Лляне масло – корисні властивості і протипоказання

Нашим предкам були добре відомі корисні властивості і протипоказання лляної олії. Колись цей продукт вважався буденним і постійно був присутній на столах у жителів середньої смуги Росії та більшості регіонів Європи. Але в останні роки його незаслужено забули. Проте з поверненням моди на все корисне, популярність лляної олії стала швидко набирати обертів.

Це дійсно унікальний і незамінний продукт. Справжній коктейль молодості і здоров’я. Жодне рослинна олія не може порівнятися з ним по біологічної цінності.

Корисні властивості лляної олії

Олія насіння льону на 90% складається з незамінних поліненасичених жирних кислот, які не синтезуються в нашому організмі. Ми можемо отримувати їх тільки з їжі.

Найбільша частка припадає на ліноленову кислоту (44-61%). В літературі вона часто зустрічається під назвою Омега-3. Від 16 до 30% обсягу займає лінолева кислота (Омега-6) і приблизно стільки ж олеїнова (Омега-9).

У раціоні сучасно людини існує явний недолік Омега-3. Встановлено, що ще кілька поколінь тому люди мали менше хронічних захворювань. У цьому проглядається безпосередній зв’язок з харчуванням.

Раніше співвідношення Омега-3 і Омега-6 в добовому споживанні становило 1:1. Нині ця пропорція змістилася у бік лінолевої кислоти і тепер дорівнює 1:20. Таким перекосом пояснюється багаторазове збільшення за останній час серцево-судинних захворювань.

Якісний Омега-3 людина може отримати тільки з насіння олійних культур і цінних видів жирної риби. Але недолік легко покривається споживанням лляної олії. Ліноленова кислота має кілька просторових форм, і як раз в цьому продукті вона міститься у найбільш кращому вигляді.

Жирні кислоти входять до складу клітинних оболонок, є транспортними агентами, беруть участь у багатьох окисних процесах.

Їхня роль велика у роботі нервової, ендокринної і серцево-судинної системи. Без них не обходиться передача нервових імпульсів і синтез гормонів.

Вони беруть участь у діяльності залоз внутрішньої секреції. Від їх присутності залежить стан слизових оболонок внутрішніх органів ШКТ, легень і бронхів.

Омега-3,6 і 9 кислоти володіють цілим рядом корисних властивостей:

  • регулюють діяльність центральної нервової системи, покращують мозкову функцію, беруть участь у передачі сигнального імпульсу, вибудовують зв’язок між центром нервової діяльності і підконтрольними органами;
  • надають релаксуючий ефект, знімають нервову напругу, покращує концентрацію, пам’ять і працездатність;
  • знижують в’язкість крові і навантаження на серце, перешкоджають осіданню великих молекул холестерину на стінках судин, відновлюють серцевий ритм, приводять в норму тиск, підвищують еластичність судин і капілярів;
  • беруть участь в оновленні слизових травного тракту, сприяють загоєнню пошкоджених покривів, відновлюють рухову активність кишечника;
  • мають безпосередній вплив на жировий обмін, метаболізм, підтримують у нормі масу тіла;
  • витрачаються при синтезі статевих гормонів, що регулюють роботу репродуктивної системи.

Крім того, у лляній олії міститься багато вітаміну Е, який захищає організм від дії вільних радикалів, уповільнює старіння. Сприяє оновленню шкіри, волосся і зміцненню нігтів.

Вітамін А корисний для імунітету, він також потрібен для корекції зору. Вітамін До відіграє важливу роль в утворенні тромбоцитів.

Лляна олія стримує ріст ракових клітин, виявляє легку протизапальну дію. Обволікає стінки шлунка, сприяє регенерації і відновленню тканин. М’яко стимулює діурез. Надає послаблювальну дію.

Особлива користь для жінок

Лляна олія містить лігнани – естрогеноподібний рослинні речовини, які здатні привести в рівновагу жіночі статеві гормони. Вони діють на організм м’якше ліків з аналогічними властивостями тваринного або синтетичного походження і, на відміну від останніх, не проявляють канцерогенної дії, тобто не провокують ріст пухлин.

Користь льняної олії для жінок обумовлюється присутністю в ньому вітамінів групи В і фітостеринів, які беруть участь в роботі ендокринної системи. Рослинні жироподібні речовини витрачаються при синтезі статевих гормонів і підтримують у нормі репродуктивну функцію.

