьох років.

Крім того, ви можете приготувати смачну і легку заправку для салатів. Візьміть три листки базиліка і дві часточки часнику, компоненти подрібніть і змішайте з оливковою або соняшниковою олією, злегка посоліть і поперчіть. Таку заправку можна використовувати для будь-якого овочевого літнього салату.

Лікувальні засоби з часником

Ми розглянули, як і коли можна давати дітям часник в їжу. Продукт також часто застосовують для приготування народних лікарських засобів. При бронхіті, застуді і сильному кашлі може допомогти відвар з часниковим соком і лікарськими травами. Допоможе засіб з ромашкою і м’ятою. Воно корисно для імунітету і прискорює одужання, якщо дитина вже захворів.

При сильному кашлі можна зробити інгаляцію. Для цього подрібніть часточки і залийте окропом. Нехай малюк подихає пором протягом десяти хвилин. Така процедура пом’якшує кашель, заспокоює горло і виводить мокротиння. У цьому випадку допоможуть більш м’які інгаляції з картоплею або сосновим маслом. Докладні рецепти ви знайдете в статті «Інгаляції для немовлят».

Для приготування страв і лікувальних засобів використовуйте тільки щільні і чисті часникові головки без плям і чорних точок, з непошкодженою сухий лушпинням. Зберігайте продукт у стерильній банку, кошику, сітці чи контейнері з вентиляційними отворами. Зберігати часник краще в темному, прохолодному і добре провітрюваному приміщенні з температурою 4-10 градусів вище нуля.