Продукти, що знижують тиск, список і ефективність

Високий кров’яний тиск лідирує в списку хвороб населення Землі. ВООЗ відзначає зростаючу роль артеріальної гіпертензії в загальній картині смертності і тривалості життя людей. В цілому позитивні результати лікування патології обумовлені не стільки застосуванням антигіпертензивних препаратів, але і вживанням продуктів, що знижують тиск.

Як швидко знизити тиск в домашніх умовах?

У більшості людей, вік яких понад 45-50 років відзначаються «стрибки» тиску, викликані стресом, перевтомою, зміною погоди.

Зараз артеріальна гіпертензія «помолодшала» і на високий тиск скаржаться 25-30-річні люди. Тому важливо знати, як знизити тиск в домашніх умовах, не вдаючись до медикаментів.

Для усунення спазму судин використовують:

1. вплив температури:

  • контрастний душ;
  • компрес з тканини, змоченої в гарячій воді на комірцеву зону;
  • гірчичники на ікри ніг;

2. вплив на біоактивні точки:

  • обгортання з розчину яблучного оцту у воді (1:1) на стопи ніг (10-15 хв);
  • масаж-погладжування бічній поверхні шиї від середини мочки вуха до середини ключиці (по 10 разів з кожної сторони);
  • легкий масаж комірцевої зони і верхньої частини грудей;

3. природні діуретики (сечогінні засоби):

  • відвари трав (буквиця лікарська, валеріана лікарська, мордовник звичайний, сухоцвіт болотна);
  • чай з ягід (глід криваво-червоний, горобина звичайна, шипшина, аронія чорноплідна, смородина чорна).

Знизити тиск допоможе вживання ягід калини червоної, брусниці, кизилу, зерен граната.

В Аюрведі – староіндійської методикою лікування, рекомендують від дуже високого тиску приймати гарячі ножні ванни з гірчицею (3 ст. л. порошку на 7 л окропу).

При високому артеріальному тиску допомагають дихальні вправи. При глибокому диханні відбувається насичення крові киснем і зменшення кількості вуглекислого газу, що викликає спазм судин. Слід глибоко вдихнути, затримати дихання, вирішивши про себе до 20 і повільно, максимально видихнути повітря. Зробити 6-12 вдихів-видихів.

Будь-яка дозована аеробна фізична активність сприятливо впливає на судини і нормалізує кров’яний тиск:

  • розмірене ходьба;
  • плавання;
  • плавно перетікають вправи ушу, ци-гун.

Не рекомендується займатися такими видами оздоровчої гімнастики і спорту, які вимагають тривалих статичних навантажень. Вони здатні різко підвищити тиск.

Для стабілізації тиску важливо правильно харчуватися. Зменшення маси тіла на 1 кг систолічний (верхнє) тиск зменшується на 1 мм рт. ст., а діастолічний (нижнє) – на 0,5 мм рт. ст.

Які продукти сприяють швидкій нормалізації тиску?

Важливою умовою нормалізації тиску є не тільки контроль калорійності і об’єму вживаної їжі, але і відмова від солі. Вважається, що загрози збільшення артеріального тиску можна уникнути, якщо обмежити прийом солі до 6 г на добу. Низькосольова дієта приводить до зниження тиску на 3-4/1,5-2 мм рт. ст.

Наступним умовою правильного харчування при гіпертонії є збільшення споживання калію і магнію, які мають антигіпертензивним (знижує тиск) ефектом. Ці мікроелементи в достатній кількості можна отримати, вживаючи в їжу свіжі овочі і фрукти.

Гіпертонікам рекомендують щодня вводити в організм близько 90 ммоль калію. Це кількість необхідного елемента міститься в 6-7 яблуках. Новітній рекомендацією вчених є схема живлення, передбачає максимальне вживання необробленої свіжої рослинної їжі.

Ще одним важливим компонентом меню хворого з гіпертонією повинні стати продукти, що містять поліненасичені жирні кислоти – це жири рослинного походження і риб’ячий жир.

Під загальною назвою «поліненасичені кислоти» розуміють нутрієнти (необхідні для життєдіяльності організму речовини):

  • Омега 3;
  • Омега-6;
  • комплекс кислот – вітамін F.

Велику роль у зміцненні судин, нормалізації тиску і поліпшення складу крові грає вітамін С. Він нейтралізує дію на організм негативних радикалів і, тим самим, покращує функціонування кровоносної системи.