Ті ж самі компоненти забезпечують стабільність емоційного фону. Лляне масло корисно додавати в їжу в період згасання діяльності яєчників, коли жінка відчуває фізичний і психічний дискомфорт. Рослинні гормони допомагають найбільш рівно пережити цей період.

Лігнани корисні при вираженому передменструальному синдромі. Лляне масло надає благотворний вплив на психіку, а також кілька полегшує симптоми хворобливих місячних.

Жирні кислоти беруть участь у формуванні нервової системи плода, позитивно впливають на формування серця і судин. Вживання олії в період вагітності знижує ризик розвитку у майбутньої матері варикозу.

Вживання лляної олії дає видимі позитивні результати. Представниці прекрасної статі відзначають зміна стану шкіри.

При тривалому застосуванні проходить сухість і лущення. Помітно поліпшується якість волосся і нігтів.

При яких захворюваннях допомагає?

Лляне масло застосовують при захворюваннях серця і судин. Воно корисно при гіпертонії, ішемічної хвороби, аритмії, варикозному розширенні вен.

Олія насіння льону – хороший засіб для профілактики тромбозу і атеросклерозу. Його вживають для зниження рівня холестерину, чищення печінки, нормалізації процесу кровотворення.

Цей продукт підходить при захворюваннях ШКТ: виразках шлунка, гастритах, колітах. Лляне масло вгамовує кишкову кольку, допомагає при запорах і метеоризмі.

Компоненти продукту перешкоджають відкладенню солей. Олія використовується для профілактики формування каменів у нирках. Воно також ефективно при запальних захворюваннях суглобів і сечового міхура.

Натуральний засіб застосовується при хворобах щитовидної залози, порушення жирового обміну, статевої дисфункції, клімаксі, жіночих і чоловічих запальних захворюваннях. Цей продукт використовується для профілактики раку молочної залози. Він стримує зростання аномальних клітин при розвитку онкології.

Засіб ефективно в лікуванні лор-захворювань. Воно приймається для зміцнення здоров’я при бронхіті. Масло відновлює слизову дихальних органів, покращує відділення секрету.

Вичавка насіння льону корисна в дитячому віці. Омега-3 і 6 кислоти беруть участь у формуванні нервової системи молодого організму. Масло потрібно вживати при синдромі дефіциту уваги. Воно допомагає врівноважити рухову і розумову активність.

Натуральний продукт застосовується як загальнозміцнюючий засіб. Жирні кислоти, комплекс вітамінів і мінералів в сукупності підвищують напруженість імунітету і допомагають протистояти інфекціям.

Застосування олії льону в косметології

Лляне масло додається в домашні косметичні засоби, а також різні креми, маски, шампуні і бальзами промислового виробництва. Воно універсально. Підходить для будь-якого типу шкіри.

Частіше всього продукти з лляною олією призначаються для сухих і ламких волосся. Ці кошти відновлюють стрижень по всій довжині. Перешкоджають надмірного випадання. Зберігають густоту, додають волоссю блиск і еластичність.

Маски і креми для обличчя допомагають позбутися від сухості і лущення. Лляне масло делікатно доглядає за зрілою шкірою. Воно живить і відновлює, розгладжує дрібні зморшки.

Засіб володіє антисептичним ефектом. Його наносять на шкіру з метою лікування вугрової висипки, рани, що виникли в результаті порізів, опіків, обмороження.

Корисні властивості для схуднення

Комплекс речовин лляної олії бере участь у багатьох обмінних процесах. Хороший метаболізму сприяє нормалізації ваги. Причому лляна олія допомагає, як схуднути, так і поправитися.

В ім’я красивої фігури працюють омега кислоти. Вони розщеплюють зайві ліпіди на найпростіші речовини і тим самим перешкоджають відкладенню жиру. Токофероли і вітаміни групи В допомагають засвоєнню їжі та своєчасної утилізації продуктів розпаду. При нормальному травленні зайві кілограми не затримуються.

Однак для зниження ваги одного тільки прийому масла недостатньо. Потрібно обов’язково підтримувати рухову активність і дотримувати норми харчування.

Як правильно приймати лляне масло?

Лляне масло – дуже активний засіб. Його потрібно використовувати обережно, починаючи з малих доз. Для першого прийому буде достатньо половини чайної ложки. Далі, за відчуттями. Якщо все в порядку, то в наступний раз можна випити цілу ложку.

