Зелена кава – це звичайні кавові зерна до обжарювання, вони надходять у продаж цілими, меленими або в таблетированном вигляді. Широке поширення цей продукт отримав завдяки тому, що він, за твердженням виробників, допомагає швидко схуднути. Наскільки корисна зелена кава і як її вживати? Розберемо тему більш детально.

Користь для організму людини

Популярність цей напій отримав недавно, і сенсація навколо нього більше схожа на рекламний трюк для отримання прибутку. За твердженням виробників в зеленому багато кави хлорогенової кислоти, яка сприяє швидкому спалюванню жирів, покращує обмін речовин в організмі і омолоджує клітини.

Хлорогенова кислота насправді міститься в зелених зернах кави, яблука, чорниці, журавлину, персиках – це антиоксидант корисний для організму. Вміст цієї речовини в зеленому кави складає всього від 4 до 8%, в той час, як в яблуках близько 50%. Хлорогенова кислота руйнується при термообробці, яка потрібна для приготування зеленого кава, мелені зерна заварюють окропом.

Другий аргумент на користь зеленого кава – його регулярне споживання перешкоджає засвоєнню жирів, веде до зниження маси тіла. Що в ньому містяться алкалоїди, пуринові речовини і кофеїн симулюють фізичну і розумову активність.

Кофеїн успішно бореться з головним болем, яка спричинена спазмом судин. Він корисний для організму в невеликих кількостях – покращує роботу нервової системи, підсилює пам’ять, стимулює лімфодренаж, зміцнює серцево-судинну систему, знижує апетит. Але в обсмажених зернах більше кофеїну, ніж в зелених, і смак напою набагато краще.

Різновиди і виробники напою

Зелений кава – це не обсмажені кавові зерна. Він поділяється на різновиди в залежності від якості зерна, місця вирощування і виробника. Кращою вважається різновидом арабіка. Робуста поступається їй за смаком і ароматом.

До найбільш популярним виробникам зеленого кава відноситься:

  • Компанія «Леовит» робить зелений кава, що не містить стабілізаторів, барвників, ароматизаторів. Він продається у формі Бадів, до складу яких, крім кавових зерен, входить кориця і гарцинія. Дія проявляється в притупленні апетиту і поліпшення перистальтики кишечника.
  • Компанія «Евалар» випускає зелений кава «Тропіканка Слім» для схуднення. Він має зручну таблетовану форму.
  • Фірма «Нескафе» виробляє продукт під назвою Nescafe Green Blend. Це розчинна кава в гранулах, який приготовлений з суміші зелених та обсмажених зерен. Продукт рекламується, як смачна і корисна альтернатива звичайним кави.

У чому користь зеленого кава з ягодами годжі

Користь зеленого кава з ягодами Годжі полягає в поєднанні двох компонентів, які допомагають ефективно скинути зайву вагу. У готовому вигляді кави виходить під двома брендами – Love Godji Coffee і Wolfberri Coffee. У продажу відомий також звичайний зелений кава з ягодами годжі, його продають під назвою Godji Coffee.

Вживання з імбиром

Вживають зелений кава з імбиром, як і інші різновиди, перед їжею. У продажу є кава Green Ginger з імбиром. За відгуками гурманів, знавців цього напою, він нагадує китайський імбирний чай. Особливості: ефективно знижує апетит, підвищує імунітет, але може викликати алергію, якщо є непереносимість імбиру.

 

Екстракт і масло зеленого кави

Екстракт зеленої кави, що використовується для потреб косметологів і естетичних медиків. Його застосовують для зміцнення волосяних цибулин, харчування, відновлення і блиску волосся, здоров’я шкіри. Екстракт в таблетках і капсулах приймається в рекомендованих дієтологом дозах.

 

 

Масло зеленого кава допомагає профілактики зморшок. Його ефективно використовують при сухій шкірі, що вимагає захисту і вологи, для лікування рубців, розтяжок, шрамів і целюліту.

Масло застосовують тільки зовнішньо, додаючи в маски і креми, до його складу входять фітостероли, вітаміни, мінеральні солі, кофеїн. Якісний продукт має шовкову текстуру, жовтий або зеленуватий відтінок, приємний трав’яний запах.

 

Як правильно заварювати і пити для схуднення

Зелений кава можна перед вживанням обсмажувати. Для цього насипати на суху сковороду, і прожарити протягом 5-15 хвилин при помірному нагріванні, постійно помішуючи, до появи коричневого відтінку. Ще краще робити це в спеціальному апараті для кави.

Час смаження залежить від особистих переваг. Така кава має досить специфічний смак – трав’янистий і терпкий.

Класичний спосіб приготування зеленого кави

Процес займає 5-10 хвилин. З посуду потрібно кавомолка, турка, ситечко, кавова чашка.

Склад продуктів:

На одну порцію напою насипають 10-15 грам кавових зерен (2 ст. л.) на 100 або 150 мл води.

Приготування:

  • Зерна перемелюють на кавомолці (обережно, вона може зламатися). Досить 3-4 коротких помолів, щоб отримати потрібну масу. Зерна виглядають роздробленими, але не перемеленими. Це дає готового напою цікавий смак, і в ньому не буде дрібних частинок, які не затримає сито.
  • У турку наливають 150 мл води, трохи нагрівають, але не кип’ятять, насипають кавову суміш, і продовжують підігрівати.
  • Вогонь роблять середній, кава помішують і стежать, щоб він не википів.
  • При закипанні на поверхні води в турці з’явиться невелика піна, це означає, що кавові зерна вступили в реакцію з водою, віддаючи їй корисні речовини.
  • Незабаром напій набуває зелений колір.
  • Кипіння не повинно тривати довше 2-3 хвилин, але і не може бути занадто коротким.

Перед тим як пити, кава проціджують через сито з дрібними отворами. За смаком зелений кава відрізняється від обсмаженої, він чимось нагадує настій гороху, трави або соломи.

Зелений кава для схуднення рекомендується пити за 20-30 хвилин до першого прийому їжі або до спортивних занять. Це покращує метаболізм.

Протипоказання

У неякісному зеленому каві містяться мікотоксини і охратоксины. Всі шкідливі речовини вбиваються під час обжарювання, але зелений кава не обсмажують, тому купувати його потрібно тільки у перевірених виробників.

Охратоксин А ще називають «тихим вбивцею». Це самий небезпечний мікотоксин, який виробляють цвілеві гриби. Він вражає печінку, нирки, мозок, сечостатеву систему, серце, пошкоджує ДНК. Цей мікотоксин провокує розвиток онкологічних захворювань, витримує температуру до 300 °C.

У зеленої кави є побічні ефекти, які стають наочними при недотриманні правил вживання. До них відноситься безсоння, головний біль, розлад травлення.

Напій протипоказаний:

  • сердечникам;
  • діабетикам;
  • вагітним жінкам;
  • дітям до 16 років;
  • хворим на глаукому та остеопорозом.

Популярність продукту зростає, продажі збільшуються незважаючи на ціни. Але зелений кава, користь якого сильно перебільшена, може не виправдати ваші очікування.