Для здоров’я судин і нормального кров’яного тиску необхідні продукти, що містять фолієву кислоту. Вітамін В9 міститься в:

  • листової зелені – салаті, петрушці;
  • овочах сімейства хрестоцвітних – всіх видах капусти, брукві, ріпі, хрін, редиска;
  • бобових – гороху, квасолі, сочевиці;
  • фруктах і ягодах – апельсинах, бананах, абрикосах;
  • м’ясі – свинині, баранині, яловичині, курятині;
  • печінки;
  • яйцях птахів;
  • молочні продукти – сирі, молоці, сирі;
  • рибі – тунці, лососі;
  • злаках і вироби з них.

Засвоєння та утримання в організмі фолієвої кислоти неможливо без ще одного вітаміну групи В – 12. Його містять морепродукти, морська і річкова риба, м’ясо, молочні продукти, яйця.

Розглянемо докладніше, які продукти знижують тиск і як вони при цьому діють.

Молочні продукти

Молочні продукти містять необхідні для зниження артеріального тиску мікроелементи – калій, кальцій, магній і вітаміни В9, В12. Але дієтологи наголошують, що не всі молочні продукти корисні при гіпертонії.

У молочних продуктах і молоці міститься тваринний жир, велика кількість якого дуже шкідливо для гіпертоніка.

Жир відкладається у вигляді бляшок, що ускладнюють кровообіг і зменшують просвіт судин. Жир запасається в клітинах жирової тканини, збільшуючи вагу і навантаження на кровоносну систему. Тому всі продукти з молока повинні містити знижений його кількість.

При вживанні в їжу сирів, необхідно звертати увагу на кількість солі, використане в їх приготуванні. Солоні сири сприяють затримці води в організмі, переповнення кров’яного русла та підвищенню тиску.

З урахуванням перерахованих обмежень, найбільш корисними для зниження тиску є молочні продукти з низьким вмістом жиру або знежирені:

  • молоко;
  • кефір;
  • сметана;
  • маслянка;
  • мацун (мацоні);
  • айран;
  • йогурт;
  • сир;
  • сир моцарелла;
  • тверді сири.

Крім перерахованих нутрієнтів, необхідних для підтримання стану кровоносної системи, молоко володіє сечогінним ефектом, що також знижує тиск за рахунок виведення зайвої рідини. Але на відміну від синтетичних діуретиків молоко не знижує кількість калію, необхідного для нормального функціонування серцевого м’яза.

Проте з віком кількість ферментів, необхідних для перетравлювання молока зменшується. Вчені рекомендують після 55 років (а саме в цьому віці відзначається найбільше кількість гіпертоніків) обмежити вживання молока до 1 склянки на день.

Ряжанка здавна використовувалася як один з продуктів, здатних знизити тиск, але високий вміст жиру вимагає контролю вживаного кількості або відмови від нього при наявності порушень жирового обміну.

Прянощі при підвищеному тиску

До прянощів при гіпертонії у різних дієтологів різне ставлення. Одні рекомендують повністю виключити продукт, особливо хворим з високим індексом маси тіла мотивуючи тим, що вони стимулюють апетит. Інші рекомендують замінювати шкідливу для гіпертоніка сіль прянощами.

В The New England Journal of Medicine (NEJM) була опублікована стаття, в якій дослідники оприлюднили результати впливу різних речовин, що містяться в прянощах і спеціях на кровоносну систему людини. Виявилося, що деякі речовини мають антиоксидантну дію, нормалізують склад крові (розріджують її), зміцнюють стінки судин.

В Аюрведі спеції використовуються для лікування безлічі захворювань. Про їх цілющих властивостях знали стародавні індуси, греки і єгиптяни. Недарма вони в деяких країнах замінювали гроші. Так, наприклад, куркума і кориця мають виражений антихолестерин ефект і знижують тиск, викликане звуженням судин з-за холестеринових бляшок.

Лавровий лист кориця володіють сечогінними властивостями. В медичному інституті Огайо хворим з гіпертонією давали водний розчин кориці (1 ч. л. порошку на склянку гарячої води по 250 мл на добу), який стабілізував тиск на рівні вікової норми. Лавровий лист кладуть у страви, а ефірним маслом натирають внутрішню частину зап’ястя.

Виділяється в результаті руйнування клітин часнику алліцин не тільки володіє бактерицидними і фунгіцидними властивостями, але і знижує кров’яний тиск. Цей ефект підтвердили масштабні дослідження, проведені вченими інституту імені Вейцмана (Ізраїль) та клінічного центру імені А.с Ошнера в Новому Орлеані (США). Діастолічний тиск після введення препарату з алліцином значно знизилася і утримувалося на нормальному рівні близько 5-14 годин. Цілителі радять розчиняти ½ ч. л. часникового соку у склянці молока і пити 1 раз на день до стійкої стабілізації тиску.

