Кукурудзяні палички – популярний і смачне ласощі, однак воно містить велику кількість консервантів, барвників, хімічних добавок і інших небезпечних речовин. Тому така продукція не рекомендується маленьким діткам. Вона може викликати серйозне отруєння, харчову алергію, розлади шлунку і стільця, підвищене газоутворення та інші проблеми у малюків. Давайте розглянемо докладніше, чи можна давати дітям кукурудзяні палички. І дізнаємося, в чому полягають користь і шкода даного ласощі.

З чого роблять кукурудзяні палички

Для виготовлення кукурудзяних паличок використовують кукурудзяні зерна і сіль. Кукурудза корисна для дитячого і дорослого організму. Вона містить важливі вітаміни і мінерали, зміцнює імунітет і насичує енергією, відновлює сили і додає бадьорості. Злаки кукурудзи виводять жовч і очищають організм, налагоджують травлення.

Однак при механічному процесі виробництва і після термічної обробки вони втрачають корисні властивості кукурудзи і більшу частину природного складу. У результаті виходить екструдований рафінований продукт з клейким крохмалем без смаку. Крім того, сьогодні часто порушуються технології і санітарні норми, використовується дешева сировина. Це ще більше погіршує якість і властивості кукурудзяних паличок.

Щоб підвищити смакові якості, в продукт додають ароматичні добавки і барвники, тепле рослинне масло, цукрову пудру, сахарозу та різну хімію. Палички виходять смачними, але дуже калорійними і шкідливими. Вони важко засвоюються і перетравлюються, що порушує роботу травлення, викликає здуття живота і підвищене газоутворення, запори у немовляти.

Зміст ароматичних добавок і барвників провокує у дитини харчову алергію. Висока калорійність і харчова цінність призводять до появи зайвої ваги. Кукурудзяний продукт містить швидкі вуглеводи, які моментально насичують організм і відновлюють сили. Але це також підвищує рівень цукру в крові.

Шкідливі властивості кукурудзяних паличок

  • Уповільнюють просування їжі по кишечнику, повільно і довго засвоюються, перетравлюються;
  • Викликають розлади шлунка, запор і метеоризм, посилюють коліки і газоутворення, порушують роботу травлення;
  • Порушують речовий і вуглеводний обмін, знижують виведення токсинів, шлаків та інших шкідливих елементів;
  • Збільшують навантаження на підшлункову залозу;
  • При частих перекусах кукурудзяними паличками погіршується апетит, виникає появі зайвої ваги і небезпека ожиріння;
  • Підвищують рівень цукру і призводять до різких «цукровим» стрибкам, викликають цукровий діабет;
  • Викликають симптоми харчової алергії та шкірні захворювання, порушують функції ШКТ.

Коли можна давати кукурудзяні палички дитині

Якщо дитина не може встояти перед ласощами, важливо дотримуватися правила вживання і не переїдати. Спочатку з’ясуємо, з якого віку можна давати дитині кукурудзяні палички. Ні в якому разі не давайте подібні продукти однорічному малюку! Дитині 1 рік або трохи раніше можна вводити тільки натуральну кукурудзяну кашу.

Подібна їжа допустима не раніше трьох років. При цьому, чим менше з’їсть дитина, тим краще. Вибирайте неглазуровані палички без додаткових добавок. Кукурудзяні палички з медом, шоколадною глазур’ю, згущеним молоком та іншою хімією тільки збільшують ризик виникнення алергічної реакції.

У перший раз дайте малюкові спробувати не більше однієї палички і спостерігайте за реакцією. Якщо проявилася негативна реакція, їсти такий продукт дитині не можна. Якщо негативних наслідків немає, іноді можна давати дитині кукурудзяні палички, але в невеликій кількості і не часто.

Кукурудзяні палички можна їсти при цукровому діабеті і підвищеній вазі, при захворюваннях шлунка і кишечника. Вони заборонені для немовлят до року і дітям до трьох років, не рекомендуються вагітним і годуючим жінкам.

Найбільш безпечним варіантом стане приготування паличок в домашніх умовах. А щоб мінімізувати шкоду готового продукту, додавайте в палички натуральний йогурт або кефір або використовуйте для приготування фруктових салатів. Цікаві, смачні й корисні рецепти салатів для дітей ви знайдете тут.

Загрузка...

Як вибрати кукурудзяні палички

  • Вибирайте продукцію великого відомого виробника з хорошою репутацією. Перед покупкою уважно вивчіть склад, дату виготовлення і термін придатності;
  • Беріть продукцію з максимальною кількістю цілих паличок. Велика кількість окремих зерен, разломленных паличок і крихт свідчить про недотримання технології виробництва;
  • Віддавайте перевагу неглазированным паличкам без додавання згущеного молока, меду, шоколаду тощо;
  • Не використовуйте продукцію з яскравими відтінками і неприродними квітами. Якісний продукт пофарбований у блідо-жовтий колір. Уникайте яскраво-жовтого, червоного, оранжевого та інших кольорів веселки;
  • Зберігайте вироби в заводській упаковці. Після відкриття краще не зберігати палички довше двох днів, інакше вони можуть зіпсуватися, придбати неприємний запах і стати ще більш шкідливими.

Як приготувати кукурудзяні палички будинку

Для маленької дитини краще готувати палички своїми руками. Звичайно, це не буде ласощі в класичному вигляді. Але в підсумку вийде смачний десерт. Візьміть 70 мл молока і влийте в сотейник, підігрійте і додайте невеликий шматочок вершкового масла. Грійте молоко з маслом на дрібному вогні до повного розчинення останнього. Постійно помішуйте, поступово і обережно всипте 100 грам кукурудзяного борошна. Зніміть з плити і додайте два курячих яйця, збийте складу до утворення пишної піни.

Отриману масу викладіть в кондитерський мішечок і потім порційно видавіть на підігрітий деко у вигляді паличок і випікайте в духовці до готовності. Готовий десерт посипте цукровою пудрою.

Чи можна дитині кукурудзяні пластівці

Кукурудзяні пластівці – ще один продукт, вироблений з кукурудзи. На відміну від паличок вони містять корисні елементи, у тому числі вітаміни А, Е і РР, магній, цинк, натрій і інші мінерали. Такий склад позитивно впливає на травлення і нормалізує обмін речовин, покращує пам’ять і стимулює мозкову активність.

Кукурудзяні пластівці включають елемент триптофан, який виробляє гормон радості. Тому цей продукт підвищує настрій, приободряет і додає сил, наповнює енергією. З цієї причини багато хто так люблять їсти пластівці на сніданок. Однак, як і палички, з-за підвищеного вмісту клітковини вони можуть посилити газоутворення і привести до розладу шлунка.

Дитині з двох років можна давати тільки натуральні пластівці без добавок і барвників. До складу такого продукту повинні входити лише кукурудзяне борошно, сіль, цукор і вода. У перший раз дайте малюкові кілька пластівців без молока і поспостерігайте за реакцією малюка. Якщо він реагує нормально, можна раз в тиждень давати дитині невелику порцію пластівців.