В цілях оздоровлення масло приймають по чайній ложці 1-2 рази на день під час прийому їжі. Потрібно випити засіб, а потім заїсти його чим-небудь негарячою.

Якщо продукт неприємний на смак, то його можна додавати прямо в їжу. Допускається змішувати масло з салатами, кашами, сиром, йогуртом, холодними супами. Їжа не повинна бути гострий або дуже холодною інакше масло втратить свої властивості.

Для схуднення продукт приймають за іншою схемою. Також починають з половини чайної ложки. За тиждень дозу збільшують до столової ложки. Цю норму вживають 2 рази в день: вранці за 20 хвилин до сніданку і ввечері через чверть години після вечері. Засіб запивають невеликою кількістю води кімнатної температури.

Крім основних двох прийомів масло по столовій ложці додають один раз в їжу. В цілому за добу можна з’їсти не більше 3 столових ложок продукту.

Для зміцнення здоров’я, профілактики і лікування хронічних захворювань масло приймають протягом 1-2 місяців. З метою зниження ваги при відсутності негативних реакцій і протипоказань, курс продовжують до 2-3 місяців. У загальній складності подібне лікування можна практикувати 1-2 рази в рік.

Чи можна вживати натщесерце?

Не всім подобається смак лляної олії, тому для поліпшення сприйняття, щоб уникнути нудоти і відрази, його рекомендується пити під час їжі. Воно прекрасно засвоюється разом з продуктами.

Але якщо олія використовується, як засіб для схуднення, то його приймають саме натщесерце. Воно прискорює вироблення жовчі, готує кишковий тракт до травленню, і до того ж при такому вживанні надає м’який послаблюючий ефект.

Як вибрати і зберігати лляне масло?

Найбільш якісним вважається олія холодного віджиму. Якщо насіння в процесі переробки не нагріваються, то всі цінні речовини залишаються в цілості й схоронності.

В кращому випадку на упаковці вказується, що при віджиманні використовувалися дерев’яні преси. Відсутність контакту мастила з металом гарантує збереження всіх його властивостей.

Продукт повинен бути захищений від впливу сонячних променів, тому його пакують у тару з темного скла або світлонепроникного пластику. Допустимі обидва варіанти.

Не варто звертати уваги на «збагачені» (Омега-3, вітаміном Е та ін) продукти. Олія насіння льону саме по собі багато цими компонентами. Подібні написи на упаковці – не що інше, як рекламний хід. У таких випадках виробник просто невиправдано завищує ціну.

Лляна олія дуже швидко окислюється на повітрі, тому його потрібно зберігати в щільно закритій пляшці. Продукт слід оберігати від прямих сонячних променів. Оптимальна температура зберігання 5-22С. Якщо вдома досить жарко, краще прибрати його в холодильник.

В аптеці можна придбати капсули з лляною олією. Вони зручні для тих, хто не переносить специфічний запах і смак продукту. Капсули зберігаються виключно в холодильнику.

Рідке масло після розкриття упаковки потрібно вжити протягом 2 тижнів. Воно дуже швидко псується. У прогоркшем маслі з’являються кетони, альдегіди, епоксиди. Такий продукт небезпечний для здоров’я. При його вживанні з’являються характерні для РКІ (шлунково-кишкової інфекції) симптоми.

Лляне масло можна використовувати для приготування гарячих страв. Під дією високих температур у ній утворюються канцерогени (речовини, що провокують появу пухлин).

Протипоказання та можливу шкоду

Найчастішим протипоказанням є індивідуальна непереносимість. У рідкісних випадках масло викликає алергію. При дотриманні норм споживання, як правило, не завдає шкоди.

З-за високого вмісту в олії фітогормонів вагітним жінкам варто проконсультуватися з приводу безпеки подібного лікування з провідним лікарем.

Олія стимулює вироблення шлункового соку, тому хворим з підвищеною кислотністю варто відмовитися від його вживання в чистому вигляді. Також воно має жовчогінну дію і може нашкодити людям з порушенням прохідності жовчовивідних шляхів і каменями в жовчному міхурі.

Лляна олія — цінний, натуральний і незаслужено забутий продукт. При дотриманні норм споживання і правил зберігання воно здатне принести величезну користь.