Орегано (материнка), бергамот, чебрець містять фенольне сполучення – карвакрол. Вчені Анатолійського університету (Ескішехір, Туреччина) встановили, що речовина знижує систолічний та діастолічний тиск. У домашніх умовах листя цих пряних рослин (1 ст. л) заливають склянкою окропу і настоюють ½ години. Одержаний настій випивають за 2 прийоми за добу.

Кардамон також володіє гіпотензивною дією. Варто розчинити 1 ч. л. порошку в склянці свіжого персикового соку і випити розчин одразу. Для збільшення ефективності можна додати сік 1 ч. л. меленого коріандру. Такий засіб від артеріальної гіпертензії п’ють 2 рази на добу до стійкої нормалізації тиску.

Фрукти, овочі, ягоди при гіпертонії

У рослинних клітинах містяться необхідні для здоров’я судин мікроелементи – магній, калій, біоактивні речовини, вітаміни.

При гіпертонії в якості підтримуючої терапії рекомендується харчуватися:

  • абрикосами, свіжими і сушеними. Вони містять необхідний серцевому м’язі і кровоносних судинах калій;
  • кавуном – сік цієї гігантської ягоди володіє сечогінним ефектом;
  • виноградом – сік і сухі ягоди (ізюм) містять поліфеноли, надають антиоксидантну вплив на кровоносну систему і ресвератрол, нормалізує ліпідний обмін, забезпечує кардіопротекторну дію. Ресвератрол міститься не тільки в шкірці ягід винограду, але і в плодах какао, в арахісі;
  • грушами – вони містять велику кількість калію, що обумовлює сечогінний ефект і сприятливо діє на міокард;
  • динями – вони містять β-каротин, кремній омолоджують організм і нормалізують тиск. Сік дині підвищує діурез (сечовиділення), а що міститься в м’якоті магній – нормалізує діяльність серця;
  • малина, лохина, чорниця, чорноплідна горобина, журавлина – ці ягоди містять птеростильбен (виноград, чорниця), очищає судини від холестеринових відкладень, калій, пектин (чорноплідна горобина) і вітаміни С, Р, зміцнюють стінки судин;
  • овочі (солодкий перець, капуста, картопля, помідори) містять крім калію і магнію інші активні речовини, що забезпечують нормальне функціонування кровоносної системи.

Рослинна їжа не є повноцінним замінником ліків від гіпертензії, але істотно полегшує стан і сприяє якнайшвидшому одужанню.

Підвищує або знижує тиск зелений чай?

Японські вчені стверджують, що зелений чай діє на судини залежно від фортеці заварки. При слабкій концентрації активних речовин чаю він знижує кров’яний тиск, а при високій – піднімає.

Листя зеленого чаю містять кофеїн, теофілін та інші алкалоїди, дубильні речовини (дубильні речовини), антиоксиданти катехіни.

Ці біоактивні речовини:

  • зміцнюють судинну стінку;
  • надає судинорозширювальну дію;
  • захищають кровоносну систему від шкідливого впливу негативних радикалів;
  • виводять зайву рідину.

Подібною дією володіє і аркуш чорного чаю. А ось ефект каркаде – чаю з суданської троянди (hibiscus) залежить від температури напою. Гарячий чай каркаде підвищує тиск, холодний – знижує.

Продукти, які потрібно виключити з раціону при високому тиску

В дієтології гіпертоніка деякі види продуктів надають шкідливий вплив на кров’яний тиск.

З меню хворого необхідно виключити:

  • напої, що містять значну кількість стимулюючих речовин, наприклад кофеїну – каву, какао, міцний чай;
  • продукти, що підвищують рівень холестерину – жирні сорти м’яса, риби;
  • вироби, що містять «швидкі» вуглеводи – випічка, здоба, кондитерські вироби, солодощі;
  • субпродукти і напівфабрикати, ковбасні вироби – вони можуть містити «приховані» тварини жири;
  • консерви – цей вид продуктів не є корисним при будь-якому стані здоров’я;
  • алкоголь – за твердженням вчених виняток становить помірне (близько 200 г в день) вживання червоного сухого вина.

Девіз: «Знижуємо тиск без таблеток» — діє тільки відносно легких стадій гіпертонії або в якості допоміжного методу терапії. Якщо на тонометрі цифри артеріального тиску «зашкалюють» займатися самолікуванням небезпечно. В такому разі потрібна медична допомога і медикаментозне лікування.